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"항균효소" 검색결과 2,961-2,980 / 3,693건

  • [발효식품학]전통발효식품 청국장
    천억 마리 이상의 양질의 소화 효소균이 생겨 소화흡수율이 높아질 뿐 아니라 발효과정을 거치면서 본래 콩이 가지고 있는 좋은 성분과 아울러 기존에 없던 다른 유익한 생리활성 물질 ... 이 더해진다. 청국장도 대두를 발효시켜 담근 대표적인 콩 발표식품 중 하나로, 원료 콩과 비교해 필수 아미노산과 비타민B1?B2, 나이아산, 판토텐산 등을 많이 가지고 있고 각종 효소 ... 효과가 있는 단백질 분해효소 등이 생긴다. 이 같은 청국장 발효의 주역은 바실러스(Bacillus)란 세균이다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.09
  • 몸에 좋은 식재료
    ·항균 효과. 비타민 C와 셀레늄 성분은 열에 약하므로 생으로 먹거나 살짝 데쳐 먹는 것이 좋음.◈ 무☞ 소화 효소인 아밀라아제와 비타민 C가 풍부. 메밀처럼 독이 있는 음식 ... 과 비타민 B2, C가 풍부하여 항산화 작용을 함으로써 동맥경화를 예방하고 혈관을 튼튼하게 한다. 또 비타민 C를 파괴하는 아스코르브나아제 효소가 들어 있어 익혀 먹는 것이 좋고 기름 ... 와 식이섬유도 배추 못지않게 풍부. 덕분에 가래를 배출하고 기침을 멎게 하는 효능.◈ 파인애플☞ 구연산과 사과산 및 칼슘이 풍부. 또한 단백질 분해 효소인 브로멜린이 들어 있어 소화
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05
  • [식품]청국장에 대해서
    과 지방 함량이 많고 소화 흡수율이 높다. 발효과정에서 강력한 소화 효소인 아밀라제,프로테아제 등이 생성되어 삶은 콩ㅇ의 소화율이 50-70% 정도인데 반하여 청국장은 90-92 ... 고 각종 효소도 풍부하게 들어있다.청국장의 효능정장작용으로 변비, 설사 동시 해소 다이어트에 탁월한 효과 항암효과 혈압강화 효과 당뇨병 예방 뇌졸중 예방 노화방지 빈혈예방 혈전용해 ... 러스균, 바실러스균은 청국장 발효에 관여하는 주된 미생물 중 하나이다. 바실러스균은 장내 부패균의 활동을 약화시키고, 병원균에 대한 항균 작용이 뛰어나 발암 물질이나 암모니아
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.04
  • 파이토케미칼
    이 더욱 진해진다.②플라보노이드역할-항균·항암·항바이러스·항 알레르기 및 항염증 활성을 지니며, 독성은 거의 나타나지 않는 것으로 보고되고 있다-또한 모든 질병의 원인이 되는 생체 ... 플라본한다.여러 동물시험과 조직배양 연구에서 대두 이소플라본은 암세포 중식에 관여하는 효소의 작용을 저해하고 항산화작용으로 항암효과를 나타내며, 유방암을 인위적으로 유발시킨 동물시험
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.29
  • 암과 관련된 유전자들에 대해
    은 영지 등 한약제를 후보 물질군에 올려놓고 단백질 전달효소 의 방해능력이 있는 물질을 찾는데 초점을 맞춰 연구한 결과 최근 마늘과 영지에서 이런 물질을 발견하는데 성공했다.특히 연구팀 ... (Allin)인데, 이 알린이라는 성분은 마늘을 자르거나 빻을 때 세포가 파괴되면서 알리나아제라는 효소의 작용에 의해 매운 맛과 냄새가 나는 알리신으로 변한다. 알리신은 강한 살균 ... ·항균 작용이 특징이며, 탄수화물·단백질 등과 결합하여 그 약효를 한층 높이는 작용을 가지고 있다. 이 밖에도 알리신은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 하고, 소화를 촉진
    리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.27
  • 컬러푸드의 종류 및 효능
    식품에 함유된 노란색 색소는 항균·항암·항바이러스·항알레르기·항염 작용을 한다. 특히 세포를 건강하게 하고 면역체계를 바로잡아주며 항암 효과가 있는 카로티노이드 성분이 풍부하게 들 ... 배당체 등이 들어 있다. 소화가 안 돼 가슴이 답답할 때 먹으면 좋다.3) 파인애플파인애플에는 브로멜라인 효소가 들어 있어 단백질을 녹여 소화하기 쉬운 상태로 만들어준다. 비타민 ... 이 멍든 것은 피한다.파인애플의 효능으로는 첫째, 소화를 돕는다. 브로멜라인 효소가 들어 있어 단백질을 녹여 소화하기 쉽도록 만든다.둘째, 피로를 풀어준다. 비타민 C 함량이 높아 피로
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.31
  • [식생활과건강]김치의 역사와 효능(A+리포트)
    되어 있으며, 각종 비타민 등 영양가는 시금치 못지 않게 높다. 비타민 C 44mg, 칼슘 62mg, 인 29mg이 함유되어 있다.뿌리에는 여러 가지 소화효소가 들어 있는데 디아스타아제 ... 한 균들의 활동일 막는 역할을 한다. 그래서 발효에 의해 생성된 유산균은 병원균등의 생육을 억제해서 항균작용을 한다.아직까지 연구가 진행중이라고 하니 앞으로 활발한 연구분야가 될 것 ... 의 소화효소 분비를 촉진 시켜 미생물의 분포를 정상화시키게 된다. 유산균에 의해 생성된 덱스트란 역시 식이섬유로소 장내소화 물질의 이동을 도와서 장내의 청소를 해주는 작용을 한다
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30
  • 결핵
    중증결핵5) 분자생물학적 진단(1) 중합효소 연쇄반응 (PCR)- 결핵균 특이 DNA의 검출(2) Accuprobe : 결핵균 특이 rRNA 의 검출(3) Detection of ... . 감별진단- 폐결핵과 폐암의 감별진단 중요- 양자가 공존하는 수도 있다- 세균성 폐렴9. 항결핵 화학치료의 원칙? 항균력이 강한 약제의 병합에 의한 적절한 처방 주여(1) 초기집중
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.12
  • [바이오] 솔잎에 관한 항균효과
    적 고찰Ⅲ. 실험3.1. 재료 및 기기3.2. 추출실험3.3. 특성실험3.3.1. 항균실험3.3.2. Melanin 실험3.3.3. 항산화 실험3.3.4. 분석Ⅳ. 결과 및 고찰4.1 ... 특성실험4.1.1 항균실험4.1.2 Melanin 실험4.2 분석4.1 GC-mass4.2 ICPⅤ. 결론Ⅵ. 참고문헌ABSTRACTWe have extracted the ... (ribosome)에서 티로시나아제(trosinase)라는 효소의 생합성과정에서 만들어진다. 이 효소의 작용으로 아미노산의 일종인 티로신(tyrosine)이 합성하여 멜라닌세포라고
    리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.11
  • 한국전통식품에이해 레포트 (#6 & #7)
    비타민C보 다 40배~100배 강력한 성분이 카테킨이다.② 항균작용 - 시청각 자료중에 순천향대 유전공학팀과 함께 비브리오, 살모넬라, 이콜라이균 등, 식중독 병원균을 죽이 ... 는 녹차의 항균작용 확인했다.③ 함암작용 - 찻잎에 N-니트로소화합물의 합성을 억제하는 항암 효과가 있는 것으로 밝혀졌으며, 이 중에서도 녹차의 항암 효과는 강력해 홍차의 억제율이 43 ... 에다 볶아낸 것이 우롱차이며, 여기서 더 주무르거나 산화를 진행시키면 홍차가 된다.① 비발효차 - 녹차: 녹차는 제조방법에 따라 증기로 쪄서 잎의 효소를 불활성화시킨 증제차와 가마솥
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.21
  • 아침햇살에 대한 조사
    과 현미를 볶은 후 효소 분해 시켜 맑은 액을 얻어 제조하고 있다. 현재는 우리 쌀 43%, 현미 30%를 주 원료로 사용하고 있으며 지하 170m 이하의 깨끗한 천연 암반수로 만들 ... 균사체를 과학적 방법으로 배양시킨 혼식용 쌀로, 특허출원 제품. 동충하초가 갖고 있는 결핵, 요통 완화, 빈혈 예방, 항균 작용 등의 효능이 있다. 멸균 처리한 후 배양한 제품 ... 을 거르는 학생이나 직장인들의 ‘허기진 속’ 을 겨냥하고있다.2)경쟁전략웅진식품: 아침햇살한국, 미국, 일본에 특허 출원.기술적 장점: 색소, 인공향의 자연건강 음료, 효소 분해 추출
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.19
  • 담석(담석증)의 성분, 담석(담석증)의 원인, 담석(담석증)의 증상, 담석(담석증)의 합병증, 담석(담석증)의 약물치료, 담석(담석증)의 수술치료 심층 분석(담석, 담석증, 담석증치료, 담석증예방, 담석증합병증)
    의 대사효소에 작용하여 간 cholesterol치 낮춤- 담석증 환자의 자각증상을 개선함- cholesterol 계 담석 용해에 사용- 담즙 생성 촉진 작용③ 부작용: 설사. 담석 ... , 효능(1) 2세대 cephem (cephamycin계)으로 W-CFMV와 유사한 항균력을 가짐.(2) E.coli , klebsiella pneumoniae, serratia, s
    리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.10
  • [나노테크놀러지] 나노실버의 특성과 응용
    며 Nano Silver의 항균작용과 응용, 앞으로의 나아갈 방향에 대해 고찰해보기로 한다.< 차 례 >Ⅰ. 서 ... Silver 기술의 항균 메카니즘 . . . . . . . . p. 175. Nano Silver의 항균작용이 인체에 미치는 영향 . . p.206. Nano Silver의 응용 ... 살균, 항균, 전도성 기능을 복합적으로 가지는 다기능 Nano Silver를 제조 할 수 있다.(2)액체 상태의 계면활성제와 질산은 수용액을 섞는 방법두 번째 방법은 계면활성제
    리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.27
  • 된장, 청국장, 낫토 각각의 유래 및 효능
    전이효소의 활성을 떨어뜨려 간 기능을 강화시킨다는 실험결과가 발표됨으로서 분명한 사실로 밝혀지고 있다? 항산화 효과된장에서 항노화 작용을 하는 물질은 콩에 함유된 황색색소인 ... 아주고 항암작용이 뛰어나다.또한 낫토에 함유된 비타민E 와 인프라본, 사포닌 등이 체내 세포를 산화시키는 활성산소를 제거하는 효소를 생성하여 갱년기장애, 각종 성인병, 노화방지 ... 에 효과적이다.? 항균작용장을 튼튼하게 하여 다이어트와 변비에 좋고, 강력한 항균작용을 하여 O-157을 비롯한 식중독도 예방한다.? 비타민 B1 특히 B2가 풍부? 낫토로 만든 색다른
    리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.04
  • [음식]김치에대하여
    과 향이난다.김치는 양념류의 삼투압에 의한 수분의 교환, 배출로 만들어진다. 이로인해 채소의 풋내도 없어지고 미생물과 효소가 작용하여 김치류가 숙성된다. 이 숙성되는 과정이 김치 ... 의 맛과 향을 좌우한다. 발효과정에서는 양념뿐만 아니라 미생물의 작용도 중요하다. 김치가 익으면서 생기는 젖산균은 김치를 숙성시키고, 효소는 채소의 유기 성분과 결합하여 맛을 내 ... 의 작용은 채소뿐만 아니라 다른물질에도 똑같이 작용한다. 따라서 채소에 함유되어 있던 미생물도 소금의 삼작용으로 활동이 정지하여 탈수 작용으로 사명되거나 효소작용이 둔해진다
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.07
  • 식이섬유소와 건강
    한 식생활로 건강한 삶을 영위하기 위해서는 식이섬유의 역할에 대한 정확한 인식이 필요하다.Ⅱ. 식이섬유의 의의 및 종류섬유소는 인체의 소화기간 내에 존재하는 소화효소에 의해 가수분해 ... 되지 않는 식물세포의 잔여물 또는 인체 내에서 소화되기 어려운 난소화성 물질의 총체를 일컫고 있다. 식이섬유는 인간의 소화효소에 의해 소화되지 않는 셀룰로오스(cellulose ... 는 항균작용과 보존료로서 건강식품에 이용되고 있으며, 혈중 콜레스테롤 개선작용, 혈압상승 억제작용, 면역활 성작용과 항암작용을 나타낸다.종류급원식품생리적 효과세포벽의 구조물질(불용성
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.14
  • Silver­ Alginate 예비
    1. 제 목Silver­Alginate(항균제)의 합성2. 목 적천연 고분자화합물계 항균제로서 사용가능한 Ag-alginate를 합성하여 제조된 제품의 수율 및 구조를측정하고 은 ... 에 대한 물질수지를 확인하고자 한다.3. 이 론항균성을 나타내는 물질들과 그 이용...◆ 해조류 추출물로부터 얻어낸 항균제생활수준의 향상에 따라 건강과 청결에 대한 관심이 높아지 ... 에어컨이나 공기청정기, 냉장고의 필터에 항균 탈취제가 이미 장착되어 사용되고 있으며, 신발, 양말, 이불, 담요 등 침장 침구류 및 의사나 간호사의 유니폼이나 병원의 침대 매트리
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.04
  • 대장균 확정 실험
    고 있기 때문에 다양한 그람 염색 결과를 보인다. 이러한 그람 염색 상의 결점을 보완하는 방법으로는 KOH 검사, vancomycin, colistin을 이용한 항균제 감수성검사, L ... 는지를 알아보는 실험이다.어떤 세균은 영양적 측면에서tryptophanase효소를 이용하여 trytophan을 분해하는 능력을 가지고 있다. tryptophan이 분해될 때 indole ... 되는 산의 양은 각 세균의 효소작용에 따라 다르다.생성된 혼합산의 농도가 pH 4.4 이하 정도 이면, pH지시약인 Methyl red에 의해 배지는 적색으로 변한다.MR-VP배지
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.15
  • [생명화학공학] 반응기 설계보고서(Reactor of Lactic Acid Design)
    분자 ATP에서 2분자 ADP가 생성되며, 조효소인 NAD+ 2분자가 NADH2 2분자로 환원이 된다. 4분자의 ADP가 인산화되어 4ATP가 생성되면서, 2개의 pyruvic ... 등 유해물질이 전혀 검출되지 않으며, 가장 큰 장점은 항균(antifungal)작용과 항곰팡이(mold) 기능이다.2)포장용지옥수수로 만든 포장용지는 기존 석유원료 플라스틱 상표
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.09
  • 한국전통음식
    의 흡수를 촉진시키는 역할도 한다. 이밖에도 마늘은 강력한 항균력이 있다.우리나라의 고초는 다른 나라의 고추보다도 아미노산과 당분이 많다. 또 고추에는 비타민C가 다량 함유되어 있 ... 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다.? 산중독중을 에방-육류나 산성식품을 과잉 섭취시 발생되는 산중독증을 예방해 준다.? 성인병
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.17
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2025년 08월 28일 목요일
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