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S. cerevisiae 효모 식품공학 식품공학 생명과환경 효모의 알콜발효 UST 인턴 클린 벤치 이용 미생물과 생활 유산균 활성
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"식품공학 효모" 검색결과 201-220 / 541건

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    식품에서의생명공학기술
    식품에서의 생명공학기술목차생명공학기술의 배경 및 발전과정 기술의 기본원리 또는 개념 현재 기술의 현황 및 활용 사회에 미친 영향 미래에 예상되는 유용한 점 및 문제점 결론 ... 의 현황 및 활용유전자 조작 식품(GMO) - 유전공학적으로 변형된 유전자를 지닌 농작물, 품종 속에 없는 유전자를 넣어 새로운 성질을 갖게 하는 것을 말한다. 예)황금쌀-유전자 ... 에 콜히친을 처리하여 나타나는 염색체의 배수성을 이용한 것이다.발효식품- 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품 (간장,된장,김치,치즈 등)유전자 조작 방법
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.13
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    미생물 이용
    생물의 특성상 단시간 대량증식이 가능하기 때문에 인간이 필요로 하는 양의 인슐린을 확보할 수 된다.⑤ (미생물 유전공학을 이용한) 식품분야- 농약내성 콩 : 농약내성 콩은 농약 ... ).① 유전공학 분야 = 미생물을 이용한 유전공학 (각종 미생물의 유전학)㉠ 고세균 : 고세균세포의 효소단백질은 진정세균유래의 것에 비해서 안정성이 현격하게 향상되고 있을 걸로 ... 공학자들은 DNA단편을 절단하기 위하여 사용하는 효소들의 작용이 매우 특이하다는 사실도 발견하였다. 이처럼 유전자는 한 생명체로부터 떼어내서 다른 생명체로 정교하게 옮길 수 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.03
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    생명공학산업에서 유전자원의 중요성
    , 농업공학 등 광범위한 내용을 포용한다.­전통생명공학기술(Old Biotechnology): 발효식품제조기술, 동물수정란이식기술 등­신생명공학기술 (New Biotechnology ... 생명공학산업에서 유전자원의 중요성목 차●생명공학산업의 정의●생명공학산업의 이용 분야●생명공학에 있어 중요한 유전자원●유전자원의 종류와 그 보존방법, 중요성-육상식물-산림지역-척추 ... 의 네 가지로 나뉘는데, 이들이 한 데 어우러져 대단한 능력을 발휘한다.그 중 생명공학(생물학)이 21세기에 무섭게 성장하고 있다. 과거 생물 산업의 모습과는 전혀 다른 모습
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.15
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    유전공학이재료 세균
    유전공학의 재료 - 세균생명과학과200511018천주용먼저 유전공학이란 유전자, 즉 거대분자 화합물인 DNA의 기능을 바탕으로 유전자재조합 · 유전자클로닝 등의 유전자 조작기술 ... 을 응용하여 유전자산물의 효율적인 공업 생산과 육종에 의한 농수산물의 생산 증진 등을 연구하는 유전자기능 응용공학. 유전자공학이라고도 한다.유전자, 즉 거대분자 화합물인 DNA ... 을 연구하는 유전자(DNA)기능 응용공학. 유전자공학(gene engineering)이라고도 한다. 1970년대에 들어서면서 제한효소를 비롯하여 DNA리가아제 등 DNA에 작용
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.26
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    이로운 생물체에 대한 조사
    Effective Micro-organisms과목생명공학의 미래담당교수채지형 교수님제출일2010년 5월 31일학과화학과학번2009020924이름이지민1. EM의 개발목적EM ... 동안 2,000종의 미생물을 연구한 결과 대부분이 오랜 세월 인류가 식품과 사료 등의 가공에 이용해온 것이며 유기물을 분해하면서 항산화물질을 생성하여 농수축산 및 환경보전에 큰 힘 ... 은 Effective Micro-organisms의 약자로서 유용한 미생물들이란 뜻이다. 일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 광합성 세균, 방선균 등 80여 종의 미생물이 들어 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02
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    [생물공학]【A+】생명공학(Biotechnology)의 어제와 오늘
    분리공학식물조직배양, 기능성식품학, 생체반응공학, 생물자원공학, 프로테오믹스생물공학의 관련 학문융합생명공학의 Old NewBiotechnologyContentsWhat is ... 한 각종 물질을 산업적으로 생산하거나 공정을 개선하기 위한 기술생명과학 (Life Science) 분야: 기초생물학, 기초의학, 기초농학, 생화학 및 생명공학기술 분야 등생명 (생물 ... ) 공학 (Biotechnology) 분야: 발효공학기술, 효소공학기술, 동·식물 세포배양기술, 단백질공학기술, 수정란이식기술, 생물공정기술 및 유전공학기술분야 등유전공학
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    | 리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.19
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    [해양생명공학]【A+】해양
    과 연구, 연구체제가 정비해양 생명공학(Marine biotechnology) ▪ 생명공학기술은 미생물이 중심이었지만 식물과 동물로 확대, 전자등 첨단기술분야와의 융합 ▪ 단백질 ... 공학, 식물공학, 염색체 공학, 바이오 전자등 차세대 바이오 기술로서 등장 ▪ 향후 세포군이나 생태계로 확대- 공간적으로 인류의 미개척 분야인 해양과 우주로 확대 ▪ 학문영역 ... - 좁은의미 : 해양생물을 대상으로 한 세포 조직배양, 세포조작, 유전자 재조합 및 바이오 프로세스 공학등에 관한 연구 - 넚은의미 : 좁은 의미의 영역과 연계한 해양시스템 건설
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.15
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    시장정보서_신규효소관련
    ) 등이 알려져 있으며 반응성이 우수하고 다양한 반응을 유도할 수 있기 때문에, 광학활성 의약품, 농약 및 기능성 식품 합성용 중간체로 널리 사용되고 있다.특히, 광학순도 에폭사이드 ... 다.유용한 바이오촉매(biocatalyst)인 효소를 대상으로 하는 효소공학기술을 다음과 같이 분류할 수 있다.① 신기능 효소 발굴기술: 미생물, 식물, 동물 등 대량 유전체정보 ... 질 발현기술, 효모 등 미생물 표면 발현기술, 분비 발현기술, 항시적 발현 또는 발현 제어기술, 대단위 유전자 라이브러리(library)의 맞춤형 발현시스템 개발 기술, 고효율
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    | 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.18
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    [생물공학 기능][생물공학과 생물공학기술자][생물공학 동향][유럽 생물공학 관련 정책][생물공학 전망]생물공학의 기능, 생물공학과 생물공학기술자, 생물공학의 동향, 유럽의 생물공학 관련 정책, 생물공학의 전망
    dismutase(노화방지), lysozyme(염증치료), bacteriocin 등, 미생물의 직접이용(유산균제제, 글루타치온 함유효모), 기능성 식품신소재의 제조(성인병 예방)2. 식물 ... 이미 개발된 기술을 습득하고, 새로운 생물공학기술을 개발하는데 힘쓰고 있다. 또한 각종 생물공학기술을 이용하여 생물의약, 바이오식품, 생물화학제품 등 기존 또는 신규 생물산업 제품 ... 이라든가 유전적 형질에 대한 결과가 도출되면 재평가 작업을 되풀이하게 된다. 이런 과정을 거쳐 새로운 생물공학기술이 개발되거나, 생물의약품, 생물화학제품, 바이오식품 등 신제품
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    | 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.28
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    발효식품에서 미생물의 역할
    -------------------- 7Ⅳ. 참고문헌 --------------------------7- 발효식품학/ 도서출판효일/ 이삼빈 외3인 공저- 식품효소공학/ 신광출판사 ... ................................................... 610. 유발효식품 ...................................... 7Ⅲ. 맺음말 ------- ... / 노봉수,이승철,장판식 공저- 콩발효식품/ 홍익재Ⅰ. 서론대부분의 미생물들은 인간의 생활과 밀접한 관계를 가지며, 특히 식품에 작용하여 유용한 물질을 만들거나 변패시킬 수도 있
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.09
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    감을 이용한 통조림 제조 및 품질 측정
    감을 이용한 통조림 제조 및 품질 측정천선화* ?정동화?정수민?정승호?정은희전남대학교 식품공학과Making and quality measurement of persimmon c ... 결과로 pH는 상승하게 된다. 산성 통조림 식품에 증식하여 부패를 일으킬 수 있는 미생물로서는 발효성 효모가 가장 대표적이고 그 외에 Bacillus coagulans와 같은 통성 ... hromaticity, sugar contents, pH서 론감은 포도당, 과당 등의 당류와 비타민 A, C가 풍부한 알칼리성 식품이며, 장의 수축과 장내 분비액의 분비를 촉진하고 지혈작용
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11
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    [미생물][오염미생물][진균류][프랑크톤]미생물의 정의, 미생물의 PH별 특징, 미생물의 물질순환, 미생물의 질소화합물대사, 미생물의 대사경로 조절, 미생물과 오염미생물, 미생물과 진균류, 미생물과 프랑크톤
    은 식품위생상 문제가 될 수 있다.2. 효모 및 곰팡이102～3/g 정도의 효모와 극히 소수의 곰팡이가 존재한다. 저온성의 Candida, Torulopsis ... activation4. 협동작용(cooperativity)Ⅶ. 미생물과 오염미생물1. 세균2. 효모 및 곰팡이Ⅷ. 미생물과 진균류Ⅸ. 미생물과 프랑크톤1. 조류의 생리학적 과정1 ... 의 한계를 넘어서서 생명공학기술의 새로운 돌파구를 마련해 줄 수 있는 중요한 자원이다. 그러나 아직까지 전체 미생물 중 극히 일부분만이 연구된 실정이며 유전체 연구에서도 크게 주목받
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    | 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.30
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    발효조의 종류 및 부속물들의 이름과 기능
    REPORTTITLE : 발효조의 종류 및 부속물들의 이름과 기능Subject: 생물공학Professor: 이나경 교수님Major: 축산식품생물공학Number: 200414332 ... 시켜 목적생산물을 얻는 것이다. 따라서 발효조의 설계와 제작에는 미생물학, 생화학, 화학공학, 기계공학, 관리공학 등 모든 부문에서의 협력과 배려가 필요하다.2. 발효조의 종류 ... 효조 안에 있는 냉각코일에 냉각수를 통하게 하여 조절한다. 실제로 아황산펄프 폐액(sulfite pulp waste)으로부터 사료효모를 제조하는 데 사용되고 있다.
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.08
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    막걸리 효모 관찰
    나 간장을 만드는 데 미생물을 이용해 온 전통이 있는데, 현재는 그 기술을 생물 공학 산업에 활용해서 각종 발효 식품 이외에 의약품을 만드는 데에도 유용하게 쓰고 있다.② 효모의 생식법 ... 1. Title : 막걸리 효모의 관찰2. Date : 2010. 10. 53. Name: 2 조4. Purpose : 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행 ... 을 할 수 있으며 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.5. Materials : 막걸리, 광학현미경, slide glass, cover
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.08
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    [미생물][효소][항미생물제][형질개량][유전체]미생물 특징, 미생물 종류, 미생물 세포이론, 미생물 생물학적 산화과정, 미생물과 효소, 미생물과 항미생물제, 미생물 형질개량, 미생물 유전체 연구, 미생물 효과
    에서 진핵생물은 생존할 수 없을까?10. 고온균의 생물공학적 관점Ⅲ. 미생물의 종류Ⅳ. 미생물의 세포이론Ⅴ. 미생물의 생물학적 산화과정Ⅵ. 미생물과 효소1. 세포외효소(exoenzyme ... 으로 된장의 암 예방에 대한 약리성 효과를 실험하였다. 메주덩이를 먹인 쥐가 안 먹인 쥐보다 오히려 암 발생률이 적다는 결과였다.일본에서 암 예방 식품을 조사한 것 중 된장이 으뜸 ... 의 막 안정성문제· ATP나 RNA의 고분자물질을 수송하는- 다공성 막의 안정성이 떨어지는 문제10. 고온균의 생물공학적 관점생물공정 : 반응을 빠르고 효율적으로 진행- 효소 : 높
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    | 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.05.21
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    식품에서의 생명공학
    기술과사회 식품에서의 생명공학기술◆ 목차Ⅰ. 서론 Ⅱ. 식품에서의 생명공학 1. 생명공학을 통한 식품저장 2. 생명공학 GMO식품 3. 효소생산 4. 발효식품 Ⅲ. 요약 및 결론 ... Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론▶ 인구증가로 인한 식량 부족이라는 심각한 문제에 직면 ▶ 미생물을 이용한 발효식품, 다양한 방법을 이용한 식품저장, 효소를 이용한 식품 등 생명공학기술 ... 을 이용한 식품들이 개발 ▶ 생명공학 기술을 이용한 유전자 재조합 농산물과 그것으로 만든 식품이 대안으로 떠오름 ▶ 다양한 형태의 생명공학 식품과 작물이 계속 개발, 시판될 예정Ⅱ
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.30
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    균류의 이용방법
    ) 스테로이드의 생물적 변환 123. 균류를 이용한 식품가공(1) 빵과 알코올 음료 13(2) 제빵업자들의 효모와 빵 14(3) 포도주 15(4) 맥주 16(5) 위스키 17(6) 치즈 ... ) 식품용 효소 21(2) 세제용 효소 22(3) 섬유, 펄프 및 피혁공업 22(4) 화학공업 22(5) 의료용 효소 237. 백색부후균류를 이용한 생명공학(1) 생물펄프 24(2 ... . Saccharomycopsis fibuligera는 amylase 생산균으로서 유명하며 Rhodotorula는 적색 효모의 대표적인 속이고 Rhodosporidium의 불완전시대에 해당되며 식품 변패
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.21
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    회분식 미생물의 배양 (예비)
    (mold), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳에는 생육할 수 있으며 인간생활 ... 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ?의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물 ... 자원으로도 각광을 받고 있다. 미생물의 균주개발에는 유전자공학적인 방법이 도입되어 이용되고 있다. 자연계에서는 동식물의 시체 ?배설물 ?부후물(腐朽物) 등을 분해하는 청소부 역할
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.03
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    GMO 관한 발표자료
    , 저장성이 개선된 과일과 채소, 곡류 - 건강에 더 좋은 가공식품, 예를 들어 포화지방이 적은 콩이나 캐놀라유 - 질병에 대한 저항력에 도움이 되는 식품 - 가뭄, 홍수, 고온 ... 사용량은 2억 8,570만 kg 감소한것으로 추정농가 소득 증가농가 소득이 62억 달러 증가한것으로 추정유전자 변형 작물로 인한 혜택유전자 재조합 식품미국의 재배면적이 전체 GM ... 옥수수간 가격차가 나타나기 시작한 2006년 이후 지금까지 반입된 GM옥수수는 팝콘용 등 111t이 전부였다.GMO 안전할까?생명공학 업체들의 선전과는 다르게 GM작물들은 독성 농
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    | 리포트 | 33페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.06.24
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    미생물 배지의 종류 및 멸균, 살균방법
    식품, 의약품 등 생산공업이나 생물자원으로 또 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용된다.주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 조류 ... (algae), 세균류(bacteria),?원생동물류(protozoa), 사상균류(fungi), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다 ... 는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질·부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품·의약품 그밖의 공업생산품 등 생산
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30
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2025년 11월 26일 수요일
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