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"밀가루품질" 검색결과 2,401-2,420 / 2,901건

  • [경영전략]민들레영토의 전략 분석과 새로운 전략
    부단한 노력이 필요최근 원자재(밀가루) 가격의 인상과 식품위생에 대한 관심이 집중 공급자의 협상력이 과거보다 강해지는 모습중강환경 분석 – 산업구조구매자의 협상력공급자의 협상력기획 ... 형식을 따라 본점에서 일괄적으로 관리. * 이국적이면서도 고객에게 따뜻한 느낌을 줄 수 있는 공간배치와 디자인에 초점. * 제품개발의 경우 07년도에 들어 고품질 고가격의 프리미엄
    리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.16
  • 고추장의 유래 및 제조 방법
    와 밀쌀 등의 원료를 함께 넣어 발효시켜 만드는 반면, 대부분의 시판 고추장은 찐 찹쌀(콩)에 황국균을 살포해 발효시킨 후 여기에 고춧가루, 엿기름, 소금을 넣어 저온에서 농축 ... 가루로부터 붉은 색과 매운맛, 간을 맞추기 위해 사용된 간장과 소금으로부터는 짠맛이 한데 어울린, 조화미(調和美)가 강조된 영양적으로도 우수한 식품이다. 고추장은 임진왜란(1592 ... 생리 활성화와 항산화 물질 등을 함유하고 있는 메주와 찹쌀, 고춧가루 등의 기본 원료와 발효에 의한 것이기 때문이다.이번 실험에서는 이와 같이 오래 세월 우리 식단에서 중요
    리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.05
  • project관리론, 초코파이 공정도 마케팅분석
    1) 빵(재료)- 영양 강화 밀가루, 백설탕, 물엿, 전란액, 식염(물), 이소말토올리고당 * 최근- 올리고당, 콜라겐을 새로 첨가하여 적정수준 배합 Mix Sequence케잌 ... 올리고당2g/100g 2. 초코파이 원재료 나눔식물성유지, 코코아분말,물엿모조 초코릿합성착향료(바닐라향), 콜라겐, 백설탕, 전분, 식염, 물엿, 유단백분머쉬멜로우밀가루(밀), 백설탕 ... 23g기타 15g지방 15g단백질 5g2. 식품첨가물★식품첨가물의 정의★ 일반적으로, 식품첨가물이라 함은 의도적인 식품첨가물을 가리키며, 식품의 품질을 개량하여, 보존성 또는 기호
    리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28 | 수정일 2015.09.11
  • [독서후기]카론의 동전한닢
    은 이타(利他)가 아닌 이기(利己)의 요인에 의한 것이다. 즉, 빵집가게 아저씨가 새벽부터 일어나 밀가루를 반죽하여 빵을 굽고 길거리에 맛있는 향을 퍼트리는 행동은, 보다 많은 빵 ... 한다. 동일 산업 내 여러 기업들의 경쟁적인 생산활동을 통해 보다 낳은 품질과 보다 저렴한 가격을 갖춘 상품이 판매될 뿐만 아니라, 소비자의 삶의 양식 등을 적극적으로 반영
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.10
  • 우리나라 건강보조식품 (개념, 현황, 문제점, 해결방안)
    한 배아부분과 섬유소 부분을 제거하는 과정이기 때문에 우리가 주식으로 하는 도정한 쌀과 밀가루를 봉해서 칼로리원은 효율적으로 공급될 수 있지만 상대적으로 섬유소와 미량영양소의 공급 ... 표시와 과대광고를 자행하는 행위, 터무니 없이 높은 가격이 형성되어 있으나 품질과 가격이 비례하지 않는 점, 유통구조의 취약성 등이 문제점으로 나타나고 있다. 이런 문제점들은 인간
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.11
  • [유전자조작식품]유전자조작식품의 위험성과 이에 대한 대처방안, 유전자조작식품 반대☆★
    은 애초에 저장과 유통을 향상시키고, 농약과 해충에 잘 견디는 제품을 만드는 것에서, 품질과 영양개선 개발 단계로, 이제는 단백질, 항체 및 효소 등의 유용한 물질을 생산하는 산업 ... 가 될 것이다.캐나다의 한 농가에서는 주변 지역에서 재배중인 GMO 카놀라의 꽃가루가 날라와 자신의 밭을 GMO 카놀라로 오염시킨 일이 발생했다. 그러자 몬산토사는 농민이 자신 ... 저장하기 때문이다. 수입되는 밀, 콩, 옥수수, 오렌지, 바나나, 체리, 파인애플 등에 살포하는 농약들은 발암물질, 피부손상, 기형아를 출산하는 원인으로 지목되는 성분들로서, 제품
    리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.08.02
  • [유전자재조합]유전자재조합식품 위험성과 대처방안, 유전자재조합 반대, 유전자재조합 논란★★
    기술은 애초에 저장과 유통을 향상시키고, 농약과 해충에 잘 견디는 제품을 만드는 것에서, 품질과 영양개선 개발 단계로, 이제는 단백질, 항체 및 효소 등의 유용한 물질을 생산 ... 가 될 것이다.캐나다의 한 농가에서는 주변 지역에서 재배중인 GMO 카놀라의 꽃가루가 날라와 자신의 밭을 GMO 카놀라로 오염시킨 일이 발생했다. 그러자 몬산토사는 농민이 자신 ... 저장하기 때문이다. 수입되는 밀, 콩, 옥수수, 오렌지, 바나나, 체리, 파인애플 등에 살포하는 농약들은 발암물질, 피부손상, 기형아를 출산하는 원인으로 지목되는 성분들로서, 제품
    리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.08.03
  • [식생활과 건강] 식품.영양.건강에 관한 스크랩
    을 빚을 때 연꽃 누룩을 쓰기도 했는데 연꽃·밀가루·녹두·찹쌀을 짓찧은 다음 천초를 넣고 한데 반죽해 만든 것이다.연밥을 중국 말로는 연자(蓮子)라고 하는데, 부부 사이에서 애기 ... 에 머무르는 시간이 길어지면 발암의 위험성이 커지는 것이다.대추는 그러한 발암 물질을 흡착·배출하는 좋은 식이성 섬유를 가지고 있다. 한국의 대추 품질이 세계 제일로 명성이 높 ... . 팬에 마늘과 파를 넣고 볶다가 두반장과 고춧가루를 넣고 함께 볶는다. 여기에 양파, 청·홍피망을 넣고 볶는다. 구운 두부 위에 두반장에 볶은 야채를 얹어 완성한다.Tip _ 심혈관
    리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.10
  • [소비배턴]미취학 아동을 위한 영양식픔
    1일 권장량의 15~20%씩 골고루 함유유아의 두뇌활동을 활성화하는 DHA 100g당 1mg 함유우유와 혼합비타민을 첨가해 만든 영양 강화 밀가루와 유기농 밀가루를 7대3으로 섞 ... 게 운영한 신모(63·여)씨는 “백화점에서 파는 유아복과 시장에서 파는 옷이 품질 면에서 거의 차이는 없다고 생각하지만 요즘 젊은 엄마들은 그렇지 않은 것 같다”며 “한벌 ... 한 균형 있게 영양을 섭취할 수 있음.2. 아기 성장 영양소를 함유한 아기과자 베베 (오리온)영양 강화 밀을 사용한 아기전용과자. 베베는 아기들이 잡기 쉽도록 가운데가 오목하
    리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.03
  • 외식업체의 마케팅 프로세스 - Miss를 위한 Mr. Pizza(미스터피자)
    개, 천진에 1개의 매장이 운영되고 있다. 황사장은 "중국은 피자시장이 충분이 성장 가능한 곳입니다. 우선 중국의 식생활이 쌀보다는 밀가루를 주식으로 하기 때문에 피자와 친근한 입 ... 도시를 중심으로 올해 50여개 매장을 열어 300호점 개점을 목표로 하고 있다. 지난해 11월 부산 물류센터를 새롭게 오픈한 피자에땅은 지방 상권의 품질 향상 및 가맹점 영업 활성
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.01
  • [가공식품] 식품첨가물
    을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재료 또는 식료품이라 한다. 예를 들면 쌀 ·밀가루는 식료품이고 밥 ·빵은 식품이라 할 ... 에 앞서 첨가물에 대한 충분한 안전성 평가 과정을 거치기 때문에 안전하다고 할 수 있다. 또한 승인 이후에도 첨가물은 계속적으로 감독을 받는다. 한 예로 밀가루 처리에 허용된 브롬산 ... 성을 사전에 예방하기 위하여 순도시험과 같은 품질검정의 과정을 거친 후 지정된 식품첨가물은 식품의 종류에 따라 선별해서 사용해야 하는 제한이 있다. 따라서 이들의 사용기준은 각 식품
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.13
  • [마케팅관리]크리스피크림도넛의 마케팅전략 분석 및 향후전략(A+리포트)
    생산 자재의 유통경로 ]납품업체에 밀가루, 이스트 원재료 주문자체공장에서 가공하여 반죽믹스 등을 제조각 나라 별 수요에 맞게 분배국외로의 운송절차를 밟음 / 외주 선사에 의해 ... 경로 구성원의 자체적 관리에 따른 성과도넛의 맛과 품질을 한결 같이 유지함과 동시에 고객 서비스 차원에서의 노력에 좀 더 많은시간을 투자할 수 있게됨주재료의 장시간 저장에 따른 변질
    리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.14
  • [경영]CJ와 ORION의 CDP비교분석
    , 조미료 밀가루 등의 식품산업에 주력 현재 식품 서비스, 생명공학, 엔터테인먼트, 미디어의 4가지 핵심 사업에 대 한 지속적인 경영 1991.12 국내 식품업계 최초 매출 1조원 ... 교육 방식Cyber Learning사이버 상에서 수행되는 다양한 학습활동생산, 품질, 기술 인력을 대상으로 한 6시그마(품질경영) 및 생산부문 교육6 Sigma
    리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.20
  • [식품분석실험] protease의 활성도 측정
    품질을 변화시킨다. 빵의 제조에 글루텐이 많은 밀가루를 사용하는데, 대조적으로 비스킷과 워플(waffles)의 제조에는 글루텐이 적은 밀가루를 사용한다. 이런 경우에 반죽 ... Aspergillus oryzae와 Bacillus subtilus에서 얻어진다. 이 효소들은 펩타이드 결합을 가수분해하므로써 글루텐 교차 결합을 깨뜨리고 밀가루 반죽의 조건을 조절하여 빵 ... 분해 과정 중 쓴맛을 나타내는 펩타이드가 생성되어 품질의 저하를 야기시킬 수 있으므로 유의해야 한다.제빵 및 제과에도 단백질 분해 효소가 이용된다. 사용되는 효소는 주로
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08
  • [제빵] 제빵이론
    제빵이론1. 빵의 개념정의 및 분류1. 빵의 정의밀가루를 주체로 하여 이것에 이스트, 소금, 달걀, 유지, 설탕, 유제품, 물 등을 넣고 이겨 믹싱한 반죽을 이스트로 발효 ... 시켜 형태를 만든 후 팽창시킨 반죽을 높은 온도에서 구워 낸 것을 (찜, 튀겨 낸 것) 빵이라 한다.2. 좋은 빵이란오븐 안에서 반죽온도가 96℃가 되고, 밀가루 전분이 호화(알파 ... 화)되어 소화가 쉽고 부드러우며 노화가 늦고, 먹어 지리지 않으며, 향미, 색깔이 좋은 빵을 말한다.3. 빵의 역사지금으로부터 약 5천년 전에 이집트에서 탄생한 밀가루를 스펀지상태로 구운
    리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.16
  • [소비자행동론]매출증대를 위한 농심 신라면 마케팅 전략
    라면 만들기 까지 과정→ 초기의 회사명을 드러내는 네이밍에 그쳤던 라면시장에서 역발상 전략사용.고급밀가루를 사용하여 면발을 매끄럽고 부드럽게 하였음.매운맛을 위한 붉은 고추와 별첨 ... 수 있다.◎ 4P○ product? 품질의 차별화 -프리미엄 Quality(고급 소맥분과 별첨 스프)? 차별화된 컨셉 창출- 매운 맛을 선호하는 한국인초기 라면시장에서는 부드럽
    리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.07
  • [식품공학 - 압출성형] ice cream, 압출 성형물의 품질평가
    크림의 안정성과 몇가지 안정제 / 한국식품과학회 (1977)송재철, 박현정 : 최신 식품 가공학, 유림문화사 (1997)2. 압출 성형물의 품질 평가Ⅰ. 목적압출 성형물의 품질 평가 ... 한다. 그리고 40℃에서 xylene의 밀도와 함께 공식에 대입하여 sample의 밀도를 구한다.* 수분흡수지수- sample을 막자사발로 금방 갈 수 있도록 빻아 준 후 분쇄기에 넣어 가루 ... 하다.★ 수분 흡수 지수(water absorption index:WAI)sample을 분쇄기에 갈아서 가루로 만든다. Moisture analyzer 이용하여 WAI를 쉽게 구 할
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01
  • [인터넷 물류경영] Barilla SpA(A) 사례 발표자료
    네트워크 : 큰 밀가루 제분소, 파스타공장, 신선한 빵공장, 파네톤 공장 등 이탈리아 전역에 걸친 네트워크 형성. 연구개발기술 관련 시설과 시험 생산공장을 지속적으로 이용.파스타 제조 ... 제조공정 밀가루와 물을 섞어서 밀가루 반죽을 만듦. 두 개의 순차적인 롤러에 의해 반죽으로 길고 가느다란 연속적인 시트 만듦. 시트를 청동 금형 쇠그물에 통과시켜 파스타에 독특 ... 으로 고품질 제품임을 강조하여 수많은 다른 제품들과 차별성을 강조.- 강한 브랜드 네임과 파스타의 이미지를 창조, 눈에 띄는 색깔의 마분지 봉합 포장 도입, 광고에 많은 돈 투자함으
    리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.19
  • [식품영양학] 쌀문화
    , 밀 등)을 주식으로 하였으나 1 천여년 전, 즉 통일신라시대부터 벼의 생산량이 많아지면서 쌀이 우리 식생활의 커다란 부분을 차지하고, 뿌리를 내리기 시작하였다. 결국 쌀이 들어오 ... 만석(5291천돈)이라고 확정발표2001.11.17농림부 산하 국립농산물품질관리원은 올해 우리나라 쌀 생산량이 3830만석(5515천톤) 이라고 확정 발표했다.2002.11.14농림 ... 부(국립농산물품질관리원)는 벼 수확기에 전국 9310개 표본지점을 대상으로 실시 한 생산량 조사 결과 올해 쌀 생산량은 3422만석(493만톤)이라고 확정 발표했다.이는 지난해
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30
  • [삼성][삼성그룹][삼성 연혁][삼성 사업다각화][삼성 제일모직 빈폴][빈폴][제일모직 경영활성화][삼성그룹]삼성의 연혁, 삼성의 사업다각화, 삼성 제일모직 빈폴 경영 사례, 삼성 제일모직의 경영활성화 방안 분석
    이 아니라 정부와의 활동을 통해 이루어 졌다. 때문에 삼성 또한 무역업과 소비재 사업-원자재의 단순가공 사업 밀가루, 방직, 설탕-에 치중한 사업을 전개하여 재벌로서 성장의 발판을 구축 ... - SI(Store Identity)3) 비즈니스 프로세스 전체의 통합화4. Price1) 경쟁효과2) 기대효과3) 관성 효과5. Product1) 품질과 디자인 중심의 전개 - 고급
    리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.11.20
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2025년 08월 22일 금요일
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