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"식품품질평가" 검색결과 2,261-2,280 / 9,852건

  • 판매자 표지 자료 표지
    전분질의 종류를 달리하여 만든 고추장의 제조 및 품질조사
    40~100배로 높아 세계에서 가장 많이 고추를 소비하는 실정이다(3). 고추의 품질을 평가하는 요소는 크게 capsaicin, vit C, 유리당 및 유기산 등의 내적 요인 ... 과 착색 도의 외적요소로 구분되어 품질평가의 중요한 지표가 되고 있는데, 고춧가루의 색은 소비자가 상품을 선택하는데 가장 영향을 미치는 요인으로 작용하고 있다(4). 청국장과 함께 옛 ... 전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및품질조사Manufacturing and Quality Investigation of Red Pepper Paste
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.02
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    감자 전분 추출 후 마쇄율, 색도, 감자 결정 검사
    의 0.3%이하이다. 세계적으로도 감자는 약 3%정도가 전분 생산에 이용되고 있는데, 전체 전분 생산량의 약25%가 화란에서 생산되고 있다(1).감자전분은 외국에서 식품, 제지 ... 은 잔존하고 있는 단백질 함량이 적기 때문에 대부분의 곡류전분들이 특유의 향과 맛을 지니고 있는 것과 달리 무미, 무취하므로 어떠한 식품에 사용하여도 그 식품의 맛과 향에 영향 ... 을 끼치지 않는 특징을 가지고 있다(4).본 실험에서는 감자전분 추출 후 관능검사, 색도 측정과 전분의 미세 구조 관찰을 통해 감자전분의 품질에 대해 조사하였다.재료 및 방법실험재료본
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06
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  • 자료 표지
    진미식품 참그루 고추장 커뮤니케이션 전략
    성향가격에 민감 구전 영향력 大전통 식품 선호 소비 성향 낮음품질 대비 가격 비교 정보 욕구 大핵심 타겟 선정우리가 집중해야 할 소비자는...가족 건강에 민감하여 무공해 식품 ... 진미식품 참그루 고추장 커뮤니케이션 전략목 차I. 환경 분석 II. 커뮤니케이션 전략 III. 크리에이티브 전략환 경 분 석시장 성장 추이시판 고추장 시장은 50% 선에서 정체 ... 여 참그루는 소비자에게 점점 잊혀져 가고 있는 상황입니다.최초 상기도비보조 총상기보조 인지도(자료원: 고추장에 대한 소비자 조사)실제 맛 평가 (%)소비자 인식 속에서...실제 맛
    리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.09.11
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  • 자료 표지
    국제마케팅론-롯데칠성음료 핫식스의 이탈리아 진출(프로젝트) 최종 보고서
    적으로 용이한 산업으로 확장성도 매우 뛰어나다. 미국의 애플 社나 액티비전 블리자드 社와 같은 경우를 보아도 표면적인 상품/서비스의 품질보다 그것이 함유하고 있는 가치 등이 성공 요인 ... 를 보이자금이 풀리고, 소비자 지수 및 인플레이션율 등 경제지표가 호조세를 보이고 있어 긍정적인 신호로 받아들여지고 있다. 식품 산업을 중심으로 지방 정부와 무역공사의 적극적인 지원 ... , 기아 (자동차) 정도를 들 수 있겠다. 이탈리아의 식품 시장은 유럽 4대 식품 시장 중 한 축을 형성할 정도로 그 규모가 크다고 볼 수 있으나, 타 유럽 국가들에 비하여 폐쇄적인
    리포트 | 18페이지 | 7,000원 | 등록일 2019.07.19
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  • 자료 표지
    사과를 이용한 건조 제품 제조와 품질 조사
    의 품질 특성을 측정해보았다. 갈변 방지제의 효과를 평가하기 위해 건조 과일 제조 방법을 알아보고, 사과 건조 슬라이스를 제조와 품질 특성 조사를 실시하였다. 그 결과 신선한 사과 ... 사과를 이용한 건조 제품 제조와 품질 조사Manufacturing and investigation Quality of production Dried Fruit Product ... 하여 품질이 변화되므로 적절한 취급이 중요한데, 이를 보완하면서 동일한 품질의 규격화를 얻기 위해서 통조림?냉동품?건조품?과즙제품 등의 가공제품이 발달해왔다(4).?사과 가공은 일반
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.04
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    조리과학(조리원리): 조리방법에 따른 장조림의 품질 특성 비교, 시금치 처리 조건이 색과 질감에 미치는 영향
    조리과학실험 보고서조리방법에 따른 장조림의 품질 특성 비교, 시금치 처리 조건이 색과 질감에 미치는 영향2018년 11월 5일조리과학 및 실험담당교수 김교수식품영양학과 ... : 조리방법에 따른 장조림의 품질 특성 비교관능평가 중 색, 단맛, 짠맛은 7점척도로 강함, 약함을 나타냈고 전반적인 기호도는 7점척도로 관능요원의 시료에 대한 선호도를 조사 ... 12345678 김철수1. 실험날짜 : 2018년 11월 5일2. 실험목적(1) 실험 1: 조리방법에 따른 장조림의 품질 특성 비교조리방법이 장조림의 관능적 품질 특성에 미치는 영향에 대해
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.02
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    식용작물학2)밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오.
    적으로 일부 인자를 변형시키는 것을 가리킨다. 밀가루는 AACC법을 통해 일반 성분과 물리적 성질, 효소의 활성정도와 녹말의 손상정도를 측정하여 품질을 평가하며 이때 회분함량이 높은 밀가루 ... 밀가루의 품질과 종류[식용작물학2]밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오.목차1. 서론2. 본론2.1 밀의 이해2.2 밀가루의 품질2.3 밀가루의 종류와 활용 ... 전쟁 등으로 식량부족에 시달리던 국민들의 배고픔을 달래주는 식품이었으며 빵과 국수 등의 수많은 음식의 기본 재료가 되어 식생활의 서구화와 함께 그 소비량도 매우 증가했다. 밀가루
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07
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  • 자료 표지
    외식산업의이해 ) 우리나라 방송 드라마 1편(1회분)을 임의로 선정하여 외식활동이 나오는 장면을 대상으로, 드라마 속의 외식관련 상황과 세부 내용에 관하여 분석하고 설명하시오
    ) 외식산업은 구조적으로 유통산업, 호텔산업, 관광산업 등과 연결되어 있는데 이중 외식사넙의 핵심역량이라 볼 수 있는 산업은?(정답: 식품산업)3) 주류에 대한 소비자들의 전문 ... 가 충실해야 하는 의무 2가지 이상을 적으시오. (정답: 입지선정, 광고, 가맹계약자의 연수, 운영기준 제공 등)2) 국내 외식관련 인증 제도 중 외식업체의 위생수준 평가 결과 ... 권리금, 영업 권리금, 바닥 권리금)-7장1) 농림축산식품부 장관은 외식산업과 농어업 간의 연계를 높이기 위해 우수 식재료 사용을 촉진하도록 시책을 수립 및 시행이 가능한데, 이
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.23
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  • 자료 표지
    GMP 자료조사.
    /Documentation4대 기준서 작성1)제조관리 기준서2)제조위생관리 기준서3)보관관리 기준서4)품질관리 기준서11GMP 시스템 실행최초 3로트 제조 및 품질관리 기록 확보12KGMP 평가 ... 신청KGMP 평가 신청 자료수집 및 작성13문서심사 및 공장실사GMP 적격업소 판정4.KGMP의 1) 인위적 과오의 최소화, 2) 오염,품질 변화 방지, 3) 고도의 품질보증 ... KGMP (한국우수제조관리기준), CGMP (현행우수제조관리기준), BGMP (원료의약품 품질관리기준), HACCP, 할랄인증의 특징과 차이점에 대하여 설명하라KGMP (한국우수
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.01
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  • 자료 표지
    대한민국 공기업 분류, 역할
    화 및 한국형 핵융합로 기술개발불량식품 신고·접수창구를 일원화함으로써 민원 만족도 제고 및 신고 정보의 사후관리 강화를 통한 식품안전 지원신문 및 인터넷신문 등의 발전을 도모하고 읽 ... 의 조세, 재정 공공기관의 운영 관련 정책 수립을 지원하고, 국민 경제의 발전에 이바지축산물의 품질향상과 유통의 원활가축개량 촉진을 통한 국내산 축산물의 국제 경쟁력 제고축산농가의 소득 ... 역할소방산업 진흥과 소방시설 품질향상을 통한 국민안전 구현정보통신망의 고도화와 안전한 이용촉진 및 방송 통신과 관련한 국제협력, 국외 진출 지원의 효율적 추진문화산업의 진흥·발전
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26
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  • 자료 표지
    1. 식품 기준.규격 국제화-7p
    있어 식품의 오염도 및 식품 섭취량 조사 등을 통한 오염물질에 대한 인체 총 노출량 관리 체계를 확립하고 지속적인 모니터링과 재평가가 요구되고 있다.농약 등 잔류물질에 대한 안전 ... 의 사유로 유해물질 규격은 강화하고, 품질기준은 완화하는 방향으로 추진하고 있다. 불합리한 기준.규격은 식품업계의 현실이 반영될 수 있도록 합리적으로 완화하여 다양한 식품을 개발 ... 을 공유함으로써 부처간 협업체계를 강화하였다.다. 추진계획식품위생법 제7의4(식품 등의 기준 및 규격 관리계획 등), 제7조의5(식품 등의 기준 및 규격의 재평가 등) 및 식품 등
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    푸드마케팅4공통)식품표시제도의 목적과 기능설명하시오 가공식품에 대한 정확한 정보제공하고자 가공식품포장 식품표시방법구체적으로 기술하시오0k
    ) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오(10점).2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오(5점).3) 부착 ... 고. 가공식품의 인증제도는 엄격한 심사를 거쳐 일반제품보다 품질 등이 우수한 제품에 대해 차별성을 부각하는 의미로 마크를 부착해 주고 있는데, 유통·소비단계에서 실효를 거두지 못하 ... 표시제도의 정의정부가 식품 생산자와 판매자에게 가격, 품질, 성분, 성능, 효력, 제조일자, 유효기간, 시용방법, 영양가치 등에 관한 각종 식품정보를 제품의 포장이나 용기에 문자
    방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.23
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  • 판매자 표지 자료 표지
    농협하나로유통(주) 입사용 채용시험 및 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 입사예상문제 기출시험 문제
    에 비해 품질면에서 어느 정도 수준이 인지 왜 그런 평가를 하는지 설명해 보세요.16) 농협하나로유통의 가공식품중에서 추가하면 좋은 제품은 어떤 제품군들인가요?2. 자소서 ... 는 사회공헌이라고 생각하는 일중에 어떤 일을 해보았나요?14) 농협하나로유통의 제품들의 가격은 경쟁사에 비해 어떻게 평가할 수 있나요?15) 농협하나로유통의 제품은 동종업계 상품
    자기소개서 | 459페이지 | 9,900원 | 등록일 2019.07.15
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  • 자료 표지
    Yum brands!
    : Cleanliness( 매장의 청결 ) : Hospitality( 고객 환대 ) : Accuracy( 주문의 정확성 ) : Product Quality( 제품 품질 ... Shopper)’ 라는 이름의 평가자를 파견해 각 항목을 평가하고 있으며 평가 결과에 따라 매장별로 개선점을 정확하게 제시한다Pizza Huts 공익캠페인 [ 네이버 지식백과 ... 저렴한 가격 27% 수준이던 식품 원가를 31% 까지 올리기로 결정 - 고객이 돈은 조금 내고 식사는 푸짐하게 할 수 있다Taco Bell 새로움 가득한 차별화된 메뉴 기존
    리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09
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    유통관리 사례분석(코스트코)
    ) 다양하고 차별화된 즉석식품 판매 취급 품목 수를 경쟁사의 5~8% 수준인 4000개 수준으로 유지 - 타겟 고객 유인 유리 , 선택과 집중의 대량구매 유도 - 판매회전율 높여 재고 ... 와 유사한 회원제 실시로 희소성 약화 - 코스트코는 경쟁사에 비해 상품 경쟁력 월등, 고객 서비스 낮음 - 신선식품 분야에서 이마트 트레이더스에 비해 경쟁력 낮음 정부 여신전문금융 ... 대8% 수준 ) - 품목 수는 적으나 상품군 다양 , 상품 자주 변경하여 고객 니즈 충족 - 식품과 일용품 등 유통회전 빠르고 브랜드 충성도 높지 않은 상품 한정적 취급으로 상품
    리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2019.09.10
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  • 자료 표지
    한국소비자들의 중국산 제품에 대한 인식변화 연구-샤오미의 한국진출 사례를 중심으로
    에게 유해한 성분을 넣는 등 식품과 전자제품 일상용품 등 전반적인 제품군에서 문제가 드러났다. 가격이 저렴한 대신 그만큼 저급한 품질을 제공한 것으로 적지 않은 직간접적 피해를 받 ... 산 제품에 대한 인식도 설문조사1. 조사방법2. 문항별 질문 내용3. 설문조사 종합평가Ⅵ. 결론Ⅰ. 서론한국 소비시장에서 유통되는 수많은 제품들은 어디서 제조되어 판매되는 것인지 표기 ... 에 의해 알 수 있다. 일반적으로 제품의 정보가 표기되어 있는 곳에 재원과 생산지가 함께 표기되어 원산지 표시를 하게끔 의무화 되어있다. 생산품이 식품이든 제조품이든 그 생산지 표기
    리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.15
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  • 자료 표지
    기업경영과 비즈니스 전략 기말고사 족보(2020 개정판)
    성 제고- 기업내외에서 새로운 기회를 찾는 지침의 제공 : 프로젝트의 의사결정에 있어서 질적 향상- 자원배분의 적절성에 대한 정기적 평가 : 시간, 돈, 경영자 재능의 낭비방지전략 ... 1) 회득활등- 구매되는 투입요소 및 이와 관련된 활동- 예 : 공급자관리, 구매정보 등2) 인적자원관리 활동- 인사관리의 전반적인 활동- 예 : 채용, 교육, 평가보상 등3 ... 기업 포지션5) 높은 지불의사를 가진 고객들의 수6) 수익 원천들의 수와 품질VARIM 프레임워크의 활용2012년의 보톡스 사례보톡스- 엘러간사가 보톨리늄 제재에 붙인 상품명임
    리포트 | 136페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.18
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  • 자료 표지
    치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사
    치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사Manufacture and Quality Characteristics Investigation of ... absorption 국민 1인당 밀의 연간 소비량은 쌀 다음으로 많으며 밀가루를 사용한 식품가공 비율 중 면류가 차지하는 비율은 33.9%로 가장 높다. 최근 연구에 의하면 중?고등학생들의 식사 ... 메뉴에 대한 선호도 조사에서 면류가 1위로 나타나 청소년에게 면류에 대한 선호도가 높은 것을 알 수 있다. 면류 종류 중 국수는 아시아 지역에서 주로 섭취되는 밀 가공식품으로 우리
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30
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  • 판매자 표지 자료 표지
    소비트렌드 변화에 따른 학교 과일간식 프로그램 도입방안
    ( 광역단위 ) 프로그램 운영 과일 · 과채류 공급 운영결과보고 및 사업비 정산보고 공급결과보고 및 공급비용 정산 사업 모니터링 결과 취합 ․ 분석 사업성과 평가 농림축산식품부 초등학교 ... · 서비스 품질 우선 ) 공급업체의 공급 역량 검증 : 취급능력 , 신선편의 , 식품위생안전 등 투명성 및 효율성 확보 : 품질검사 , 대금정산의 투명성 및 공급물량 · 물류의 효율 ... 성과평가 참고사진1 연구개요4 1. 연구개요 연구배경 · 목적 연구방법 연구배경 연구목적 학교 과일간식 프로그램의 도입은 필요한가 ? 학교 과일간식 프로그램의 적정한 모델 검토 학교
    리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.05 | 수정일 2019.09.30
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    [명지대학교 서울캠퍼스]서비스 운영관리 2차 과제 자료
    BG’가 취하고 있는 운영전략과 경쟁력 요소간의 trade-off 관계이다. 두산식품BG는 이미 다른 경쟁적 우위를 가지고 있는 장류 기업들 사이에서 경쟁력을 높이기 위해 품질 ... 알디(Aldi)알디는 독일의 식품소매회사이다. 비록 소매회사이지만, 알디는 원가 우위 전략 원가우위전략을 성공적으로 시행하는 대표적인 회사로 꼽힌다. 다른 소매회사에 비교하여 가격 ... 식품소매상들이 도저히 따라올 수 없는 가격경쟁력을 유지하고 있다.집중화 전략저가항공사(ex)제주항공)제주항공, 진에어 등 저가 항공사의 경우 아시아나, 대한항공처럼 고급화된 시장
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.28
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2025년 08월 21일 목요일
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