"토마토 가공식품"의 검색결과 입니다.

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유전자변형식품 유전자재조합식품 유전자 조작 ppt 음식과 세계문화 GMO 딸기 사업계획서 토마토가공실험 식품공학과

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"토마토 가공식품" 검색결과 361-380 / 2,558건

식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

시오.4. 유기가공식품인증기준에 관한 설명이다. 빈칸을 채우시오.국가우리나라일본Codex(JECFA)미국사용기준5. B. stearothermophilus(Z=10℃)를 121.1 ... 2004년 1회1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는?2. 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하 ... 는 이유는?3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰시오4. 지방율 3.5%인 원유 5,000 kg을 지방율 0.1%인 탈지유와

시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

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식품재료학레포트-식품인증마크,식품성분표시제도,원산지표시제

, 한식된장, 된장, 조미된장, 고추장, 조미고추장, 춘장, 청국장, 혼합장, 기타장류조미식품식초, 소스류, 토마토케첩, 카레, 고춧가루 또는 실고추, 향신료가공품, 복합조미식품(2 ... 한 수산물 및 수산특산물, 수산물 품질인증 부여식품 명인전통식품의 계승·발전과 가공기능인의 명예를 위하여 지정하여 보호·육성하는 제도가공식품산업표준 KS 인증제도가공식품 표준화(KS ... )란 합리적인 식품 및 관련 서비스의 표준을 제정·보급함으로써 가공식품의 품질고도화 및 관련 서비스의 향상, 생산기술 혁신을 기하여 거래의 단순·공정화 및 소비의 합리화를 통하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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비만 예방 및 관리를 위한 바른 식생활실천

방울토마토 20알(300g)Ⅴ. 비만예방 및 관리를 위한 올바른 식품선택에서 건강밥상까지1) 올바른 식품선택을 위한 다빈도 식품 바로 알기식품군식품명1인 1회 분량칼로리영양 및 ... 가능Ⅴ. 비만예방 및 관리를 위한 올바른 식품선택에서 건강밥상까지2) 올바른 식품선택을 위한 가공식품 바로 알기가공식품에는 맛과 품질 향상, 보존 기간을 늘리기 위한 목적 ... 으로 식품첨가물이 첨가됨 식품첨가물은 글루탄산나트륨, 아질산나트륨과 같은 염 형태의 나트륨으로 인해 나트륨 함량이 높고 가공과정 중 식이섬유소와 비타민, 무기질 등의 영양소는 손실됨Ⅴ

리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다.

, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(비중65%).* 가공식품 선정 조건?가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양 ... 한 포장 형태(사각형, 원형 등)?가공식품 1종: 신선편이식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교3) 식품인증마크의 비교1. 서론2. 본론1) 식품 ... 표시제도의 목적과 기능의 소비자, 생산자, 정부기관의 입장2) 선정한 가공식품의 주표시면 및 정보표시면 내용 비교3) 영양성분과 유통기한 표시내용 비교4) 식품인증마크의 비교3

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22

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영유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아우식증, 비만) 중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리하시오.

성 피부염 등의 알레르기 질환의 원인은 명확하게 밝혀지지는 않았다. 하지만 급속한 산업화와 경제 성장에 따란 환경의 변화와 가공식품의 섭취증가, 새로운 식재료의 도입 등 식습관의 변화 ... 을 보이기도 한다.4. 식품알레르기의 관리우리나라를 비롯한 각국은 알레르기를 유발하는 식품이나 성분이 함유된 가공식품에 그 성분을 표시하도록 식품법률로 규정하고 있다. 우리나라 ... 재료 명을 표시하도록 의무화하고 있다. 2004년 시행당시 난류(가금류), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 돼지고기, 복숭아, 토마토 등 11가지 식품을 의무 표시

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30

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2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

시간 보존할 수 있도록 만든 가공 및 저장 제품-레토르트>조리, 가공된 식품을 밀봉한 후 고압가열 살균한 제품>레토르트, 식유추출가공품, 소스류, 즉석조리식품(살균/멸균)인 식품 ... 가전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무)→19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인 전문으로 하는 담당이 생기면서지금과 같은 형태(와인 전문 담당자)로 발전하였음-바리스타 ... >우리나라와 일본에서는 ‘프랑크’라는 이름으로 알려짐-파스타 소스>볼로냐식 소스: 고기와 양송이, 양파를 다져넣고 볶다가 토마토를 넣어 만드는 붉은색 소스>까르보나라 소스: 베이컨

시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

비전구체 카로티노이드-라이코펜1)항산화기능,건강식이요인,체내혈액+세포에서 발견됨2)급원식품:토마토,토마토가공품(60%)=과일숙성으로 함량결정3)전립선암 예방-루테인,지아잔틴1)눈 ... 한 칼슘섭취, 유제품-위험을 낮추는 요인:콩류같이 식물성 에스트로겐많은 식품/라이코펜 풍부한 토마토@췌장암*췌장:위의 뒤쪽에 위치(소화를 돕는 췌장액,혈당조절하는 인슐린과 글루카곤 ... 보다 체수분 많음/연령증가하면 체수분이 감소@영양소와 노폐물 운반-1)섭취식품은 소화과정 거쳐 흡수2)소화,흡수된 영양소는 혈액+림프액 통해 조직으로 운반됨-체내 노폐물은 혈액통해

방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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음식과 세계문화 2020 1학기 기말 정리본

- 레토르트;- 조리 가공된 식품을 밀봉한 후 고압가열 살균한 제품- 레토르트 식유추출가공품 소스류- 즉석조리식품(살균/멸균)인 식품- 제품 후면의 조리방법에 중탕을 열탕을 통해 또는 ... - 선조가 동양인이라고 믿고 있기 때문에 동양인들에게 상당히 호의적임▶ 국토 면적 우리나라의 9배▶ 멕시코 원주민의 기본 식사- 옥수수로 만든 토르티야에 토마토나 고추로 만든 소스 ... 를 더해 먹음- 스페인 사람들의 가축 전래 칠면조 인기있는 육류식품 개 사용 안함- 육류 사용이 다양해짐- 밀의 경작으로 빵을 주식으로 사용- 포도주와 식용유 사용 식탁이 다채

시험자료 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.13

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천연색소에 대해

. 우리가 즐겨먹는 포도, 사과 등의 식품은 본래의 고유한 색상을 가지고 있으나. 가공 또는 저장 중에 여러 가지의 식품성분(아미노산, 단백질, 당류, 향기성분, 비타민 등 ... 으로 추정되고 있다. 황색 5호는 사탕과 씨리얼 등 여러 가공식품에 사용되고 있다. 황색 5호는 여러 유럽 국가에서 사용이 금지되고 있다.-타르색소 사용기준타르색소는 사용 기준이 정해져 ... 기용 조제식 등이 있다.또한 타르색소는 면류, 단무지, 특수영양식품, 건강기능식품, 유가공품(아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 제외), 두유류, 발효음료류, 과일

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.09.16

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방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

[방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체]1. 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가 ... 했다. 다음에 대하여 상세히 설명하시오.1) 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, ?식품공전?에 따른 냉동저장 방법에 대해 설명하고, 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태 ... 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용되는 포장을 설계해 보고 사용되는 식품포장재료의 종류와 그 성질에 대해 설명하시오 (16점).1. 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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감천토마토영농조합법인 (보고서 0건)

대표자명	최종화	사업자번호	510-81-*****	설립일	2001-12-08
기업규모	중소기업	업종분류	비가공 식품 도매업
제공처

식품가공저장과 효소의 관계

식품의 저장?가공에 관계가 깊은 효소는 대부분 ¹산화환원효소와 ²가수분해효소이다.1) 산화환원효소2H₂O + O₂2H₂O₂(1) Catalase(카탈라아제)c ... 로 만들기 때문에 식품공업적으로 중요하다.(5) Pectin 분해 효소이들 효소들은 과일 주스나 포도주 청징 및 과일펄프의 마쇄를 촉진하는 데 이용된다.■ 식품가공에 흔히 이용 ... atalaseCatalase는 과산화수소가 분해되어 물과 산소가 만들어지는 반응을 촉매하는 효소이다.포도당 산화효소(glucose oxidase)와 함께 사용하여 식품 내에서 산소 제거를 통해 지방

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25

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2020 음식과 세계문화 기말범위 9주차~15주차 (개정판!!!!!)

과 냉동면, 조리된 피자 순4) 가정간편식 제품의 인기 요인- 식생활 양식의 변화- 여성의 사회진출, 고령자 및 1인 가구의 증가 등 라이프 스타일의 변화-> 가공식품과 가정간편식 ... 혹은 가공된 형태의 식품을 가정 외에서 판매되는 음식을 구매 또는 주문-> 가정에서 바로 먹거나 간단히 조리하여 먹는 비중이 꾸준히 증가5) 가정간편식의 주요 이용 용도- 오늘날 ... , 아몬드, 건포도, 후추, 계피, 마늘, 양파, 토마토 등을 갈아 익혀 만듦멕시코의 푸에플라 지방의 수도원에 추기경이 방문 -> 부엌에 있는 온갖 재료를 모두 넣고 갈아서 소스를 만든

시험자료 | 157페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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판매자 표지

(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

(10점).2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시면 ... 의 목적과 중요성1) 생산자의 입장에서2) 소비자의 입장에서2. 시중 유통되고 있는 가공식품 비교1) 주표시면과 정보표시면2) 두 식품의 영양성분과 유통기한 표시내용3) 두 식품의 식품 ... 의 입장과 소비자의 입장에서 살펴보고, 이를 시중에서 유통되고 있는 가공식품과 비교해보았다.II. 본론1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성식품 등의 표시기준은 어떠한 음식을 만들

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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식품위생학/GMO식품의 정의와 종류, 표시방법(자료 사진 첨부 설명), 장점과 단점, 표시 대상(직접찍고 조사한 사진 첨부), 개발 방법 등 서술 레포트

된다.[GMO 식품이란?]-안전성 심사를 거쳐 안정성이 확인, 승인된 유전자재조합 생물체를 원료로 사용하여 제조, 가공한 식품이나 식품첨가물을 ‘GMO 식품’ 또는 ‘유전자재조합식품 ... 수산물과 이를 원재료로 하여 제조·가공 후에도 유전자변형 DNA 또는 유전자변형 단백질이 남아 있는 유전자변형식품 등은 유전자변형식품임을 표시하여야 한다.•표시의무자-식품제조·가공 ... 업, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물 제조업, 식품소분업, 유통 전문판매업 영업을 하는 자, 수입식품 등 수입·판매업 영업을 하는 자, 건강기능 식품제조업, 건강기능식품 유통 전문

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.22 | 수정일 2019.12.02

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식품위생학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

했는지 알수X, 딱딱세포벽도 관통O-안티센스법:원하는 유전자 작용X(EX:토마토 플레이버 세이버)@유전자변형식품의 개발 동향 및 수입현황#유전자 변형식품의 개발동향-칠턴:1977년 병원성 ... 유전자변형식품 개발-토마토인 플레이버세이버:1994년 미국칼진판매, 최초 상업허용된 제품-콩 라운드업 레디(제초제저항성), 옥수수일드가드(해충저항성) 상품화@유전자변형식품의 안전 ... 성 평가-발현물질,주요성분의 조성분석, 대사산물의 평가, 식품가공, 영양학적 변화크게 5가지로 나누어 평가#발현물질(비핵산물질)-독성평가:변형으로 인한 새로운 발혈물질의 화학적 성질

방송통신대 | 16페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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[보기좋기 정리해놓은] 유전자 재조합 식품 핵심정리

작물을 재배하고 그 생산물을 식품으로 사용하기 위해서 사전에 안전성 심사를 거침- 식품위생법, LMO법3) 개발현황- 토마토, 옥수수, 대두, 감자, 채종 면실 등으로 다양- 이 ... 를 주원료로 하는 식용유, 두부, 장유, 마가린 등 부원료로 사용하는 경우까지 포함하면 모든 가공식품에 이용4) 외국에서의 개발 및 관리현황(1) 미국- FDA : 미연방 식품 ... → 10여 종의 농산물 및 가공식품 첨가물의 시장유통이 승인- 신규 식품 및 성분에 대한 표시 의무화- 유전자 재조합 농산물을 원료로 한 식품 중에 DNA나 새로운 단백질이 가공

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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판매자 표지

GMO 표시제에 대한 찬반

될까? GMO수입국인 EU에서는 GMO가 사용된 모든 가공식품과 사료에 표시제 도입과 비의도적 GMO의 함량이 0.9% 미만 인 경우에는 표시 의무가 제외된다. 대한민국의 경우 비의도 ... 적 GMO의 함량이 3% 미만인 경우에 표시 의무 제외되고, 간장 식용유등 가공식품에도 표시 대상에서 제외된다. 대부분의 소비자가 GMO를 원하지 않기 때문에 GMO와 non-GMO ... 동영상 GMO를 시청하고1. 유전자 변형 식품 GMO, 우리의 식탁에 오르다.GMO(Genetically Modified Organism)는 유전자 변형 농산물로서 일반

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.07 | 수정일 2024.06.08

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소금중독 대한민국을 읽고, 독서탐구대회, 과학논술대회

면서 외식과 가공식품의 섭취가 늘어가고 있다. 외식이나 가공식품은 단시간에 소비자의 입맛을 사로잡아야 하기 때문에 자극적인 맛으로 승부할 수 밖에 없으며, 특히 가공식품의 경우 보관기간 ... 다.둘째, 가공식품의 섭취를 줄이고 채소나 과일을 많이 먹어야 한다. 우리가 자주 먹고 있는 프랜차이즈 음식점에서는 본점에서 가공식품을 받아 조리해서 내놓고 있다. 이러한 가공식품 ... 에서는 본능적으로 소금의 양을 줄이는 경향이 커지고 있기 때문에 외식이나 가공식품을 줄이는 것만으로도 소금의 섭취를 줄일 수 있게 된다. 또한 감자, 오이, 바나나 등의 채소나 과일

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.21

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본인 식단 3일치 짜기

가공식품의 사용은 식단주기에 맞춰 횟수를 정하도록 한다.식사구성안의 영양적 목표는 에너지, 비티마니, 무기질, 식이섬유는 섭취필요랑의 100%를 충족하며, 탄수화물, 단백질, 지방 ... 성 등 평가)(영양평가 : 식품영양선분데이터데이스 : foodsafetykorea.go.kr)일 (이벤트식)월화오전사과와 크림치즈를곁들인 토스트바나나우유쌀밥시래기된장국고등어조림멸치 ... 풋고추볶음오이소박이쌀밥순두부찌개토마토소스달걀볶음돼지고기메추리알장조림배추김치오후영양닭죽백김치떡국배추김치참치김밥어묵국라볶이단무지간식생크림케이크 1조각아메리카노초코라떼크런치아이스크림커피

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.29

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