"학교급식에의한식중독"의 검색결과 입니다.

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수지 웰치 식중독예방교육 해썹 급식 식중독 식중독발생현황 식품위생내용 2차비교과 장염 미생물 특성

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"학교급식에의한식중독" 검색결과 201-220 / 840건

사회복지프로그램조사 -지방정부별-

근 단체급식분야의 집단 식중독이 증가하고 대형화되고 있으며 수입식품이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균O-157, 리스테리아, 캠필로박터 등의 식중독 세균 ... 위해요인 중에서 식중독으로 인한 위해발생을 방지하기 위한 가장 중요한 관리점(CCP)을 찾아내어 특별히 중점관리한다.이와 같은 중점관리를 올바르게 시행하기 위하여 지켜야 할 기준 ... 적 정착과 행복한 생활을 도모하기 위하여 가족이 함께 참여할 수 있는 서비스를 제공사업내용다문가족 리더스쿨 운영대 상 : 여성결혼이민자/가족주 관 : 영남대학교 다문화교육연구원사업

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.13

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(단체급식관리 공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오

소독’이 CCP개념에 맞지 않다는 이유로, ‘CCP 8: 식품 접촉 표면 세척 소독’이 학교급식에서 식중독 사고 발생 원인이 될 수 없다는 이유로 CP로 바뀌어 6개의 CCP와 2개 ... 도 있어 학교급식의 식중독 예방을 위해 개인위생을 더욱 철저하게 관리해야 한다. 따라서 학교 급식소에서 식재료 취급 시 미생물로 인한 오염을 방지하기 위해서는 손 세척 시 손톱 솔 ... 기준들이 법령에 의해 정해져 있으나 급식량 차이, 2.3식 학교의 조리과정, 고온다습한 작업환경 등이 고려되지 않아 실제로 설계안을 적용할 때 많은 문제가 발생하기 때문에 학교급식소

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.19

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노로바이러스 식중독

경제적 손실이 한 해 1조 3000억 원이 넘는다고 한다. 2006년 6월 노로바이러스에 의한 학교 급식 식중독 사고로 생긴 환자는 2800여명으로 식품의약품안전청에서 집계하는 연간 식중독 환자의 절반에 가까운 수치이다. ... 가 되고 있는 바이러스성 식중독은 장염바이러스 중 주로 노로바이러스에 의해 일어나며 이외에도 아스트로바이러스나 로타바이러스에 의한 사례가 보고되고 있다. 노로바이러스는 1999년 ... 성 병원체가 원인으로 작용했을 것으로 알려지는 등 식중독 사례에서 바이러스성 병원체가 차지하는 비중이 증가하고 있다. 노로바이러스에 의한 식중독은 세균성 식중독과는 달리 선진국

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.15 | 수정일 2018.11.22

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[식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

에서 병원성 대장균에 의한 식중독 사고예방1) 식중독 사고 예방을 위한 CCP 설정(1) CCP의 개념(2) CCP 설정2) 식중독 예방방법(1) 단체급식소 식중독 사고예방(2 ... 적으로 식중독이 발생했지만 최근 들어 학교급식 등 단체급식 확대, 지구 온난화 현상 및 실내온도 상승 등의 환경변화로 인해 계절에 관계없이 연중 발생하는 양상을 보이고 있다. 지난 7월 ... 되균되지 않은 우유 등의 섭취, 의심되는 사람 간의 접촉도 특히 주의해야 된다.3. 단체급식 및 외식산업에서 병원성 대장균에 의한 식중독 사고예방1) 식중독 사고 예방을 위한

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.02

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학교보건의 이해 : 지역사회 간호학 II 253

제정.- 학교환경개선을 위한 학교환경위생정화사업 실시, 열악한 위생문제, 척추측만증,- 약물남용, 집단 급식에 따란 식중독 관리 등이 주요 보건문제- 이런 보건문제를 관리하기 위한 ... 목표와의 관계는 기능연속지표로 연결.2. 학교보건의 역사- 초기학교보건사업 : 학교급식 -> 신체검사- Frank : 학교위생에 관한 기록,- Virchow : 학교보건의 시조 ... 과 -> 학교보건, 학교급식, 학교보건환경, 학교안전업무(학생건강증진) 등 학교보건관련 업무 담당2) 지방행정조직3) 민간조직 - 학교학교보건협회, 보건교사회, 보건교육포럼, 한국

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.10 | 수정일 2021.01.23

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단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

다가 되고 있지만 학교급식으로 나온 위탁업체의 음식이 식중독을 일이키는 사고가 빈번하고 있다. 단순하게는 이런 사고가 터지면 해당업체와 거래를 중단하면 간단하다. 하지만, 급식운영 ... 으로 진행된다. 그렇기 때문에 과잉생산에 의한 잔식을 줄일 수 있다고 한다. 즉, 식재료의 절감효과를 더할 수 있는 것이다.이렇게 조리저장식 급식체계는 음식의 생산과 배치가 분리 ... _________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 : 1. 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.27

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(단체급식관리 공통) 1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오 (10점). 2) 선정한 단체급식소의 운영주체에 대해 조사하고 각 운영주체별 유형을 설명하시오 (10점). 3) 본인이 선정한 단체급식소의 영양사라면 그 곳에서 요구되는 영양사로서의 역할, 책임 및 업무가 무엇인지 서술하시오 (10점).

(2) 급식소 위탁운영(3) 경영방식에 의한 차이점2) 각 운영주체별 유형(1) 직영급식(2) 위탁급식3. 본인이 선정한 단체급식소의 영양사라면 그 곳에서 요구되는 영양사로서의 역할 ... 않는 급식시설에서 그 시설에 속한 특정인들을 대상으로 식사를 제공하는 것을 말하며 이는 급식 대상자에 따라 학교급식, 병원급식, 산업체 급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등 ... 시키는 것을 그 주요 목적으로 한다. 최근에 주변 환경이 개인의 건강과 올바른 식습관 형성에 중요한 역할을 한다는 인식의 확대로 산업체 급식의 패러다임은 근로자의 생산성 향상을 위해

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.19

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간호직 공무원 예상질문과 답

는가?1) 조사 범위: 유증상자, 접촉자 등에 대한 설문조사 및 인체검체 채취·검사, 식중독 원인시설로 의심되는 집단급식소, 식품접객업소 등에 대한 현장 환경조사, 보존식 등 수거 ... , 표본감시 대상 21종감염병과 식중독의 차이?감염병이란 '제1군감염병, 제2군감염병, 제3군감염병, 제4군감염병, 제5군감염병, 지정감염병, 세계보건기구 감시대상 감염병, 생물 ... 테러감염병, 성매개감염병, 인수(人獸)공통감염병 및 의료관련감염병'을 말하며, 간단히 요약하면 질병 중 전염이 가능한 질병을 말한다.이에 반하여 식중독이란 '식품의 섭취로 인하

자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.23

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위생사 최신경향정리 식품위생학

은 것은: 웰치균-초등학교 학생들의 급식에서 O-157균이 발견되었다. 이 균은: 병원성 대장균★-포도상구균 식중독의 특징이 아닌 것은: 장독소는 쉽게 파열된다.(장독소는 식중독 원인 ... 것은: Aflatoxin은 동물성 식중독이다. (곰팡이독소)옳은 것은: 포도상구균 식중독은 장독소에 의한 독소형이다. 보툴리즘은 신경 독소형이다. 살모넬라 식중독은 고열 증상 ... : 결핵, 탄저병, 브루셀라증, 돈단독증, 야토병, 렙토스라피증, 리스테리아증-크림빵을 먹고 3시간 후 배탈이 났다면 식중독의 원인균으로 옳은 것은: 포도상구균★-우유와 관련된 감염병

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11

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(영양교육 및 상담) 현대사회에서 인터넷은 영양교육과 상담을 위한 정보검색에 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 정확한 정보를 검색

주변에 자리한 음식점 정보 및 학교급식 정보 등 우리의 식생활 전반에 관련된 정보들을 제공하는 정부 사이트이다.1. 식품안전정보안전한 식생활을 영위하는데 도움이 되는 정보들을 찾 ... 생애주기에 맞추어 구성하였다. 식품영양성분데이터와 건강기능식품정보, GMO, 식중독 예방정보 등을 제공한다.생애주기, 계절, 등을 구분하여 실제 적용할 수 있는 식단과 레시피 ... 를 확인할 수 있다.학교 급식정보의 경우에는 학교의 납품업체 정보 및 식단 정보까지 확인할 수 있다.5. 용어 검색식품 관련 용어사전을 제공하고 있다. 사전 순으로 열람할 수 있

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20

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[단체급식관리] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. 급식소 식재료 위생관리(10점), 조리인력 위생관리(10점), 시설 위생관리(10점)

는 환경에서는 대량 유행의 바이러스 및 식중독, 심각한 경우 장출혈성 대장균 등에 걸려 많은 인명 피해를 겪을 수 있다. 또 이러한 위험은 아주 사소한 단체 급식소 및 음식점에서 잘못된 ... 공정을 다루는 종사자의 위생이 좋지 못하거나 건강이 약화 되었을 때 이들의 의해 식중동 및 다양한 바이러스 질환이 원인이 되어 자칫하여 대량 집단 식중독 등 위생관리 소홀로 인한 ... 이외로 매일 조리작업을 진행하기 이전에 매니저나 급식소 관할 위생담당자로부터 건강상태를 체크 받아 미연의 감염사고에 대응해야하며 발열 또는 복통과 같은 유행성 식중독 증상이 보이

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.15

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[단체급식관리]우리나라 학교급식의 현황과 식단의 특성

된 학교에 10,008명이 배치되어 있다. 조리원은 조리실이 설치된 학교에 52,238명이 배치되어 있으며 학교당 평균 4.5명 수준이다.3. 학교급식의 문제점① 식중독학교급식의 특성 ... 화되고 있다. 또한 위탁급식(2%) 비중이 지속적으로 줄어들면서 위탁급식 기업들은 존립위기에 처해있다.4. 학교급식 개선방안① 식중독 예방학교급식에서 발생할 수 있는 식중독을 예방하기 ... 급식 위생관리시스템(HACCP)을 적용하고 있다. 또한, 학교별로 학부모 명예감시원을 위촉하여 운영하고 있다. 이러한 주체별 식중독 예방 노력에도 불구하고 가장 효과적인 예방 3대

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.07

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어린이집에서 유엔아동권리협약을 실천하기 위한 구체적방안을 기술하시오

현재는 어린이집이나 학교생활에서 점심을 거르는 경우는 드물다. 하지만 여전히 식생활 권리를 보장받지 못하는 경우는 존재하고 있다.작년에 한 기사에서 술 중독 친아버지에게 심한 구타 ... 그리고 의료적인 지원을 받을 권리로 지역 센터를 이용하는 아동에 대해서 식생활과 보건 그리고 안전이 보장되어야 한다. 최근에는 급식을 못 먹는 아동에 대한 기사가 거의 없지만 한 ... 는 것일까? 빡빡한 학교와 학원 일정에 의해 휴식할 시간이 없는 아이들은 편의점에서 삼각 김밥으로 한 끼를 때우고 학원과 학교를 학원버스로 오간다. 이러한 아이들에게 개인생활에 대한

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20

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staphylococcus 레포트

. 06. 12)- 전남 전주의 한 고등학교에서 학교급식에 의한 집단 식중독 발생- 70명이 설사와 복통, 구토 호소- 가검물에서 황새고도상구균 검출4. 식중독 예방법 ... 1. 국내외 식중독chlrms 10sus(2005~2014)동안 발생한 국내 황색포도상구균 식중독 발생건수 및 환자수전남 전주에서 학생 70명 집단 식중독 발생(2014 ... 및 위해 요소 관리방안식중독 예방법주변 환경을 위생적으로 관리하여 감염원 제거가 중요충분한 열처리 및 신속한 섭취5℃이하의 저온에서 보관조리 종사자가 화농성 질환자일 경우, 식품제조.조리 금지청결한 위생복과 위생모 착용 등 개인위생 관리

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.08 | 수정일 2021.04.19

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학교급식 관리

급식시스템 운영 56) 학교급식 위생 관리 57) 학교급식 안전 관리 68) 학교급식 시설 관리 79) 학교급식 위생·안전 점검 910) 학교급식 식중독 예방 및 대응체계 확립 ... ) 학교급식 관계자 교육 및 연수 2622) 학교급식 시설설비 및 식중독 예방진단 컨설팅 사업(학교보건진흥원) 2723) 식품안전관리 기본계획 세부과제 추진 271. 학교급식1-1 ... 학교 근무 여건 개선가) 기숙사 운영, 방과후학교 운영, 야간 자율학습 등 학교 필요에 의해 2, 3식이 이루어지는 경우 1일1식 학교에 비하여 급식종사자의 근무여건이 열악한 점

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

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인간성장발달,학령기 개념,성장발달,건강증진,건강문제,학령기란,학령기특징,심리사회발달,인지발달,아동의 영양요구,놀이의 효과

열량 과다 활동 량감소 → 비만 증가 ◆ 학교에서의 노력 - 학교 급식 : 올바른 영양상태를 개선 바람직한 식습관의 …. 확립 학령기 아동의 건강증진놀이의 효과 - 발달과업인 근면 ... 학교 건강증진 사업 3 가지 - 보건서비스 - 보건교육 → 제일 중요 !! - 건강한 학교 환경 학령기 아동의 건강증진건강문제치아 충치 - 원인 : 박테리아에 의해 발생 치주질환 ... 의 노력 : 식이패턴 변화 , 규칙적인 운동 , 스트레스 관리 가족의 노력 : 식습관 개선 , 함께 운동 가족지지 , 관심 학령기 아동의 건강문제인터넷중독 정의 지나치게 많이 인

리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.09

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식중독

학교 식중독......목차1. 학교급식 현황(학교보건 문제에서 식중독이 중요한 이유?) 3p2. 식중독의 정의 5p3. 식중독의 분류 5p4. 식중독의 원인 6p5. 식중독 ... p1. 학교문제에서 식중독이 중요한 이유?학교급식 실시 현황급식 학교 수? 전국 초?중?고?특수학교 전체 11,520개교에서 100% 급식 실시※ 급식실시 학교 수 : (‘09 ... 수 있음. 이러한 유독 물질을 잘못 섭취할 경우 식중독이 발생6. 학교 급식의 문제학교급식의 운영상 문제1) 학교급식에 대한 인식 부족학교 급식에 대한 사회적 인식 부족으로 학교

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.13

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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

한 후 학교급식의 개념과 급식소 식재료 위생관리, 조리인력 위생관리, 시설 위생관리에 대해 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 병원 급식의 개념과 위생관리1. 단체급식의 개념1) 정의직영 및 ... 의 현황1) 병원급식체계2) 병원급식의 기준3) 병원식단의 특성4. 병원급식과 위생관리1) 급식소 식재료 위생관리(1) 원재료 입고 및 검수단계(2) 재료저장단계(3) 식재료 전처리 ... 2) 조리인력 위생관리(1) 건강진단(2) 손 위생3) 시설위생관리(1) 시설위생관리(2) 기구위생관리4) 식중독 예방방법(1) 일반적 예방법(2) 여름철 예방법(3) 겨울철 예방

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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지역사회 간호학(보건소 보건교육제안서 -식중독)

매체 제시-선택한 이론명, 선택하게 된 배경?본론-선택한 이론적용-강의안 작성?결론?참고문헌사업명 : 여름철 식중독“ZERO”만들기 올바로 알고가자서론1.연구의 필요성→학교급식 식 ... 살모넬라에 의한 식중독의 발생률이 높았고, 전체적으로는 노로바이러스로 인한 식중독이 많다.이는 산업체 등 단체급식소들의 급식대상 규모가 음식점 등 다른 곳에 비해 크고 단체급식소 ... 에서 발생할 수 있는 문제에 대해 토론, 개학전 중점관리 사항 교육식중독 사례에 따른 예방법과 개선방안에 대해 교육자료를 통해 교육, 학교급식 주요 컨설팅 내용 설명, 손씻기 등

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.02.10

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법규 서포터즈 5기 활동계획서 합격

는 현실 학교폭력 , 구타 , 왕따 , 성폭력등 만연한 청소년범죄율 급등 청소년 자살율 전세계 1 위 식중독 으로 인해 학교급식거부 강압적이며 , 순화되지 않은 언어 사용 “ 세 ... 월 스쿨존 (School Zone) 에 대한 올바른 이해를 시키기 위해 UCC, 콘텐츠 제작 2012.10 월 바른 말 , 고은 말 쓰기 캠페인 홍보활동 2012.11 월 식중독 ... 로망 활 동계획서 준 법 의 준 법 에 의한 준 법 을 위한 ... 서포터즈 를 꿈꾸는 5 인의 열정 ! 동아리 가 나섰다 !보호대상의 주체 청소년 법이 있다고 안전

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.09

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