"식품 제조법"의 검색결과 입니다.

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"식품 제조법" 검색결과 221-240 / 16,495건

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이화여자대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

분석으로서의 결함 트리 분석 연구, 비행 시간차 2차 이온 질량 분석법을 사용한 아플라톡신의 민감하고 다중 분석 연구, 즉석섭취식품 도시락에서 Clostridium ... 1.진학의 동기 제가 이화여자대학교 대학원 식품생명공학과에 진학하려고 하는 이유는 식품 OOO분야 OO 회사에서 근무하면서 지방대 석사 출신 이력으로는 OOOOO를 제대로 수행 ... 하고 싶어 이화여대에 지원하게 되었습니다. 2.전공분야에 대한 연구계획 저는 이화여자대학교 대학원 식품생명공학과에 진학한 다음에 가정에서 플라스틱 용기에 담긴 키위의 익은 정도

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.06.29

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[생활과학과] 2025년 식품미생물학 하계계절시험 핵심체크

에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 제조⑨ 페트리: 원형 얇은 접시, 뚜껑으로 구성된 유리 재질 페트리접시 고안2. 식품 ... 기도 함3) 식중독부패균이 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3. 미생물 명명법① 미생물 학명: 린네(스웨덴 ... 제1장 미생물학 개요 및 분류 1. 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회

방송통신대 | 83페이지 | 17,300원 | 등록일 2025.06.04

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[생활과학과] 2024년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 제조⑨ 페트리: 원형 얇은 접시, 뚜껑으로 구성된 유리 재질 페트리접시 고안2. 식품 ... 기도 함3) 식중독부패균이 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3. 미생물 명명법① 미생물 학명: 린네(스웨덴 ... 제1장 미생물학 개요 및 분류 1. 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회

방송통신대 | 74페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.11.04

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식품연구원 자기소개서

와 실험 수업을 통해 식품 제조 과정에서의 화학적, 미생물학적 반응 등을 이해하고, 이를 바탕으로 식품의 안전성과 품질에 대한 이해를 높일 수 있었습니다. 또한, 학부 연구실에서 대학원 ... 었습니다. 졸업 후에는 식품 제조 회사에서 품질 관리 업무를 담당하며 실무 경험을 쌓았습니다. 제품 생산에서 발생하는 이슈들을 파악하고, 해결하는 과정에서 실제 현장에서 발생하는 문제 ... 시절에는 과학 교과목을 즐겨 듣고, 실험을 통해 새로운 지식을 습득하는 것을 좋아했습니다. 대학교에서는 식품공학을 전공하며, 다양한 식품과 관련된 지식을 습득하였습니다. 강의

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점). 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을

) 식품의 유형: “고령친화식품(연화 식품)”으로 적는다. 이는 식품의 법적 분류에 해당하며, 소비자가 구입할 때 제품 특성을 이해하도록 도와준다.3) 제조원 및 유통전문판매원 ... 이 떨어지는 경우에 맞춰야 하므로 제형과 조리법이 중요하다. 반면 건강기능식품은 식사와 별개로 소량을 섭취하는 형태가 많다. 예를 들어 알약, 캡슐, 분말, 액상 등이 그 대표적 예다 ... : “○○식품(제조원), △△유통(판매원)”과 같이 표시한다. 제조 과정을 담당한 업체와 판매를 맡은 업체가 어디인지 명시해 책임 소재를 확인하기 쉽도록 안내한다.4) 원재료명 및 함량

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.28

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(푸드마케팅) 1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점).

식품의 물성을 조절하거나, 소화에 용이한 성분이나 형태가 되도록 처리하거나, 영양성분을 조정하여 제조·가공한 식품”을 말한다. 이는 고령자의 섭취 뿐만 아니라 이에 따른 소화 ... 와 흡수, 대사, 배설 등의 생리적 특성을 고려하여 제조 및 가공된 식품을 의미한다. 또한 고령친화식품은 고령자에게 결핍되기 쉬운 칼슘, 비타민A 등을 비롯한 풍부한 무기질을 함유 ... 하거나, 영양성분을 조정하여 제조 가공한 것을 말하는데, 우리나라에서 고령친화식품 시장을 선점하기 위해 각 지방 단체들과 식품 대기업들이 개발에 박차를 가하고 있지만, 제품 홍보

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.07

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식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지

저장* 우리나라의 식품위생법의 식품첨가물의 정의- 식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하엿 k용되는 물질을 말함1) 보존제 ... 법에 의한 저장- 미생물이 발육할 수 없는 높은 온도에서 가열 처리하여 미생물을 죽이는 것- 가열살균때의 온도와 시간은 식품의 특성(수분, pH, 열전도도 등)과 존재하는 미생물 ... : 미생물의 증식을 억제하여 식품을 보존하는 첨가물( 데하이드로 초산, 소르빈산, 안식향산 )2) 살균제 : 식품의 부패원인균이나 병원균을 사멸시키기 위해 식품에 첨가하거나 제조시

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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방통대 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물

적, 물리적 위해요소를 분속을 평가하여 중심적으로 관리하는 사전 예방 식품안전관리 시스템이다.적용 분야는 축산물 및 식품으로 축산물은 축산물 위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업 ... 위생법에 근거하여 식품 및 즉석 제조, 가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조, 가공, 유통 ... 품명, 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 제조연월일, 유통기한이나 품질 유지기한, 원재료명 및 함량, 원산지, 내용량 등을 포함하며 주표시면과 정보표시 면에 표시해야 한다.주표시면

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

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[행정안전부] 건강기능식품제조업의 허가에 관한 자료

■ 지방세기본법 시행규칙[별지 제102호서식]건강기능식품제조업의 허가에 관한 자료성명(법인명)주민(법인)등록번호주소전화번호상호업종 구분종업원 수사업장소재지허가일자210mm×297mm (백상지 80g/㎡)

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.14

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

3과목 식품위생학(1) 식품위생(식품건전성)의 정의1. WHO의 정의 : 식품의 생육, 생산, 제조 ~ 인간 섭취까지 모든 단계에서 안전성, 건전성, 완전무결성을 확보하기 위한 ... 모든 수단2. 식품위생법상 정의 : 식품. 식품첨가물. 기구. 용기(포장)을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생(2) 식품의 위해요소 (*****)1. 내인성 : 식품 자체에 함유 ... : 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반

시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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방송통신대학교 2023학년도1학기 푸드마케팅(공통) - 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와

의 생산과 가공, 유통 모든 분야에 적용 중이다. 식품은 식품위생법에 근거해 식품소분업, 식품첨가물제조업, 식품 및 즉석판매제조 및 가공업, 식품접객업 및 집단급식소, 집단급식소 ... 목적을 지닌 인증 제도이다. 대상품목으로는 건제품, 해조류, 염장류, 냉동수산물, 횟감용수산물 등이 있다.5전통식품 품질인증제도국내산 농수산물을 주원료로 활용하여 제조, 가공 및 ... 에서 합성농약과 화학비료를 사용하지 않은 유기원료(유기축산물, 유기농산물)로 제조하고 가공한 식품임을 보증하는 제도이다.8친환경농축산물(무항생제축산물)호르몬제나 성장촉진제를 사용하지

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.25

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유통되는 외식상품중에 한가지 정해서 공정에 따른 조리방법을 설명하기, 어떤과정을 걸쳐서 하는지

은 물량에 따라서 삼각김밥 등 각종 제품이 배송된다.삼각김밥의 제조 공정 중에서 가장 특기할 만한 것은 비닐포장법이다. 삼각김밥의 비닐포장법은 특허를 출원했을 정도로 특이한 부분이 ... 김밥 등 각종 신선식품의 높은 인기를 필두로 식품 제조회사를 연이어 설립하기도 했다. 예를 들어서 지난 2007년 GS그룹은 후레쉬서브라는 이름의 식품 제조회사를 설립 ... 다.이러한 자본력을 앞세운 재벌들의 식품제조회사들은 빠른 속도로 성장을 거듭하였다. 대기업 편의점들은 대부분 자사 계열사에 제품 납품을 맡기거나 관련 업무를 맡기는 방식으로 가치사슬

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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식품위생학 요약 정리

CHAPTER 1 식품위생의 개요1. 식품위생의 정의(식품위생법 제2조제11항)식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기∙포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생(WHO 환경위생전문위원회 ... )식품의 재배, 생산 혹은 제조로부터 최종적인 섭취에 이르기까지 모든 단계에서 식품의 안전성, 완전성 및 건전성을 확보하기 위해 필요한 모든 수단2. 식품의 위해요인 및 건강장애 ... • 건강장애의 원인- 내인성: 식품 원재료 자체의 성분- 외인성: 원재로 자체에는 함유되어 있지 않으나 그것의 생산/제조 및 소비까지의 과정에서 외부로부터 혼입된 외적 요인

시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.08

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[양식S7-4]위해식품 등 긴급 회수문

해 식품 등 긴급 회수문「식품위생법」제51조 제1항의 규정에 의하여 아래의 식품 등을 긴급 회수 합니다.1. 회 수 제 품 명 :2. Lot NO. :3. 제조일자 또는 유통기간 :4 ... . 회 수 사 유 :5. 회 수 방 법 :6. 회 수 영 업 자 :7. 영 업 자 주 소 :8. 연 락 처 :9. 기 타 :※주의사항1. 위해식품 등 긴급회수문은 서울특별시에서 전국 ... ? 양식7-4. 위해식품 등 긴급회수문[양식S7-4]위해식품등긴급회수문위해식품 등 긴급 회수문결재HACCP팀장대표자작성일자20 . . .작성부서관리팀점검주기회수품 발생 시위

서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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[진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

- 식품 가공, 생산 포장, 품질 관리에 관한 개선된 방법과 기술을 개발하고, 생산 현장에서 생산설비의 책임자를 지도하거나 제조공정을 감독하는 작업도 수행한다.2. 적성 및 흥미식품 ... 들에게 유리하다.3. 취업 방법식품공학 기술자는 식품 제조 및 가공업체, 식품 유통업체, 옛 식품의약품안전처 등의 정부 기관과 기업체의 식품 관련 연구소, 식품위생 검사기관, 품질 검사 ... 의 맛, 색, 영양 성분 등을 분석해 생산, 품질 관리, 포장, 가공 등의 기술을 연구한다. 배합할 원료의 특성과 성분을 시험해서 새로운 조리법을 찾고 신제품 제조 및 가공 방법

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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푸드마케팅(식품영양) ) 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).

이 생길 위험을 감소하는 데 도움을 주는 것이 해당한다. 건강기능 식품은 원료의 규격이 있는데, 각각의 원재료에 따라 제조 기준, 규격, 최종제품의 요건, 그리고 시험법이 포함된다.다음 ... 성 원료, 또는 성분을 활용해서 제조하고 가공한 식품을 의미한다. 건강기능식품은 일반적으로 기능성과 안전성을 확보하기 위해서 ‘건강기능식품에 관한 법률’에 따라서 품질을 관리 ... 성을 조절, 소화에 도움이 되는 성분 또는 형태가 되도록 처리, 영양성분 조정 등을 통해 제조하고 가공한 식품을 의미한다.고령 친화 식품을 제조하고 가공하는 데 지켜야 할 기준

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2024.07.24

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식품기사 2차 필답형, 서술형 기출 정리

{100-15} `=14.12kg3. 우유의 성분 중 카제인과 유지방 및 유당은 각각 우유 중에 어떤 상태로 존재하는가?카제인 : 콜로이드상태 유지방 : 유화상태4. 식품제조 ... 식품개발에 관심이 모아지고 있다. 통상 잼은 50% 이상의 당을 첨가하여 제조하는 고칼로리 식품이므로 소비가 기피되고 있는 실정이다. 복숭아를 사용하여 열량이 낮은 저칼로리잼 ... 대두박을 염산으로 가수분해할 때 탈지 대두박에 남아 있는 미량의 핵산이 염산과 반응하여 생기는 염소화합물2007년 1회 필답 식품기사1. 식육가공품의 제조 시에 첨가

시험자료 | 37페이지 | 6,900원 | 등록일 2023.01.12

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2016년 농심 서류 합격 자소서

하며, 성장 및 성숙할 수 있는가?”였기 때문에 과학적인 사고를 바탕으로 연구하여 새로운 제품을 만들어내는 식품연구자가 저와 가장 잘 맞는 직업이라고 생각했습니다. 식품연구자 ... 였고, 이와 관련된 다양한 실험법을 익히고자 관련 서적을 읽고, 연구 세미나를 참석하였습니다. 또한, 학회에 포스터를 발표하여 다른 연구자들과 소통하기 위해 노력하였습니다.이러 ... 에서 생산하는 여러 가공 식품에 대한 관심이 커졌고, 농심그룹을 이끌어나갈 수 있는 우수한 제품을 개발하는 식품개발자로 성장하고 싶다는 확신이 강해졌습니다. 제가 만약 농심그룹에 입사

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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안전교육지도(사) 18차시 안전관리와 보험 PPT 강의안 (27카드)

법적 강제성 의무보험은 법률에 의해 강제되는 성격의 보험입니다. 2 미가입 제재 법령상 필수인 사업장에서 가입하지 않으면 과태료 부과 등의 제재가 이루어집니다. 3 사회적 안전망 ... 의무보험은 사회 전체의 안전과 보호를 위한 중요한 장치입니다. 2. 법적 필수보험2) 의무보험의 종류 개인정보보호 배상책임보험 개인정보 유출 사고에 대비한 보험입니다. 다중이용업소 ... 합니다.법적 필수보험 : 의무보험의 종류 (계속) 야영장사고 배상책임보험 야영장에서 발생할 수 있는 사고에 대비합니다. 학원 배상책임보험 학원에서 발생할 수 있는 사고에 대한 배상

ppt테마 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.05

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중고거래하면 절대 안되는 품목. 당근거래하면 큰일나요!

.다. 벌칙, 벌금5년 이하의 징역이나 5천만원 이하의 벌금2. 건강기능식품가. 관련 법 : 「건강기능식품에 관한 법률」 제44조제44조(벌칙) 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 자는 5 ... 의 징역이나 5천만원 이하의 벌금3. 수제청과 같은 식품가. 식품위생법 : 「식품위생법」 제94조제94조(벌칙) ①다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 자는 10년 이하의 징역 또는 ... 다. 이렇게 온라인에서 판매하는 것은 물론 무료 나눔을 하는 것까지도 식품위생법 위반에 해당될 수 있다. 식품은 국민의 건강과 직결되는 것이어서 허가가 반드시 필요한 것이다.다. 벌칙

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.13

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