"계란의 신선도 판정"의 검색결과 입니다.

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난할란 검사 할란검사 단백질 변성 식품 달걀 신선도 식품 부패 1단계비만 식생활 담석증 문헌고찰 NSTEMI 케이스

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"계란의 신선도 판정" 검색결과 21-40 / 80건

(간호력 시나리오 포함) 협심증 문헌고찰 및 간호과정 (심근허혈과 관련된 급성통증/죽음의 공포와 관련된 불안/질병과정 및 치료와 관련된 지식부족)

경우, 허혈성 심질환에서 제외해야 하는 경우에는 우선 운동부하 심전도를 시행한다. 부하 방법으로는 자전거 운동력 측정계나 답차를 이용하는 방법이 있다.운동부하 검사 중 전형적인 ... 는 경우는 질병의 상태를 악화시킬 위험이 크기 때문에 운동부하 심전도를 실시해서는 안 된다.1) 스트레스 검사에 사용되는 운동의 두 가지 유형(1) 자전거 에르고메트리 검사페달을 작동 ... 길을 걷거나 뛰게 하는 것과 같다.[그림 3] 답차운동부하 검사3. 핵의학 검사심근관류신티그래피의 핵의학 검사에 의해 심근허혈의 판정이나 심기능을 측정한다.4. 홀터(Holter

리포트 | 22페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.08.26 | 수정일 2022.11.16

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35세 여대생 박씨를 위한 비만관리

Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 체질량지수(bodymassindex:BMI)를 이용하여 박씨의 비만도를 계산하고, 비만의 단계를 판정하시오.1) 체질량지수를 이용한 박씨의 비만도 계산2 ... ) 박씨의 비만 단계 판정① 일반적 기준에 따른 박씨의 비만 단계 판정② 대한비만학회의 기준에 따른 박씨의 비만 단계 판정3) 비만의 개념4) 비만의 원인2. 박씨의 이상적인 체중 ... 알아볼 수 있다. 직립자세를 유지하고 배꼽을 지나가는 지점의 둘레를 재어서 남성의 경우 90cm이상, 여성의 경우 80cm이상일 경우 복부비만이 있는 것으로 판정된다.1) 체질량지수

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.05.22

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)

을 설명하시오(7점)3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김 ... (Verification)(7) 기록 유지 및 문서화 방법 설정3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소 ... Guideline으로 채택되었다.HACCP 도입 이전에는 식품이 위생적으로 안전한지 여부를 판단하기 위해, 해당 제품을 다양한 검사(화확적, 생물학적)를 통해 판정해왔다. 그러나

방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.24

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인턴영양사 위생관리과제

℃ 이하- 냉동식품 : 얼른 상태유지, 녹은 흔적이 없을 것- 전처리된 채소 : 10℃ 이하(일반채소는 상온, 신선도 확인)⑤ 식재료는 검수대 위에 올려놓고 검수하며, 바닥보관 ... , 실무담당자 및 조리담당자 합동 검수한다. (2인 이상 검수 실시)※ 반품 : 부적합품에 대한 조치 (“반품”표시 후 지정장소 보관)- 식재료 검수 결과 신선도, 품질 등에 이상 ... .⑨ 곡류, 식용유, 통조림 등 상온에서 보관 가능한 것을 제외한 육류,어패류, 야채류 등의 신선식품 및 냉장, 냉동 식품은 당일 구입하여당일 사용을 원칙으로 한다.⑩ 냉장, 냉동

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.07

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< 성인간호학 > 안정형 협심증 문헌고찰, 간호과정 레포트A+

어려운 경우, 허혈성 심질환에서 제외해야 하는 경우에는 우선 운동부하 심전도를 시행한다. 부하 방법으로는 자전거 운동력 측정계나 답차를 이용하는 방법이 있다.운동부하 검사 중 전형적인 ... 는 경우는 질병의 상태를 악화시킬 위험이 크기 때문에 운동부하 심전도를 실시해서는 안 된다.1) 스트레스 검사에 사용되는 운동의 두 가지 유형(1) 자전거 에르고메트리 검사페달을 작동 ... 길을 걷거나 뛰게 하는 것과 같다.[그림 3] 답차운동부하 검사3. 핵의학 검사심근관류신티그래피의 핵의학 검사에 의해 심근허혈의 판정이나 심기능을 측정한다.4. 홀터(Holter

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.06 | 수정일 2023.11.01

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[A+ 과제] 산업간호 및 우리나라 보건정책 정리

하는데 목적을 둔다.2. 산업보건의 발전과정우리나라 산업보건행정1948사회부에 설치되었던 노동국에서 시작됨1963노동국이 노동청으로 승격되어각 도에 지방사무소를 설치1981노동부 ... .2) 특수건강진단특수건강진단 대상 유해인자에 노출되는 업무에 종사하거나, 근로자 건강진단 실시결과 직업병 유소견자로 판정받은 후 작업 전환을 하거나 작업장소를 변경하고, 직업병 ... 된 공기를 작업장으로부터 제거하고 신선한 공기를 치환함으로써 작업장 내 유해물질의 농도를 낮추는 것이다.4) 교육 (Education)근로자뿐만 아니라 관리자에게도 작업환경 관리의 필요

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.23 | 수정일 2021.09.04

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[간호학과] 심근경색(MI) 사례연구 case study

에 실려가는 경우도 있다. 이런 경우에는 광범위한 부위에 걸쳐서 급성으로 심근경색증이 일어나는 경우가 많다.-진단기본적인 검진과 더불어 대부분은 심전도와 피 검사를 통해서 심근효소 수치 ... 를 확인하여 진단한다. 이와 함께 심장초음파 등을 보조적으로 시행하여 진단에 도움을 받을 수 있다. 자세한 확진은 심혈관조영술을 시행해야 한다.응급으로 심전도와 피 검사를 시행 ... 하여 심전도상 특이적인 변화가 동반되는 경우에는 심근경색증을 강력하게 의심할 수 있고, 특히 심전도에서 ST절이 상승된 심근경색증의 경우는 곧바로 심혈관성형술, 스텐트삽입술, 혈전용해

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.01 | 수정일 2016.06.07

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성인간호학] 케이스스터디, 심근경색, NSTEMI, 총 26페이지. (현재 빅5병원 재직중)

/하여 진단에 도움을 받을 수 있다. 자세한 확진은 심혈관조영술을 시행해야 한다.?검사응급으로 심전도와 피 검사를 시행하여 심전도상 특이적인 변화가 동반되는 경우에는 심근경색증 ... 을 강력하게 의심할 수 있고, 특히 심전도에서 ST절이 상승된 심근경색증의 경우는 곧바로 심혈관성형술, 스텐트삽입술, 혈전용해술이 요구되는 응급 질환이다.피 검사는 대개 심장 특이적인 ... 고 상태가 안정화되면 운동부하 검사를 부가적으로 시행하는 경우도 있다.이는 경색증의 위험도를 평가할 뿐만 아니라 비경색혈관의 여유(예비능)를 평가함으로써 향후 환자의 예후를 평가

리포트 | 28페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.01.18

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운동과비만레포트

REPORT과목명 : 운동과 비만 (운동을 통한 비만관리)담당교수 :대학교 :학번 :이름 :1. 비만측정법 및 판정기준 6가지를 통한 나의 비만정도 측정1) 표준체중법2) 비만도 ... 3) 로러지수4) 체질량지수5) 허리-엉덩이 둘레비6) 허리둘레 비만 판정기준2. 나에 대한 평가3. 나에 맞는 올바른 처치 방법1) 규칙적이고 균형적인 식단2) 뱃살빼는 법3 ... ) 일상생활 속에서의 운동4. 정리5. 참고문헌1. 비만측정법 및 판정기준 6가지를 통한 나의 비만정도 측정-나 자신(女)의 체격-신장 163cm, 체중 58kg, 허리둘레 73cm

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.01

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체중조절을 위한 식사요법(식단조절) - 비만 치료 및 개선을 위한 식이요법(저열량식, 초저열량식이, 채식주의, 단일식품식이, 황제다이어트)

는 우선 환자의 비만상태를 정확하게 판정하고, 잘못된 식생활을 파악하여 이를 근거로 식사와 운동을 포함한 생활습관이 개선되어야 한다.비만인을 위한 식사도 일반인에게 권장되는 영양기준 ... 거나 불필요한 간식을 줄이도록 한다.표. 비만치료 열량 요구량 계산활동도활동별활동도에 따른 값(kg당 / kcal)안정시요양이나 안정중인 자25가벼운 활동시노는 사람, 노인, 일반 ... 표준체중 = [키-100] x 0.9필요열량 = [이상체중+(실제체중-이상체중)/4] x 활동도에 따른 값체중감소를 위한 식사열량 = 필요열량 - 500kcal2) 단백질열량

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.16

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식품화학 단백질 정리

:(물질종류 및 전하, 막의 성질, 온도, 용매종류, pH)2) 단백질의 응고성열 계란반숙, 육류열변성산 casein응고, yoghurt제조에 이용알코올 우유 신선도 판정(alcohol ... 결정- 극성과 비극성에 따른 용해도의 차이- hydroxyl기는 인산(염)과 에스테르결합, 함황 아미노산은 S-S 가교결합 만듦,1. 아미노산과 단백질1.1 아미노산1) 아미노산 ... 되면 효소작용을 받기 어려워 소화나빠짐)ex) 계란 반숙 및 완숙2) 변성에 따른 변화(1) 반응성의 증가- 활성기(-SH, phenol, -OH, -NH2, -COOH기)의 표면노출

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.27

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난과학보고서

과 마트에서 사온 계란을 1주일간 상온에서 보관했을 때 나타나는 변화를 관찰해본다.□ 재료 및 방법○ 재료계란의 상태 및 신선도의 변화를 관찰하기 위해 신선한 계란을 곧바로 냉장고 ... 에 넣어 1년동안 보관한 계란과, 마트에서 바로 사온 계란 각 10개씩을 이용하였다.○ 방법계란의 상태 변화 및 신선도, 등급변화를 관찰하기 위하여 신선한 계란을 냉장보관한것 5개 ... Report과목명:난의과학담당교수:조철훈교수님학과:동물자원생명과학과학번:200503655성병:서동원계란의 상온보관에 따른 변화□ 실험목적신선한 계란을 1년동안 냉장 보관한 계란

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.13

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시판되는 달걀의 성분차이와 가격비교(한글파일)

를 형성하여 농후난백을 젤상으로 만들어 수양난백과 독립하여 유지되도록 하며 라이소자임은 용균 작용이 있어 세균의 침입을 억제하며 달걀의 신선도를 유지한다.③ 난황난황은 약 50 ... 은확인하는 과정으로 이루어지게 된다.품질등급은 같은 주령, 산란일자, 중량규격 등으로 구분된 계란을 컴퓨터 프로그램에 의해 표본추출을 실시하여 외관판정, 투광판정, 할란판정 과정 ... 을 거쳐 품질등급을 부여한다.외관판정는 계란의 겉모습을 판정하는 과정으로 크게 3가지로 세분하여 청결상태, 난각상태, 난형의 이상정도를 A, B, C, D급으로 판정하는 과정이

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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갱년기여성의 간호문제

는데, 이는 재료 자체가 신선도는 낮고 화학적 성분이 많이 결합되어 있다. 이런 것들이 비만과 성인병을 유발시키는 원인이 되고 있다. 최근 떠오르는 문제는 동맥경화로 인한 심장병이 ... 으로 관리하면 개선될 수 있습니다. 그러나 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등 모든 성인병은 완치판정은 없고, 꾸준한 관리로 증상을 경감시키고, 늦추는 것입니다.② 9월 29일 : 이상지질혈증 ... , 장어, 전복소살코기, 돼지살코기, 닭살코기, 광어, 도미, 갈치, 청어, 참치, 고등어유지류버터, 마요네즈, 프림, 돼지기름참기름, 들기름난류계란 노른자, 생선 알계란 흰자유제품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.25

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차별화 비교분석_계란

일단 계란을 신선한 제품과 비신선한 제품으로 나눠보았다. 식품군에 있어서 신선도란 곧 그 식품의 생명을 나타낸다. 따라서 이러한 점을 가장 큰 카테고리 영역으로 나눠보았다. 이 ... 는 제품군을 분류 한다고 하기 보다는, ‘신선한 계란을 고르는 방법’ 쯤으로 생각하는 게 더 편할 것 같다.계란의 비밀 ① : 노른자 신선도는 노른자 의 이쑤시개 20개 꽂기를 해보 ... 봉긋 솟아있을 때, 신선한 계란으로 그냥 먹어도 된다. 진한흰자가 3~4mm사이라면 신선도가 약간 떨어진 상태로 반숙을 해서 먹어도 된다. 진한흰자가 3mm이하라면 오래된 계란

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.06

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식품별검수저장법

자재의 관리는 매우 중요하다. 이렇듯 식재료의 신선도와 질은 학교 급식의 질과 위생 및 안전성 확보와 직결되므로, 식재료의 선택이 중요하다.외식산업, 급식산업에서는 식자재의 질 ... , 포장이 훼손되지 않은 것, 유통기한 이내의 제품유통기한거래명세서에 표기2. 검수구매의뢰에 따라 납품업체가 공급하는 식재료에 대하여 품질, 신선도, 수량, 위생상태 등이 요구기준 ... 고 살코기는 엷은 분홍색, 고기결이 매끈하고 탄력이 있으며, 잡내가 없어야 한다.-제품 표시 확인 후 신선도와 규격을 체크한다. 녹았다가 얼은 흔적이 없는지 확인한다.(표시사항 ? 제

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.28

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3단백질 변성의 정의&식품조리가공에서 응용 예

할수록 많아지므로 우유의 신선도 판정을 위해 알코올테스트를 실시한다.금속이온에 의한 변성일반적으로 +2, +3가의 금속이온은 단백질의 변성을 일으키는 데 효과가 크다. 대두단백질 ... 에 의한 변성유기용매금속이온에 의한 변성식품조리가공에서 응용의 예단백질 변성으로 일어나는 변화생물학적 기능의 상실용해도의 감소 (보수성의 감소)반응성의 증가분해효소에 의한 분해 용이결정 ... 질이라고 한다. 변성단백질은 대부분 용해도가 감소하고 수화성이 변하며, 효소작용, hormone의 생리작용, 독성, 면역성 등 단백질 특유의 성질을 상실한다. 간단한 예로 난백

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.13

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2011-1방통대생활과건강레포트

2011학년도 ( 1 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 생활과 건강학 번 :성 명 ... 비만관리 교육자료를 만들고자 한다. 박씨의 키는 164cm이고 체중은 69kg이다.1)체질량지수(bodymassindex:BMI)를 이용하여 박씨의 비만도를 계산하고, 비만 ... 의 단계를 판정하시오.체질량 지수를 구하는 공식은 체질량지수(BMI) = 체중(㎏) / 신장(m)2 이다.산출된 체질량 지수의 수치가 25 미만일 때는 정상으로, 25이상 30미만이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.20

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자궁경부암(Cervical Cancer) case study 간호과정

의 앞쪽에는 방광, 뒤쪽에는 직장이 있습니다. 자궁의 크기는 임신하지 않은 상태에서는 계란 크기 (상하가 약 7cm, 좌우가 약 4cm) 정도이며, 두꺼운 근육으로 이루어진 장기 ... , attenu 참여가 가장 효과적인 방법이며, 일반적으로 건강한 생활을 위해서는 신선한 채소 및 과일을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.④ 기타경구피임약을 5년 이상 장기적으로 복용하는 경우 ... 조기검진이 가장 효과적인 방법이며, 일상 생활에서는 담배를 피우지 말고, 안전한 성생활을 유지하며, 신선한 채소 및 과일을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.(3) 자궁경부암의 조기검진

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.07

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영양과 건강 케이스

? 목 차 ?Ⅰ. 서론.1. 영양상태 판정의 정의.2. 영양상태 판정의 목적.3. 영양판정 조사방법.4. 과제의 개요.Ⅱ. 본론1. 자료수집 (Assessment)1) 신체계측 ... .2. 건강증진을 위한 운동처방.3. 예상되는 결과.4. 끝맺음.? 참고문헌Ⅰ. 서론1. 영양판정의 정의.영양판정(nutritional assessment) 이란 개인(혹은 집단 ... 된 과정이다.2. 영양판정의 목적.영양판정의 목적은 영양적인 위험 상태, 영양불량 상태에 있는 대상자의 영양위험 요인을 분석하여 영양문제를 진단하고, 영양 개선 프로그램의 효율성과 효과

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.05

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