"연잎가루 고추장"의 검색결과 입니다.

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"연잎가루 고추장" 검색결과 201-220 / 283건

[식품]한국음식 - 적(炙, 구이, 산적)

와 염통,간,천엽,내장을 깨끗이 손질한다손질한 부위를 소금과 밀가루로 잘 비벼 씻는다준비된 재료를 넓이 3cm 길이 12cm로 썰어 잔칼집 내어 꼬치에 끼운다양념장을 만들어 바른 ... 은 도톰하게 저민다.닭에 양념을 바르고 20~30분 정도 재워 둔 다음 숯불에 석쇠를 걸고 굽는다.설명:회갑연의 기본 상차림 음식 가운데 하나이다. 조선 중기 장씨부인이 쓴 음식 ... 디미 집어넣는다익으면 꺼내어 알맞은 모양으로 썩어서 꼬치에 끼운다기름장을 바르고 불 위에서 구워낸다증보산림경제의 방법:살아있는 게를 다져 체에 받쳐 즙을 취하고 생강, 파, 후춧가루

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.16

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[의학] 비호지킨병 간호관리

, 생강, 양고추냉이, 여타의 전통적으로 자연처리된 조미료3) 피해야 할 것들향료 식물, 인삼, 양념류(고추가루 등), 모든 비자연적 인공 화학처리 조미료들, 마요네즈, 포도주나 사과 ... 추후관리****식이요법1. 도정하지 않은 곡류우리가 매일 섭취하는 음식물의 양을 기준 하여 50∼60％를 차지하는 것으로, 가루제품보다는 정제하지 않은 곡류를 가공과정을 거치 ... 통밀빵 또는 호밀빵, 쌀 빵, 떡, 통밀 크래커, 옥수수 가루,콘밀, 호밀 플레이크2. 국 종류국 종류로는 된장이나 해수염으로 간을 한 국들을 권장할 만하다. 매일 1∼2그릇 정도

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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[서양조리] 천연소스

은 재료에 다져놓은 토마토와 핫소스, 파프리카, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.4. 케첩 고추장 핫소스1) 분량의 토마토케첩에 다진양파, 마늘, 설탕, 청주, 고추장을 넣고 고루 젓 ... /2작은술, 고춧가루 1/2작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술 물엿 1작은술8. 와사비장와사비장은 알탕, 생선 요리 등 해물 요리에 곁들이면 독특한 향이 비린 맛을 없애준다 ... , 다진 파 2작은술 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진 붉은 고추 1큰술, 다진 풋고추 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술. 고기보다 맛있는 채식 요리 (정인봉 저

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.12

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[김치]김치의 역사,종류, 제조 방법 등과 세계화를 위한 방안

가 김치에까지 사용된 것은 훨씬 후이다. 김치에 고춧가루를 사용한 것은 오이김치(山林經濟 1715)가 최초였다. 김치에 고추가 들어가면서 젓갈도 다양하게 쓰이게 되었는데, 식물 ... )강지 10)봄동겉저리김치11)배추동치미 12)배추잎장아찌 13)보쌈김치 14)백김치 15)배추겉저리김치16)연배추 물김치 17)풋배추물김치 18)배추짠지 19)양배추 김치 20)씨 ... 저리 김치 31)알 깍두기 32)굴 깍두기 33)아마기 깍두기 34)명태 깍두기35)숙갓 깍두기 36)우엉 깍두기 37)숙 깍두기 38)쑥갓 깍두기 39)대구알 깍두기40)풋고추잎

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.10.13

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[식품학]주제 : 우리나라의 대표브랜드 김치

)지방에서는 소금과 가는 고추만을 사용한다. 대표적인 김치로는 무청김치, 얼갈이 배추김치, 콩나물김치, 무오리 북어짠지, 창란젓 깍두기 등이 있다.2. 경상도마늘과 고춧가루를 특히 ... 다. 대표적인 일반 김치류에는 배추김치, 통배추김치, 깍뚜기, 총각김치 등이고, 절임 탈수된 주원료에 고추가루를 포함한 다른 부재료를 혼합하여 숙성 제조하며, 대부분의 김치가 여기 ... 에 속한다. 반면에 제조시 물을 첨가하고 고추가루를 거의 사용하지 않은 소위 물김치류에는 백김치, 동치미, 나박김치 등을 들 수 있고, 절임 또는 절임하지 않은 주재료에 부재료를 혼합

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.12

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[호텔조리]야채 손질

게 서며 긴 성모(여러 갈래로 갈라진 별 모양의 털)가 난다. 잎은 어긋나고 둥글며 5∼7갈래로 얕게 갈라지고 가장자리에 뭉툭한 톱니가 있다.꽃은 6∼7월에 연분홍색으로 피는데, 잎 ... 겨드랑이에 모여 달린다. 작은 포는 3장이며 잎 모양이거나 넓은 줄 모양이다. 꽃잎은 5장으로서 끝이 오목 들어간다. 수술은 10개이며 심피는 꽃받침에 싸여 바퀴 모양으로 늘어선다 ... ∼10월에 익는다. 붉게 익은 열매는 말려서 향신료로 쓰고 관상용·약용으로도 쓴다. 잎은 나물로 먹고 풋고추는 조려서 반찬으로 하거나 부각으로 만들어 먹는다. 고추의 매운맛은 캅사

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.15

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[외식조리]외식산업의 상품화

겠지만, 서양에서는 곡물 가루를 이용해 젤리와 같은 음식을 만들었다는 것에 크게 관심을 나타내곤 한다.그렇기 때문에 외국사람들의 입맛에 맞는 소스의 개발과 포장기술을 개발해 저장기간을 늘릴 ... , 고추장 등) 와 같이 연구가 활발하게 진행되고 있지는 않다는 것이다. 세계적인 가치가 있는 상품에 대한 많은 지원이 이루어져 하나의 상품으로 탄생할 수 있어야 겠다.?3.사찰음식 ... 이 있기도 한데 그 내용에 관해 잠깐 소개해 보겠다.연잎밥-연잎은 중국에서는 불노식으로 알려져 잎·꽃·열매·뿌리 모두 약재나 요리에 사용해 왔 다. 연밥은 기력을 왕성하게 하고 피로

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.01

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[사찰음식] 전통사찰음식

는다.2 진간장에 고춧가루, 다진 파 마늘 깨소금을 넣어 양념장을 만든다.3 준비한 엉개잎에 양념장을 끼얹어 살살 무치 다가참기름을 떨어뜨려 먹는다.※ 엉개잎에는 특유의 쓴맛이 있는데 ... 는 손질한 후 잘 씻어 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.2 고추장에 깨소금, 식초, 물엿 또는 설탕, 막걸리를 넣고 혼합한 후 씀바귀를 넣어 잎이 시들지 않도록 살짝 무친다.※ 막걸리 ... 문 씻어 물에 담가 불리고 팥은 삶는다.4 깨끗이 씻어 물기를 없앤 연잎을 펼쳐놓고 준비해 둔 연근 연씨 찹쌀 팥을 가운데 놓은 후 여분의 연잎으로 감싸면서 짚이나 실로 묶어찐다

리포트 | 90페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.08.21 | 수정일 2016.04.29

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나의 식단 분석과 식단 짜기

현미201/4공기소고기볶음소고기12012쪽야채쌈케일701/2컵상추352-3장양배추352-3장된장101큰술고추장101큰술저녁김치볶음밥쌀903/4 공기배추김치401접시올리브유51 작 ... (g)눈대중량비고곡류 및 전분류 Ⅰ(300kcal)탄수화물(다당류)섬유소곡류쌀, 보리쌀, 찹쌀, 밀가루901/3공기쌀밥, 보리밥2101공기면류생면-자장면, 칼국수 용1501인분건면 ... kca2장50kcal전복, 깐홍합, 생굴, 조갯살801/3컵70kcal잔멸치151/4컵36kcal뱅어포81/2컵26kcal북어채, 백진미, 어채181/3컵67kcal오징어포181/3컵

리포트 | 11페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.01.01

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달콤쌉싸름한초콜릿 분석

를 먹은 하객들이 자신들의 잃어버린 사랑의 추억에 하나같이 울음을 터뜨리고 구토를 하는 바람에 결혼식은 엉망이 된다.③ 장미 꽃잎을 곁들인 메추리, 호두를 넣은 고추 요리를 먹 ... 는 주로를 호의로 받아들이지 않으며 끊임없이 의심하는 메마른 영혼의 소유자이다. 여성이지만 가부장적인 모습을 가지고 있으며 인습을 중요시 한다.④ 야렐리 아르즈멘다 - 로사우라띠 ... 은 눈물 속에서 띠따가 태어났다. 그리고 식모 나차는 띠따가 태어난 부엌에서 20Kg의 소금을 쓸어 담았다. 부엌바닥에 쌓인 하얀 소금가루로 요리를 할 수 있었다.② 부유한 농장

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.28

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[사업계획서]유기농식품전문점

기름, 들기름, 고추씨기름, 무농약 고추장, 무농약 간장,무농약 된장, 요리죽염, 볶은 소금, 무농약 고춧가루, 엿기름, 새우젓, 명란젓, 해물조미료, 해산물 액상스프, 액상조미료 ... 란 마요네즈, 무농약 딸기잼, 땅콩크림⑤ 음료옥산가 생수, 섬섬옥수, 솔잎음료, 당근토마토주스, 포도주스⑥ 양념류표고가루, 양념새우가루, 유기재배 감식초, 현미식초, 현미유, 참 ... 1. 사업배경사회적 트랜드의 변화 유기농 식품에 대한 관심이 늘어나고 소비가 증가하고 있다. 지금은 양보다 질을 우선하는 건강시대이다. 건강식품관련 시장이 연 1조2천억원으로 성장

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.12.10

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[식생활과 건강]기호식품의 허와 실

의 종류: 껌 초콜릿을 비롯한 과자류 과일 향신료(마늘 파 생강 후추고추 등)3. 대표적인 기호식품(1) 차(茶)1 차(茶)란??차란 차나무의 어린 잎을 가공해서 만든 제품을 말 ... 다lyphenol)이나 비타민과 같은 유효성분이 거의 없는 반면, 잎차에는 이들 성분이 풍부하여 잎차의 카페인 성분과 쉽게결합하여 크림을 형성하게 되며 낮은 온도에서 불용 ... 형성되는 탄닌은 일조량이 많을 때, 홍차보다는 녹차에, 그리고 1번차보다는 2번차 및 3번차에 더 많이 들어 있는데, 잎차의 탄닌은 감의 탄닌과는 달리단백질과 쉽게 분리되므로 입안

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.22

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식품교환표

½ 컵죽순70두릅50취(생)70마늘쫑25치커리70머위70컬리플라워70잎넓이 20㎝ 5장(익혀서 ⅓ 컵)무70익혀서 ⅓ 컵케일70무말랭이10불려서 ⅓컵무청50콩나물70중7-8개미나리 ... 량식품명무게(g)목측량밥류국수류쌀밥70⅓ 공기마른 국수30보리밥70⅓ 공기삶은 국수90½ 공기메밀 국수30곡류 및 가루제품당면(마른것)30백미303큰술냉면(마른것)30현미303큰술 ... 찹쌀303큰술묵류보리(쌀보리)303큰술메밀묵200미숫가루305큰술도토리묵200½ 모밀가루305큰술녹두묵100율무303큰술차수수303큰술감자류 및 옥수수류차조303큰술감자130중 1

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05

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[식품 영양]명절 음식

대회여인네=화전놀이등석초파일 (석가탄신일)(4月 8日)느티떡(설기떡으로 찐떡, 느티잎+멥쌀가루)볶은 콩보처 생신날 소밥=손님을 초대하여 느티떡 등을 대접.단오수릿날(5月 5日)수리 ... 명칭절기음식기타(행사)설만두,편육,빈대떡,약식,인절미,식혜,수정과 등과 함께 나박김치, 장김치, 깍두기 등김치는 햇김치설빔을 입고 세배를 올림성묘, 새해 첫 새벽에는 복조리를 사 ... 는 풍습도 있음.기타 윷놀이, 연날리기, 널뛰기 등입춘대한과 우수 사이에 오는 절기산개(개자),승검초(당귀의 싹)‘입춘대길’등의 봄에 합당한 문자(춘련)을 써서 문에 붙이는 춘축

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.18

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세시풍속

, 생선류는 민어가 제철이다. 민어는 조림, 구이, 찜이 다 되지만 이 무렵에는 애호박을 넣어 끓인다. 특히, 민어고추장국과 회의 맛이 두드러진다. 애호박에서 절로 단물이 나고 민어 ... 는 한창 기름이 오를 때여서 그 국은 고추장 특유의 매운 맛이면서도 단물이 흥건히 괴어 맵고 달콤한 맛이 첫 여름의 입맛을 상큼하게 돋우어준다.(3) 가을철 세시풍속* 칠석음력 ... 고, 남성들의 놀이로 연날리기ㆍ줄다리기ㆍ차전놀이ㆍ석전ㆍ고싸움 등이 있다.3. 세시풍속의 특징세시풍속의 성격으로 시계성과 주기성, 그리고 순환성을 들 수 있다. 우리나라와 중국

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.07

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[기행문]김치박물관 기행문

의 김치를 맛 볼 수 있게 해 주었다.이밖에도 여러 김치 중에는 내가 그동안 일반 반찬종류로 여려 왔던 깻잎김치와 콩나물김치등도 있었고, 오이소박이를 고추에 접목시킨 고추소박이도 있 ... 에도 김치가 만들어 졌다는 것을 알 수 있다. 뿐만 아니라 우리 민족이 고대부터 채소를 즐겨 사용하였고 소금을 만들어 사용하였다는 사실, 젓갈과 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등 ... 을 고려할 때 삼국시대 이전부터도 김치가 제조된 것으로 추정할 수 있다.선사시대와 삼국시대의 김치는 여러 가지 채소를 소금에 절이는 방법을 비롯하여 장에 절이는 방법을 활용하였다. 김치

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.06

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[조리 실험] 신선로와 약과 제조

, 호en 3개, 은행 9개, 실백 2t, 통고추(붉은 것) 2개, 밀가루 1/2C, 면실유 1/3C 후춧가루 약간, 소금 약간? 너비아니 양념 - 왜간장 1t, 참기름 1/2t ... 1. 실습 재료? 쇠고기 150g, 양지머리 100g, 간 70g, 천엽 50g, 등골 40g, 생선 50g, 표고 5장, 석이 3장, 당근 40g, 미나리 50g, 달걀 5개 ... , 깨소금 1/2t, 후춧가루 1/8t, 설탕 1/3t,파 1t, 마늘 1t? 고기양념 - 간장 1T, 깨소금 2t, 참기름 1t, 후춧가루 1/4t, 파 2t, 마늘 2t2. 실습

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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[사찰음식] 한국사찰음식

까지 된장을 넣고 물을 부어 묽게 푼 다음 잎을 넣고 푹 끓이다가 붉은고추를 넣 어 한소끔 더 끓인다.고사리탕고사리는 잔칫상이나 제사상에서 흔히 찾아볼 수 있는 음식이다. 무침 ... 면 미역국 이상 으로 맛이 좋다.잎·줄기·뿌리를 달여 먹으면 이뇨 작용을 하며 주독을 없애는 효과가 있다. 또한 몸을 가 볍게 하고 눈을 보호하는 작용을 한다.⊙재료원추리잎·된장·고추장 ... 기에 알맞게 찢어서 준비한다.진간장에 고춧가루, 깨소금, 다진 파·마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.그릇에 산당귀잎을 넣고 준비한 양념장을 끼얹어가며 잎이 시들지 않도록 살살 무친후

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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[a+]생활 - 식재료의 종류와 특징

》에서는 태양어(邰陽魚) 또는 모양이 연잎을 닮았다 하여 하어(荷魚)라 하였고, 생식이 괴이하다 하여 해음어(海淫魚)라고도 하였다. 《자산어보》에는 분어(魚)라 하였고 속명을 홍어(洪魚)라 ... 목적에 따라 평가 기준이 다른데, 양조용으로 재배할 때는 밀알의 배젖이 차지하는 비율이 큰 것이 유리하며, 밀가루 제조를 목적으로 할 때는 제분율이 높은 것이 좋다. 밀은 동양 ... 에서 보조식량으로 쓰이지만 서양에서는 주식량이며, 쌀과 함께 세계의 2대 식량 작물이다. 90% 이상이 제분되어 제면·제빵·제과·공업용으로 쓰인다. 또한 간장과 된장의 원료로도 쓰이

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.16

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[외식사업] 사찰음식점

도 소량만 넣는다.장류로는 된장과 고추장, 보릿가루와 고추씨 가루를 넣어 만든 막장, 비지를 띄워 만든 비지장과 청국장 등이 있다. 송이버섯을 넣어 만든 송이버섯간장, 고추간장 등 ... 다가 미숫가루를 내어 먹거나 고추장 담글 때 활용하기도 한다.부각류는 육류를 금하는 계율에 따라 부족한 칼로리와 단백질을 보충해주는 식품이다. 그 덕에 다양한 튀김류와 부각류가 발달 ... (콩과 보리를 섞어 지은 밥), 초(미숫가루), 육(고기), 병(떡) 등 다섯 가지였고 부식으로는 식물의 가지, 잎사귀, 꽃, 과일 및 우유나 가타 명 제품, 꿀이나 석 밀 등이

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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