"레스토랑의분류"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑의분류" 검색결과 2,221-2,240 / 3,774건

기본메뉴 코스별 소스

의 모체 소스(에스파뇰, 벨루테, 알르망드, 베샤멜)로 분류했다. 하지만 카렘의 분류 방법 에는 차가운 소스가 빠져 있어 지금 사용하는 모든 소스를 분류하려면 다른 방법을 이용 ... 해야 한다. 이처럼 명확하게 소스를 분류하는 방법은 정해지지 않았다. 소스의 온도, 각 나라별 소스, 농도에 따른 분류, 색에 의한 분류, 주재료 사용 방법에 의한 분류, 식사 코스 ... 별 등등 그 기준은 나누기 나름이다.(1) 온도에 의한 분류온도에 따라 소스는 따뜻한 소스와 차가운 소스로 나눌 수 있다. 따뜻한 소스에는화이트소스, 브라운소스, 벨루테소스, 드미

리포트 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2009.03.30

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롯데리아 경영전략

이 갖하여 방문자수와 대분류 내 점유율 모두 감소하였다.패스트푸드 경쟁사별 매출액최근 3년간 롯데리아가 패스트푸드 분야에서 매출액 1위를 기록했다. 2005년에 매출이 2,342억 ... 산업 증가주 5일 근무가 확산되면서 외식산업이 급속도로 발전하였고 다양한 종류의 패밀리 레스토랑이 생겨났다. 이들은 패스트푸드 업체와 경쟁을 하게 되면서 패스트푸드 산업의 매출액 ... 은 감소하고 있고 반대로 패밀리 레스토랑 업계는 급속도로 성장하고 있다.정부의 제한 조치2008년부터 시행될 천식예보제와 초등학생 건강체력장제가 도입됨에 따라 정부에서 어린이 건강

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.17

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[관광경영] 패밀리레스토랑의 현황과 발전연구

의 분류우리 나라에서는 패밀리 레스토랑 회사측의 이미지 차별화나 홍보부족, 그리고 우리 나라 외식산업에 패밀리 레스토랑이 도입된 역사가 짧기 때문에 아직까지 고객들이 패밀리 레스토랑 ... 미국의 패밀리 레스토랑 분류 현황을 살펴보도록 하자.{FAMILY CHAIN데니스, 쇼니즈, 빅보이 레스토랑&베이커리, Gracker Barrel Old Country Store ... 투스데이, 베니건스, 그라운드 라운드,(미국 패밀리 레스토랑 분류)1) 캐주얼 다이닝 레스토랑패스트푸드점의 객단가보다는 두배이상 비싸지만 멋진 실내장식을 갖추어 놓고 디너 하우스

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.20

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사회복지-아이엠샘

한다.♧ 장애인 복지 법에 따른 장애유형 분류.1. 신체적 장애① 외부 신체기능의 장애- 지체장애 : 절단장애, 관절장애, 지체기능장애, 변형 등의 장애- 뇌병변장애 : 중추 신경 ... 다. 수요일에는 레스토랑에, 목요일에는 샘의 집에서 비디오를 , 금요일에는 노래방에 함께 다니는 것이 이들 부녀의 작은 행복. 남들이 보기에는 정상적이지 못하지만 그들은 가장 즐거운

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.05

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와인의 감정, 테이스팅, 품질평가, 맛의 평가

로 표현 하고 판단하는것 이다. 테이스팅 전문가(소믈리에) ◆ 와인생산지역에서 거래 시 와인평가를 하거나 와인 바나 레스토랑에서 테이스팅을 통해 와인의 종류를 구별하며 또 고객에게 맞 ... 을 뱉고 뒷맛을 음미한다. ●채점– 점수 단계를 나눠 하거나 전문적으로는 색깔,맛 향을 분류하여 따로 채점. ●감각의 회복- 한 개의 와인감정이 끝나고 2분 정도 여유를 둔다

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.16

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사업계획서(인터넷을 이용한 정보제공업체)

상권에 밀집해 있는 유흥업소들과 오락 시설들이 전체 오락관련 서비스업의 대부분을 차지한다.3. 해운대거대한 호텔들과 오피스텔, 멋진 카페와 레스토랑 등 시내에서 한꺼번에 볼 수 ... 기 힘들며, 각 가게들의 특성에 따른 분류도 이루어지고 있지 않은 것이 현실이다. 직접 가본 주위사람들의 조언이 아니고서는 알기 힘들다.따라서 이러한 현실을 고려할 때, 우리는 현재

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.16

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크루즈 산업

크루즈 산업content1. 크루즈산업의 이론적 배경 1) 크루즈의 개념 2) 크루즈의 정의 3) 크루즈 산업의 종류 와 특성 4) 크루즈 산업의 발전과정 2. 크루즈의 분류 1 ... . 크루즈이용 운항하는 크루즈 해양 크루즈 : 바다를 이용하여 주요 관광목적지를 순항하는 크루즈03. 크루즈 산업의 종류2. 활동 범위에 따른 분류 국내 크루즈 : 해양법상 국내 영해 ... ) (2) 도서운항크루즈 (Island Cruise) (3) 파티 크루즈 (Party Cruise) (4) 레스토랑 크루즈 (Restaurant Cruise) (5) 장거리 크루즈

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.30

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IBIS. 앰배서더, 성공요인, swot, 상황분석, stp, 마케팅 믹스

위해 관광진흥법 상 관광호텔업 하나로 분류하던 것을 종합관광호텔과 일반 관광업으로 이원화하여 일반관광 호텔업에 중저가호텔 대상으로 분류하여 지원을 차별화8-국내 호텔산업 ... 과 비즈니스 고객-비즈니스 미팅룸 - 비즈니스를 목적으로 호텔을 방문하는 고객-바 전용 레스토랑 - 호텔에 투숙하는 고객 및 호텔식을 맛보기를 원하는고객, 주위 도심 지역 내

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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[경영 경제 환경]롯데리아 vs 맥도날드 패스트푸드 환경마케팅보고서

로 구분하고 있는데 패스트푸드, 테이크아웃, 패밀리레스토랑, 커피숍, 카페테리아, 특별 레스토랑으로 분류한다.[그림 III-1] 외식산업의 형태별 분류(출처: 하나경제연구소) 주 ... 에 진출한 1980년대 후반부터이다.한국의 표준산업분류표상의 외식산업은 일반적으로 음식과 음료를 중심으로 구분하고 있다. 외식산업이란 용어가 처음 도입된 미국은 외식산업을 6가지 ... 대는 국내 외식산업의 위상이 한 단계 오른 성장기에 해당한다. T.G.I.F, 스카이락, 베니건스, 씨즐러, 토니로마스, 마르쉐 등 고품격 서비스를 무기로 한 외국계 패밀리레스토랑

리포트 | 69페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.07.03

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소비심리-로하스족의 소비트렌드

에 영향을 미치고 있다고 볼 수 있다.Ⅱ. 본론1. 로하스 족(1) 로하스 족의 특성1) 인구통계학적 측면: 일반적으로 로하스 족은 전통적인 인구학적 기준으로는 분류되지 않고, 제품 ... 이나 서비스의 구입패턴이나 사회적 이슈에 대한 관심, 미디어 사용 패턴 등의 소비 태도 및 행동에 기초하여 구분된다.미국과 일본에서의 조사결과에서 로하스 족으로 분류된 사람 ... 실천 4P첫째 - 상품 : 자원소비 및 공해의 감소, 포장은 재활용 가능, 무공해 레스토랑 운영둘째 - 가격 : 일반제품보다 20~30% 비싸지만, 수익금을 일부를 환경에 재 투자

리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.20 | 수정일 2018.08.03

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[기업경영]아웃백 VS 티지아이: 시장 순위 역전 사례를 통해본 성공기업의 요건 - 국내기업 간 시장1위 순위 바뀐 경쟁 사례

, 케이터링(단체급식) 등 4가지로 분류됨. 국내의 패밀리 레스토랑은 보통 캐주얼 레스토랑에 해당됨. 특징 : 음식의 단가가 높은 편임(약 15,000~25,000원 정도) 체인화 되 ... 한 이유 2) 시장순위 기준 3) 패밀리 레스토랑이란 -T.G.I.F -아웃백 스테이크 하우스 4) 국내 패밀리 레스토랑의 역사 5) 아웃백의 성공요인 분석 -TGI가 10여년간 1 ... 지수 1위4년연속패밀리 레스토랑이란?사회인, 가족 단위의 외식을 할 수 있도록 다양한 식음료와 이색적인 분위기를 연출하는 레스토랑. 다이닝 레스토랑, 캐주얼 레스토랑, 패스트푸드

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.08

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기업의 원가절감방안

(즉 에너지 절약)2.계획 생산으로 원가 절감일반적으로 원가라 하면 3가지로 분류된다.직접재료비+직접 노무비+제조간접경비(1)직접재료비 감축 방안①자재의 소요량 개선-엔지니어 파트 ... 변수가 생기면 식자재 가격이 뛰는데 이럴 때 적절히 대처할 줄 알아야 한다. 이외에도 수입식자재를 많이 사용하는 외국계 패밀리레스토랑들은 식자재가 환율의 영향을 많이 받기 때문 ... 에 습기를 자주 제거해줘야 하기 때문에 스윙타임대에나 라인체크때 습기제거를 꼭 실시한다.“이슈/외식업계 내부 경비 절감으로 영업이익 올린다” ,(호텔＆레스토랑,)이러한 방식

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.07 | 수정일 2014.05.19

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미술관 계획

) 수집·보존 기능미술품의 수집과 보관은 일관된 작업으로 물건을 모아 정리하고, 분류하여 보관하고, 관리한다는 목표를 갖는다. 따라서 수집을 위한 의도가 분명하여야 한다. 수집 ... 은 해결을 유도할 가능성이 있다. 따라서 우선 유물과 공공의 문제, 무료공개영역의 문제가 고려되어진 공간 구획 방법이 필요하다.③ 조닝 방법· 기능 영역에 의한 분류전시, 교육, 수장 ... , 연구, 사무, 공공·편의, 유지·관리로 구분한다.· 관리 체계 및 점유 대상에 의한 분류유물과 공공의 관계, 무료공개영역과 유료공개영역에 관계에 의한 분류로, 미술관의 관리

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.13

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테마파크의 개요와 배경 및 특성, 삼성에버랜드 성공사례

을 한 것이 테마파크라고 할 수 있다.한편 우리나라의 관광진흥법상에 있어서의 테마파크는 전문휴양업으로 분류될 수 있는데 이 법에 따르면 전문휴양업이란 '관광객의 휴양이나 레저선용 ... 세계 최초의 도시형 공원이 개원하게 된 것이다. 이곳은 어트랙션(attraction)이 25개소, 레스토랑이 29개소의 대규모를 자랑하는데, 야간에는 약 11만 개의 전구와 불꽃

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.05

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[마케팅 원론] vips(빕스) 마케팅 전략 분석

. Segmentation - 소비자의 benefit을 통한 분류 - 패밀리 레스토랑의 유형 분류 7. Targeting - 가족동반 고객 및 20~30대의 젊은층 8. Positioning ... 자의 benefit을 통한 세분화가족 화합층건강 주의 소비자 층패밀리 레스토랑의 유형 분류패스트푸드의 객단가보다 두 배 이상 비싸지만 멋진 실내장식을 갖추어 놓고 디너하우스보다 좀 ... VIPSContents 1.선정배경과 이유 2.VIPS 소개 - VIPS 현황 - 패밀리 레스토랑 시장 현황 3. 환경분석 4.경쟁사 분석 5. SWOT분석6

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.05

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해양스포츠 활성화를 위한 한-일 해양스포츠 전진기지 비교

Pl심으로 검토한 운동문화 분류에 의하면, 해양스포츠는 규정과 규칙을 지키는 가운데 상대와 겨루는 기능스포츠이고, 또 인간이 아닌 자연에의 도전, 혹은 자연에 순응하거나 자연을 극복 ... 가,마린샵,수리,청소,레스토랑,급유,급수,급전,호화범선운행해양이벤트,선박보험,검사대행,국가면허시험,양성,湘南マリ?ナ神奈川민간120수리,청소,마린샵,커피숍,크루징,선박보험대행逗子マリ ... )葉山マリ?ナ神奈川縣민간433쇼핑센타,마린샵,상하가,레스토랑목욕탕,수리,급유,급수,급전크루징,요트대회,선박보험대행マリンポ?トㆍコ─チャ神奈川縣민간150다목적용 스포츠정원,마린샵

리포트 | 87페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.04.16

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[외식마케팅]TGIF 마케팅

레스토랑으로 각광을 받았다.1967년 TGIF는 자신만의 장식물과 인테리어, 분위기 등을 발견하고 찾아다니면서 새롭고 독특한 멋을 창조한다. 그 결과 1971년 미국의 달라스에 TGIF ... 성공적인 캐주얼 다이닝 레스토랑”을 목표로 노력해온 TGIF 전 가족들의 땀의 결과였다.1995년 뉴욕 멘하틴 1번가 TGIF 창립 30주년 기념행사가 열렸고, 현재까지 미국 ... 은 물론 세계 각지에서 사랑을 받고 있다.우리나라에 처음으로 TGIF를 창립한 곳은 1992년 양재 1호점으로 그때부터 지금까지 한국최고의 레스토랑 기업임을 확고히 하고 있다. 1999

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.12

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[호텔경영]호텔 식음료 직무

, 카운터, 서비스 식당 등(다) 식당의 업태(業態)에 따른 분류- 레스토랑(restaurant), 커피숍(coffee shop), 그릴(grill), 다이닝 룸(dining room ... 을 영접하며, 잘 조화되고 맛있는 음식을 판매하는 곳이다. 레스토랑(restaurant)은 1765년 프랑스의 몽블랑거(Mon Boulanger)라는 사람이 경영하는 식당에서 레스토러 ... (가) 식당에서 제공되는 요리에 따른 분류- 한식 식당, 중식 식당, 일식 식당, 양식 식당 등(나) 식당 서비스 형식에 따른 분류- 테이블 서비스 식당, 셀프 서비스 식당

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.08

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[경영]여가와 외식

에서 식사하는 것으로 정의2.1.2 내식과 외식의 분류식생활에는 내식과 외식이 있고 내식은 내식적 내식과 외식적 내식으로 외식은 내식적 외식과 외식적 외식으로 나누어 진다. 내식 ... 1979년에 국내 외식시장 규모는 1조 7천억원이었으나 16년이 지난 1995년에는 열배이상 증가하여 18조원이라는 엄청난 시장을 형성했다. 또 대기업들이 잇달아 패밀리 레스토랑 ... 사업에 적극적으로 참여하기 시작하면서 2002년에는 약 30조원의 시장이 형성된 것으로 알려졌다. 롯데그룹은 2002년 패밀리 레스토랑 T.G.I Friday를 인수하면서 연매출

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.22

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파리바게트 기업분석입니다.

유기농 전문 레스토랑 퀸스파크, 라그릴리아등의 외식사업 분야에도 진출했다.파리크라상SPC의 계열사인 파리크라상은 1986년 10월 17일 설립되었다. 제과, 제빵, 케이크를 주요제품 ... 에 포함돼 있는 당질의 양을 기초로 혈당치 상승률을 비교한 수치로 GI가 55미만이면 ‘저(low)', 55이상 70미만이면 ’중(meedium), 70이상이면 ‘고(high)’로 분류

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.29

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