"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

해썹 식품가공 농심 생산관리 통조림 실험 소비자와 마케팅 식품기사 푸드마케팅 운반CCP haccp

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공공정" 검색결과 2,341-2,360 / 5,793건

국내 화장품 기업 남양 알로에 기업전략, 브랜드전략, 마케팅전략, 성공요인 분석, 브랜드분석, 마케팅분석, 화장품 상표분석, 마케팅사례

Industry)에서 영원한 세계 1위 기업’을 이룩하는 것이다. 대단위 농장에서 생산된 천연물은 한국의 남양과 미국의 알로콥 제조공정을 통 해 가공되어, 한국 남양알로에와 미국 ... '에 대해서 30년 동안 연구를 해오면서 그 폭을 더 넓혀서 다른 천연식물에 대한 연구와 그것을 통한 건강식품, 의약품, 화장품 등까지 사업을 확장하는 것이며, 두 번째로 한국시장 ... 이었다.③ 최대 알로에 수입 및 소비국미국 텍사스는 기존 남양 알로에의 최대 수입국이었으며, 미국은 세계 최대 알로에 생산품의 소비지역 이었다. 미국인들의 건강 보조 식품에 대한

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.11

다운로드 장바구니
한국의 도시환경문제와 환경정책

이나 활동에 따라 생기는 인위적인 것과 화산에 따른 자연적인 것이 있다.대기오염은 대부분이 교통수단이나 공장에서의 연료의 연소과정 또는 제품의 제조 및 가공 등의 산업공정에서 주로 ... 을 가리켜서 폐수라고 한다.(합성세제의 사용, 축산물 오수 등)2> 식품폐수: 축산물 가공, 수산물 가공, 농산물 가공, 통조림 제조, 유제품 가공, 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.24

다운로드 장바구니
식품가공실험 우유 신선도 검사 및 치즈제조

식 품 가 공 실 험 (2)실 험 보 고 서제목 : 우유의 신선도 검사 및 치즈제조과 목 명:식품가공실험(2)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리 ... 제조를 하였는데, 보통 공장 또는 대량 생산의 치즈제조공정에서는 Rennet이라는 효소를 넣어 우유를 응고시켜 만들지만 이번 실험에서는 레몬즙을 첨가하면서 우유를 응고시켜 치즈 ... 는 casein를 산으로 응고시키었고, 치즈는 casein을 rennin이라는 효 소로 제조하며, 두부는 대두의 glycinin을 Ca, Mg이온ㅇ,m로 응고한 식품이다. 단백질

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

다운로드 장바구니
생선통조림 제조공정중 생물학 및 열공학적 특성

R/E/P/O/R/T생선통조림 제조공정 중생물학적 & 열공학적 특성Ⅰ. 서론통조림이란 식품을 가열·살균하여 금속제의 깡통에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품 ... 으로 수송과 사용에 편리하고 경제적이며 가공 중 영양가의 손실이 비교적 적은 저장성 가공식품으로서 많은 장점을 지니고 있다.통조림은 재료의 종류와 가공방법에 따라 몇 백 종에 이르 ... (Blanching) : 98℃에서 30분간 실시데침은 냉장, 건조 또는 통조림공정 전에 생체 조직에 가하는 열처리 공정이다. 일반적으로 데치지 않은 냉동식품 또는 건조식품

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

유통과품질,공정,미생물공정

- 제품이 최종공정을 마친 시점(포장을 제외한 더 이상의 제조나 가공이 필요하지 않은 시점)을 말합니다.제조연월일을 반드시 표시하여야 하는 제품은 즉석 섭취 식품 중 도시락, 김밥 ... , 도축, 가공, 판매 과정의 정보를 기록 관리해 질병이나 위생 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적, 회수, 폐기 등 신속하게 대처하기위해 도입된 제도이다.6. 식품이력추적관리 ... (Codex 지침서)① HACCP 팀구성② 제품에대한 기술③ 의도하는용도/ 대상소비자파악④ 제조공정도/ 시설설비 도면의 작성⑤ 제조공정도/ 시설설비 도면의 현장확인⑥ 위해요소분석⑦ 중요

리포트 | 6페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01

다운로드 장바구니
기업의 성공적인 경영 사례

부터 미국 현지에 진출해 2004년 미국 서부지역의 친환경 콩 가공식품 1위 업체인 ‘와일드우드’를 인수하고, 이후 생산시설을 기존의 LA 공장으로 통합하였다. 또한 미국시장을 넘 ... 1. 서론1) 풀무원 선정이유풀무원은 초기의 어려움을 딛고 미국까지 진출한 우리나라의 식품기업이다. 음식산업의 선두 주자이면서 중소기업으로써는 드물게 브랜드 파워를 바탕으로 성장 ... 7월 1일 풀무원홀딩스가 식품사업부문을 인적 분할하여 신설된 회사이다. 2008년은 원자재 가격 상승, 유가 상승 등으로 어려움이 많았던 한 해였는데, 동시에 식품관련 부도덕성 및

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.05

다운로드 장바구니
증권투자론

며, 가공식품의 경우에는 영양문제뿐만 아니라 이제는 제품의 고급화까지 요구된다. 식품산업에서는 점차 원료가격과 인건비의 상승, 제조공정에서의 점진적인 기계화 도입, 제조공정의 자동화 등 ... 을 맞이한다. 식품 충족의 시대로 도래되면서 식생활 수준의 향상과 가공식품 기술의 발달에 따라 식품산업은 우리 생활에 있어 빠질 수 없는 산업중 하나로 도래되었다.(3) 성숙기여러 ... 많은 변동요인을 가지고 있어서 식품가공 분야에서의 보다 체계적이고 종합적인 학문의 영역을 설정해 새로운 변화를 더욱 모색해 볼 필요가 있다.* 출처 식품가공학 / 유한문화사

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.02

다운로드 장바구니
트랜스지방산의 문제점과 섭취를 줄이기 위한 방안

함유량이 2%를 넘는 가공 식품의 유통을 금지시켰고, 우리나라에서도 트랜스 지방의 표시가 내년부터 의무화되었다. ... 에는 각종 꼬치와 컵라면, 치킨, 햄버거, 피자 같은 인스턴트식품이 빼곡하게 자리 잡고 있다. 이는 어린학생들의 입맛이 이미 바삭하게 튀겨진 입맛에 길들여 있기 때문이 아닌가 한다 ... . 현대 우리사회가 불을 지펴 찌고, 삶고, 구어서 먹던 조리에서 1차 조리한 냉동식품 등을 전자렌지나 기름에서 쉽게 튀겨먹는 식습관 변경과 산업화와 여성의 사회진출 증가로 인한 조리

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.20 | 수정일 2014.10.27

다운로드 장바구니
식품 위해의 종류와 HACCP의 7원칙

: 아플라톡신과 같은 식품, 동물 또는 미생물의 대사산물 등(3) 의도적으로 첨가된 화학물질: 보존료, 식품첨가물, 아황산염, 가공보조제)이처럼 화학적 위해는 화학물질에 의한 위해라는 점 ... 중에서 정상적으로는 존재할 수 없는 모든 물리적 이물로 정의될 수 있다.최종 제품 중에서 물리적 위해요소는 오염된 원재료, 잘못 설계되었거나 유지 관리된 설비 및 장비, 가공공정 ... 를 적용할 수 있는 가공공정에서의 지점, 단계 또는 절차를 말한다. HACCP 계획 개발 시에는 HACCP팀이 원재료, 구성성분 뿐만 아니라 가공공정의 각 단계에서 생물학적, 화학

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.08

다운로드 장바구니
음료가공피피티

성 음료2. 커피 ① 커피는 천초과에 속하는 아카네라 상록관목의 과실열매 를 건조한 후 볶아서 분쇄하거나 추출하여 건조시킨 가공식품이다 . ② 커피의 공정은 숙성된 커피나무의 열매 ... 음료 가공*Contents 1. 주류 ( 알코올성 음료 ) 1-1. 주류의 분류 1-2. 주류의 종류 1-3. 주류별 숙취 해소법 2. 비 알코올성 음료1-1. 주류의 분류 주류 ... 로 보리의 전분을 당화시키고 효모로 발효를 한 후 증류해서 농축한 것을 숙성시킨 것 증류주 → 브랜디 과일을 원료로 하여 발효시켜 증류한 후 나무통에서 저장한 것* 청주의 제조 공정

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.29

다운로드 장바구니
기업윤리리포트

를 치르더라도 조직의 성공을 도모하며, 외부의 공정성이나 정의에 대한 요구는 전혀 고려하지 않는다. 법은 경영이 원하는 바를 성취하기 위해 극복해야 하는 장애물로 간주한다. 경영 ... 은 다른생산하는 듀폰은 첨단소재 개발의 세계적 리더다. 듀폰의 소재가 들어간 제품은 일상용품에 그치지 않는다. 건축자재, 전자제품, 스포츠 제품, 식품, 영양, 보건 심지어 우주선 ... 의 우리나라 우유업체의 관심은 소비량 증가에만 있었으나 파스퇴르유업은 우유의 품질에 대한 새로운 개념과 80년대 후반 이후 식품류의 품질에 대한 국민의 관심에 부흥하며 크게 성공

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.02

다운로드 장바구니
자원과제-풀무원

지속가능경영(Pulmuone)풀무원의 지속가능경영 분석1. 서 론최근 풀무원은 홈페이지에 “공정하고 투명한 윤리경영을 선도하는 풀무원. 지속가능경영”이란 슬로건을 내걸 ... 고 있다. 따라서 미래 환경변화에 따른 경영패러다임의 전환에 능동적으로 대응하고 있는 풀무원의 전망은 매우 밝을 것이라 기대하고 있다. 개인적으로 식품업계 중 가장 ‘녹색’과 가깝 ... 브랜드 정신을 경영 활동에 정립하여 반영하고 일관되게 유지하기 위해 지속가능경영 보고서가 유용한 경영 툴(Tools)이 되기 때문- 식품업계 최초 발행- 보고서의 구성 : 지속가능경영

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.16

다운로드 장바구니
‘김영란법’ 집중분석(부정 청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률)

으원 이상의 제품으로 구성돼 있다.백화점 관계자는 당장 이번 추석부터 영향을 받을 것으로 보고 있다며 5만 원대 선물세트의 대부분이 생필품이나 가공식품으로 구성돼 있는 만큼 생선 ... 고, 허용되는 금품과 외부강의 사례금 가액을 시행령에 위임한 것도 위헌이 아니라고 판단했다. 배우자 신고의무 부과 조항 역시 합헌 결정했다.주요내용시행배경청탁금지법은 공정하고, 투명

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.13 | 수정일 2019.06.11

다운로드 장바구니
호텔 및 외식업체주방의 식품위생과 HACCP

로 이질 등 경구전염병과 공통점 천연의 동 , 식물에 의한 식중독 식품의 제조 , 가공 , 조리 등의 생산과정에서 오용이나 고의로 사영하여 혼합된 화학물질에 의한 경우 [2] [3]2 ... 호텔 외식업체주방의 식품위생과 HACCP1. 식품위생관리의 개요 1) 식품위생의 정의 ----------------3p 2) 식품위생의 목적 ----------------3p 3 ... ) 식품위생의 중요성 ----------------3p 4) 식품위생법 위반했을 경우 ----------------4p 2. 식중독 1) 식중독의 정의 ---------------

리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

다운로드 장바구니
생산 자동화

-지방산에스테르 성분(천연물추출)으로 두부제조 공정중 기포발생을 억제하고 풍미를 개선시키기 위하여 투입되는 원료포장재-포장용기: PP(폴리프로필렌)재질의 식품용 용기-포장FILM ... : PE(폴리에틸린)복합재질의 식품용 FILM제조공정1)원료대두전처리설비명- 정선,계량기세척기공정내용-원료의 선별 및 정선,계량 세척2)침지설비명- 침지탱크공정내용-단백질 추출을 용이 ... -냉각된 두부를 전수 육안검사 실시 후 출하상자에 적재8)출하설비명- 냉장창고cold chain system공정내용냉장유통상태 유지생산라인용어 정리$.정선 [cleaning] [精選] 농산물 조제가공의 제 1공정으로 주원료 이외의 먼지 잔돌 쇠붙이 등 이물질을 제거하는 작업

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품의 특수성분 프레젠테이션

2.식품의 특수성분①식품의 색소 성분Ⅱ.식품의 성분학습목표식품의 특수 성분의 종류와 특성을 이해할 수 있다. 식품을 가공하고 조리하는 동안에 일어나는 식품 성분의 변화를 이해 ... 는지 이해할 수 있다.식품에서 색깔의 중요성식품이 지니고 있는 고유한 성질을 나타낸다. 생산된 가공 식품의 품질 상태를 보여준다. 품질이 좋은 원료는 좋은 색깔을 지니므로 원료 선정 ... 의 기분이 된다. 식품의 제조 공정에서 색깔이 변할 수 있으므로 원료의 제조공정을 추측할 수 있다.색소성분식물성 색소동물성 색소헴 색소카로티노이드계 색소지용성 카로티노이드계 색소

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.31 | 수정일 2017.08.10

다운로드 장바구니
기계공학실험(알루미늄접합)

·봉재·선재·관재·형재 등 모든 형태로 가공되어 이용된다.가벼운 점을 이용하여 항공기·자동차·선박·철도에 사용되고, 전기의 양도체인 점을 이용하여 송전선 등에 사용된다. 또, 식품 ... 하여서 새로운 알루미늄 접합방법을 개발하고 알루미늄 소재의 활용 범위를 확장 할 수 있도록 하는데 목적이 있다.- 알루미늄의 용도 및 특징강도가세고 독성이 없다.가공이 용이하고, 복잡 ... 공정은 Tyle- cote에 의하면, 원자간 상호인력이 작용 할 수 있게 표면이 가까이 있어야 하며, 변형공정, 표면 막과 오염물질 제거 그리고 압력과 확산 등의 기본 인자들에 의하

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.20

다운로드 장바구니
식품위해의 종류

과 같은 식물, 동물 또는 미생물의 대사산물? 의도적으로 첨가된 화학물질 : 보존료, 산미료, 식품첨가물, 아황산염 제재, 가공보조제 등- 물리학적 위해: 외부로부터의 모든 물질 ... 적 이물로 정의될 수 있다. 최종 제품 중에서 물리적 위해요소는 오염된 원재료, 잘못 설계되었거나 유지 관리된 설비 및 장비, 가공공정중의 잘못된 조작 및 부적절한 종업원 훈련 및 관행 ... 처리총탄(bullet)/바늘(needle)총탕으로 포획한 야생동물, 피하주사용으로 사용된 바늘2)7원칙- 위해요소분석가공식품의 원재료인 가축, 가금, 야채, 과일류, 어패류에 대하

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.21

다운로드 장바구니
[유통관리]커피의 유통구조

의 유통구조 – (2) 한국 가공식품 동서식품 네슬레2. 커피의 유통구조 – (2) 한국 커피믹스 캔커피 유통구조 원산지 미국 , 유럽 , 일본 ( 생두 유통업체 ) 제조업체 공장 ... ( 동서 ) 지점 백화점 하이퍼 마켓 대형 마트 편의점 대리점 슈퍼마켓 / 식품점 중간상 슈퍼마켓 / 식품점 편의점 인터넷 유통 한국 ( 생두 유통업체 )2. 커피의 유통구조 ... / 식품점 한국 ( 생두 유통업체 ) 인터넷 유통2. 커피의 유통구조 – (2) 한국 프랜차이즈 스타벅스 약 2,000 억 커피빈 약 1,200 억 엔젤리너스 약 900 억 (2009

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

다운로드 장바구니
(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품

유지방을 감소시켜 무지유고형분을 증량하여 제조 식품공전에서는 다음과 같이 정의 ① 저지방 우유 : 원유의 유지방분을 2% 이하로 조정 ② 환원저지방 우유 : 유가공품으로 저지방 ... 액상 유제품과 비액상 유제품유제품 ? 우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭 액상유제품 비액상유제품 시 유 크 림 발효류 연 유 기 타 : 탈지우유 ... 제품과 치즈 생산 1974 – 가공치즈 생산 1981 – 호상발효유 생산 1984- 유당분해우유 생산 1987 – 저지방 우유 생산기타성분 비타민 A 23㎍,RE 비타민 B1 0

리포트 | 111페이지 | 15,000원 | 등록일 2011.05.16 | 수정일 2020.06.19

다운로드 장바구니

이전10개 113 114 115 116 117118119 120 121 122 다음10개

파워링크

신청하기