"밀가루이용방법"의 검색결과 입니다.

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"밀가루이용방법" 검색결과 3,781-3,800 / 7,130건

식품학 (영양섭취의 기준)

이 되면 골격과 치아의 발육부진, 골연화증, 구루병, 혈액응고 불량, 내출혈의 결핍증이 나타나게 된다.2) 점심(1) Dr.YouDr. you는 밀가루, 발아통밀분말, 발아보리 혼합 ... 분말을 주 구성으로 하여 유처리 과정을 통해 만들어진다. 밀가루의 주요 성분조성은 탄수화물이 약 75%, 단백질 8~16%, 지질 약 2% 이하로 되어 있다. 성분에서 탄수화물 ... 및 암 발생 예방물질로서 영양성과 기능성이 우수한 화합물로 입증되어 왔다.(2) 떡갈비버거떡갈비버거의 빵에서 쇼트닝성을 알아볼 수 있다. 쇼트닝성이란 버터가 밀가루 속에 얇은 막

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11

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라면문화에 대해서...(음식문화에 관한보고서)

해냈다고 하며, 그가 생각해낸 라면의 제조 원리는 다음과 같다. 먼저 밀가루로 국수를 만들어서 기름에 튀기면 국수 속의 수분이 증발하고 구멍이 생긴다. 그 면을 그대로 건조 ... 긴 하지만 아직도 지역의 특징을 거의 그대로 반영하고 있다. 이러한 음식문화의 특징을 반영하는 예로 돼지고기가 있다. 돼지고기는 한국에서 요리해 먹는 방법이 서구의 영향을 받 ... 인 만큼, 자연산 재료를 이용하여 요리해먹는 슬로우 푸드보다는 우리 몸과 친하지 않은 것이 분명하다. 과거 라면의 주 기능이었던 영양보충의 기능이 쓸모없어진, 영양과잉시대에 살

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.09

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새집증후군

다. 가능하면 화학풀보다 효율성은 떨어져도 옛날식 밀가루풀을 쓸 것. 바닥재 또한 친환경 소재로 만들어진 것을 사용해야 안전. 요즘 시판되는 무공해 바닥재는 포름알데히드의 방출이 전혀 없 ... . 자연 환기는 적어도 하루 2회 이상 오전, 오후로 하고 오전 10시 이후나 일조량이 많은 낮 시간대를 이용하는 것이 좋다. 너무 이른 시간이나 늦은 시간엔 오염된 공기가 지상 ... 게 하는 것도 좋다.보일러 틀기(Baked-Out) : 입주 전에 보일러 등으로 실내를 가열한 후 이를 환기시키는 방법으로, 새집을 뜨겁게 구워 각종 유해물질을 빼낸다고 하

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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제과 제빵 용어 모음

에 소금·설탕·기름·베이킹파우더나이스트를 넣어 반죽하여 부풀려 굽거나 찐 음식.빵은 서양 사람들의 주식이며, 어원은 포르투갈어팡(po)에서 왔다고 한다. 흔히 밀가루를 사용하지 ... 만, 보리·호밀·옥수수·메밀·쌀 등의 가루도 사용된다.빵을 정확하게 언제부터 만들었는지는 알려지지 않았으나 BC 3000년경 바빌로니아인들이 밀을 자연 발효시켜 맥주를 만들면서 발효 ... 된 밀가루 반죽을 구우면 빵이 된다는 사실을 발견했다는 추정이 있다. 이스트를 넣은 본격적인 빵이 만들어진 것은 BC 2000년경 이집트에서이다. 고대 이집트의 회화와 조각품 중

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.09

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양갱만들기 실험보고서

굳힌과자. '단팥묵'으로 순화 양갱은 일본과자의 대표적인것인데 원래는 중국과자인것이 선종문화 더불어 일본으로 건너갔다. 당시에는 증양갱이었는데 이것은 밀가루. 쌀가루,소금을 탄력 ... -양갱만들기- 실험보고서***** 조리학과 --- **** - 실험조리 - 담당교수 : ***** 교수님 제출일자 : 08년 06월 10일한천의 겔화를 이용하여 양갱을 만들 ... 한 점장을 얼려서 만든 것으로 당질이 주성분인데 대부분 갈락탄으로 되어 있으며 소화 흡수가 전혀 안되어 칼로리가 없다. 주로 아이스크림이나 잼, 양갱 등 끈기를 주는 식품가공에 이용

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.18

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아시아 유럽 음식문화 비교

움 등의 방법이 이용된다. 대두식품은 단백질을 충족시키는 의미에서 또한 조미료로도 사용되어 서구에서의 우유의 역할처럼 필수불가결한 것이라고 볼 수 있다. 또한 해산물과 해조류 ... 의 이용이 광범위한 것이 특이한 점이며 다양한 방법으로 조리하는 것은 서구의 해안에 인접한 곳의 경우와 유사하지만 여러 형태의 발효 수산물이 존재하는 점이 특이하다. 조리법에서 보 ... 은 조를 버터차에 넣어 먹거나 낮에도 비슷한 것을 먹지만 그밖에 채소로 파, 마늘, 고추 등을 먹기도 한다. 술은 말젖을 발효시켜 먹고, 별식으로 다진 양고기 속을 밀가루 껍질로 싸

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.19 | 수정일 2017.06.12

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한약을 이용한 건강식품

게 정액이 새어나가는 증상에 정기를 보하고 설정을 그치게 하는데 사용했다. 누에나방은 대개 구워 가루나 환으로 복용했다. 2001년 9월에는 누에나방을 이용한 정력증가제인 근화제약 ... 한약을 이용한 건강식품한약은 약이면서 동시에 식품으로도 많이 활동되고 있다. 아직도 생산단계에서는 농산물로 취급받고 소비단계에서는 의약품으로 취급받는 것만 봐도 한약은 약이 ... 면서 동시에 식품인 것이다. 따라서 한약을 치료약으로 사용함과 동시에 질병을 예방하는 예방약으로 실생활에서 충분히 활용할수 있다.자주 이용되는 한약재인삼인삼은 오갈피나무과의 Panax

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.30

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조회분

을 계산하고 자료와 비교한다.4. 시약 및 기구1) 시약 : 쌀가루, 밀가루, 검은콩가루, 노란콩가루, 현미가루, 크래커가루사기도가니2) 기구① 회화 용기(Crucible) - 사기 ... 의 무게 : 3g3) 회화 후의 무게 : 38.7512g4) 항량이 될 때 까지의 과정시료1차2차3차4차5차1조(쌀가루)39.147739.146339.14602조(밀가루)37 ... (%)실험 결과문헌값쌀가루39.13680.3060.30밀가루37.78421.0332.5검은콩가루35.423836.9275.0노란콩가루38.0313-27.875.0현미가루35.81122

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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감수분열의 관찰

의 감수분열 과정을, 호밀의 꽃가루를 이용하여 식물의 감수분열을 관찰한다.[실험 기구 및 재료]광학현미경, 페트리 접시, 면도칼, 거즈, 거름종이, 호밀(Secale cereale ... ) 이삭, 양파꽃, 커버글라스, 슬라이드글라스, 여과지, 해부기 세트, 해부판, 핀셋, 슬라이드 표본 세트, 아세토 올세인, 70% 에틸 알코올[실험 방법](1) 호밀의 감수분열 ... 스 위에 놓고 엄지 손가락으로 누른다.8) 현미경으로 저배율부터 검경한다.호밀을 이용한 실험절차. (A) 호밀의 꽃밥. 성장 정도에 따라 여러 크기로 나타나며, 가장 위에 있는 꽃밥

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.06

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일일계획안 (추석)

에 쌀, 콩, 밀가루 등의 곡류를 따로 한 종류씩 담아준다.? 풍선의 매듭을 짓는다.? 매직펜을 이용해서 풍선에 다양한 표정을 그려준다.대그룹풍선밀가루여러 가지 곡물매직펜페트병 윗 ... 을 입혀본다.〃한복입히기 순서도한복입히기 모형음률활동인형 춤.? 전래동요를 부르며 인형을 이용한 춤추기를 즐긴다.? 전래동요를 익히고 어떤 노래인지 알아본다.? 노래 가사를 제시 ... 가지 블록을 이용해 구성 능력을 기를 수 있다.? 그림자료를 보여주며 담벼락의 모양을 살펴본다.? 담벼락 그림자료를 보며 블록을 이용해 담벼락을 만들어본다.? 담벼락의 모영

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.14

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한국음식의 정의와 역사

어 부풀리는 증편, 약식 등 다양하다.한과: 한국의 전통과정류를 총칭하여 한과라고 한다. 과정류란 곡물에 꿀을 섞어서 만드는 것으로 쌀가루나 밀가루 등에 꿀, 엿, 설탕을 넣어 반죽 ... 과 가축을 기르기 시작하면서 곡식을 저장하였으며, 끓이거나 찌는 조리법도 이용하게 되었다. 돌을 주워서 도구로 쓰다가 신석기시대를 거쳐 철기와 청동기문명의 전래로 도구가 더욱 발달 ... 국을 부어서 익힌 음식이 대부분이다. 선이란 맛좋은 반찬의 개념으로 사용하였으며, 이 조리법은 식품 본래의 맛을 즐길 수 있는 조리법이며, 요즘 전체요리로 많이 이용하고 있다.조림

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.09

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청정원 IMC전략및 마케팅전략제안

적으로 시작을 거쳤다.지난해 5월 출시 직후부터 제품은 인기를 모았다. 수입 밀가루를 쓰는 다른 제품과 달리 우리 쌀을 원료로 했기에 더욱 큰 관심을 끈 것이다. 시장 점유율은 올 2월 ... 것이 아니다. ‘청정원 카레 여왕’도 수입 밀가루 대신 100% 우리 쌀을 사용했다. 신기술 EMT 공법으로 만들어 끓는 물에 넣으면 바로 녹는다. 조리할 때 잘 풀어지지 않 ... Communication)Ⅳ. 현재 상황의 마케팅전략 ReviewⅤ. 마케팅 전략의 개선안Ⅰ. Executive summary청정원이라는 브랜드를 선정하였고, 이 브랜드에 대한 마케팅 방법을 조사

리포트 | 20페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.09.08

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일반화학실험보고서 - 알콜의 증류

Report-알콜의 증류-1. 실험 일자 및 공동 실험자-2007. 06. 28일(목)2. 실험 목적-불순물을 포함한 물질을 분류하는 방법 중 단순 증류법을 이용하여, 알코올 ... 증류관의 높이에 따른 온도 변화를 이용해서 혼합물의 기화와 액화가 반복되도록 함으로써 분리의 효율을 높인 증류방법으로 정유공장 등에서 많이 사용한다. 감압증류는 끓는점이 비교 ... .③ 에탄올은 인화성이 있으므로 불꽃으로 직접 가열하지 말아야 한다.-용어 정리-증류(distillation) : 끓는점 차이를 이용해서 액체 혼합물을 정제하는 실험방법불변끓

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.09

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떡 문화의 이해

를 이용하여 쳐서 완성한 떡 ( 도병 ) 빚는 떡 : 떡가루를 반죽하여 손으로 모양 있게 빚어서 끓는 물에 삶거나 쪄서 익힌 떡 . 지진 떡 : 기름에 지져서 완성한 떡떡의 종류 찌 ... 는 떡 을 다른 말로 시루떡이라고도 하는데 멥쌀이나 찹쌀을 물에 담갔다가 가루로 만들어 시루에 안친 뒤 김을 올려 익히며 , 찌는 방법에 따라 다시 설기 떡 ( 무리 떡 ) 과 켜 ... 호텔경영학과 200940240 송희원 떡떡의 개념 떡의 역사 떡의 종류 떡과 한국 문화 오늘날의 떡 목차떡의 개념 떡이란 ? - 역사가 깊은 한국의 고유 곡물요리 - 곡식을 가루

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.02

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한국전통식품의이해, 두부의 제조법, 고추장용 메주의 특징, 고추장의 제조법, 고추장 상품화(세계화)의 걸림돌

(納豆菌)을 첨가하여 60∼65 ℃에서 추가 숙성시키는 방법이다. 다른 방법으로는 밀 ·보리 등의 원료를 미리 곡류 고지분말로 만들고 여기에 콩고지 ·고춧가루 ·소금 ·물을 적당 ... 정도 식으면 항아리에 옮겨 담고 다시 하룻밤 동안 김이 완전히 나가게 두었다가 다음날 뚜껑을 덮는다.근래에는 재래식 방법을 약간 개량하여 엿기름가루를 물에 담가 아밀로오스 효소 ... 를 추출하여 그 물로 녹말을 반죽한 후 60 ℃ 이하의 온도에서 녹말의 일부를 당화시킨 다음, 녹말을 완전히 효소화시키고, 거기에 메줏가루 ·고춧가루 ·소금을 넣어 버무리는 방법

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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떡에 관한

었고 피자, 스파게티, 스테이크 같은 서양음식의 유입은 사람들의 입맛을 점점 서구적으로 만들었다. 따라서 오랫동안 우리의 주식이었던 밥 대신 빵과 같은 밀가루 음식이나 빠른 시간 내 ... 에 많은 영향을 주었다. 특히 밀가루에 술을 넣고 부풀려 채소로 만든 소아 팥소를 넣고 진 증편류인 상화(霜花)가 도입되었는데, 고려시대 이전에 존재했던 것을 생각되는 증편의 시원 ... 는 기술이 저마다 다르다. 그렇지만 어떤 떡이거나 기본적으로 적용되는 방법이 있으니 떡가루를 만드는 법과 고물을 만드는 법 그리고 시루에 찌는 법들이 바로 그것이다. 그것들은 떡 만드

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.26

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분진폭발 실험

.55kgf/cm230.46폭발0.510.55kgf/cm240.124불폭0.510.55kgf/cm250.25폭발0.510.55kgf/cm22)밀가루구분중량(g)불폭 / 폭발Start ... 발생하는 경우가 있다. 이러한 폭발화재의 종류는 여러 가지가 있으나 그 중 분진폭발을 예로 들어 분진폭발현상과 방호방법에 대하여 알아본다.3. 이론▶분진 이론지름이 1,000μm ... . 실험 결과1)송진가루구분중량(g)불폭 / 폭발Start(sec)Dealy(sec)Ignition(sec)공기압력12.03폭발0.510.55kgf/cm221.00폭발0.510

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.22 | 수정일 2022.03.10

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미생물학,진균 연구 보고서

게 중요한 역할을 하는 분해자로 작용한다. 진균은 환경에 있는 복잡한 유기물질을 간단한 유기화합물과 무기 분자로 분해한다. 이런 방법으로 죽은 생명체의 탄소, 질소, 인과 그 밖 ... 필요한 매우 중요한 연구 도구이다. 세포생물학자, 유전학자, 생화학자, 생물물리학자, 미생물학자들은 진균을 연구에 많이 이용한다.3. 구조진균의 몸체 또는 증식구조를 엽상체라고 ... 에서는 접합자가 접합포자, 자낭균류에서는 자낭포자로 담자균류에서는 담자포자로 발달된다.(2) 무성생식의 여러 가지 방법① 부모세포는 체세포분열을 거칠 수 있으며 세포의 중앙 부분이 죄어들

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.02

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일본 오사카 여행 발표 PPT

년 전통과 오사카 제일의 맛으로 명성이 자자한 오코노미야키 전문점 . 반죽에 밀가루가 아닌 참마 를 섞어 깊은 맛과 보들보들한 식감을 살린 게 특징 . 대게 회 1680 円 먹거리 ... osaka4 1. 여행지 기간 목적  OSAKA 3 박 4 일 자유여행 旅行りょこうのプラン 2 . 여행 계획 과정 -1) 여행 방법  H 여행사 자유여행 패키지 ( 항공권 ... 도톤 보리 돈키호테 신사이바시스지 숙소 온천 [ 요금 ] 750 円 ( 오사카 주유패스 무료이용 ) 영업시간 10:00~am 1:0020 じょうしょく 02 오코노미야키 미즈노 60

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.24

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석면폐증

의 지급과 착용이 권장된다.3] 해체.제거작업은 가능한 한 절단용 동력도구 등을 이용하여 석면함유 물질을 직접절단, 연마, 찢거나 깨는 등의 손상을 주지 않는 방법으로 제거 ... 는 영향석면가루는 인체에 침투하여 바로 그 부작용을 나타내는 것이 아니라 오랜 기간의 잠복기를 거쳐 우리가 저항할 틈을 주지 않는 불치병으로 나타나기 때문에 더욱 위험합니다.석면 ... 이직자건강진단정밀건강진단건강진단부대비실시인원35.0625.0739.1656.3519.046지원금액3.0341263891.3151.204(단위 : 명, 백만원)3] 진폐장학급 지급8대

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.01

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