"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 2,781-2,800 / 5,746건

캡슐제 제조 및 질량편차 시험

촉감을 향상시키기 위한 식품첨가물이다. 식품에 고결방지제, 결합제, 유화제, 증점제 등으로 사용한다.③ HPC(hydroxupropylcellulose)구조DECOMPOSION220 ... 지 않는다. 1일섭취허용량(ADI)은 안전성이 입증되지 않았거나 연구결과가 부족하여 미 설정되어 있다.용도식품의 점착성 및 점도를 증가시키고 유화안정성을 증진하며 식품의 물성 및 ... . 이론캡슐제에는 의약품, 식품을 젤라틴 캡술에 충전한 경질 캡슐제와 탄력성이 있는 젤라틴 막으로 피복 성형한 연질 캡슐제가 있다. 전자에는 분말이나 과립이, 후자에는 분말, 현탁상

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.22

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기능성 식품개발(마늘두부)

.시장 조사마늘을 첨가한 식품2.시장 조사다양한 첨가물을 넣은 두부오곡3. 마늘 ?1. 마늘이란 - 원산지 중앙아시아, 한국, 중국, 인도, 이탈리아, 미국 등 - 종류 ① 난지 ... 기능성 식품개발 (마늘두부)목차1. 실험주제 2. 시장조사 3. 마늘 ? 4. 두부 ? 5. 참고문헌1.실험 주제마늘 가루를 이용한 두부 제조2.시장 조사마늘을 첨가한 식품2 ... 란? - 두부는 콩을 물에 담갔다가 갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품으로 콩제품 가운데 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물성 단백질이 풍부한 식품

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.26

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건축공학-고인성 시멘트

Crack)특성 (차세대 콘크리트 기술) 인성 및 내구성을 향상시키기 위하여 시멘트 메트릭스 내 단섬유(PP,PE,PVA를 2%내외 첨가하여 사용함.고인성시멘트복합체(DFRCC ... ) 정의DFRCCs의 응력-변형 관계단섬유 형상No.실험체명패널 재료섬유혼입량종류제조사1C-NSConcrete---2C-BS3PVA-NSPVA-DFRCC1.0%폴리비닐알코올쿠라레 ... 은 알카리 저항성을 가지고 있음.분산성- 콘크리트내에서 3차원 구조를 형성하여 구조물의 기능을 향상시켜 줌.UV저항성- 분자 중에 알코올기가 있기 떄문에 자외선에 대한 저항성이 높음친

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2017.06.09

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식품을 통해 직업 알아본 영양 성분 표시제

)11.311.5610.6단백질(g)-0.5--지방(g)----나트륨(mg)6.625016.6칼슘(mg)----▶조사한 식품의 종류를 모두 쓰시오.(음료류 : 코카콜라, 오렌지 주스 ... , 포카리 스웨트, 알로에)▶조사된 식품의 영양표시를 보고 들어 있는 영양소를 비교하여 보자.열량이 가장 많은 식품은?오렌지 주스지방 량이 가장 많은 식품은?-나트륨 량이 가장 많 ... 은 식품은?포카리 스웨트▶ 조사된 식품 중 열량, 탄수화물, 지방, 단백질, 나트륨 이외에 영양소가 표시된 식품과 표시된 영양소의 이름은?알로에(150ml) 당 비타민E(0.75

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.02

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음식궁합

라면은 맛이 좋고 쫄깃쫄깃해서 여러 사람들이 즐기고 있는 식품인데 보통 국수와는 달리 맛을 내기 위해 첨가물이 들어간다. 중합 인산염이라는 첨가물인데, 이것은 소량이면 인체에 무해한 것 ... 카로틴이 식물성 식품 중에서 가장 많고 양질의 섬유질과 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 칼륨, 무기질의 공급원으로 우수하다.비타민A의 모체인 카로틴은 물에 녹는 지용성 비타민으로 투명 ... 1. 음식궁합이란?사람이 먹는 식품들 가운데 사람이 필요로 하는 영양소를 모두 가지고 있는 것은 존재하지 않기 때문에 여러 가지를 먹어야 한다. 다만 두 가지 이상의 식품을 함께

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.26

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소독과 멸균

은 아니다. 또한 세척이란 사람이나 기구의 표면에 부적합하게 부착된 유기물과 오염을 물리적으로 제거하는 것을 말한다.멸균은 내열성 미용재료 등의 경우 고압증기를 사용하여 완전히 미 ... 특히 오존층에 의한 흡수, 미연, 운무 및 물방울 등에 의하여 그 강도가 약화되어 진다. 그러므로 미용실의 미생물이 분비물, 약제, 수분 등에 들어가는 경우에 태양광선에 의한 살균 ... 씩 3회 실시하고 휴지기에는 20℃에서 상온으로 보존한다.5) 초고온 순간멸균법주로 식품의 영양분을 파괴하지 않고 선택적으로 세균만 살균하는 방법으로 우유의 경우 135℃에서 2

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.25

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TMR 사료의 제조

이 바람직하다. 수분함량이 적은 경우에는 비트펄프에 물을 첨가한 후 유산균제제등을 혼합해서 수분조정과 변질방지를 동시에 할 수 있다.건물섭취량은 수분함량과 섬유질함량에 의해서 영향 ... : Total Mixed Ration / 또는 Complete Mixed Ration)이라고 합니다.즉, 조사료와 농후사료, 첨가제등을 단순한 성분표에 의해서 섞어서 비빔밥 형태 ... 들에게도 안심하고 사료급여를 맡길 수 있다. 또한, 그 지역에서 많이 생산되는 값싼 식품가공 부산물이나 농산부산물을 TMR혼합에 이용함으로서 사료비를 절감할수 있으며 식품가공 부

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.09 | 수정일 2019.04.23

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폐기물공학 20043804 윤희국

처리시설 현장을 방문하여 운영실태를 파악하였다. 이런 일련의 조사를 통해 원활한 시설운영을 위한 관리방안을 도출하고자 하였다.1. 음식물류 폐기물의 발생과 현황 및 이해(1 ... 13%가 증가 한 것으로 나타났다.[표2](2) 남은 음식물사료화에 대한 문제점많은 사람들이 시각적으로 좋지 않은 남은음식물을 이용하여 사람의 식품을 생산하는 가축에게 사료로서 급여 ... 한다는 데에 반감을 가지고 있다. 또한 국민들의 자원화 의식 부족으로 남은음식물을 불결하게 취급하는 점과 사료화시 안전성에 대한 의구심도 제기 되고 있다. 식품 재료를 식품화 하

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.14

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한식 세계화 방안 및 메뉴 레시피

미국 한식당에서의 경쟁력을 높일 수 있는 한식메뉴 조사 결과 동부 뉴욕에서는 채소와 육류 서부 LA 에서는 매운맛과 해산물을 선호 했다. 뉴욕 현지인들은 두부샐러드, 수삼튀김채소 ... 으로 평가 받고 있다.*한식을 세계화 하기 위한 주요특징1) 건강에 좋은 웰빙식 (육류보다는 채소 해산물 위주의 재료사용으로 저 열량 음식)2) 자연의 음식 (자연에서 재배되는 식 ... 첨가)5) 풍류와 멋이 있는 음식 (가지런히 놓여진 반상을 보며 그나라의 삶과 멋을 느낌)6) 슬로우푸드의 대표적 음식 (지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 사용)2. 한식

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.16

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중국산 수산물 오염사건 및 대책-식품위생학2011

산 꽃게를 수입 판매한 수입업자가 「식품위생법」 위반혐의로 검찰에 구속된 사건이 언론에 보도됨으로써 불거진 사건이다. 단순한 증량 목적의 납 덩어리 첨가로 식품에 혼입 ... ’인데, 무공해농산품인증, 녹색식품인증, 유기식품인증 제도를 통칭하는 것이다. 즉, 이들 세 가지 인증제도를 통해 자국산 수산물의 품질관리를 강화하는 것이 핵심이다.그러나 2006년 ... 수산물 생산량의 7.9%에 불과했다. 그 외에 수산물에 대한 녹색식품 인증기업 수는 230여 개이며, 유기식품인증 받은 회사 역시 29개로 많지 않았다.물론 이러한 ‘3품제’ 외

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.30

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구강건강관리

에 첨가된 설탕의 농도와 양●섭취된 음식물의 상대적인 우식발생의 잠재력수년 전에는 식사는 하루에 세 번 하는 것만이 수용되었다. 오늘날에는 섭생방법이 아침과 점심에는 가볍게 식사 ... 에 의해 받아들여졌다. 당시의 역학 조사 결과 당이 많은 식품을 섭취한 소아에서 우식발생이 최고로 높았다고 보고되어 탄수화물 섭취를 제한하는 식이조절법이 초래되었다. 치아우식증 ... 과 건강1. 식품, 음식, 영양과 건강과의 관계ⅱ. 구강병1. 치아 우식증을 유발하는 식품요인2. 식이, 영양 그리고 식품의 치아 우식증 유발3. 식습관의 행동과 치아 우식증4. 구

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30

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기후에 따른 식품의 발전

의 관련성이 대해서 조사해 보았습니다. 큰 주제로는 기후와의 관련성이 지만 세부적으로 봤을 때 식품공학 이라는 학문이 현대에 와서 학문으로서 연구되어지고 공부하기 시작한 것은 우리나라 ... 장기저장식품에 대해서 조사했습니다.서 론인간은 환경 속에서 살아가고 있다. 그 환경이라는 것은 자연환경, 인공환경으로 나눌 수 있으며 자연환경에는 기권, 수권, 암석권, 생태계등 ... 에 화학적 변화를 주는 법 : 화학물질을 첨가하여 식품을 보존하는 방법으로 소금, 산, 설탕, 방부제 첨가 등.3). 식품에 미생물을 발육시키는 방법 : 효모 또는 곰팡이를 이용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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젓갈 저장학

되는 식품첨가물에 의한 변질 억제 매커니즘6.젓갈 포장에서 주는 변질 억제 매커니즘7. 젓갈의 유통과정 중 발생할 수 있는 변질 및 억제 방법8. 참고문헌1.어패류에 대한 특성 및 미 ... (%)*************65.젓갈에 첨가되는 식품첨가물에 의한 변질 억제 매커니즘: 식품첨가물의 위험이 사회적으로 이슈가 되었다. 그래서 식품첨가물에 대한 소비자들의 관심도 높아지고 점차 ... 우 미생물의 증식이 활발하게 되기 때문에 식품첨가물을 사용한다. 그래서 사용 가능하고 식품의 관능적인 품질에 별 영향을 미치지 천연 보존료로 활용 연구가 활발히 진행되고 있다.(1

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.20

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아락실(변비약) 마케팅전략 및 기업분석

변비의 제왕 -아락실Contents시장분석경쟁사분석소비자분석자사분석Story board 소개시장 분석한국인의 변비3명 中 1명 미치료변비를 치료하려는 노력베링거인겔하임 후원 조사 ... , IMF이후 둘코락스에 밀려 2005년 약 60억 원 매출로 2위경쟁사 [비코그린] 분석35.6%33.7%30.7%(소비자 677명 조사)네티즌 선호도가장 짧은 시간에 변비를 개선변비 ... 시킨 코오롱 제약이 변비약 시장 1위 탈환을 선언했다. 선두자리를 뺏긴 코오롱은 최근 비타민이 첨가된 신제품 '비코그린 플러스'를 발매하며 1위 탈환 마케팅에 시동을 걸었다. 코오롱

리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.08.07

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[조직행위론] 매일유업 기업분석

을 내놓고 있다. 또한 건강한 먹을거리에 대한 관심이 높아지면서 화학 감미료, 합성향, 합성착향료 등 각종 인공 첨가물을 천연 원료로 대체 한 무첨가 식품들이 주목받고 있다.4 ... R E P O R T목 차1. 기업 선정 이유- 저출산 시대와 각종 이물질 사건으로 식품 회사들이 위협을 받고 있는 상황에서 매일유업이 생존을 위해 어떠한 전략을 가지고 있나?2 ... . 회사소개- 연혁, 경영 철학, 이념 , 비젼, 주요 사업3. 현재 식품업계 상황4. 2007년(기업비젼 선포의 해), 새롭게 태어나는 매일유업1) 이 전 회사상황과 기업 비젼

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.16

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기능성 고분자

, 용해성, 점도, 투명도, 굴곡율, 전도도, 이온투과성 등의 물성이 변화한다. 광조사 전후의 물성변화로서 특히 용융도의 차를 이용하여 각종 감광성 수지 재료의 분자 설계가 되고 있 ... 수지에는 감광성 고분자외에 반응성 폴리머, 반응성 올리고머(Oligomer), 광개시제, 증감제 등을 비감광성 바인더(Binder)수지에 가시광 또는 자외광을 조사하면 휘어짐 ... 게 감광성 관능기도입형과 감광성 시약첨가형 두 가지로 나눌 수 있다.Photo resistPhoto resist는 미세가공기술의 핵심재료로서, 자외선 (파장 463, 365, 250

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.14 | 수정일 2020.09.15

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흑미를 이용한 적색주의 제조

의 발생량으로 조사한 경과를 보면 백미만 사용한 경우보다 흑미의 첨가비율이 높을수록 탄산가스의 발생량이 많아 발효속도가 빠르고 알코올 생산량이 많음을 알 수 있었다.발효과정 중에는 당 ... 및 고찰서론우리나라의 술은 주로 곡류를 원료로 하여 탁주, 약주, 청주 등을 제조하고 판매하여 왔으나, 최근에는 경제성장과 더불어 식품의 기호성 별화로 혼탁하거나 미황색의 주류 ... 냄새가 있었다고 한다. 우리나라에서는 그동안 흑미에 대한 관심이 거의 없다가 1980년대 들어서면서 관심을 갖기 시작했으며 현재는 육종, 성분조사, 재배기술, 제품개발, 등에 대한

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.31

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GMO

다고 경고하고 있다. 또한 가축 사료 첨가제 등 일체의 합성 화학 물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하는 유기 농업의 불가능화도 야기된다. ... GMO의 장단점GMO푸드란 생산성 향상과 상품의 질 강화를 위해 본래의 유전자를 변형시켜 생산된 농산물이다. 우리가 보통 일상에서 먹는 햄, 콩, 두부, 참치, 옥수수 등 여러 ... 음식품 및 식자재가 대부분 GMO식품이다. GMO를 통해서 식량의 양적 증가를 이룰 수 있었고 세계가 그 전보다 빈곤, 굶주림에서 벗어났다고 할 수 있다. GMO푸드의 장점에 대

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.29

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외식산업과 주방관리실무

은 곧 식품으로 인해 인간에게 치명적인 위해를 줄 수 있는 식중독 전염으로부터 사전예방하기 위해서이다. 식품위생관리란 식품 및 첨가물, 기구, 포장을 대항으로 하는 음식에 관한 위생 ... 상황 등 기초자료를 이용하여 기초업무를 파악해야하며 예상 이용객수의 예측, 소요 식재료의 구매의뢰, 재고조사 및 구매물품에 대한 철저한 검수, 신 메뉴 의 계획 및 개발과 평가 등 ... 다. 이들 공통점 속에 서로 어떤 관계를 형성하는지 찾아보았다.? 주방의 정의 및 개념주방이란 음식을 조리하기 위하여 각종 조리 기구를 이용하여 식품 재료의 저장시설을 갖추어 놓

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.01

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방사능이 우리나라에 피해를 미친다.

첨가물, 건강기능식품 224건에 대해 방사능 검사를 실시한 결과 모두 적합한 것으로 나왔고 밝혔다. 다만, 이 가운데 14건은 시료에서 극히 미미한양 (0.08 ~ 0.6 Bq ... 에서도 ㎏당 4000~2만3000Bq의 방사성 물질이 검출됐다고 덧붙였다. 아사히신문은 일본 정부는 지금까지 수산물에 대한 조사는 실시했지만, 해조류에 대한 조사는 거의 하지 않고 있 ... 한 농도의 제논이 존재하고 있는 것으로 파악하고 있다.식품의약품안전청은 지난 3월 19일부터 29일까지 일본에서 제조되었거나 일본을 경유하여 우리나라에 들어온 농산물, 가공식품, 식품

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.17

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