"유기물함량"의 검색결과 입니다.

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조지방 분석방법 조회분 정량 분석 유기산정량 식품기사 실기 조단백질 정량 식품화학 조지방 정량 카페인 추출

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"유기물함량" 검색결과 3,881-3,900 / 9,060건

[원예작물학2 B형] 우리나라 과실의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안을 제시하라

과실 소비한국의 경우 유기농식품은 크게 유기농산물과 유기가공식품 두 가지로 구분 할 수 있다. 유기농산물은 식품의약품안전청에서 제시하고 있는 유기농산물 함량에 따른 표시기준인 친 ... 성장률이 농산물 생산액 성장률 보다 높은 것으로 보아 과실 부문의 성장이 농업 성장에 정(正)의 영향을 주고 있음을 알 수 있다. 또한 경제, 사회, 문화적 측면에서의 환경변화 ... 를 아주 중요시하기 때문에 다른 농산물에 비하여 계절소비가 강하다. 그러나 최근 시설재배, 저장시설 등의 발달로 분산소비가 이뤄지고 있다. 특히 사과인 경우는 과실 중 가장 분산

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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유산균소재건강기능식품

와 당류는 기본 분산매로 사용되며 전체함량의 7~15% 를 차지하고 건조종균 분말의 물성을 좌우하는 것으로 , 건조 후 재분산될 때 친수성이 있으며 신속하게 분산되어야 하고 가격 ... 한 연구도 되고 있는데 이는 콜레스테롤과 락토오스가 없고 경제적으로 비용이 적게 드는 장점이 있다 . 유산균은 기본적으로 유기산을 생성하며 자신이 생산한 유기산에 의해 균체가 사멸

리포트 | 62페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.03 | 수정일 2021.05.08

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조지방 정량

, 석유 ether, chloroform, acetone등의 유기용매에 녹는 일군의 화합물이다.식품의 지방질은 일반적으로 soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출 ... , alkaloid, 유기산, 지용성 비타민 등도 용출된다. 따라서 이 방법으로 정량되는 것은 조지방 또는 에테르 추출물이라한다.한편 우유와 유제품의 지방질은 Gerber법이나 Rose ... 의 지방질은 ether 불용물을 칭량해서 정량한다.시료의 조지방 함량은 다음 식에 의해 계산한다.조지방(%)=(-/S)× 100:수기의 중량(g):지방추출 후 건조한 수기의 중량

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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유지의 산가측정

의 산패를 측정하는 방법에는 여러 가지가 있다. 유리지방산의 함량을 측정하는 산가, 초기에 생성되는 과산화물을 측정하는 과산화물가, 하이드로퍼록사이드의 분해산물 중 카보닐화합물을 측정 ... 을 50mL을 첨가하여 시료를 용해한다.(※보통 유기용매로 1 : 1 비율의 ethyl ether + ethanol 용액을 사용한다.)1%의 페놀프탈레인 용액을 2~3방울 첨가한다.0 ... 다고 추측한다.이번 실험에서 사용한 올리브유는 압착올리브유로 일반 정제 식용유와 달리 정제 과정을 걸치지 않기 때문에 유리지방산의 함량이 높다고 한다. 따라서 시판되고 있는 대부분

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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밤

플들어 있고 밤에 미량 들어있다. 유리상태에서 또는 열·알칼리에 불안정하다. 물·알코올에는 녹고, 에테르벤젠 등의 유기용매에는 녹지 않는다. 녹색식물이나 미생물에 의하여 합성 ... 의 보관방법 및 손질법소량의 밤을 보관할때는 비닐봉지안에 밀봉한후 냉장보관을 하면 된다. 손질법은 깨끗이 씻은다음 물에 넣어두면 색변화를 막을 수 있다.밤의 사용부위 및 효과잎 수피 잎 ... 을 일으킨다.Vitamine B2(리보플라빈)vitamine b2 음식은 돼지고기 콩류에 많고 밤에는 미량 포함돼어있다. 수용성 비타민에 속하나 물에 용해하기가 어렵다.알코올에 약간

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.29

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정보화마을 운영 (동해 심곡약천 정보화마을을 중심으로)

을 경우 주식으로 좋다고 한다. 강원 동해 심곡약천마을에서 생산되는 감자는 깨끗한 물과 공기 그리고 유기물이 풍부한 퇴비를 넣은 좋은 땅에서 생산한 감자로 지역적 특징상 높은 기온차 ... 에서 솟아나는 물로 농사를 지을 만큼 예로부터 샘이 많고 물이 많이 나는 고장이다. 수량이 풍부한 샘이 많은 것은 풍수설에서는 댓말에서 내려온 산줄기와 매밑 마을쪽에서 있는 보름재 ... 까지 이어지는 산줄기가 감싸고 있어 좌청룡 우백호의 형상을 하고 있는데 좌청룡 끄트머리에 해당하는 것이 보름재인데, 그 고개가 거북 모양을 하고 있다고 한다. 거북은 물을 다스리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.25

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아미노산 간장 제조

은 tryptophane이 없으며, serine과 methionine 함량이 적고, arginine 함량이 높다. 유기산으로는 oxalic acid, formic acid, levulinic ... 을 갖춘 종합적인 조미료라고 할 수 있다. 간장은 소금의 짠맛 이외에 콩에서 발효과정을 통하여 우러난 맛있는 성분인 아미노산 유기산, 당류, 기타 함질소 화합물이 다량 함유 ... 나트륨(NaOH), 탄산나트륨(Na2CO3)을 주로 사용한다. 이들이 염산과 중화되었을 때 다음 식과 같은 반응이 일어나며 반응 산물을 소금, 물, CO2 이다(3).HCl

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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조리원리

식품의 풍미음식의 맛은 냄새, 온도, 입에서 음식물을 씹을 때 느끼는 압력, 그리고 혀 표면에 산재하고 있는 미뢰의 자극에서 얻어지는 여러 가지 맛의 종합적인 것이다. 조리를 하 ... 하여 그 맛을 제대로 유지하기 위해 시간을 단축시키는 것, 고기국물을 맛있게 맛을 내기 위해서 약한 불에서 서서히 끓여서 고기맛을 충분히 우러나도록 하는 것 등이 있다.식품의 외관식품 ... 은 구된다.⑥ 낮은 온도로 서서히 가열하는 것보다 높은 온도로 짧은 시간 가열하는 경우에 보다 많은 물이 필요하다.⑦ 많은 양의 조리가 적은 양의 조리보다 물이 적게 필요

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.24

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생각과표현 커피

량 : 300mg 이하) - 공복 상태 마시면 위산 과다 분비 되여 위벽 손상 우려 - 에스프레소식 추출이 카페인 함량 제일 적음 - 연하게 볶은 원두 진하게 볶은 원두○ 새롭 ... : 4~5월커피 세척 - 물을 이용 체리의 껍질 벗겨냄2장. 커피 만들기- 원두제조과정건조 햇볕에 말리고 손으로 껍질 벗겨내는 방식보관 Silver Skin 에 싸여 있는 상태인 생두 ... - 열풍의 대류 의한 가열 방식, 균일하게 로스팅 됨 - 2~5분 소요 - 향기 손실이 적고 유기산 파괴 적어 신맛이 강한 특징1. Long time roasting - 회전

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.10

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조회분 정량

곤로 → 회화용기 )B. 시약 및 시료? sample 2g5. 실험 원리)◈ 회분(Ash) 또는 조회분(Crude Ash)식품분석에서 회분(灰分, Ash)이라면 식품내의 유기물 ... 은 재에는 염소(무기질)가 회화 시에 없어지거나 유기물인 탄산(두류, 야채류, 해초류 등의 재는 유기물인 탄산이 많이 함유되어 있다) 때문에 회분=무기질이라고 하기에는 약간의 차이 ... 항향이 된 무게(g)※ 식품을 태워서 남은 재가 반드시 무기물의 총량과 일치하지 않는 이유?① 식품을 400~600℃로 가열하면 유기물은 산화 분해되어 많은 Gas(H2O, H2

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.11

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왕겨와 볏짚의 모든것

.92%, 가리 3.4%, 규산 10.5%, 유기물이 29% 들어있어 300평에서 생산되는 볏짚 500㎏을 태워 버릴 경우 질소 3.5㎏(요소 7.6㎏), 인산 4.8㎏(용성인비 ... 24㎏), 가리 17㎏(염화가리 28㎏), 규산 52.5㎏, 유기물 145㎏을 없애는 결과를 낳는다고 밝히고 있다.또한 볏짚을 암모니아로 처리해 한우에 급여하면 비육우는 연간 ... . 농업기술원은 특히 볏짚은 유기물을 흙속에서 분해, 작물에 양분을 공급할 뿐만 아니라 단단한 흙의 조직을 부드럽게 하여 양분이 지닐 힘을 증가시키고 흙의 색깔을 검게 하여 땅

리포트 | 62페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.26

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양돈학에 있어서의 동물영양

될 수 있다. 또한 필수 지방산은 육질에 영향을 미치며 호르몬 유사 물질로서의 기능을 한다. Vit E를 더 공급해 줘야 한다.체내의 구성성분에는 유기물과 무기물이 있다. 유기물 ... 양돈학동물 영양이란 Nutritions와 Nutrients에서 Food로, 그 다음 Animal과 Animal target product를 생산하는 것이다. 돼지에게 있 ... , 포유등에는 에너지, 단백질 및 아미노산, 비타민 미네랄, 물, 사료첨가제(항생제, 생균제, 효소제, 등)가 요구된다. DCP와 TDN을 주로 사용하는 비육우와는 달리, 돼지는 가소

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.31

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수분과 전해질

수분과 전해질 전해질(Electrolyte) ; 전해질은 수분에 녹아있는 염 또는 광물질의 전기를 띠는 입자 종류 : 물에 녹아서 수용액으로 될 때, 양이온과 음이온으로 이온 ... 화됨. - 양이온: Na+, K+, Ca+2, Mg+2 등 - 음이온: Cl-, HCO3-, HPO4-2, SO4-2, 기타 유기산기, 아미노산, 단백등 대사 : 체내로의 전해질 유입 ... - 간질액 : 세포주위를 싸고 있는 액 ex) 림프 - 혈관내액 : 혈장 - 세포간액 : 신체분비물과 배설물 ex) 타액, 뇌척수액등 체액과 전해질의 이동 확산

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.05

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soxhlet 실험 식품화학

에테르, 석유 에테르, 클로로포름, 아세톤, 벤젠 및 CCl4 (carbon tetrachloride) 등의 유기용매에 녹는 화합물이다. 식품 중의 지방질은 일반적으로 Soxhlet ... , 유기산, 지용성 비타민 등도 포함된다. 따라서 이 방법으로 추출, 정량된 지방질을 조지방(crude fat) 또는 에테르 추출물이라 한다.에테르란? Ether 그룹을 포함한 유기 ... 화합물이다. Oxygen이 2개의 alkyl 과 aryl 그룹과 결합된 유기화합물을 말한다. ether" (CH3-CH2-O-CH2-CH3)로 자주 언급된다.우선 이 실험에서 공

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.04

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환경호르몬과 다이옥신

한다.It is dioxin?:Yes, it is die...?? 다이옥신이란?!염소를 포함하고 있는 벤젠계 유기 화합물로 벤젠링 2개에 염소원자가 여러 개 결합되어 존재한다. 다이옥신 ... 표백과정, 살충제 제조과정, 석탄 등을 사용하는 발전소, 자동차 및 디젤 연소과정에서 배출된다. 특히, 플라스틱 등 염소를 함유하고 있는 유기화합물이 탈 때 가장 많이 발생하기 때문 ... 은 다른 독성물질에 비해 매우 낮은 농도에서 영향을 주며, 먹이사슬을 통해 생체내에 농축되는데 주로 지방조직에 축적된다.명칭발생원인물질비스페놀A폴리카보네이트프탈산화합물(DOP,DBP

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.11 | 수정일 2019.10.21

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토질과 지형

-토질과 지형-흙이란 무엇인가? 지구의 표면을 덮고 있는, 바위가 부스러져 생긴 가루인 무기물과 동식물에서 생긴 유기물이 섞여 이루어진 물질● 흙의 성질-물리적 성질 : 흙 ... 의 상태,크기,함수비,입도상태,종류 등을 말한다.-화학적 성질 : 산도,양분의 함량,염류 축적 등을 말한다.-역학적 성질 : 토질 역학에서 주로 다루는 바와 같이 전단강도,응력,변형 ... 이 증가 할수록 흑운모 양의 증가로 어두운 색을 띈다.규암대개 밝은색을 띰맷돌,도로건설 등괴상이나,운모의 양기 증가하면 쪼개짐이 잘 보인다.대리암밝은색고급 장식재, 조각용 등불순물

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.28

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첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화

첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화날짜: 11월 21일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 실험목적① 조리 조건에 의한 여러 가지 채소(시금치, 당근 ... , 양파, 적양배추)의 색 변화와 고형물의 질감 변화를 살펴보고 이를 통해 채소의 색을 사릴ㄹ 수 있는 적절한 조리 방법을 알아본다.2. 재료와 기구기구 - 냄비, pH paper ... g3. 실험방법 및 과정① 비커에 물, 소금물, 초산액, 중조액을 준비하여 각각의 pH를 측정해 둔다.A : 물 200mLB : 물 200mL + 소금 4g -> 2% 소금물C

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

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수분정량(Karl Fisher, 증류법)

- 질량 = 부피 * 밀도이므로1.72mL의 물의 질량=1.72*0.99707=1.71496g이다.- 검정콩의=8.625%- 검정콩의 수분함량이론값 = 12.90g(출처:“김동훈,식 ... 용 적정장치- 증류법Distillation method이란?증류법은 증류식 수분측정 장치에 물과 혼합되지 않는 유기용매 및 시료를 함께 넣고 가열하면 시료중의 물이 용매증기와 함께 ... 하며 이 용매는 물과 섞이지 않고, 물보다 비등점이 높으며, 물보다 밀도가 더 낮다. 증류법은 특히 수분함량이 적은 식품에 유용하며, 향료식물이나 양념류 같은 휘발성 오일을 함유

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29

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생체재료의 생체 내 변화

성인 경우에 표면적이 넓으므로 용해가 잘된다. 분자량은 용해성에 큰 영향을 미치지 않으며 수분중의 이온함량, 국소 pH, 유기물질, 효소 등이 수분용해성에 영향을 미친다.3. 산화 ... 적으로 큰 변화를 초래하는 시기가 지나게 된다.2. 수분 용해성 생분해(Hydrolytic biodegradation)수분용해성이란 폴리머를 구성하는 분자가 물과 반응하여 폴리머 ... 성 생분해(Oxidative biodegradation)1) 생체에 의한 직접 산화반응이 반응은 이식 부위의 손상이나 이물 반응의 결과로 인하여 모여든 phagocytes에서 분비

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.25

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회분식 미생물의 배양 (예비)

하여 영양물질로서 다량요소, 미량요소등을 요구한다. 그 중 개체상으로 얻어지는 것을 제외하고는 모두 무기 또는 유기화합물로서 배양액에서 공급해주어야한다. 어떤 화합물이 필요 ... 자원으로도 각광을 받고 있다. 미생물의 균주개발에는 유전자공학적인 방법이 도입되어 이용되고 있다. 자연계에서는 동식물의 시체 ?배설물 ?부후물(腐朽物) 등을 분해하는 청소부 역할 ... 의 조직을 배양하기 위해 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하여 다시 고화, 그 밖의 목적을 위한 물질을 가한 것, 배양기라고도 한다. 생물은 생존,발육에 필요한 물을 비롯

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.03

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