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"유지류조리" 검색결과 241-260 / 4,608건

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    성인간호학 뇌졸중 케이스스터디 (Acute stroke)
    된다. 뇌졸중 직후 혈압상승이 흔하게 나타나는데, 이는 뇌관류를 유지하기 위한 방어기전이기도 하지만 해로울 수도 있다. 허혈성 뇌졸중 환자가 즉시 혈전용해제 치료를 받지 않은 경우 ... 이하로 낮추어야 하며, 혈전용해제 치료 후 적어도 24시간 동안은 180/105mmHg 이하로 유지해야 한다. 급성 뇌졸중에서 주로 labetalol(Normodyne ... )과 nica 섭취를 줄일 수 있는 방법은 다음과 같다.- 조리 시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않는다.- 짠맛을 원하면 무염간장이나 대용소금을 사용한다.- 가공식품, 인스턴트 식품(통조림
    리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04 | 수정일 2024.03.09
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    보건교육 당뇨(+고혈압) PPT
    과 혈당 , 콜레스테롤 , 혈압을 정상으로 유지하여 합병증을 예방하고 지연시켜 건강을 증진하는 것이다 .02_ 당뇨의 조절 Presentation Template 구체적인 조절 목표 저 ... , 토닉워터 , 다이어트 콜라 , 다이어트 사이다 . 채소 : 푸른 잎 채소류 ( 오이 , 배추 , 상추 , 양상추 , 버섯 등 ) 와 해조류 ( 김 , 미역 , 다시마 , 우무 ... 단먹는다 . 수정과는 설탕대신 인공감미료로 맛을 낸다 . 나물 반찬은 기름에 볶는 대신 데쳐서 무치는 조리방법을 선택한다 . 미리 계획된 식사량 안에서 허용된 양을 섭취
    리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.10.19
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    세계음식 문학사 일본 향토음식
    덮밥백반 위에 각종 수조육류, 어패류, 야채류를 요리해서 얹고 국물을 끼얹어 먹는 요리가격과 맛이 좋아 일본인들이 즐겨 찾는 일품음식규동: 얇은 쇠고기 조리카츠동: 돈가스를 썰 ... : 밥에 식초를 섞어 만든 것마레스시: 고기를 소금에 절여 자연발효 시켜 산미가 생기게 한 것스시의 유래: 어패류를 염장하여 자연발효 시킨 것이 기원동남아 유래설: 동남아시아 민족 ... 들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달했다설탕과 진한 간장을 써서 맛을 진하게 내기 때문에, 달고 진하고 짠 농후한 맛이 특징이다따라서 관동 지방의 조림은 짭짤하고 형태를 유지하기
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09
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    조선대 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)
    과 달리 체지방 전환 시 에너지 소모 X => 비만2) 지질, 콜레스테롤과 심혈관계 질환- 심혈관계 위험 요인 : 흡연, 고혈압, 혈액 중 콜레스테롤 농도 ↑ (일정 수준 유지 200 ... , 조리 시 사용하는 기름/버터, 마요네즈, 견과류, DDB- 콜레스테롤 : 곡류, 콩류, 과일, 채소 등 식물성 식품에는 X / 달걀, 육류, 내장, 닭고기, 생선, 유제품 등 ... 을수록 상승하는 역비례 관계- 아침 섭취 탄수화물 : 단당류보다 다당류, 복합당류가 더 뇌 활발- 커피, 코코아음료, 과일주스, 단과자류, 시리얼 : 복합탄수화물이 아닌 단당류
    시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.28
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    2022 A+ 성인간호학 실습_간경화, 위궤양 CASE(간호진단5개, 간호과정3개)
    조직의 혈액 순환이 어렵게 되고, 간 조직은 생명의 유지에 중요한 기능의 일부를 원활히 할 수 없게 된다.(원인)만성 B형 간염이나 만성 C형 간염, 지속적인 과도한 음주와 간 ... )hypoprothrombinemia, 혈소판 감소증, 문맥성 고혈압과 식도정맥류, 알콜중독 대상자에게 소화성 궤양이 많기 때문손바닥 홍반, 거미모양 혈관종, 변화된 체모분포, 무월경, 고환위축, 여성 ... . 이러한 과정에서 여러 가지 합병증이 발생하는데, 복수가 차고 다리가 부어 식사와 거동이 불편해질 수 있으며, 자발성 세균성 복막염이 생길 수도 있다. 또한 식도 정맥류나 위 정맥류
    리포트 | 51페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.20 | 수정일 2023.04.17
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    다이어트와 식생활-기말
    작용 발생으로 체중감량 실패-초기⇒ 체중감량, 후기⇒ 감량된 체중 장기적 유지2)체중감량 식사의 영양구성①에너지-적정 체중감량 수준 일주일에 0.5kg, 한달 2kg-식사요법 적용 ... 시 1일 에너지 소비량보다 500칼로리 적게-식사와 운동요법 병행 시 200~300칼로리 적게-체중감량 식사의 지속적 유지와 영양불량을 막기 위해 최소 기초대사량 1200칼로리 ... 에 방해, 포화지방산 및 콜레스테롤 함유로 심혈관계질환에 대한 위험 상승-지용성 비타민, 필수지방산의 급원, 장시간 위내 체류로 포만감 유지와 공복감 발생 지연 도움⇒체중감량 식사
    시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.08.29
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    첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서
    에서는 한천, 젤라틴, 물, 과즙(오렌지주스), 설탕을 재료로 사용하였으며 저울, 메스실린더, 젤리틀, 비커, 냄비, 주걱, 접시, 칼, 일반 조리기구를 사용하였다. 본 실험 방법 ... 한 재료들의 다른 특성과 응용 가능성을 더 깊게 탐구할 수 있을 것이다.Ⅰ. 서론한천은 우뭇가사리와 같은 홍조류 해초를 물에 넣고 끓여 추출한 액체를 응고한 후 동결, 용해를 반복 ... 한 후 탈수 후 건조하면 한천이 된다. 한천은 보습력이 강하며 윤기와 윤택이 장시간 유지된다. 한천은 다양한 제품으로 이용이 된다. 한천은 친수성 콜로이드로 흡수력이 크며 팽윤 정도
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24
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    조리과학 식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.
    조리과학학과과제식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 ... 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.제출자제출 일자목차1. 서론2. 본론- 두부의 조리과학 특성- 잼의 조리과학 특성- 양갱의 조리과학 특성- 어묵의 조리과학 특성3. 결론4. 참고 ... 만 사용하면 잼 생산 후 포도당이 침전될 수 있다. 따라서 포도당으로 사용한 설탕의 20%만 교체하면 제품의 향이 좋아지고 과육에 당이 침투하는 것을 촉진해 제품의 색깔유지에 효과
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24 | 수정일 2021.04.24
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    A+ 자궁 내 성장지연 제왕절개 (IUGR Cesarean section) 케이스 스터디(case study)
    ? 체위성 저혈압 증후군 예방: 체위 유지, 태아심음 모니터 ? 일반적인 수술 중 간호 및 출산직후 신생아 간호: 흡인, 필요시 산소 투여, 제대결찰, 신생아 평가, vit K 근육주사 ... , 이름표 확인 (3) 수술 후 ? 호흡기능 증진: 심호흡, 기침, 체위변경 등 ? 영양 및 수분 균형 유지: 정맥주입 유지, 8시간 동안 1000ml 공급, I/O 기록 ? 출혈 ... 조리 산후조리는 누가 도와줄 예정입니까? - 산후조리와 육아에 문제가 있다면 어떤 문제입니까? - 산후조리와 육아와 관련하여 가장 알고 싶은 내용은 무엇입니까? - 앞으로 가족계획
    리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.31 | 수정일 2025.03.05
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    (분진)산업 간호사 A+ 케이스 및 오마하 간호진단(지역사회간호실습
    유니다.: 어패류, 날 것 섭취는 삼가하고 익혀 먹는 식습관을 가지고 조리된 음식은실온에 두지 않고 조리 전, 식사 전, 외출 후 반드시 올바른 손 씻기를하여 예방합니다. 설사 ... 이 개발되도록 한다.- 근로자들의 건강습관을 개발하기 위해 교육 실시한다.- 안전 및 건강보호 기구 사용을 장려하고, 보호 기구 성능을 유지하도록 교육을 실시한다.- 근로자 개인 및 ... 당 0.59로 가장 낮은 것을 확인할 수 있습니다.국제노동기구와 세계보건기구에 따르면 산업 보건이란 모든 직업에서 일하는 근로자들의 신체적, 정신적, 사회적 건강을 고도로 유지?증진
    리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.25 | 수정일 2023.10.27
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  • 자료 표지
    단체급식관리 요점정리
    급식법 시행규칙 제5조 학교급식 식단작성시 고려사항1) 전통 식문화의 계승, 발전 고려2) 다양한 종류의 식품 사용3) 염분, 유지류, 단순당류, 식품첨가물 등 과다사용하지 않 ... ) 근로자 개인의 영양관리와 건강 유지 목적, 생산성 향상 및 기업 이윤증대(2) 단체급식 시장에서 점유율 가장 높음(3) 급식인원 100인 이상인 집단급식소에 영양사 의무 고용 ... 환메뉴- 주기메뉴, 월별 또는 계절별 등으로 일정 주기에 따라 반복되는 메뉴- 병원급식에서 많이 사용, 계절별 10일 주기 순환메뉴가 많이 사용- 장점: 식자재와 조리작업 효율
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13
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  • 판매자 표지 자료 표지
    당뇨병 환자 OGTT & 식이요법 보건교육안 [PPT 발표자료]
    .OGTT 검사검사방법 검사 3일 전부터는 탄수화물을 충분히 섭취한다. 12시간 동안 공복상태를 유지하고 공복 시의 혈액 Sample을 채취한다. 포도당 75gm을 300ml 정도 ... 체중을 유지하면서 합병증의 발생을 지연시키거나 방지시키는 데에 있다.당뇨병 식이의 목표 1. 알맞은 열량과 균형있는 식사로 정상체중을 유지한다. 2. 적절한 지질 수치를 유지 ... 한다. (콜레스테롤, LDL, 중성지방) 3. 어린이, 청소년, 수유부, 임산부 등 개인에게 알맞은 이상 체중을 유지하고 적절한 열량과 영양을 공급한다. 4. 적절한 식이요법을 통해 당뇨
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.28
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    영양사 현장실습일지
    실습생실습일(요일)2022.07.11. (월)일정 및 내용- 실습 시 주의사항: 시간 준수, 정숙, 단정한 복장, 기밀 유지- 서울대병원 급식영양과: 급식관리파트, 급식영양파트 ... 확인 필요- 식재료 전처리 참관: 야채구역, 생선 구역으로 나눠서 전처리 ? 재료를 씻고 ㄲ?ㅂ질을 벗기거나 씨를 빼서 가식 부위를 남기는 과정- 조리 참관: 밥 짓는 구역, 죽 ... 만드는 구역, 치료식 구역, 일반식 구역으로 나뉘어져서 조리- 저염, 저균식 관리 참관: 저염, 저균식은 열량 제한은 딱히 없음저염식: 무염식, 5g, 10g식으로 나뉨저염 김치
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    | 리포트 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.12.26
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    3학년 1학기 중간 과제물 (생애주기영양학)
    이 담백하고 가공을 거의 하지 않으며 음식의 종류가 적은 생선을 생식하는데. 순록, 곰, 수렴, 해조류, 치즈, 요구르트 등이 존재한다. 온대 지구 사람들은 다양한 먹거리가 생산 ... 품이다. 열대기후 사람들은 과다한 향신료를 사용하며 기름을 이용한 조리법이 발달 된다. 음식의 종류가 비교적 적으나 채소 대신 과일을 이용하고 찰기가 적은 쌀을 주로 이용하여 낙타 ... 물소 목축 유제품 쌀 옥수수 밀 콩 땅콩 카사바 등의 열대성 과일과 어패류를 주 생산한다. 이렇듯 자연적 요인으로 자연적 요인으로는 수질, 토질, 기후, 지형 등이 있다. 수질
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    | 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.13
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    한호전 일식조리실습II A+ 시험자료
    이나 맛을 유지고로모아게튀김물 뭍히는건데 아예 반죽에 푹 담궈서 튀김-쑥갓이나 잎채소는 165도가 적당-감자같은 근채류는 170도가 적당-새우같은 생선류는 175도 내외-적당한 온도 ... 는 검은색이 아니라 선홍색이 나고 비린내는 안 나고 비늘 쪽이 광택이 안 나면서 단단하고 점액질이 투명하면서 생선 본연의 색 유지한 것━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2 ... . 기본 위생 손세척? 손을 반드시 씻어야 하는 경우 빈줄· 음식 조리하기 전· 식품취급 전, 취급하는 식재료가 바뀔 때마다, 육류/어류/난류 등의 날 것을 만진 후· 화장실 이용 및
    시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    당뇨환자 교육안&식단표
    으로 유지시킬 수 있습니다. 적절한 식단과 운동을 통해 혈당을 정상범위로 조절하고, 적절한 체중을 유지하면 당뇨병성 콩팥증, 망막증, 신경병증 그리고 동맥경화증 등의 합병증을 예방 ... 에 섭취해야 할 음식의 양과 내용을 결정하는 것입니다. 1일 총열량은 환자가 유지해야 하는 표준체중과 일상생활에서 활동하는 정도에 따라 다르므로 이를 바탕으로 계산하여 하루에 섭취 ... 할 음식의 양을 결정합니다.표준체중 구하는 방법건강을 유지하는 데 가장 적절한 체중을 표준체중이라 하며, 성별, 키에 따라 다릅니다.남성: 표준체중(kg) = 키(m)의 제곱 x
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02
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  • 자료 표지
    가공식품의 표시사항조사
    류·치즈류, 식용 유지류, 식육가공품 중 햄류와 소시지류, 면류, 건강기능식품, 음료류(볶은 커피 및 인스턴트 커피 제외), 영업자가 스스로 영양표시를 하는 식품 및 축산물, 특수용도식품 이 있다. ... 들을 표시하는 부분이다. 기본적으로 표시해야 하는 사항은 다음의 5가지이다. 식품의 유형, 원재료명, 성분명 및 함량, 제조연월일, 유통기한 또는 품질 유지기한 이다. 원재료란 식품 ... 의 영양표시이다. "영양표시"란 식품, 식품첨가물, 건강기능식품, 축산물에 들어있는 영양성분의 양 등 영양에 관한 정보를 표시하는 것을 말한다. 영양표시 대상품목으로는 조리가공한 식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28
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  • 자료 표지
    영양과건강
    을 5가지 이상 설명하시오.2. 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정 ... 을 의미한다. 자신이 직접 조리하는 가정 내 식사 한 끼를 [계획]-[원료전처리]-[조리] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오. (10점)- 이하 생략 ... 되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오.(3) 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.2. 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이
    고 전염성은 증상이 발현되는 시기에 가장 강하고 회복 후 3일에서 길게는 2주까지 전염성이 유지된다(김태운, 2015).2) 원인식품어패류, 과일, 냉장식품, 샐러드, 샌드위치, 냉장 ... 일으키는데 이러한 특징은 노로바이러스가 속한 나출형RNA바이러스가 갖는 특징이다. 60도에서 30분 동안 가열하여도 감염성이 유지되고 일반 수돗물의 염소 농도에서도 불활성화 되지 않 ... 될 수 있고 소량의 바이러스만 있어도 쉽게 감염될 수 있을 정도로 전염성이 높으며, 전염성은 증상이 발현되는 시기에 가장 강하고 회복 후 3일에서 길게는 2주까지 전염성이 유지
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.07.23
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  • 자료 표지
    경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다
    을 조리하는 것이다. 그러나 좋은 식자재를 구매하는 것부터 식자재를 최적의 상태로 보관하는 것은 말처럼 쉽지 않다 할 것이며, 이를 참고하여 본 과제에서는 경제적인 식생활관리 ... .2. 경제적인 식생활관리를 위해 식자재를 효율적으로 보관할 수 있는 방법식자재를 효율적으로 보관하는데 있어 가장 중요한 것은 바로 식자재 재고량을 일정 수량을 유지하되, 최소량 ... 으로 유지하는 것이다. 식자재별로 적정 회전율이라는 것이 있으므로 이러한 적정 회전율을 고려하여 합리적으로 적정 재고량을 산출해야 한다는 것이다. 기타 식자재를 효율적으로 보관할 수
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    | 리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.02.11
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