"프락토올리고당"의 검색결과 입니다.

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"프락토올리고당" 검색결과 201-220 / 247건

최근 식품과학의 동향

카로틴함유제품29. 키토산함유제품30. 키토올리고당함유제품31. 글루코사민함유제품32. 프로롤리스추출물33. 녹차추출물34. 대두단백 함유제품35. 식물스테롤함유제품36. 프락토 ... 올리고당함유제품37. 홍국제품2. 미생물을 이용한 식품개발- 다음은 시카고에서 이영완 기자가 쓴글입니다.“똑똑한 미생물이 좋아”단백질 소화 잘되는 우유 등 미생물 활용 식품 속속 개발미

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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[식품영양] 올리고당

프.현재 국내 시판되고 있는 올리고당은 프락토올리고당을 비롯해서 이소말토올리고당, 갈락토올리고당, 대두올리고당 등이 있다.구 분프락토올리고당이소말토올리고당갈락토올리고당1)원 료설탕 ... 전분유당2)제 법설탕→프락토올리고당전분→아소말토올리고당유당→갈락토올리고당3)효 소과당전이효소분지당생성효소β-galactosidase4)주성분설탕, 과당결합체Isomaltooligi ... 당Galactooligo당5)자연계양파, 우엉, 바나나, 벌꿀청주, 된장모유, 우유● 원료 및 제조방법● 용도구분프락토올리고당이소말토올리고당갈락토올리고당1)제 빵식빵,과자빵,조리빵

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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Maslow의 욕구(Needs) 5단계

의 가장 기본적인 욕구로서 의식주에 대한 욕구가 주축을 이룬다① CJ제일제당 - 백설프락토올리고당 - 엄마의 스타일은 대물림된다 →장(腸)에 좋은 식이섬유가 풍부해 건강에 좋

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.22

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식품첨가물 사용실례 및 문제점

가공유지1) 젤라틴크라운죠리퐁-정백당,유화제,합성착향료,타피페이스트팜올레인유,프락토올리고당,카라멜색소2) 프락토올리고당오리온초코파이-이소말토올리고당,합성착향료,유화제,젤라틴3 ... ) 이소말토올리고당P&G프링글스-말린감자,식물성유지,옥수수가루,산도조절제밀전분,덱스트린,천연착향료,합성착향료,유화제4) 덱스트린크라운콘칩-옥분(69%-브라질),팜유,정제염,군옥수수맛씨즈닝

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.08

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건강기능식품의 현황 및 전망

제품, 베타카로틴 함유제품, 키토산 함유제품, 키토올리고당 함유제품, 클루코사민 함유제품, 프로폴리스 추출물제품, 녹차추출물제품, 대두단백 함유제품, 식물스테롤 함유제품, 프락토 ... 올리고당 함유제품, 홍국제품 등 총 37개 품목으로 구분되며, 이들 품목이 함유된 제품에 한해서만 건강기능식품으로 인정하고 있다. 이 내용은 로 요약할 수 있다. )건강보조식품특수

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.02

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[조제유에 대한 모든 것 ] 여러 조제유의 성분, 품질관리의 비교분석, 판매현황과 조제유의 문제점 및 개선방안

한 비피더스 증식인자인 프락토올리고당을 배합.- 신경전달물질인 아세틸콜린의 구성 성분인 콜린을 배합.④ 베이비웰 아토케어- 양질의 유청 단백질을 가수분해한 저항원성 식품으로, 항원 ... 산양분유1누셍산양분유1에메랄드 분유11단계갈락토올리고당(mg)30012001,800사이알릴올리고당5α-리놀레닌산(mg)(-리놀렌산)500420420520갈락토 실락토스900DHA ... , 베타카로틴, 뉴클레오타이드를 첨가.- 초유의 사이알릴올리고당을 첨가하여 아기의 면역 기능을 높임.- 원활한 지방대사에 필수적인 L-카르니틴을 배합.- 단백질대사과정에서 생성

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.20

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탄수화물의 특성,기능,분류-(PPT)

는 사람의 소화효소로는 소화가 되지 않으며, 대장에 있는 박테리아에 의해 분해되어 가스와 그 부산물이 된다.올리고당(oligosaccharide)이란?4. 프락토올리고당 ... 에 부착되어있거나, 소포체 (endoplasmic reticulum)와 골지체 등의 분비형 단백질과 결합되어 있다. 3. 콩류에 있는 올리고당인 raffinose, stachyose ... 식 품에 이용된다. 이 외에도 이소말토올리고당과 갈락토올리고당이 있다.올리고당(oligosaccharide)이란?1. 존재 : 수천개의 단당류가 직선 또는 가지로 연결 대체로 한

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.26

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[호텔조리 경영]기능성식품에 관한 보고서

의 단점 : 설사 유발, 가스의 생성으로 복부팽창·팽만감을 줄 수 있다.- 올리고당의 종류 : 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 파라티노오 스(Palatinose ... (glucose), 갈락토스(galactose), 프락토스(fructose)와 같은 단당 류가 2∼8개정도 결합한 당질이다. 그러나 최근에 기능성식품이 갖고 있는 올리고당이 란 대 ... 적으로 설계, 제작된 식품이다. 기능성식품의 소재로는 식이섬유(dietary fiber)?올리고당?리놀산?EPA?DHA 등이 있다. 식품의 1차기능(영양기능), 2차기능(기호기능

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.15

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소주브랜드별기업비교분석

하여 소주 맛이 상쾌, 프락토 올리고당 함유로 다음날이 상쾌사. 제품의 광고전략① 진로_ 참이슬 original, 참이슬 fresh, 제이 J모델 : 이민정광고모션1. 진로의 첫 번

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.26

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감미료

)5. 유당(Lactose)6. 자일로우스(Xylose)7. 맥아당(Maltose)ⅱ. 올리고당류1. 프락토올리고당(Fructooligosaccharide)2 말토올리고당 ... %에서도 흡수성을 나타내지 않고 안정하다.④ 감미도는 설탕의 30～40% 정도인데 온화한 맛은 당류 중에서 가장 뛰어나다.ⅱ. 올리고당류1. 프락토올리고당 ... (Fructooligosaccharide)1-1. 일반 성질프락토올리고당은 바나나, 보리, 마늘, 꿀 양파, 토마트등에 0.15～0.75%정도 함유되어 있다. 설탕의 fructose, nastose을 형성

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

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시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

제, 발포제 등으로 사용된다.*프락토올리고당- 프락토올리고당은 보통 2~8개의 여러 단당이 글리코시드 결합으로 탈수 축합된 결정성 물질로, 기존의 감미료인 설탕, 맥아당 등도 이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17

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특수채소의종류

는 고구마처럼 단맛이 나고 배맛처럼 시원하며 수분이 많다효능주된 성분은 프락토올리고당·인뉼린·폴리페놀 등이며알칼리성 식이섬유 등도 많이 들어 있다.요리샐러드 등에 넣어 날것으로 먹고 삶

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.06

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간호와 영양 탄수화물,지방,비타민 부분 요점정리

: 포도당, 과당, 갈락토오스C6H12O6이당류: 서당, 맥아당, 유당 C12H22O11올리고당: 단당류로구성, 서당을 원료로 한 프락토올리고당(장의 건강 유지)다당류: 전분, 글리코겐

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.07

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[식품화학] 기능성기름

를 활용한 다양한 방법으로 생산, 산업적으로 이용하고 있다.기능성 올리고당은 다시 대두 올리고당, 프락토 올리고당, 갈락토 올리고당, 이소말토 올리고당으로 분류되는데 이 중 대두 ... 기능성 기름1. 대두올리고당이란올리고당은 포도당, 과당, 갈락토스 등의 단당류가 2∼8개 결합한 일종의 탄수화물로 식물체에 널리 분포돼 있다. 그러나 소량씩 포함돼 있어 효소 ... 올리고당은 대두 중에 함유돼 있는 스타키오스(stachyose) 라피노스(raffinose) 등을 일컫는다. 대두로부터 기름을 짠 후 대두 단백질을 제조하는 과정에서 생성된 콩 훼이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.25

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기능성식품

, 글루코사민 등이 있다.① 올리고당(Oligosacharide)올리고당은 글루코오스(glucose), 갈락토스(galactose), 프락토스(fructose)와 같은 단당 류가 2∼8개정도 ... 에너지를 생산하지만 췌장 인슐린 분비에 영향을 주지 않는다.- 올리고당의 단점: 설사 유발, 가스의 생성으로 복부팽창·팽만감을 줄 수 있다.- 올리고당의 종류: 이소말토올리고당, 프 ... 락토올리고당, 갈락토올리고당,파라티노오 스(Palatinose), 대두올리고당② 식이 섬유(Dietary Fiber)식이 섬유란 인간의 소화효소로서 분해되지 않은 난소화성 다당류

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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[식품의 단맛]사탕류 총 정리

올리고당, 유당(우유), 허브향▶ 프락토올리고당은 설탕에서 만들어져 설탕 구조와매우 유사한 올리고당이기 때문에, 영양, 생리적 기능이전혀 다르지 않다. 그래서 사탕류에 많이 첨가 ... ), 소금, 대두 레시틴, 천연향(버터스카치향, 크림향, 카라멜향),합성착색료 : 식용색소(황색제4호, 황색제5호)합성감미료(수크랄로스)? 롯데 목캔디? 백설탕, 맥아엿, 프락토

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.27

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감미료의 정의

) 저감미도 감미료 ① 일반적 당류 : 설탕 이성화당 포도당 과당 유다 이소말트 맥아 당② 올리고 당류 : 플럭토올리고당 말토올리고당 이소말토올리고당갈락토올리고당 대두올리고당 ... , 사카로오스, 수크로오스, 자당이라고도 한다.2당류의 하나이며 구조는 α-D-글루코피라노실-β-D-프럭토푸라노시드.식물계에 널리 존재한다. 사탕무(첨채), 사탕수수(감자 ... 게 가수분해되어, D-글쿠코오스와 D-프럭토오스를만들어 환원성을 나타내며 이때 광회전성은 좌회전성으로 바뀌므로 이 변화를 전화라하고 생성물은 D-글루코오스와 D-프럭토오스의 같은 분자

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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판매자 표지

식생활과건강_기말고사_예상

) 동물성 식품의 성분임.(3) 항산화기능이 크다.(4) 암 예방 효능이 크다.(5) 식용부위의 색을 기준으로 한다.문제 26.프락토 올리고당이 사용되는 식품이 아닌 것은?(1) 과자

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.06 | 수정일 2020.03.11

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마케팅 전략 세우는 과제를 수행한 것입니다.

음, 항 노화효능, 농약 잔류량 없음 3)건강에 좋은 선식: 다양한 영양소 함유, 기력을 강화, 정신을 맑게 해줌(37종 선식원료 : 현미, 발아현미, 알파현미, 프락토올리고당

리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.12.06

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[영양학] 올리고당

하는 효과들이 알려지면서 이러한 특성을 이용한 상품이 다양하게 개발되고 있다.2) 프락토올리고당프락토올리고당은 바나나, 보리, 마늘, 꿀, 양파, 토마토, 호밀 등에 0.15~0 ... 의 fructose(GF), nystose(GF3), tructofranosylnystose(GF4)을 형성하며, 이들의 혼합물을 프락토올리고당이라 하고 상업적으로 Neosugar로 알려져 있 ... 다.프락토올리고당은 체내 효소에 의해 가수분해되지 않는 난소화성당이며 장내 유용균에 의해 이용되며, 충치발생에도 거의 관여하지 않는 기능성당이다. 되, 캔디, 젤리, 제빵에 사용

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.02

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