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GMO 알룰로스 혈당 gmo ppt 법과 사회 식품기사 두유haccp 취급주의마크 식품첨가물
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"식품첨가물의 문제점" 검색결과 321-340 / 5,748건

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    (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도
    성에 관련한 올바른 정보의 제공을 받지 않으면 안된다. 소비자는 선택할 권리를 실현하기 위하여 식품의 안전성에 대한 정보에 한하지 않으며, 그 성분, 품질, 생산지 그리고 첨가물의 유무 ... 할 수 있게 된다. 식품의 표시의 사항 가운데 기한의 표시, 보존사용방법의 표시, 첨가물의 표시, 알레르기의 표시의 규칙 등이 그 예이다.(2) 생산자의 입장 : 상품선택의 지원소비 ... 을 고려하여 설명하시오(10점).2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).* 가공식품 선정 조건?가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태
    방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15
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    식품미생물학 ) 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오
    이 음식물 자체에서 증식할 수 없도록 음식물에 항균물질을 첨가하는 것도 근본적인 대책이 될 수 있다. 아질산나트륨 등의 항균물질이 대표적인 식품첨가물질이 될 수 있다.이러한 방법 ... 된 음식물을 인간이 섭취하였을 때 발생한다는 특징을 가진다. 이러한 음식의 경우 대부분 보관상의 문제로 인하여 오염되는 경우가 많다. 만약 유아의 장에 보툴리놈 독소가 침투하여 포자 ... 식품미생물학1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미
    리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.04.10
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    생활과 화학 족보
    다.초임계 물은 금, 셀룰로스, 다이옥신도 용해한다.초임계 유체는 임계점 이상의 온도와 압력에 놓인 물질의 상태이다.초임계 이산화탄소는 커피의 카페인을 제거하는데 사용되기도 한다.초 ... 알코올이 물과 잘 섞임물의 높은 녹는점과 끓는 점최초의 합성 섬유인 나일론의 강한 섬유강도DNA의 나선 구조폴리에틸렌(비닐백) 내의 결정형 구조의 존재물의 구조에 관한 다음 설명 중 ... 기 위해 DOP 라는 가소성 화합물을 첨가한다.여름처럼 습한 날씨에서는 가루성분이 쉽게 덩어리지므로 이를 방지하기 위해 황산나트륨을 섞어준다.칼라 필름은 여러 층의 구조를 갖는다. 이
    시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.08 | 수정일 2023.03.08
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    [A+]트랜스지방산의 생리적 기능
    상태기름에 많이 함유된 불포화지방산의 이중결합에 수소를 첨가하여 고체인 포화지방산으로 변화시켜 산화안정성을 높일 수 있다. 뿐만 아니라 점조도를 변화시켜 실온에서 더 쉽게 고형 ... 는 것이다.그림 3 트랜스 지방산을 함유한 식품3. 트랜스지방산의 생성원리지방은 지방산과 글리세롤이 결합한 유기화합물로, 포화지방과 불포화지방으로 나뉘는데 이중 결합을 한 개 이상 ... 현재는 리놀레산을 너무나 과잉으로 섭취하고 있기 때문에, 이 트랜스지방산의 효과는 별로 문제가 되지 않을 것이다.6. 식품중의 트랜스지방의 함량그동안 몸에 좋은 지방이라고 생각
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26
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    volhard법 예비보고서
    {} _{4}){} _{3})을 스포이드로 3~5방울 첨가 후 0.1M KSCN으로 역적정6. 흰색 → 살구색 또는 붉은색으로 바뀔 때 종말점 기록 후 적정 종료(부피 측정을 통한 정량 ... )EDTA 착화합물법1. 0.05M EDTA 표준용액 25mL 제조2. 미지의 농도 MgCl{} _{2} 25mL에 pH 완충용액 (pH 10.5) 1mL을 첨가한 후 ... 을 티오시안산염 이온의 표준 용액으로 적정한다. Fe(Ⅲ)은 지시약으로 티오시인산염이 과량으로 들어가면 용액은 붉은 색을 띤다. 지시약의 농도에는 한계가 없다. 식품의 경우 유기물
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.12
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    성인간호학_1_영양지원방법의_유형을_비교하고_각각의_적응증,_장단점_및_관리방법에_관해_기술하시오_2_당뇨병의_급성
    성인간호학1. 영양지원방법의 유형을 비교하고 각각의 적응증, 장단점 및 관리방법에 관해 기술하시오. (15점)2. 당뇨병의 급성 및 만성 합병증을 설명하고 각각의 간호중재 방법 ... 에 대해 기술하시오.(15점)Ⅰ. 서론본 보고서에서는 2가지의 주제에 대해 논할 것이다. 첫째, 영양의 지원 방법 유형 비교와 각각의 적응증과 장단점 및 관리 방법에 대해 논할 것이 ... 할 경우와 비교하였을 때 담낭염의 위험도가 낮음, 장 관련 림프 조직들의 lgA 분비가 세균 전위를 예방한다는 점, 의료비 부담이 다소 작다는 점, 감염 합병증이 낮다는 점을 비교
    리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.09
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    [푸드마케팅 2025년 1학기 중간과제물) 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를
    게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오(10점). 2. 신선편의식품, 즉석섭취식품 ... 오(20점). 목 차 1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명 ... 의 차이점 2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성
    방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.08
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    치즈 특성 비교 실험
    네이드에 수소가 첨가되면 카제인(응고물, 치즈)와 칼슘으로 반응물이 나온다.=> 산 응고 치즈: 칼슘을 거의 함유하고 있지 않음.2) 우유의 레닌에 의한 변화- 레닌이 카제인에 작용 ... 하면 ;파라-k-카제인의 칼슘염’ 형성 => 치즈제조- 레닌 응고물: 산 응고물에 비해 단단하고 칼슘함량이 높음.+) 01 | 등전점에서 발생하는 단백질의 침전우유단백질의 아미노산 ... 에 거즈를 얹고 그릇에 받쳐서 조금씩 부어 거른다.④ 체에 남은 응고물을 꼭 짜서 물기를 빼고 치즈의 중량을 측정하여 다음 식으로 수율을 계산한다.⑤ 유청의 색과 투명도를 관찰
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    커피시장의 마케팅 전략 기술
    하는 홈트와 함께 섭취할 시 시너지를 낼 수 있는 방탄커피는 요즘 대세 키토제닉 식단의 하나로써 지방과 단백질 위주의 식사를 하다 보면 올 수 있는 변비 등의 문제점을 개선할 수 ... 식품 전시 방법을 MD에 의해 다양하게 활용한다.3) Place커피점에 있어 가장 중요한 요소라고 할 수 있는 매장 분위기와 인테리어는 최고급으로 함으로써 최고의 품질과 서비스 ... 과목명 : 경영학개론주제 : 커피시장의 마케팅 전략 기술- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 커피점 컨셉2. 커피시장의 STP전략을 통한 목적 및 방안1) 시장세분화2) 표적화3
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.07
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    불량식품 사건발생 실태와 경찰의 위해방지 대책 (Recent Trend of Harmful Food Cases and Countermeasure of the Police)
    )이포함된 불량식품의 인체유해 위험성과 그 단속활동에 대한 문제점을 분석하고 위해방지를 위한단계별 대책을 도출하고자 하였다. 식품첨가물, 농약, 중금속, 환경호르몬 등 화학적 독성 ... 의 미흡, 압수ㆍ잔여 불량식품 폐기 처리의 애로 등 문제점이 나타나고 있다. 따라서 불량식품의 척결, 그중에서도특히 인체 유해한 위해식품의 근절을 위한 단계별 대책으로서 첫째, 위해 ... 본 연구는 최근 불량식품 유통에 따른 소비자 질병유발 위험 등 우리사회의 먹거리 불안에 대한 대책 마련 필요성을 제기하면서, 특히 식품 팽창제ㆍ표백제 등 화학적 위해요소(독성물질
    논문 | 26페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.03 | 수정일 2025.06.06
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    [독후감]완전배출-조승우
    비타민과 유기미네랄 등의 영양소를 멀리하게 되었습니다. 밀과 쌀을 통곡물 형태 그대로 먹지 않고 각종 요리를 위해 분쇄하고 분말을 만들고 해괴망측한 첨가물을 넣으면서 문제가 시작 ... 는 현대인의 식생활에 근본적 문제점을 깨닫고 실천했다. 그러자 심장병이 씻은 듯이 나았고 체중도 돌아왔다. 그 이후로 지금까지 요요 현상도 질병도 없이 62kg를 건강하게 유지하고 있 ... ~ 저녁 8시: 섭취 주기(먹고 소화시킴)저녁 8시~ 새벽 4시: 동화 주기(흡수 및 사용)새벽 4시 ~ 낮 12시: 배출 주기(몸의 노폐물과 음식의 찌꺼기 제거)3. 느낀 점항상 살
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.05.27
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    꿈나무카드문제점,급식카드소개,급식카드문제
    관리 및 식생활 점검 건강한 밥상 제공 안전한 식품 , 올바른 영양 , 건강한 어린이 기존 급식카드의 문제점을 개선하여 유해성분 , 식품첨가물 , 가공식품으로부터 결식 아동의 건강 ... 한 달 평균 7 회 방문 지원금액 12 만 원 중 42 % 사용영양 불균형 고당류 고나트륨 저영양 비타민 부족 2. 급식카드 문제영양 불균형 전자급식카드 이용아동의 편의점 식품 ... 제품 편의점 급식 제품 영양 조사결과 어린이 기호식품 신호등 표시제 기준영양 불균형 당류 나트륨 , 지방 고열량 저영양 나트륨 2. 급식카드 문제 분류 신호등 표시제 적용 결과
    리포트 | 52페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.03.24
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    조리과학
    :※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:0. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건 ... 을 부드럽고 바삭하게 하는 쇼트닝작용에 영향을 미치는 요인은 유지의 종류의 양, 반족의 정도, 온도, 첨가물 등이다. 유지를 재사용하면 받연점이 낮아지고 거품생성이 촉진되며 색 ... 하고 세포구성 물질과 지용성 비타민 운반체로서 작용한다. 튀김식품의 제조에 있어서 유지는 식품에 바람직한 풍미를 부여하는 동시에 물보다 높은 온도의 열전달 매개체로서 작용할 뿐만 아니
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13
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    (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오
    . 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점)- 목차 -1. 문제 1 ... 조합식품이나 식품첨가물이 검출되어서도 안된다. 수입 유기식품의 원재료가 「친환경농어업 육성 및 유기식품 관리 지원에 관한 법률」에 규정된 유기농산물 인증기준에 부합하는 유기농산물이어 ... 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.2. 문제 2 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오.3. 문제 3 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.26 | 수정일 2023.09.22
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    (동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)
    (동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용 ... 되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 생균제의 정의 및 개념2. 생균제의 필요성3. 생균제의 효과1) 바실러스2 ... ) 유산균3) 효모4. 생균제의 종류1) 박테리아성 생균제2) 곰팡이성 생균제3) 효모제4) 혼합 생균제5) 복합 생균제5. 생균제의 조건6. 생균제의 작용기작7. 시사점Ⅲ. 결론
    방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30
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    식생활과건강 중간 족보
    지방산의 문제점) 혈중 콜레스테롤 농도가 높아지고 체중 증가) 포화지방산의 함량을 높인 것으로 식물성 기름이지만 동물성 지방을 섭취하는 것과 같은 효과가 나타남) 심장순환기계 질환 ... 가 않을 경우 소량의 우유 + 지방식품과 같이 섭취) 우유 + 저 락토오스 식품과 같이 섭취19 수용성 식이섬유 – 물에 녹음, 성인병 치료에 큰 역할불용성 식이섬유 – 물에 녹 ... 가 유일한 에너지원이다.4) 탄수화물중에서 가장 많이 섭취하는 형태는 전분이다. – 포도당?3. 건강기능식품에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 기능성 원료로 제조하여 질병치료
    시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05
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    퀴네가 들려주는 효소 이야기 독후감
    했던 비건 생활을 떠올렸다. 당시 식품 성분표를 꼼꼼히 살피며, 어떤 첨가물이 동물성인지 아닌지를 구별하려 했는데, 그 중 일부 효소들이 동물에서 유래한 것이라는 사실을 알게 되어 고민 ... 로운 에피소드와 일상적인 비유를 통해 생생하게 전달해주었다.1. 효소, 생명의 모든 곳에 있다가장 먼저 놀라웠던 점은 효소가 우리가 살아가는 데 없어서는 안 될 존재라는 사실이 ... 을 어려워했던 이유는 그 세계가 나와 무관하다고 느꼈기 때문이었다. 그러나 이 책을 통해 알게 된 효소의 세계는 바로 내 몸 안에서, 매 순간 일어나는 일이었고, 그런 점에서 오히려 나
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.13
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    7원칙 12절차 정리
    의 목적-HACCP운영의 증거물-제품이력 명확화-위생·공정관리 상태 조사 자료-현장 문제점의 확인, 기록-문제 원인 및 책임소재 판정-제품회수 범위의 결정·HACCP문서 작성 원칙 ... 및 작성 연,월,일5)성분 배합비율-품목제조보고서에 기재된 원료인 식품 및 식품첨가물 함량 기재6)제조(포장)단위: mL, L, g, kg7)완제품의 규격-법적규격(식품공전 상 ... (원칙1)·위해요소 분석의 정의‘위해요소 분석’이라 함은 식품·축산물 안전에 영향을 줄 수 있는 위해요소와 이를 유발할 수 있는 조건이 존재하는지 여부를 판별하기 위하여 필요
    시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02
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    계면활성제와 보습제에 대해서 작성하시오
    를 각각 친유성기, 친수성기라고 한다. 계면활성제의 특성을 살펴보면 기름과 물이 공존한 상태에서 계면활성제를 첨가하게 된다면 기름과 물의 경계면에서 친수성기는 물과, 친유성기는 기름 ... 를 매우 민감하게 만들어서 피부 트러블, 알레르기 부작용을 일으킬 수 있다. 하여 소비자들은 해당 성분이 첨가되지 않은 제품을 구매하려고 제품을 비교하고, 화장품 제조회사들은 앞다투 ... 어 해당 성분을 무첨가한 제품을 생산한다. 이는 안전과 건강에 대한 소비자들의 관심이 점차 높아지고, 설령 작은 제품이더라도 좀 더 환경과 사회에 도움이 되는 제품을 선택하고자 하
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.02
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    환경친화형농업3공통 환경친화형 농업의 필요성과 출현배경 유기농업의 역사를 설명하고 유기농업의 발전전망을 서술하시오00
    건강을 유지하면서 자연스럽게 자란 작물은 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등이 더 많이 함유될 수 있습니다.*가공식품의 안전성 향상: 화학 보존제나 인공 첨가물을 최소화한 가공식품 ... 취약하기 때문에 대형 유통업체와 식품업체들은 주로 외국산 유기농산물을 들여와 가공하거나 완제품 형태의 유기가공식품을 수입하여 시장확보전을 벌이고 있다. 유기재배 농산물은 다소 비싸 ... 하고 안전한 식품을 생산하는 방법은 다음과 같습니다.*유기 농업: 유기농법은 화학 비료와 농약 대신 유기물과 천연 자재를 사용하여 식품을 재배합니다. 이를 통해 잔류 화학물질의 위험
    방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.09.21
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2025년 08월 12일 화요일
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