"식품 부패균"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

균 계수법 식품미생물학 monascus 식품기사 필기 교통대 식품 식생활과건강족보 유산균 활성

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품 부패균" 검색결과 221-240 / 2,869건

유산균 음료로부터 미생물 분리 실험

(MRS broth/agar)식품 및 유제품으로부터 락토바실러스속(Lactobacillus) 균의 분리 및 배양에 이용된다. 영양원으로서 펩톤, 글루코오즈, 육즙을 함유하며, 그램 ... light unit)로서 표시된다.5.실험기구 및 시약삼각플라스크, Spreader, 증류수, 15mL 튜브, 유산균 식품, Sodium Chloride (NaCl), BCP ... 1.실험제목: 유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법2.실험날짜: 2020/10/273.실험목적유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

식생활과건강 2023년도 2학기 최신 족보(중간, 기말)

하고 포도당, 갈락토오즈, 아미노산, 칼슘, 절, 비타민 B12가 흡수된다.A1. XQ. 대한 암 예방학회에서 정한 10개 항암식품 중 헬리코박터균 억제 효능, 만성위염 약화 효과 ... , 제균효과가 있는 식품은?A1. 홍삼Q. 식품구성 자전거에서 앞바퀴가 나타내는 것은 운동의 중요성이다.A1. XQ. 고지혈증과 당뇨병 발병이 증가되는 비만형?A1. 내장지방형비 ... 하면서 대장암의 발생이 증가하고 있고, 서양인들은 동양인들보다 대장암의 발생이 높다A3. 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다.Q

시험자료 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품위생학 및 식중독

이나 부패된?, 분해된 물질을 함유하고 있거나 식품으로 부적합한 경우.-Good Manufacturing Practices(GMP): 1969년 4월 26일: FDA가 GMP 시행령 ... 님 또는 판매 손실, 명성과 위신의 상실, 소송, 보험료 상승, 소속인들의 사기 저하, 이직 증가, 곤란한 상황* 위생에 주의를 기울이다.- 식품 산업은 더 크고 다양해 졌다. ... - 최근 경향 : 간편 요리와 가공요리 증가- 위생 관행이 더 복잡해졌다. (전문화된 지식이 더 필요)* 식품 위생(sanitation/hygiene)- 식품 시스템은 복잡하고, 집중

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

대전대학교 발효공업 요약본

1. 발효와 부패발효(fermentation): 미생물에 의하여 원료물질이 유용한 물질로 전환되는 것.라틴어 fervere(거품이 끓어오르다)C6H12O6 → 2CH3CH2OH ... 에 가만히 놓아두면, 표면에 흰 피막이 생기고 신맛을 띠게 된다. 이 피막은 아세트산균의 집합체로서, 1879년 덴마크의 식물학자 E. C. 한센에 의해 아세트산균 ... 효모:17 사람:46미생물 종류세균, 방선균곰팡이, 효모조류(藻類)1) 하등 민꽃 식물의 총칭2) 엽록소로 동화 작용3) 물속에서 산다.4) 녹조류, 갈조류, 홍조류원생동물(原生動物

시험자료 | 76페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

손실을 최소화하고 농부의 수익을 극대화할 수 있다. 따라서 감자의 중요성과 수확 후 관리의 중요성은 대한민국 농업과 식품 산업에 있어서 매우 중요한 주제이다.2. 감자 수확 후 ... 고나 냉동보관은 적합하지 않으며, 보관 중 균이나 곰팡이 등의 성장이 발생할 수 있으므로 주기적인 검사와 청소가 필요하다. 또한 감자는 온도 변화에 민감하므로 온도가 일정한 상태 ... 로 유지되도록 보관해야 하며, 특히 감자가 변색하는 것을 막기 위해 보관 시 직접적인 접촉을 피해야 한다. 이러한 주의사항을 지키지 않으면 감자가 부패하거나 변색하는 등의 문제가 발

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.14

다운로드 장바구니
효모의 발효 실험 보고서

관 속에 압력이 형성된다.Ⅴ. 전망 및 활용성최근에 효모를 이용한 발효식품으로 김치나 청국장 젓갈식품에서 추출한 미생물 EM이 개발되었다 EM은 유산균, 효모, 광합성균을 중심으로한1 ... 시 나타나는 변화 어떠한 원리인지 알고 싶었다.또한 효모균은 산소가 존재하는 환경 조건에서ATP를 생성하는데 산소가 없는 조건에서는 ATP를 생성하려면 어떠한 과정을 통해야 가능한지 ... 알아보려 한다.미생물학자로 유명한 루리스파스퇴로는 효모를 이용해 많은 연구를 해왔다. 단순한 효모 연구자체가과학발전을 위해 기초 생물학 분자 생물학 식품 가공학 분야에 어떻게 사용

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.24 | 수정일 2023.05.11

다운로드 장바구니
코로나19와 자신의 전공과 관련지어 내용 조사

는 효과가 있다. 김치는 숙성과정에서 여러 가지 미생물과 효소의 작용으로 발효된다. 이 과정에서 생산된 유기산은 체내 부패균이 생기는 것을 막고 인체의 면역력과 항암효과를 높인다. 뿐 ... 는 것이다. 무엇보다 꾸준한 운동과 건강한 식단이 면역력을 키울 수 있다고 생각한다. 식품영양학과에 재학 중인 나는 면역력을 높이기 위하여 건강한 식단으로 잘 챙겨먹어야 한다고 생각 ... 한다.-일상 속에서 할 수 있는 면역력 증진법1. 제철음식, 전통음식 먹기제철음식은 풍부한 영양소와 계절의 기운을 담고 있다. 전통음식은 발효자연식품으로 기능성이 강하다.2. 위

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

서울대학교 생물학과 자기소개서 작성 예시

을 통해 식품과 관련된 미생물들을 어떻게 생활에 유용하게 이용할지, 식품을 부패시키는 미생물들을 어떻게 해결할지를 연구하고 싶습니다.장차 안전한 식품, 건강한 먹거리 문화를 창조 ... 에서 교육받으며 알게 되었습니다. 특히 김치와 관련된 효모, 젖산균과 같은 미생물에 대한 수업을 받은 적이 있었는데, 눈에 보이지도 않을 만큼 작은 생명체들이 상호 작용을 통해 살아가 ... 도 모르게 관심을 두고 그에 대해 알아보곤 하였습니다.특히 불량식품을 사 먹거나 급식 과정에서의 위생 문제로 식중독에 걸리는 학생들을 보고 생활과 가장 가까이에 있는 먹거리가 인체

자기소개서 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.05.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품위생학및실험] 식육(돼지고기)의 신선도 실험

되어야 한다. 육류 부패의 주원인은 자기소화작용과 세균의 오염으로 인해서 발생되며 저장조건에 따라 균의 번식이 촉진되기도 하며 또 방혈이 불량한 경우와 병든 동물로부터 생산된 고기 ... + ※ 육류의 부패 우수한 품질의 식욕을 얻기 위해서는 원료선택 후 도살해체와 수육과정 등 모든 처리과정이 위생적이어야 하며, 또 유통과정을 거쳐 소비될 때까지 위생적으로 안전하게 취급 ... 는 부패가 빨리 온다. 육류에서 부패가 일어나면 고기의 색깔이 변하고 향미도 변해서 알칼리성의 맛을 주며 자극성의 악취도 나타나게 된다. 육류의 단백질분해는 주로 효소에 의한 자기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.18

다운로드 장바구니
식용작물학2 B형 - 씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명

에 씨감자의 표면을 단단하게 하고 상처를 치유함으로써 병원균 또는 바이러스의 침입을 막고 저장 중 부패를 방지해야 한다.8. 저장큐어링과 녹화작업이 끝난 양액 씨감자는 위의 과정 ... 먹게 되는 감자, 된장찌개 속 된장을 걸쭉하고 맛있게 만들어주는 것이 감자이다.그 맛뿐만 아니라 영양가 또한 뛰어난 식품이다. 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋고 나트륨 배출을 도와 ... 시키는 조직배양 방법이다. 생장점 배양은 여러 바이러스 또는 병원균에 감염된 식물에 있는 생장점을 분리해 온전한 식물체를 재생시킨다. 이 방법으로 감자에서 바이러스를 분리해 온전

방송통신대 | 4페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.03.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

번영의 역설 독후감

? 번영의 역설? 본문총균쇠에서도 봤듯이 가난한 나라는 계속 가난하고 잘 사는 나라는 막강한 부를 토대로 어마어마한 부를 계속하여 축적해나가고 이러한 부익부 빈익빈 현상은 날 ... 제를 주는 것과 같다. 자원 투입으로 가난을 바로잡을 수 있다는 건 잘못된 가정이라는 것이다. 부패 문제도 마찬가지이다. 넬슨 만델라가 이끌었던 남아프리카공화국이 이제는 그렇게 좋 ... 은 제도를 갖추었는데도 여전히 부패하다. 자는 여기에서 우리의 질문을 바꿔야 한다고 주장한다. '어떻게 하면 부패를 근절할 수 있을까?'가 아니라, '어째서 부패는 이토록 끈질길까

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

간호조무사 환경보건

는 비용을 부담하도록 하는 제도7장 식품과 건강식품 변질의 종류1) 발효: 미생물이 유기물(주로 탄수화물)을 분해시켜 우리의 생활에 유용한 물질을 만들어내는 현상2) *부패: 유기물 ... ) 외식 비율 증가, 집단화에 따른 단체 급식의 증가2) 소비자들의 식습관 변화3) 식품 무역의 증가4) 환경 변화에 따른 미생물 증식의 변화*장출혈성 대장균 식중독1) 급식 ... 0.2ppm이 되어야함*음료수에 적합한 구비 조건1) 무색 투명하며, 이상한 맛과 냄새가 없어야함2) 대장균은 100cc 중 검출되지 않아야함3) pH는 5.8~8.54) 일반

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.17

다운로드 장바구니
식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

12~24시간위장증상과 심한발열감염원&원인식품:사람,가축,가금의 분변손,기구 등의 2차오염육류,어류, 생닭, 달걀(미국; 토마토)2. 장염비브리오원인균 : V. 파라헤몰리티쿠스특징 ... : G(-), 무포자 간균, 열에 가장약함=> 60도씨, 5분 통성혐기, 단모성편모3%호염균(0.1%↓, 10%↑ 경우 증식↓), 해수균여름철 집중발생원인식품 : 해산, 어패류 ... 에 안정하므로 조리 시 발아, 녹색부위 제거부패된 감자셉신시안배당체 함유물질아미그달린 : 청매, 살구씨, 복숭아씨/시안화합물+젠티비오스파세오루나틴(리나마린) : 버마콩(오색

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

수질관리2B 우리나라의 수자원이용현황 수자원부존량 빗물하천수호소수및 지하수 수질특성 수인성전염병원인종류및특징 먹는물수질기준중 휘발성유기물질유해성설명하라

식중독은 오염된 물이나 식품섭취로 인하여 얻는 질병으로 고온다습한 여름철에 세균발육이 왕성하기 때문에 음식물이 쉽게 부패, 변질되어 섭취시 발생한다. 세균에 오염된 식품일 경우 맛 ... 소독하여 사용해야 한다.(6) 살모넬라증살모넬라증은 살모넬라 종류의 균에 발생하는 증상을 보이는 전염병이다.[5] 또한 식품 유래 질병으로 일반적으로 전염성 또는 독성 질환 ... 가 범위에 있으며, 수질이 오염되면 산성화되거나 알칼리성으로 변할 수 있습니다.-미생물: 하천수는 다양한 미생물이 존재할 수 있으며, 세균이나 대장균 등은 오염 지표로 중요한 역할

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료

생물 검사 방법 1. 미생물 실험실의 주의사항 2. 미생물 배양에 필요한 장비 3. 미생물 검사방법 원부재료 표면오염도 공중낙하균 4. 분리 배양 방법 Pour-Plate ... Method Spread-Plate Method Streak-plate method5. 일반 미생물 검사 방법 일반세균 대장균 대장균군 6. 병원성 미생물 검사방법 살모넬라 황색포도상구균 ... 을 변질 · 부패시키는 유해미생물도 많이 있다 .미생물의 역사 1665 년 : 로버트후크 , 현미경으로 세포벽 발견 1676 년 : 레벤후크 , 미생물 관찰자 1861 년 : 파스퇴르

리포트 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31

다운로드 장바구니
미생물학

; 쌀, 콩 등 전통적인 발효식품 제조에 이용Aspergillus oryzae누룩곰팡이 대표균, koji 곰팡이황국균으로 청주, 일본식 된장, 간장류 제조에 이용집락은 처음 ... Penicillium expansum, Penicillium italicum, Penicillium digitatum모두 과실의 대표적인 부패균Penicillium expansum : 균총은 청록색 ... 미생물학1. 곰팡이Aspergillus 속균총은 백색, 황색, 황갈색,갈색, 흑색 또는 녹색을 가진 균사균사는 보통 무색, 일부가 팽창한 병족세포(foot cell)로 부터 뻗

시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

다운로드 장바구니
건강의 개념에 대해 이해하고 자신이 생각하는 건강하게 살 수 있는 비결에 대해 설명하여 보시오.

: 유익균을 섭취하므로 장 속 병원성 세균이나 부패균 등 해로운 세균이 증식하는 속도를 늦추고 유익균이 활성화돼 면역력이 저하되는 것을 막을 수 있다.(4) 골 밀도 감소 예방하기 ... 숙면을 위해서는 취침 3~4시간 전에는 음식 섭취를 하지 않는 것이 좋다.- 가공식품, 패스트푸드, 인스턴트식 피하기 : 설탕이나 포도당, 과당 등에 절여진 음식이나, 소금 ... 면서 부교감신경을 활성화시켜 면역계를 자극한다.- 면역 기능에 도움이 되는 식품 섭취 : 비타민 C, 베타글루칸, 비타민A 등이 많이 함유된 식품 등을 섭취한다.- 프로바이오틱스 섭취

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.07

다운로드 장바구니
건양대 간호학과 미생물학 정리본 (기말고사)

(A~G) 외독소 생산 - 보툴리눔의 종류중 식품매개 보툴리눔이 대표적. 오래된, 부패된 통조림 섭취: 2~20시간의 잠복기 후 설사, 이완성 마비(수축성 X) -언어장애, 호흡마비 ... ① 식품매개성 감염질환 - 독소에 의한 식중독 - 음식에 의한 병원성 세균의 식품감염 ② 수인성 감염질환 - 물에 의해 전파되는 미생물에 의한 감염 - 장관에서 증식해서 분변 ... 바이러스: 노로바이러스, 폴리오바이러스, 간염바이러스(A형) 등 Ⅱ. 세균성 감염질환 ① 황색포도알균에 의한 식중독 -hyaluronidase: 황색포도알균이 생성하는 효소중 조직

시험자료 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

식생활과 건강 2022 하계 기말고사 족보

고, 서양인들은 동양인들보다 대장암의 발생이 높다.2) 연쇄상구균은 구형이나 타원형으로 유산간균과 함께 우유를 발효시켜 유산을 생성하며 부패균의 생육을 촉진하는 기능을 한다.3) 장내 ... 세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에 의하여 영향을 받으며 질병의 발생과 밀접한 관계가 있다.4) 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장 ... 식생활과 건강2022 1학기 하계 기말고사총 32문제1. 유용균 중에서 사람의 건강 유지에 중요한 역할을 하며 유익한 작용만 하는 균은?1) Peptococaceae2

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.31

다운로드 장바구니
7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

Ⅶ. 식품위생검사 및 기타1. 식품위생검사식품위생검사의 종류분류검사항목관능검사- 시각, 후각, 미각, 촉각생물학적 검사- 위생지표균(일반세균, 대장균군, 대장균)- 세균성 및 ... 감염성 병원균 등 미생물검사- 곰팡이, 기생충 등 검사화학적 검사- 자연독, 유해금속 등 화학적 유독물질 검사물리적 검사- 온도, 비중, 경도, 방사능 오염, 전기저항 등독성검사 ... 은 물 검체 오염X3. 미생물 검사용 검체 운반- 부패 변질 우려 : 저온 5°C 유지 24시간 이내 검사기관 운반- 부패, 변질 우려X : 포장 파손에 주의- 얼음사용 : 얼음 녹

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

다운로드 장바구니

이전10개 7 8 9 10 111213 14 15 16 다음10개

파워링크

신청하기