"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 3,321-3,340 / 5,746건

트랜스지방 현황보고서

하기 위해 수소를 첨가하는 과정(경화)에서 생기는 지방산이다. 마가린이나 쇼트닝 등 경화유를 사용한 제품에 함유되어 있고 식품라벨에 ‘부분경화(수소첨가)식물성오일’이라고 명기되어 있 ... , 치즈 등의 유제품에도 트랜스 지방이 존재한다. 그러나 유제품의 트랜스지방은 고체지방과 같이 가공과정에서 첨가물질로 인해 발생한 것이 아니라 자연발생적인 것으로 그 유해성은 아직 ... 1. 트랜스(전이)지방 (trans fatty acid)- 트랜스 지방이란 무엇인가?트랜스지방은 불포화지방산인 액체상태의 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.15

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장수상품, 장수브랜드 10가지와 성공비결

을 낸 '다시다 산들애'가 출시돼 고급 웰빙 조미료 시장을 주도하고 있다. '다시다 산들애'는 최근 주원료를 모두 국내산으로 교체해 주목받고 있다. 기존 컨셉트가 화학첨가물 등 ... 을 일절 첨가하지 않은 자연재료 조미료였다면 새로 리뉴얼된 제품은 국내산 원료를 주원료로 사용해 신뢰도를 높였다. 김주형 CJ제일제당 식품사업본부장은 "다시다의 오랜 성공비결은 현실 ... 었기에 가능했다. 오리온 기술팀은 맛을 잘 식별하기 위해 담배를 끊고,일부러 아침도 굶고 출근했다. 또 지방산을 없애고 콜라겐을 첨가하는 등 소비자 입맛 변화에 맞춘 부단한 품질

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.13

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효모와곰팡이

- 목 차 -Ⅰ. 효모와 곰팡이에 대한 조사취지 ------- 3Ⅱ. 효모와 곰팡이란? ---------------- 31.효모1) 효모의 정의 ---------------- 3 ... 라 부르게 되었다.glycerol 발효에???2가지형식이 있는데 중탄산나트륨(NAHCO3),제2인산나트륨(Na2HPO4) 등의 알카리를 첨가하는 경우는 Neuberg발효 제2형식이 ... 라 하며, 제3형식에는 아황산소 다를 첨가하는 방법이다.▶ C6H12O6 → C3H5(OH) + CH3CHO + CO2▶ 2C6H12O6 → 2C3H5(OH)3 + CH3COOH

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.05

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유기농 우유 생산

에 대해서도 전혀 관심을 갖지 않았었다. 그러나 최근 3∼4년 사이에 각종 공해문제가 표출되기 시작하면서 식품오염의 심각성이 자주 대두되는 데다 수입농산물에 대응하기 위한 우수농산물 ... 의 정의를 확정하였다.유기농업이란 화학비료, 유기합성농약(농약 생장조절제 제초제), 가축사료첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석 미생물 등 자연적인 자재 ... 을 기울이게 되었다. 다만 우리나라와 같이 유기물의 함량이 극히 낮은 토양에는 화학비료를 현재 사용량의 30%까지는 허용해야 유기농업도 가능하다는 의견과 여하 간에 원칙적으로 전면

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.12 | 수정일 2013.11.07

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오설록

의 종류를 바꾸어 마시는 중간에 맑은 물로 입을 헹구게 한다 . ※ 실험 총 비용 (Costs) : 43,000 원※ 인지도 조사는 1 차 Survey 에서 했기 때문에 이용자 ... 되지 못함 ( 크림 , 카라멜 , 초콜릿 등 커피 첨가물 모방 ) 다양하고 특화된 메뉴가 강점이 아니라 약점으로 작용되고 있음 Data Analysis and Results ... AppendixTeam Introduction Role and ResponsibilityTeam Introduction Team 이름 소개 차는 오감으로 마신다 한다 . 귀로는 찻물 끓이는 소리

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.08

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식물을 이용한 응용분야

, 시장 잠재력을 조사하여 간접적으로 소득작목의 가능성을 점검하였다. 시험구배치는 단구제로 하였다.(4) 자생식물유래 성인형 당뇨 및 비만의 예방과 치료 식품의약소재 개발-식물이용 ... 식물을 이용한 응용분야를 찾아 방법과 결과 등에 관한 조사 연구< 개요 >지구에 존재하며 스스로 광합성을 해서 에너지를 얻는 식물은 자연에 존재하며 지구의 생태시스템의 중요 ... . 그리고 식물을 이용한 분야 또한 활발한 연구들이 매우 많이 진행되고 있다. 이번 보고서에서는 식물을 이용한 응용분야를 조사해보고 각 응용분야를 연구하는 방법과 그 분야의 실험

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.13

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아미노산 발효법

다. 주용도는 음식에 첨가하여 저장 및 가공시 사라진 식품의 원래의 맛을 다시 살려내는 감미작용을 하는 물질로 알려져있다. 1969년 일본의 Kinoshita ... 을 아스파라긴이라고 명명하였다.단백질의 가수분해물에서 처음으로 아미노산을 분리시킨 사람은 브라코노이다.그는 1820년 아교 ·고기 ·양털 등을 황산으로 분해하여, 아교로부터는 글리신 ... 에서노산이 양쪽성 이온이라는 증거이다.아미노산은 알칼리를 첨가하면 수소이온을 잃고, 산을 첨가하면 수소이온을 포착한다.아미노산의 수용액은 pH의 변화에 저항하는 완충작용을 가진다

리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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동물 실험

다른화합물이나 첨가제등이 섞일 우려가 있다. 그러나 실험식이에 다른 성분을 추가로 더해야할 때 편리한 식이이다.② 정제형 식이 (Pelletted diet)정제형 식이는 분말 사료 ... 다. 그러나 일단 정제로 만든 후 다른 식이 첨가물이나 실험용 추가 화합물 등을 첨가할 수 없다.③ 부스러뜨린 식이 (Crumbled diet)이것은 정제된 식이 등을 짓이겨 실험동물 ... ) = 조사료밀, 옥수수, 귀리 같이 적절히 손질한 곡류나 어분, 콩제품 등, 어느 정도 정제한 자연 식품으로 만든 동물 사료이다. 자연성분 식이는 경제적이라 널리 사용되고 있

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

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[녹차][녹차잎][녹차 유래][녹차 성분][녹차 효과][녹차에 주목해야 하는 이유][녹차와 노화방지][녹차 활용법]녹차의 유래, 녹차의 성분, 녹차의 효과, 녹차에 주목해야 하는 이유, 녹차와 노화방지, 녹차의 활용법

에 주목해야 하는 이유Ⅵ. 녹차와 노화방지Ⅶ. 녹차의 활용법1. 피부 탄력 유지하는 녹차 세안2. 노폐물을 제거해주는 녹차 목욕3. 가려운 무좀 탈출참고문헌Ⅰ. 개요세계적인 몇몇 연구실 ... 물질과 쥐의 모델에서 자외선이 피부 발암 물질 합성을 유발을 예방하는 것으로 보여주고 있다. 다른 동물계에서는 녹차로부터 폴리페놀을 격리하거나 녹차 추출물이 폐, 전위, 식도 ... 하는 EGCG에 의해 조정된다는 것을 제안한다. 많은 다른 폴리페놀과 녹차의 추출물 또한 암의 화학적 예방의 영향에 기인한다는 것은 중요하다. 암의 화학적 예방으로서 녹차의 이용은 몇가지

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.10.29

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물을 읽고

전국은 지금 ‘웰빙’과의 전쟁 중이다. 엄마들은 도시락을 싸느라고 분주하다. 학교급식이 위험지대라면 과연 엄마의 도시락은 안전지대일까?일본 식품첨가물 전문회사에서 일하다 사직 ... 한 아베 쓰카사씨가 쓴 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’은 이 물음에 충격적인 대답을 던진다. 아니라고. 그는 이 책에서 과자 및 가공식품의 맛을 만들어내는 주요한 성분, 내 ... 아이와 가족의 혀를 마비시키는 식품첨가물의 실체와 제조 과정을 낱낱이 밝히고 있다. 또한 시장에서 마트에서 엄마가 사는 요리의 재료들이 ‘대량 식품 첨가물의 범벅’이라고 고발

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.03

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모유영양과 인공영양의 차이점과 모유영양을 늘리기 위한 방안

한국위원회가 서울 및 경기지역 산모 300명을 대상으로 모유수유 실천에 대해 9월 한달동안 이메일을 통해 실시한 설문조사에서 출산 후 6개월간 분유나 물 등을 먹이지 않고 전적 ... 에는 모유수유율이 37%정도 보고되고 있다. 또 모유수유 관련 단체인 유아식품 행동망(IBFAN)이 2008~2010년 세계 각국의 모유 수유율과 모유 수유 정책, 병원 증진 정책 등 ... 을 조사해 발표한 ‘세계 모유 수유 동향지표 (WBTi)’에 따르면 우리나라는 전체 33개국 중 23위였다 한다. 한편 2011년 10월 10일 제 6회 임산부의 날을 맞아 유니세프

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.11 | 수정일 2014.10.27

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유사석유제품 근절 방안

에서 국내로 유입될 수 있는 법정 전염병(총 60여종)을 차단하기 위해 여행객의 수화물 및 우편물에 들어 있는 육류, 가공식품, 동식물 등 국가마다 지정한 반입금지 물품을 발달 ... 공정에서는 자동차 및 보일러 연료로 사용 가능하도록 정부에서 마련한 품질 기준을 충족시키기 위해 각종 첨가제 등을 투입하여 생산하고 있다. 그러나 유사석유제품은 이러한 연산품 ... 년 이후* 경우 + 등유* 경유 + 선발용 경유(면세품, 고황분)2001년 이후* 용제 + 톨루엔 + 방향족계* 용제(특수용제) + 알코올류(첨가제로 가장)* 경유 + 부생연료

리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2011.06.11

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일반화학 일상생활의 이온화합물 레포트

나트륨, 탄산수소나트륨)은 우리가 잘 알고 있는 의약품, 치약, 식품첨가물에 많이 들어가는 물질인데,(중탄산나트륨, 탄산수소나트륨)은 흰색의 알칼리성 물질로 체내의 산성-알칼리 ... 이온화합물이 일상생활에 쓰이는 것을 조사 하면서, 너무나도 가까운 곳에서 많이 쓰이는 것을 발견할 수 있었다. 하루에 두 세 번씩은 쓰게 되는 치약에서부터 먹을 수 있는 베이킹 ... 은 알고 있었지만, 이번 과제 및 조사 결과로 인해 확인할 수 있었다. 검색엔진에서 하나의 화합물만 입력해도 끝없는 자료가 나오는 것을 보면서 내가 가고 싶은 길, 하고 싶은 일을 하는 사람이 많은 것도 알 수 있었던 과제였다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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각국의 관광자원의 사례 비교분석

합니다. 그래서 첫 번째로 음식을 관광자원화 하여 성공한 사례들을 조사하였고, 둘째로 교대식에 대해 조사하였고 셋째로 요즘 가장 외국인들이 선호하는 촬영 관광지에대해 조사해보 ... 았습니다. 마지막으로 네 번째로 한국의 대표적은 여행지 제주도를 통해 각 나라별 섬을 관광자원화 한 성공사례에 대해 조사했습니다.# 첫 번째. 음식 관광 자원화① 한국 - 김치무·배추 ... 는 저장중 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산과 방향(芳香)이 만들어져 훌륭한 발효식품이 된다.김치는 각종 무기질과 비타민의 공급원이며, 젖산균에 의해 정장작용(淨腸作用)을 하

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.05

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가격대비 훌륭한 영양공급으로 많은 사랑을 받는 달걀.

한 사물을 지칭하는 것이지만, '달걀'은 고유어이고, '계란'과 '겨란'은 한자어이다.그렇다면 '달걀'은 어떻게 만들어졌을까 ? '닭의알'의 그 원래의 형태이다. 그러다가 소유격 조사인 ... 를 조절해 인공부화를 대규모로 한 때는 ‘2,000여 년 전의 이집트’라고 문헌에 남아있다. 비슷한 시기 중국 문헌에도 인공부화 기록이 나온다. 그러나 달걀이 식품으로 어엿이 자리를 잡 ... 어 졌으며, 나머지는 대부분 단백질로 되어 있다. 달걀은 수용성 비타민이 조금 부족할 뿐 나머지 영양성분들은 다른 어떤 식품보다 많다. ‘완전식품’이라는 꼬리표가 설득력 있는 것이다.달걀

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.06

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과자의 공포 우리아이가 위험하다

었지만, 그 인과관계를 명확하게 밝히지 못했었다.??이 국내 최초로 한양대 구리병원 소아과 오재원 교수팀 외 4개 소아과 병원과 함께 과자 속 식품첨가물과 아토피의 관계를 실험 ... 했다.?우선 과자에 들어가는 대표적인 식품첨가물 7종을 선정했다. 적색 2호(타르계 색소), 적색 3호(타르계 색소), 황색 4호(타르계 색소), 황색 5호(타르계 색소), 차아황산 ... 모두에 양성 반응을 보인 사람도 1명(5%) 있었다. 또한 식이 유발반응에서는 식품첨가물이 들어있는 과자 또는 주스를 먹었을 때 검사 인원 전원의 아토피 상태가 급격히 악화

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.15

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중국산 식품 수입 실태와 대처 방안

은 무엇인지 알아보고자 한다.2. 본론(1) 중국 경제잡지 중에 하나인 재경(財經)은 "중국에서 식품 첨가제로 쓰이는 1천500가지 물질 중 250여개 물질에만 국가 표준이 있다"라고 ... 으로 보인다. 일본에서는 '중국산 식품과 농산물 불매운동'이 일본 소비자 단체를 중심으로 확산될 조짐을 보이고 있으며 유럽과 미국 등지에서도 '차이나 프리(중국산제품 없음)'를 표방 ... . 그러나 긴급한 식품안전 문제가 발생하면 중앙에서 직접 관계관을 각지에 파견하여 조사 지도하 고, 사안에 따라 전국적인 식품감시?감독 업무를 직접 수행하기도 한다.다음은 중국 식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.13

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사업계획서 -덴마크다이어트 식단 배달서비스 사업 전략

. 온갖용은 어마어마하다. 세계보건기구(WHO) 조사에 따르면 전 세계적으로 체중 감량을 위해 소비하는 돈은 한 해 1조4000억 달러(약 1400조원)에 달한다. 2012년 ... 하고, 부유해지는 사람이 늘어나면서다. 패스트푸드나 인스턴트식품 등 가공식품 섭취 증가도 한몫을 한다. 일례로 중국의 비만 인구는 6년 후인 2015년에는 현재의 3배가 넘 ... 으로 조사되고 있다. 우리나라의 경우 최근 5년 동안 비만인구 비율이 해마다 3%씩 증가해 현재 비만자 비율이 전체 인구 중 32.7%(남 33.1%, 여 32.2%)이며, 연령

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.18

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맥주에 대한 모든 것 , All about 맥주, 맥주 종류, 맥주 역사, 집에서 맥주 만들기 (A+ 받은 자료입니다)

가공식품의 이해< about 맥주 >김병기 교수님목 차1. 맥주의 기원과 역사2. 맥주의 효능3. 맥주의 종류4. How to make 맥주5. 세계의 맥주 & 우리나라의 맥주6 ... 아 조사하게 되었다.맥주는 인류의 조상이 유목생활에 정착하여 곡류를 재배하면서부터 곡류의 가공으로 빵과 함께 생겨난 것으로 본다. 그 시작을 보자면, BC 4200 년경 고대 바빌로니 ... 공업으로 수도원에서 양조하였으나 소비층의 확산, 기계공업의 발달과 더불어 대규모 맥주공장이 생겨났다. 홉을 첨가한 것은 10세기경부터이며, 독일의 바이스비어(WeiВbier

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.20

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유행성 이하선염 (볼거리)

, 간염바이러스는 사멸되지 않는다.+ 적용-가장 간편한 방법으로 식기, 물 등의 멸균에 널리 이용된다.-1~2% 탄산나트륨을 물에 첨가하면 살균력이 높아지고 금속의 부식도 방지 ... 있고 다른 살균제의 첨가로 효과가 증대된다. 30~70% 수용액에서 살균력이 강하다.+ 적용-지질외피를 작는 바이러스에만 작용한다.3) CresolPotash soap을 50 ... %비율고 첨가한 cresol 비누액이 흔히 쓰인다.냄새가 있고 피부 자극성이 강하다.+ 효과-세균, 진균 등에는 효과가 있으며 페놀보다 3배정도 소독력이 강하지만 아포, virus

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.14

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