"조리장 안전 점검표"의 검색결과 입니다.

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"조리장 안전 점검표" 검색결과 201-220 / 580건

[보육학개론] 보육시설 관리(입지조건, 시설기준) 및 보육시설 설비관리(시설설비의 안전관리 및 위생관리)

나 비행장 주변과 같이 소음이 있는 곳은 피한다.나. 아동의 주거지역과 가까워야 하며 안전하게 왔다갔다 할 수 있는 곳에 있어야 한다.다. 병원, 보건소, 소방서, 경찰서 등의 시설 ... 시설, 공연장? 위험물저장 처리시설? 숙박시설, 유스호스텔? 공장, 자동차정비공장? 판매시설(도매시장, 소매시장)이상으로 살펴 볼 때 보육시설은 이동들이 이용하기 편리하고, 안전 ... 어 있는데, 이들 기준들을 정리하면 다음의 〈표 1〉와 같으며, 기타 보육시설의 기준은 다음과 같다.〈표 1〉 보육시설의 시설 ? 설비 기준① 조리실② 목욕실③ 화장실〈표 2

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.05

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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

에 대한 위생지도 감독 업무를 시, 도 교육감이 수행하고 있다. 이외에도 관련 법규에 의한, 그리고 자체 마련된 위생점검표를 활용하여 급식전담인력에 의한 수시 위생 점검과 조리 종사 ... 시설모든 주방설비 및 기구는 정기적으로 청소 및 소독을 하여야 하며 관리대장을 만들어 매일의 청소상태를 점검·기록하여야 한다. 70%의 에틸알코올 등 소독액을 조리장 입구에 비치 ... ) 완전히 익히기4) 안전한 온도에서 보관하기5) 안전한 물과 원재료 사용하기Ⅲ. 나가며Ⅰ. 들어가며학교급식의 위생관리로서 정지 및 수시 위생점검이 있다. 1995년 4월부터 급식학교

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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[2017 유아교육기관운영관리4E] 어린이집과 유치원 평가제를 비교하시오 [출처본문표기, 인용표기완료]

으며 매년 1회 정해진 기간 내에 연차별 자체점검보고서를 제출하고 일부 어린이집의 경우 확인 점검 등으로 사후 질적 관리를 한다.이러한 어린이집 평가인증 과정을 정리하면 아래의 표 ... 와 같이 정리해 볼 수 있다.표) 3차 어린이집 평가인증 운영체계1단계참여신청(상시)?상시자체점검?상시신청상시 자체점검 신청어린이집평가인증 컨설팅육아종합지원센터2단계자체점검(2개월 ... 은 청결하고 위생적으로 관리된다.7) 조리 및 배식과정은 청결하고 위생적으로 관리된다.8) 급간식의 내용과 양은 영유아의 영양균형과 건강증진에 도움이 된다.영역3안전(8)1) 보육 실은

방송통신대 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.11

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[단체급식관리] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. 급식소 식재료 위생관리(10점), 조리인력 위생관리(10점), 시설 위생관리(10점)

한다. 시, 도 에서 급식학교에 대한 위생지도를 감독하며 95년 4월 이후부터 더 강화된 체계와 법규로 인해 위생 점검표를 활용하여 급식전담인력에 의해서 수시 위생 점검과 조리원 ... 건강 사고가 발생 할 수 있는 큰 위험이 존재한다. 따라서 급식의 안전성 확보를 위해 직접적으로 조리하고 식재료를 다루는 종사자의 개인 위생관리가 철저하게 이루어져야한다.-손 청 ... 결관는 위생장갑을 이용한다고 해서 손위생에 소홀해서는 안되며 손을 씻고 충분히 말린 후 위생장갑을 사용한다. 또 위생장갑을 사용하였더라도 재사용은 안한다.조리 종사자의 경우 단체급식

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.15

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8월2주일지

점검비품 모서리 안전장치휴지. 위생용품수건 및 걸레세척비고○○○○○○○○○○- 매일 교실 청소 구역 확인- 현관 청소 (오전, 오후 실시), 창문틀 (매일 청소 실시)- 헝겊 ... 표다양한 물놀이를 통해 여름을 건강하고 즐겁게 지내도록 한다.시 간활동명활 동 계 획 및 방 법준비물실행 및 평가07:30~09:30종일반 및맞춤반등원맞이하기자유놀이★ 등원 ... 하는 영아들의 건강상태, 기분상태를확인하며 반갑게 맞이하기★ 부모님과 영아에 대해 간단히 대화나누기★ ‘안녕하세요.’ 소리 내어 인사해요★ 옷과 가방 정리할 수 있도록 도와주기/일일연락장

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.15 | 수정일 2020.06.18

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(아동건강교육 D형3)유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오

18도 이하로 보관하여야 한다.8) 제 96조 집단 급식소의 시설기준-조리장 안에는 주방용 식기류를 소독하기 위한 자외선 또는 전기살균소독기를 설치하거나 열탕세척소독시설을 갖추 ... 준다고 볼 수 있다. 집단급식소 위생상태는 아이들의 건강과 직결되는 문제이지만 사립유치원이나 급식소를 점검해 보았더니 이러한 위법 상태들이 많이 적발되었다고 한다. 급식지원비 ... 로 적발되었던 보도가 있었다. 유치원 식단표를 보면 고기 원산지는 국내산을 사용했다고 했지만, 실제 비교해 본 결과 식자재 거래 명세서를 확인해 보니, 유아들이 먹은 급식 원가

방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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3월23일금 일일 보육 계획안

일일 보육 계획안담 임원 장2018년 3월 23일 금요일 햇살반(만 3세)주 제우리 원과 친구소 주 제우리 원에서 만난 친구목 표-친구와 함께하는 경험을 가진다.-친구에게 관심 ... 내용 및 실행준비물 및 유의점평 가등원 및맞이하기7:30~9:00-교실 창문을 열어 환기를 시키고 교실환경을 점검한다.-차량 지도 및 개별등원 아이들을 반갑게 맞이한다.-전달사항 ... 을 전달 받고 유아들의 건강이나 기분 상태를 확인한다.-가방과 개인 물품을 스스로 정리해 본다.[교실환기]유아들이 등원하며 교사와 친구들과 인사를 나눈다. 알림장과 가방, 옷을 제자리

리포트 | 2페이지 | 30,000원 | 등록일 2018.04.26

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요양시설 진단보고서

봉사자실(지하1층), 식당 및 조리실(1층), 체력단련실 및 프로그램실(1층), 비상재해대비시설, 화장실, 세면장 및 샤워실, 세탁장 및 세탁물 건조장 등을 각 층에 갖추고 있 ... 있음.-산책로가 수급자들이 이용하기에 어려운 오르막길로 되어있음.-산책로 주변에 안전장치 없음.내부법적시설기준법적 시설기준을 준수하는가?-침실(각층), 사무실, 요양보호사 및 자원 ... -건물내부가 채광이 좋고 수급자들이 쓸 수 있는 공간이 넓음.-가정에서 쓰던 물건을 소지할 수 있어 익숙한 환경을 조성함.안전장치 및안내 표지판수급자를 위한 안전장치가 되어 있

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.04.26

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유아교육기관의 운영관리- 재정 및 사무관리 PPT 47페이지

, 견학 및 행사계획 , 시설설비 및 재정관리 , 교직원 관리 원감 ( 주임 ) 교사 장학 및 실행 , 안전점검 관리 , 교사회의 , 신입교사 , 특별활동 , 비상근 교사관리 , 공문서 ... , 상해보험관리 , 사고보고서 관리 , 안전사고에 대한 응급조치 및 경과 보고 , 영유아 신체검사 및 건강기록부 관리 영양사 매월 식단 계획 및 관리 , 조리사 및 어린이 영양 ... - 유치원회계에 속하는 수입은 다른 회계에 전출하거나 대여할 수 없고 세출예산은 이를 목적 외로 사용하지 못한다 . - 유치원회계의 수입기관과 지출명령기관은 유치원의 장으로 하

리포트 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.11.20

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[유아교육기관운영관리4E] 어린이집과 유치원 평가제를 비교하시오 [인용출처표기, 참고문헌표기]

시키는 과정으로, 평가인증 준비를 위해 조력기관의 도움을 요청 받을 수 있다. 객관적인 자체점검을 위해 자체점검위원회를 시설장, 보육교사, 원아부모 각 1인 이상을 포함하여 3~7인 ... 은 사후관리로 1년에 한번 정해진 기간 내 연차별 자체점검보고서를 작성하여 입력하여야 한다. 또한 시설장이 교체된 경우는 보건복지 가족부(평가인증국)에서 실시하는 시설장 교육 ... 된다. 유치원 평가지표는 교육과정 영역, 교육환경 영역, 건강과 안전 영역, 운영관리 영역, 특색사업 영역으로 구성되어 있다.어린이집 평가인증제는 보육 서비스의 질적 수준을 향상

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.03

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[호텔주방관리] 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리

의 중간책임자로써 영업장의 신메뉴 개발, 고객관리, 인력관리, 원가관리, 위생 및 안전관리, 조리기술지도 등 단위영업장의 주방업무를 주방장과 협조하여 수행한다.5) 부조리장부조리장 ... 은 노력을 기울여야 한다.2 위생관리의 기본사항어떻게 하면 안전하고 좋은 음식을 만들 수 있을까? 표준조리표와 위생규칙에 따른 올바른 조리를 할 때 품질은 향상된다.다음은 레스토랑 ... . 주방조직과 직무1. 주방조직2. 주방의 직급별 직무1) 총주방장2) 부총주방장3) 주방장4) 조리장5) 부조리장6) 1급 조리사7) 2급 조리사8) 3급 조리사9) 견습조리사3

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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식당(단체급식) 운영제안서 (단체급식운영계획, 단체급식운영시스템, 대학교/학원/공장/기업/기숙사 식당 운영 제안서, 실무사용 제안서)

안전사고 발생 전무MF푸드시스템..PAGE:19*구 분인원업 무 분 장총괄관리[본사]1- 사업장 총괄관리- 고객사와 업무협조- 메뉴개발 및 메뉴관리- 사업장 위생 점검 관리영양사 ... 발생시 피해자에게 ㈜MF푸드서비스 자체비용으로 우선 보상 후보험회사 구상권 행사구 분내 용가스관리가스안전관리교육 및 점검(일일/주간/월간)가스 / 화재보험 가입사고 발생시 피해자 ... 1- 급식관리, 조직관리, 메뉴관리, 위생관리- 고객의 건강관리자로서의 역할 수행: 메뉴작성 및 레시피 관리, 영양상담조리사1- 조직관리, 위생관리, 안전관리- 레시피 협의 통한

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2017.02.20

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(사회복지정책) 노인일자리 및 사회활동지원사업

며, 활동비는 월 27만원 이내로 지급된다. 공익활동의 사업유형에는 노노케어, 취약계층 지원, 공공시설봉사, 경륜전수활동 등이 있으며 세부 내용은 다음 표3과 같다.유형세부 활동 ... 내용노노케어노노케어취약노인 가구를 방문하여 일상생활을 안정적으로 유지할 수 있도록 안부확인, 말벗활동 및 생활실태 점검 등 수행취약계층 지원장애인봉사지역 내 장애인 가정 및 장애인 ... 지원공공시설봉사학교급식 지원봉사학생을 대상으로 급식 및 식사예절 지도 등을 지원스쿨존 교통지원 봉사지역 내 유치원 및 학교 주변 교통정리 및 교통안전 인식 확산(캠페인)CCTV상

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.14 | 수정일 2020.05.21

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보육시설 교직원의 유형과 각각의 보육교직원의 자질과 역할

를 보육한다고 하고 있다. 세부적인 역할을 보면 다음 표와 같다.역할 분류세부적인 역할원아관리모집, 입퇴소, 졸업관리, 출결관리, 건강위생및 안전(건강관리, 응급조치, 치료 및 예방 ... 관리, 경력 및 재직관리, 종사자배치 및 업무 분장, 복리후생, 연수관리, 근태관리, 회의, 면담시설설비 관리안전점검 및 시설 유지 관리, 비품 및 소모품 구입 및 관리사무 및 ... . 보육시설 종자사의 자질과 역할1) 원장2) 영아교사3) 유아교사4) 영양사5) 취사부(조리사)6) 간호사 혹은 양호교사7) 누리교사8) 보조교사9) 대체교사10) 사무원Ⅲ. 결론

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.12.04

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HACCP 단체급식소 레포트

, 시험검사 등을 말한다.? 검증주체- 자체점검 : 팀장 및 실무책임자- 외부점검 : 교육청의 위생?안전 지도점검시 병행 실시 ... 확인을 위한 점검표를 개발한 것으로, 이는 각 학교가 당해 학교의 급식시설여건에 맞게 일부 변형하여 적용할 수 있는 기본모델로서 국제식품규격회원회(Codex)가 제시한 HACCP ... 1. 학교급식 HACCP 시스템학교급식 HACCP 시스템의 주 내용은 급식작업공정의 흐름을 분석하여, 각 공정별(식단작성, 식재료 검수, 보관, 식재료 세척 및 소독, 조리작업

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.16

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HACCP의 역사 및 도입

HACCP의 역사 및 도입- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. HACCP란?2. HACCP의 역사 및 도입3. HACCP의 12절차 7원칙4. 채소샐러드와 새우튀김의 조리Ⅲ. 결론Ⅳ ... 고 간단하게 즐길 수 있는 즉석식품에 대한 수요가 증가하고 있다. 즉석식품은, 식용으로 할 때 복잡한 조리방법이나 시간을 필요로 하지 않으며, 저장 혹은 보존에 특별한 기구를 필요 ... 에서는 ‘위해요소중점관리기준’으로 번역하여 사용되고 있다. 국제식품규격위원회(CODEX)는 HACCP를 다음과 같이 정의하였다. ‘식품안전에 중대한 위해요소를 확인, 평가 및 관리

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.09

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어린이집 업무분담표

·대청소 및 소독 점검표·안전교육 계획안 관리·시설 운영일지 복사 및 관리 (급,간식일지)·자원봉사,신입교사교육주임·교사근무일정 계획 및 관리·교사 회의록 작성·특별활동 월 계획안 ... 주문(폐기관리 포함)·재난대비 일지작성·투약의뢰서 복사 및 확인(현관비치)·자료실 관리·소방안전 일지작성·우유 신청 및 재고관리·차량안전점검표·영양과 건강. 약물오남용 일지작성 ... ·화장실 관리(위생 점검표, 핸드타월교체 및 아이 깨끗해 교체)·사무실 청소 및 관리·소화기 관리취사부·급. 간식 발주 및 조리 배식·영. 유아 급식 및 간식·주방소화기 관리·식자재

서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2016.11.22

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장마철안전점검표및 안전관리대책

장마철 안전점검표장마철 건설현장 안전관리 대책■ 장마와 집중호우에 대비한 안전조치○ 현장위치에 따른 예상 강우량을 산정하여 배수계획 수립○ 수방자재 확보- 양수기, 마대, 가마니 ... 한 곳에 보관장마철 안전점검표점검항목점 검 사 항점검결과조치사항사전계획o 예상 강우량 산정 및 배수계획 작성 여부o 수방자재 확보여부- 양수기(고장시 대비 여유분 포함), 마대 ... 에 대비한 각종 가설물, 안전표지판, 적재물 등의 결속 및 보강상태 점검- 비계의 설치 상태 (기초, 벽이음, 연결철물 설치상태)- 비계 등에 과대 풍압이 발생하지 않도록 시트

서식 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.22

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유아교육기관의 실내외 환경 구성 원리와 효율적인 관리 방안에 대해 논하시오.

있도록 하고 손씻기 순서표 등을 부착하여 유아들을 지도하는 데 활용한다.(4) 주방: 주방에는 조리와 식품 및 조리기구의 청결 관리가 요구되는데 필요한 점검 목록을 만들어서 매일 ... 를 이용하여 바닥에 부착시키는 것도 안전을 위한 방법이다. 각 교실에 필요한 비품, 전자제품, 교구장, 기본 놀잇감들의 목록을 만들고 적합성 여부를 검토한 후 효율적인 절차를 통해 구매 ... 담당자가 점검하고 보고하게 한다. 조리 시 작업의 효율성을 위해 개수대 및 조리대, 조리대와 배식구가 인접하여 배치 되는 것이 좋고 공간의 여유가 있다면 여러 가지 음식을 동시

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.19

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제이제이케터링 합격자소서

를 개선하기 위하여 하루 3번 냉장, 냉동고 온도를 확인하고 소독액 농도를 매일 측정하여 현황표에 기재하였습니다. 또한, 조리완료시간과 배식시간이 철저히 지켜질 수 있도록 하 ... 였습니다. 이러한 경험으로 입사 후 사업장의 위생 실태를 파악한 후 위생관리 프로세스를 구축하여 안전한 사업장을 만들겠습니다. ... 자격사항종 류등 급취 득 일발 행 처번 호영양사보건복지부장관143758위생사보건복지부장관74419한식조리기능사한국산업인력공단08842040511H컴퓨터활용능력2급대한상공회의소16

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.08 | 수정일 2016.11.16

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