"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 3,941-3,960 / 21,825건

21세기 영양학원리 요약정리 - 탄수화물

대사의 한 과정- Ribose & Deoxyribose는 RNA, DNA, co-enzyme의 구성성분이다.- 식품으로 섭취불가 → 체내에서 합성한다(포도당으로)2)육탄당 ... ) 의 형태로 유즙 중에 들어있다.- 당지질의 형태로 동물의 뇌와 신경에 들어있다.→ 뇌발육에 중요- 다른 당에 비해 발효 속도가 느리다.(2) 이당류(disaccharides)- 2분자 ... 당고 대장의 박테리아에 의해 발효된다.- 시중 올리고당 → 전분을 이용해 화학적으로 만들어냄.전분노화지연, 빵의 촉촉함 유지- 올리고당의 구조(4)다당류

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2021.11.28

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1453 콘스탄티노플, 최후의 날을 읽고 서평

이 오스만제국에 의해 함락되기까지의 과정을 설명하고 있으며, 꽤나 자세하게 그 시대적 상황을 묘사하고 있다. 특히 1453년에 벌어진 투르크족과의 공방전과 그 전후 상황에 초점 ... 가 전쟁』과 『동방정교회의 분리』 등을 저술하였다.책의 앞 부분은 전쟁 전의 상황을 설명하고 5장부터는 본격적으로 투르크군의 콘스탄티노플 함락 과정을 보여준다. 먼저 함락 과정을 살펴보 ... 의 차이를 알 수 있었다. 가장 큰 차이는 교권이지만 우리가 사소하다 생각할 수 있는 부분에서도 이러한 차이를 찾아볼 수 있다. 예를 들면 빵을 발효시키느냐, 발효시키면 안되느냐에 대

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.29 | 수정일 2019.10.01

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환경보건 (토양, 폐기물, 분뇨, 의복, 주택 위생, 해충 등)

로서 효과? 퇴비화 : 미생물에 의해 유기물질을 분해시키는 방법? 퇴비법은 야적퇴비법, 고속퇴비법 분류됨? 야적퇴비법 :４~5개월 기간의 발효과정? 고속퇴비법 : 2~3일 기간 의 발효 ... 과정? 발효시 : 60~70℃(병균, 기생충 알 사멸)④ 투기? 육상 or 해상에 투기하는 방법? 가장 비위생적? 악취발새으 곤충, 서족번식으로 전염병 전파의 매개체가 되며 물 ... 어진 원자재 ? 생산을 위한 경제활동 투입?각종 폐기물 ? 환경의 재투입(순환과정을 반복하게 됨)3. 분뇨? 변소에서 수거되는 액체 성 or 고체 성 오염물질? 분뇨 중 환자

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.27

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2012년 동물간호복지학 자료1

면역14.동물의 면역현상 중 질병이환 후 회복하여 면역성을 갖는 것은?자연능동면역15.인공능동면역과 인공수동면역에 대한 설명인공능동면역은 효력의 발효시간이 늦다인공능동면역은 효력 ... 파괴시키는 조작으로, 멸균은 소독을 내포하지만 소독은 멸균을 의미하지 않는다※방부: 미생물의 발육과 생활작용을 제지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방지하는 조작으로 방부가 소독이 될 ... 에 가 없는 것은? 포자형성균(고압증기멸균법으로 15분소독)59.전염병환자가 퇴원하거나 사망 후 오염물을 소독한다면 무슨 소독인가? 종말소독60.동물병원 입원실 소독 과정에 대한

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.13

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생활 주변의 다양한 세균 관찰

어 내는데, 이런 과정을 발효라고 부른다. 저장 초기에는 자연적으로 존재하는 세균들이었다가 공기가 없는 조건에서 점차 유산균이나 발효균들이 성장하게 된다. 그러다 산성 조건이 되 ... 면서 해로운 균은 사멸하고, 몸에 좋은 발효산물들과 발효균이 살아남게 되는 것이다.젖산균 (유산균)글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 유산균이라고도 한다. 젖산발효 ... 에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해세균의 생육이 저지되는 성질을 유제품·김치류·양조식품 등의 식품제조에 이용한다. 또, 포유류의 장내에 서식하여 잡균에 의한 이상발효

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2019.03.07

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국제경제환경론

산업의 경우에 있어서는 FTA 발효 이전인 2011년과 비교해볼 때 수출 규모가 오히려 감소하는 결과를 보여주고 있다. 이러한 이유는 수출규모 감소라기 보다는 전세계 전기전자산업 ... 다고 보는 측면이 있다.(4) 미국 중소기업의 잠재적 무역이익이 지연되고 있음한미 FTA이행과정이 너무 길어지는 측면에 있어 미국의 입장에서는 자국의 중소기업의 잠재적 무역이익 ... 모든 법과 제도가 무력화되는 것이다. 이러한 내용에 근거하여 론스타가 법정 소송을 하고 있는 것이다. 한-미 FTA가 발효돼 제주와 경제자유구역에 영리병원이 설립되고 나면, 추후

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.29

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170224-기술의 이해-교사용-pas

으려면?1. 생활 속에서 어떤 기술의 도움을 받으며 생활하고 있는지 생각해보자.가정학교기타(병원)· 생명기술 : 채소 기르기· 발효기술 : 김치, 된장· 정보통신기술 : 정보시스템 ... 은 우리 생활과 멀리 떨어져 있는 것이 아니라 늘 우리 주변에 있다.이러한 기술이 어떠한 과정을 통해 우리에게 영향을 미치는지 알아보자.< 기술 시스템 >기술은 인간의 필요와 욕구 ... 등2. 과정· 건설과정 : (구조물)을 만들어지는 과정· 정보 통신 과정 : (정보)가 전달되는 과정· 제조 과정 : (물건)이 만들어지는 과정· 수송 과정 : 사람이나 물건

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.29

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<식품과영양> 치즈

한 피부와 여드름을 완화 시켜주는 효과도 있다. ☞ 발암물질 억제 효과 치즈의 유산발효과정에서 생성된 물질은 체내에서 생성되는 발암촉진물질의 활성을 저하시켜 암의 발생을 억제

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.21

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주류학 - GIN에 대하여

를 증류드라이진'이라 부르는 것이 많다. 원료는 맥아와 옥수수를 주원료로 하여 당화·발효시키는데, 이 과정은 그레인위스키를 만드는 법과 거의 같다. 증류 후 농도를 90~94%로 한 ... ?볼스사에서 만든 GIN의 역사에서 등장하는 최초의 GIN이자 대표적인 홀랜드 GIN 이다. Bols Genever는 위스키와 같은 발효, 증류 과정을 거친 50%이상의 몰트와인 ... 었다“라는 말도 있다.Ⅱ. GIN의 제조방법2)1. BASIC GIN의 제조방법[그림2-1] BASIC JIN 제조과정법네덜란드에서 개발된 전통적인 GIN 제조법이다. 증류법은 에탄올

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.04

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(A+자료)대기업의 적합성 낮은 분야로의 확장 - (주)카카오의 포장김치제조산업

을 직접 받게 된 소비자들은 클린 라벨 (clean label, 식품의 생산부터 유통까지의 과정을 투명하게 알기를 원하는 경향 ) 을 요구 변화하는 소비자특성 4 차 산업혁명 ... 추이 진공포장 및 발효 기술의 지속적인 발달로 가공 김치의 맛이 점점 좋아짐 1 인 가구와 맞벌이 가정이 많아지면서 김장을 포기하는 사람들 ( 김포족 ) 이 늘어나면서 김치를 담가 ... NFC, 사물인터넷 (IoT), 센서 기술 등 첨단 기술을 활용해 식품의 산도 , 온도 , 발효도 등을 확인해 손상 정도를 알려주는 포장 방식Small, 더 작게 , 1 인가구공략

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.06

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과학고 졸업생들이 초등학교부터 현재까지의 진로 선택과정 추적 연구

, 성, 진로과정, 학업성취도I. 서 론2002년 3월에 우리나라 영재교육 발전의 계기가 된 영재교육진흥법이 발효되었다. 이전까지 는 교육적 평등이란 이유 때문에 ‘영재’ 교육 ... 본 연구에서는 과학고를 입학한 지 10년이 지난 졸업생들을 대상으로 초 · 중 · 고 · 대학교 당시의 진로희망과 현재 직업까지 남녀별로 진로 선택과정에 차이가 있는지를 분석 ... 하고, 현재 직업에 영향을 가장 많이 미친 변인이 무엇인지를 탐색하고자 하였다. 과학고 졸업생들의 진로 선택과정 에서 초등학교에서 현재 직업까지 진로의 변화를 보면, 자연과학 계열

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.16

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몽쉘 - 식품구성성분조사 피피티

되어 점차로 수요가 늘어 식품업계에도 사용되게 되었다 . 광학적 이성체가 존재하여 , 발효에 의해서 생산되는 것은 라세미체이다 . 또한 , 근육 중에도 존재하여 사후 해당과정에 의해 ... , 육아용 조제분유의 배합원료 , 페니실린공업에서 발효배양기에도 필요 , 다른 자리입체성 효과나 유전자의 발현 , 억제 기작 등의 연구에 큰 도움 락토스 · 유당이라고도 한다 ... 만 아니라 위와 같은 특성과 관계가 있기 때문이다 . 입맛을 좋게 한다는 의미로 , 쇼트닝성과 크리밍성 ( 함기성 ) 을 높일 수 있다 . 발효 시 가스 포집력을 개선한다 가소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.07

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판매자 표지

한양사이버 음식과 세계문화 중간고사 100점 워드 정리본

면서 보존기간을 늘려주었고, 발효과정을 단축할 수 있음· 특히 일본의 전국시대가 끝날 무렵인 16세기 후반쯤 쌀이 널리 보급되면서 식초도 확산되어굳이 쌀의 자연발효를 기다릴 필요가 없 ... 발효한 것을 우리가 식해(食?)라고 함· 우리나라 함경도 지방을 중심으로 발달되어 식용· 함경도 지방에는 가재미를 이용해서 가재미식해, 동태를 이용한 동태식해를 만들어옴 → 동해안 ... 지방 특히 속초지방에도 있음· 속초지방에서 많이 만들어서 사용하는 식해는 가재미, 동태, 도루묵을 이용한 다양한 생선식해? 식혜· 곡물만을 발효시킨 것으로 오늘날 상품화돼서 널리

시험자료 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.23

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MTT assay- adhernet cell의 viability 측정 요점정리

률) : 성장, 증식, 대사활성 등을 이용세포 생존율은 조직공학, 발효공학, 독성학(의약학), 위생학(식품, 환경), 생명공학, 신약개발 후 test 시 사용된다.세포 생존 ... (MTT)MTTassay 원리 : 대사적으로 왕성한 활동을 하고 있는 세포는 미토콘드리아의 전자전달계 과정을 통하여 생존에 필요한 에너지를 생산하는데 전자전달계에 존재하는 탈수소

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26 | 수정일 2021.12.20

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음식과 세계문화 요약 정리(A+)

의 유통과정을 꼼꼼히 적어놓은 고대 맥주제조기술도 담겨져 있다고 한다.- 맥주제조는 특별한 빵제조 방법에서 개발되었다.고대문명에서 이집트 문명이나 메소포타미아 문명에서는 맥주를 사용 ... 어서 빵을 만드는 것이 오래 보존할 수 있음을 알게 됨, 부분적으로 구은 빵을 특별 반죽하여 그 덩어리를 부순다음 물에 담구어 둔 후에 혼합물을 하루정도 방치하여 발효시킴, 나중 ... 에 이를 걸러내 맥주로 마셨다. 따라서 맥주는 빵에서 나온 것으로 추측할 수 있다.이렇게 걸러낸 맥주를 마시는 과정에서 제조방법에 따라 맛이 다른 것을 알게되어 갈라진 용기를 사용

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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(토양학 C형) 부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

과목명: 토양학 C형주제: 부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 부숙유기질 비료1) 종류2) 형태3) 부숙과정4) 성질Ⅲ ... 질비료 원료는 볏짚, 톱밥, 왕겨, 낙엽, 가축분 등 탄질률이 높은 거친 유기물과 불안정한 유기물이므로 부숙과정을 통해 부식질로 분해시키고 안정화시켜야 한다.이때 유기물들을 충분 ... , 퇴비, 부숙겨, 분뇨잔사, 부엽토, 건조축산폐기물, 가축분뇨 발효액, 부숙왕겨, 부숙톱밥 9종으로 구성되어 있다. 부숙유기질비료와 유기질비료는 원료, 비료공정규격, 탄질비, 수분

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.03

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Saccharomyces cerevisiae의 산업적이용

의 작용으로 전분이 발효성 당으로 변한다. 4단계, 3단계에서 만들어진 것을 여과기에 걸러 맥아즙을 모은다. 여과 과정을 거치면 맥아즙과 맥주찌꺼기가 분리된다. 5단계, 여과된 맥아즙 ... 온도까지 맥아즙을 냉각시키는 과정이다. 7단계, 효모를 투입하여 발효시키는 과정이다. 이 과정을 ‘1차 발효’라고도 부른다. 냉각된 맥아즙에 맥주효모를 첨가하여 발효탱크에 넣 ... ~10일 발효시킨다. 1차 발효가 끝난 맥주를 ‘미숙성맥주’라고 부른다. 8단계, 저장과정이며 ‘2차 발효’라고도 부른다. 맥주는 1차 발효가 끝나면 2차 발효용기라 불리는 저장탱크

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.14

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바이오매스에너지와 바이오매스에너지의 건축반영 피드백

바이오 매스 에너지바이오매스 에너지 현황 및 실태 조사Ⅰ. 배경 및 현황바이오에너지란 바이오매스(biomass)를 연료로 하여 얻어지는 에너지로 생물 자원을 발효, 가스화 혹은 ... 광합성함으로써 알코올, 메탄, 수소 등을 채취하여 이용하는 에너지이다. 이러한 바이오에너지는 바이오매스를 직접이용하거나 생화학적, 물리적 변환과정을 통해 고체, 액체, 기체연료

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.02

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식음료 막걸리 사케

막걸리 사케1 Contents막걸리란 ? 쌀 및 곡류와 누룩으로 알코올발효를 시킨 대한민국 대표 발효주 중 하나로써 한국에서 역사가 가장 오래된 술로 , 빛깔이 뜨물처럼 희 ... 을 겸비한 유기농 막걸리막걸리와 음식Contents 2사케란 ? 일본말로 술 이라는 뜻으로서 쌀을 누룩으로 발효시킨 후 여과 하여 맑게 걸러낸 술 니혼슈 또는 청주 라고도 한다 사케 ... 숙성과정 ( 약 100 일 ) 을 거치고 최종적인 여과 과정을 거쳐 만들어진다 .사케의 분류법 1. 정미율 ( 쌀을 깎아내는 정도에 따라 ) 50% 이하 ( 다이긴죠 ): 낮

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2016.12.11

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[와인] 와인의 정의, 고급와인의 구성요건, 와인의 제조공정과 보관요령(와인보관방법)

기 위해서는 특별한 포도가 필요하다. 발효과정을 거치면서 일정수준의 알코올 성분을 가질 수 있도록 당도가 높아야 하며 향기와 감칠맛을 낼 수 있도록 산도도 높아야 한다. 포도의 품종 ... -> 전발효 -> 압착 -> 압금분리 -> 숙성 -> 여과 -> 병입 -> 코르크마개 -> 병 저장 -> 출하2) 레드 와인 제조 과정레드 와인은 적포도로 만든다. 화이트 와인과는 달리 ... -> 제경파쇄 -> 전발효 -> 압착 -> 압금분리 -> 숙성 -> 여과 -> 병입 -> 코르크마개 -> 병 저장 -> 출하위의 제조 과정에서 레드 와인과 화이트 와인의 차이점은 첫째

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.26

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