"저항전분"의 검색결과 입니다.

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"저항전분" 검색결과 261-280 / 1,554건

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한능검 기출분석

- 정방(인사권) , 삼별초(몽골 저항)"초롱초롱한 초롱이경대승도방"김사미,효심의난"농사 집요 - 고려조선 - 숙종- 상평통보"원 간섭기 첨의부로 격하 - 중서문하성, 상서성"수정 ... , 매매 상속 증여대상, 장례원통해 국가관리"조세과전법"공법(전분,연분)"영정법좌수&별감유향소의 우두머리로 향회에서 선출"지방 - 향교, 서원"사액서원"주세붕, 국왕으로부터 현판,노비

시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.01 | 수정일 2023.02.15

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지료 화학 - 건조 지력 증강제

도얼마나 접을 수 있는 지박스 휘거나 찌그러지는 저항성구멍 뚫을 때 저항성표면 강도내부 결합 강도압축 저항종이 강도 높이는 법튼튼한 섬유 쓰기 : 종이 만드는 개 개 섬유가 강도 ... 아서 글루 크로닉 엑시드가 없어서 목재 펄프에 비해서 섬유와 섬유 사이 결합이 떨어지는 현상 발생건조 지력 증강제 종류95% 전분계2% Gums(검) - mannogalactans2% ... 합성 건조 지력 증가제왜 전분계 물질이 대부분의 시장을 차지하는 가?전분계는 포도당으로 이뤄져 섬유와 수소결합이 용이하고가격이 싸다.전분을 건조 지력 증강제로 쓸 때 양이온성 그룹

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.30

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운동영양학(탄수화물의 이해)

류식이섬유기능성섬유포도당 과당 갈락 토오스자당 맥아당 젖당식물전분동물전분헤미셀룰 로오스 저항전분폴리 덱스트린 실리움 저항전분아밀로오스 아밀로펙틴 저항전분글리코겐4.1 식인탄수화물 ... 에서 어떻게 작용하는가?4.2 대사 와 기능표.4-4 탄수화물 소화에 관련된 주요 소화 효소들효 소근 원효 과침샘의 아밀라아제침샘입속에서 이당류로부터 전분으로 전환 시작췌장의 아 ... . 운동강도와 지속시간 탄수화물 추가 섭취로 가능한 유익한 효과는 운동강도와 지속시간의 상호작용 에 결정 - 30분 이하의 고강도 운동 - 고강도 저항운동의 훈련 - 30분

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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호박고구마 전분 추출 후 품질특성 조사

저항성과 X-선 회절에 의한 결정화도 있어서 분질과 점질 간 뚜렷한 차이가 있다고 보고되었다(6). 오래전부터 고구마 전분은 당면의 주원료이며 빵, 케이크, 국수, 당과류 등 ... 호박고구마 전분 추출 후 품질특성 조사Extraction of Pumpkin Sweet Potato Starch and Investigation Quality ... 질병 및 백내장 예방 등의 생리활성 기능성이 우수한 것으로 알려져 있다(3).전분 입자는 결정형 부분과 무정형 부분으로 이루어져 있으며 친수성기를 많이 갖고 있어 수소결합에 의해

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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저온 플라즈마 기술, 식품 기술 관련 ppt

Cold Plasma2-2. 식품 재료의 기능성 수정 전분의 분자 구성 변화 Cold Plasma 용해도 효소 감수성 점도2-2. 식품 재료의 기능성 수정 전분의 분자 구성 변화 ... 펩타이드 결합 파괴 항체 결합 부위 파괴 알레르기 방지3-2. 종자 발아 성능에 대한 영향 유도 저항성 유전자 병원성 관련 단백질3-2. 종자 발아 성능에 대한 영향 유도 저항성 유전자

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.30

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거친재료를 첨가한 건강기능성 쿠키의 품질 특성 연구

한국식생활문화학회 강남이, 김혜영

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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(식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (2)

(phytic acid) 아라비녹시란(arabinoxiran) 등에 의한 것으로 보고된다.3) 기능성 품종의 소개(1) 도담 쌀도담 쌀(밀양261호)은 저항 전분과 식이섬유가 풍부 ... 하여 다이어트 쌀로 각광받고 있다. 도담쌀의 저항 전분은 일반미의 10배 정도이며. 식이섬유는 일반미의 2배 수준이다. 도담쌀은 쌀가루를 만들기 좋은 전분구조를 가지고 있기 때문에 다양 ... 원이자 점막세포, 신경세포의 구성성분이 된다. 당질은 쌀에서 주로 전분 행태로 되어 있어, 조리되어야 체내에서 포도당으로 분해될 수 있다.(2) 단백질백미에는 100g당 단백질 6

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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식품가공학 실험 전분가공

은 전분의 OH기를 가교제로 결합하여 제조한 것으로서 점성과 고온에 대한 저항성이 높아진 전분이다. 수화가 되지 않아 점도가 낮고 냉동, 해동에 대한 안정성이 높다. ?-전분은 전분 ... 식품가공학 및 실험 2주 전분가공< 전분 가공 실험 보고서 >1. Abstract(개요)본 실험은 원심분리법을 이용하여 감자와 고구마로부터 각각 전분을 제조하여 수분함량과 전분 ... 회수 수율을 비교하는 실험이다. 원심분리기와 수분측정기를 사용하여 실험한 결과, 감자와 고구마 100g에서 얻을 수 있는 전분의 양은 각각 2.318g , 6.721g 이었고 전분

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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(식용작물학Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

쌀(밀양261호)도담 쌀은 저항 전분과 식이섬유가 풍부하여 다이어트 쌀로 각광받고 있다. 도담쌀의 저항 전분은 일반미의 10배 정도이며. 식이섬유는 일반미의 2배 수준이다. 도담 ... 성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라1) 쌀의 영양가쌀에는 백미 기준으로 “전분 77.6%, 단백질 6.3~7.1%, 조지방 0.3~0.5%, 조섬유 0.2~0.5 ... 보다 성장기 어린이에게 좋은 라이신 함량이 2배 정도 높은 것으로 알려져 있으며, 아미노산가가 높아 소화흡수율이 높고 체내 이용률이 좋다.표1. 쌀의 영양적 특성구분전분단백질조지방

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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기초영양학 4. 탄수화물

, 저항전분.4-1-4. 다당류 (polysaccharide)복합 탄수화물이라고도 한다. 단당류가 10개 이상 연결된 구조.- 자연계에서 식물과 동물이 에너지를 저장하거나, 식물의 구조 ... 를 형성하는 물질.> 포도당 분자의 결합형태에 따른 다당류의 분류- 소화성 다당류 : 전분, 글리코겐.- 난소화성 다당류 : 식이섬유소[그림 4-3] 복합 다당류1) 전분 ... 과 글리코겐> 전분 (starch) : 식물이 포도당을 중합하여 형성한 저장성 다당류.> 포도당 분자의 결합형태에 따른 전분의 분류- 아밀로오스 (amylose) : 포도당이 직선상의 α

방송통신대 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.28

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부경대학교 식품영양학과 조리원리 3장, 7장 정리본

며 냉각 시에도 점도가 낮다. 안정성 있는 젤을 형성한다. 필름성을 향상시킨 것으로 제지 공업에 이용한다.5)저항 전분인체 내에서 소화효소에 의해 소화되지 않은 전분, 전분 유도체 ... 3장 전분[1] 전분의 구조1) 전분 분자의 구조와 특성종류아밀로스(%)아밀로펙틴(%)쌀2080찹쌀0100옥수수2179찰옥수수0~694~100고구마2080감자2377바나나2179 ... 보리2773찰보리397전분(starch)은 식물의 종자와 뿌리에 들어있는 저장 탄수화물로 곡류와 감자 등의 주요 성분. 전분은 식물체의 광합성 작용으로 만들어진 포도당이 수백

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02

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(식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

결과가 나왔다. 이에 알코올 중독 치료효과에 대한 임상연구를 진행하였는데 체내 알코올 감소율이 일반미에 비하여 월등히 높은 결과를 보였다.(3) 도담 쌀도담 쌀은 저항 전분과 식이 ... 섬유가 풍부하여 다이어트 쌀로 각광받고 있다. 도담쌀의 저항 전분은 일반미의 10배 정도이며. 식이섬유는 일반미의 2배 수준이다. 도담쌀의 전분구조는 쌀가루를 만들기 좋아서, 다양

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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지료 화학 - 충전제 원리 (filler)

과 전분과 잘 반응한다는 것코팅 효율 : 98% 이상 높은 효율 발현, 필러 표면 전분, 중간 지방산 구조가 들어가서 개질된 충전제로 역할을 할 것이다.Z포텐셜은 지방산을 집어넣 ... 와 전분을 코팅하고 지방산을 넣으면 기존의 공정의 큰 변화 없이도 사용가능하고 건조에너지와 섬유 사용량을 줄여서 이득충전제 사용량이 늘어나면 양이온성 전분을 사용하면 강도가 떨어지 ... 나개질된 전분 코팅 사용 시 강도의 감소가 덜 감소함강도 감소가 덜 일으키면 상당히 높은 충전제 사용하면서도 공정상의 문제를 덜 일으키고 사용 가능, 충전제 첨가량을 늘리더라도 문제

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.30

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식용작물학4A) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오0k

된다. 반죽 특성을 측정하는 기기로는 farinograph, Extensograph 등이 사용된다. 이러한 기기들은 반죽의 신장성, 저항성, 반죽시간, 흡수율 등을 측정함으로서 글루텐 ... 기기는 특히 가열에 의한 전분의 팽윤(swelling) 및 호화(gelatinization)에 따른 점도변화 속도 및 정도를 측정하며, 최고점도는 효소활성도(주로 α-아밀라제 ... )를 예측할 수 있는 지표로 쓰이기도 한다.3) 효소함량밀가루에는 여러 가지 효소가 존재하나 특히 중요한 것은 α-아밀라아제이다. α-아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로서 밀이 발아

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2022.03.16

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실험조리-밀가루 종류에 따른 글루텐 함량 비교

의 중량(g) × 100 ÷ 밀가루 중량(g)고 찰① 밀가루 반죽의 특성 차이 및 이유점성은 흐름에 대한 저항으로 반죽을 늘려 늘어남을 실험했다. 탄성은 외부에서 힘을 가하면 비례 ... 가루에서 글루텐의 함량을 알아보기 위해 글루텐을 추출하는 실험을 했다. 반죽을 물에 씻어 전분이 씻겨 나가고 남은 순수한 글루텐을 습부율이라고 한다. 이를 건조기 105℃에서 함량 ... 이 될 때까지 건조한 것을 건부율이라고 한다. 실험 과정은 면포로 감싼 반죽을 물에 침지를 시키거나 흐르는 물에 씻어 수용성 단백질인 알부민 또는 글로불린이나 전분을 용출시켜 불용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2024.09.16

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[미술치료매체소개]기말고사 정리

재료의 활용1: 전분과 밀가루-친숙함-저항의 감소-미술에 대한 쉬운 접근-활용의 용이성-사고의 전환-pleasure*음식재료의 활용1: 전분과 밀가루적용대상과 효과 고려하기미술작업 ... 에 저항이 많거나 기능적으로 어려움이 많은 경우-자기표현을 격하기 위한 과정으로 소개하기과정에서의 즐거움 뿐만 아니라 결과물에서 오는 만족감-자신감으로 연계될 가능성 고려하기자폐장애 ... 었에 잘 녹는 성질을 가지고 있음매체8 :음식 재료 활용하기(10주차 2차시)감자전분 밀가루(전분가루)1. 전분가루를 그릇에 담고 물을 담는다. (놀이하기좋은 단계-끈적거림, 손

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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운동영양학(탄수화물과 운동)

피더스균 증식인자 1. 장의 산성화(젖산, 아세트산) 2. 콜레스테롤 저하 3. 비타민 B군, K 합성분해효소자당소장 내에 존재하지 않음3) 다당류 (1) 전분 : 곡류, 근채류 ... , 콩류…. (2) 글리코겐(glycogen) : 동물성 전분H2OHeatAlpa 전분Beta 전분소화과정소장흡수간근육지방조직중성지방전분글리코겐70-100 mg%150-170mg%소화 ... 저항성)당뇨환자와 정상인의 식후 시간 경과에 따른 혈당변화당뇨병환자정상인근육지방조직소화 흡수중성지방당뇨병 : 혈당조절의 실패뇨생성 : 糖尿多尿, 多飮, 多食고혈당여러 말초조직

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2020.09.26

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미술치료매체소개 강의노트(A+)

의 활용 1 : 전분과 밀가루① 친숙함② 저항의 감소③ 미술에 대한 쉬운 접근④ 활용의 용이성⑤ 사고의 전환⑥ pleasure○ 적용대상과 효과 고려하기- 미술작업에 저항이 많 ... 있도록 격려④ 사진꼴라주 이미지○ 음식재료의 활용 1 : Coffee① 친숙함② 저항의 감소③ 미술에 대한 쉬운 접근④ 활용의 용이성⑤ 사고의 전환⑥ pleasure○ 적용대상 ... 과 효과 고려하기- 미술작업에 저항이 많거나 기능적으로 어려움이 많은 경우 → 자기표현을 격려하기 위한 과정으로 소개하기- 과정에서의 즐거움 뿐만 아니라 결과물에서 오는 만족감

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.01

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고혈압 관리

을 감소시키고, 혈관 수축을 방해하여 혈관저항을 감소시킵니다. 단독 또는 다른 계열의 약물과 사용할 때 혈압을 낮추는 효과가 큽니다.2. 건강관리(1)체중 조절환자가 과체중이라면 혈압 ... 갑작스런 식단의 변경은 설사, 복부팽만 등이 나타날 수 있으므로 점진적으로 변경해야 합니다. 곡류균 중에서는 도정하지 않은 곡류인 현미밥, 잡곡밥, 통밀빵, 호밀빵 등을 통해 전분 ... 므로 운동 중 수축기압이 200mmHg이상 상승하지 않도록 합니다. 특히 역기 들기 등과 같은 복압상승 운동이나 단거리 달리기 등과 같은 단시간에 큰 힘을 내는 운동은 말초혈관저항

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.22

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점도계를 이용한 올리브유의 이화학적 성질중 하나인 점도 측정

의 저장에도 이용되는 등 그 효용의 범위가 넓지만, 식용유는 산패되기 때문이다.(3)점성(粘性, viscosity)은 형태가 변화할 때 나타나는 유체의 저항 또는 서로 붙어 있 ... 용액, 증류수, 전분 시액, 티오황산나트륨액으로 측정했다.실험방법 : 실온에서 회전식 점도계를 이용하여 250 ㎖ 비이커에 시료를 담은 후 spindle: L3, rpm: 101 ... 가온하여 녹이고 쓸 때에 만든 포화요오드화칼륨용액 1 mL를 가볍게 흔들어 섞은 다음 어두운 곳에 10분간 방치하고 물 30 mL를 가하여 세게 흔들어 섞은 다음 전분시액 1 mL

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.27

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