"가수분해효소"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

가수분해효소 탄수화물 검정 stryer 생화학 탄수화물 효소활성 실험 식품화학 효소 실험 소화효소의 활성 S. cerevisiae 효소의 활성

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"가수분해효소" 검색결과 2,101-2,120 / 6,994건

촉매와 효소 반응

시키는 촉매와 효소의 기능적인 공통점을 이해하고 전분 가수분해 효소인아밀라이제를 이용하여 PH, 효소농도 및 기질농도에 따른 효소활성의 변화를 알아본다.서론.효소란?-일반적으로 화학반응 ... 의 원자의 집단)를 떼어 내어 다른 분자에 옮겨 주는 효소들을 포함한다. ③ 제3군 가수분해효소: 고분자를 가수분해하여 저분자로 만드는 효소들을 포함한다. 가수분해는 물분자를 첨가 ... (-ase)로 바꾸어 명명한다. 예를 들면, 말토스를 분해하여 포도당으로 만드는 효소는 기질인 말토스의 어미를 고쳐 말타아제(maltase)로 한다. 또 때로는 효소가 관여

리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2015.04.07 | 수정일 2015.11.03

다운로드 장바구니
[식품화학 알짜 요점정리]08 식품 속의 다당류, 즉 폴리삭카라이드류(II)

쉽게 가수분해되어 과당(fructose)을 생성③ 이눌린은 과당(β-D-fructofuranose)이 β-1,2-결합으로 연결된 중합체 (전분은 포도당(α-D-glucose ... )의 중합체)④ 이눌린은 전분보다 산에 의해 더 쉽게 가수분해- 이눌린은 산 또는 이눌리네이스로 가수분해할 때는 과당(D-fructose)이외에 2~3%에 달하는 포도당(D ... 하여 비교적 온화한 조건에서는 산이나 알칼리에 의해서 쉽게 가수분해되지 않으며, 알콜, 에에텔 등에 잘 녹지 않는 섬유질을 구성하고 있기 때문에 조섬유(crude fibers

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

다운로드 장바구니
전남대 식품미생물학(중간정리)

를 위한 가수분해효소 및 막결합 효소들이 존재6) 세포벽 : 세포형태 유지, 저장액 조건 용균방지7) 협막과 점질물 : 식세포 저항성, 표면부착능력8) 섬모 : 표면 부착, 접합9 ... . 빵의 변패 (Rope)- B. subtilis, B. licheniformis- 빵을 구울 때 충분히 가열해야함.(내열성포자 때문에)- 밀가루에 단백질, 전분을 가수분해하고 점질물 ... 에 변색 및 변패를 일으킨다.63. 비브리오(콜레라)- 극성편모를 가진 콤마형. 용혈독소인 hemolysin(적혈구 분해효소)를 생산한다.64. 에세리키아; 대장균

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

다운로드 장바구니
SDS-PAGE , cell lysis, buffer관련 레포트 (A+자료)

보관할 수 있습니다. 중성 pH가 높을수록 가수 분해가 느려지고 폴리 아크릴 아미드가 분해됩니다. 또한, 단백질 내에 아크릴 아미드 - 변형 된 시스테인이 적다. 겔을 수집 ... 으로 박테리아 세포의 세포벽과 세포막을 파쇄한다. 간균(bacilli)이 구균(cocci)보다 더 파쇄하기 쉬우며 그람음성균이 그람양성균보다 파쇄가 용이하다. 초음파 분쇄는 열에 민감한 효소

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2021.06.08

다운로드 장바구니
식품화학 당 알콜의 종류 및 특성 레포트

의 온도가 5-10℃ 저하되어 청량음료로 응용할 수 있다.3) 말티톨(Maltitol)전분을 맥아효소(β-amylase, 당화효소)로 가수분해시켜 만든 것이 맥아 물엿이며, 그 감미성분 ... 하는 기능이 없기 때문에 말토스 함유량이 50-60%가 한계였다. 그러나 1961년 Bender 등에 의해 이들 결합을 선택적으로 가수분해하는 Pullulanase라는 효소가 발견 ... 하지 않는 식품에 이용하면 유효하다.* 내산,내알칼리성물엿은 산이 있으면 쉽게 가수분해되지만 환원 맥아당 물엿은 거의 분해되지 않는다. 또한 당류는 일반적으로 알칼리 조건에서 매우

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2022.01.02

다운로드 장바구니
Pancreatic, cancer, 췌장암, 원인, 병태생리, 증상, 진단

(amylase): 탄수화물 → 덱스트린(dextrins)과 말토스(maltose)로 분해- 리파제(lipase): 지방 → 글리세롤과 지방산으로 가수분해- 트립신(trypsin): 단백 ... 질 분해, 장내에서 활성화되며 다른 단백질 분해효소들을 활성화췌장은 췌장 조직이 자가소화(autodigestion)되는 것을 막기 위해 특별한트립신 억제제(special ... 을 글리코겐으로 전환γ : somatostatin 성장호르몬이 나오는 것을 억제외분비기능샘꽈리세포에서 1일 1200~1300ml의 췌장액 생산트립신: 단백질을 분해하는 효소아밀라제: 단수

리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.09.17

다운로드 장바구니
[실험조리] 고구마의 조리방법에 따른 호화도와 맛

입자의 구조가 서로 다른 데 기인한다. 따라서 수증기를 이용한 습열 방식인 찌기를 통해 조리한 고구마에 수분이 가장 많고 끈적거리는 느낌이 들게 한다.‘녹말의 가수분해 효소 ... 하는 exohydrolase이다. 이는 전분을 가수분해하여 maltose와 glucose의 함량을 증가시켜 단맛을 높이므로 당화효소라고도 한다. 이 효소는 amylopectin의alpha -1,6 ... ) glucosidase로서 amylopectin의alpha -1,6 결합을 절단한다.? 이러한 가수분해 효소들, 특히beta -Amylase에 작용으로 전기오븐에 구운 고구마의 당도가 더

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.24

다운로드 장바구니
지방 첨가량에 따른 비스켓의 연화효과

. 빵가루)에 따라 이물질이 많으면 발연점이 내려간다. ↓e. 연기성분: 아크로레인 알데히드, 케톤- 유지의 화학적 성질(1) 가수분해ⓐ 유지 + H2O -----(산, 효소-리파아제 ... )----> 지방산 + 글리세롤ⓑ 효소(lipase): 곡류, 버터, 견과류, 배아에 존재-> 저장분해 촉진 -> 가수분해 되어 '이취-산패취'를 유발시킨다.ⓒ 유지 ---(가열) ... 이 내려간다. ↓b. 유리지방산 함량: 분해된 지방산이 많을수록 발연점 내려간다. ↓c. 정제가 불충분 or 기름 표면적이 넓을수록 발연점이 내려간다. ↓d. 이물질 존재(밀가루

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

다운로드 장바구니
[소화기관] 소화기계(소화기)의 구조와 기능(구강, 인두, 식도, 위의 구조와 기능)

고 그 잘게 부서진 것의 주변에 타액이 들어와 잘 혼합되면 전분 분해효소인 프티알린(Ptyalin)의 작용에 의해 분해되므로 부드러워진다. 이때 전분은 맥아당으로 분해된다. 음식 ... 되어 점시노겐은 점신이 된다. 점신은 위 안에서 단백질을 가수분해시켜, 프로데아제(Protease)와 점톤(Peptone)을 만든다. 위액 속에는 이 밖에 단백질을 분해시키는 또 하나 ... 의 효소인 가스트린 프로테아제(gastrin protease)가 있으며, 이는 점신에 유사한 단백질 분해효소이다.

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.12

다운로드 장바구니
한국 전통음식과 건강 관리법

중에 생성된 단밸질 분해효소로 고혈압억제효과와 혈전용해효과가 있다. 뿐만 아니라, 청국장과 낫또의 특징인 끈적이는 점진물, 이것은 콩이 발효하는 과정 중에 생성되는 물질로, 폴리 ... 와 가수분해하여 알콜과 탄산가스로 전화하는 것을 말합니다. 발효주는 크게 단 발효주와 복 발효주가 있다. 단 발효주는 곡물이나 과실자체가 효모 활동에 의해 당질 원료가 발효하여 되 ... 한국 전통음식과 건강 관리법1. 발효식품의 종류와 효능에 대해?발효식품이란?곰팡이·세균·효모 등 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 새로운 성분을 합성하는 발효라는 작용

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.25

다운로드 장바구니
효소 활성 예비

(Un으로 이용된다.β-갈락토시다아제·젖당분해효소라고도 한다. 락타아제는 포유류의 소장과 간 등에서 발견되며 이스트나 미생물에 이르기까지 넓은 범위에 걸쳐 존재한다. 일반적으로 포유 ... -galactopyranoside)β-갈락토시다아제의 활성을 측정하기 위한 기질로 널리 이용되는 물질. 가수분해되어 O-니트로페놀을 유리하고 이것이 알칼리성에서 황색(최대흡수파장 420nm)을 띠기 때문에 쉽 ... 1. 실험제목 : 효소 활성(β-galactosidase activity assays)2. 이름 :3. 실험목적: β-galactosidase활성 측정하여 정제표를 작성하고 비

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

토양학3B) 질소질 및 인산질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

도 있다. 이 중 IB(아이비)라고 부르는 이소브티리덴오 요소는 토양 속에서 서서히 가수 분해되어 요소를 방출하며 비료 알갱이의 크기나 굳기로 그 분해 속도를 조절할 수 있 ... 의 유한다. 특히 분해과정에서 탄산가스를 유출하여 식물의 탄소동화작용을 촉진시키고 작물의 성장발전을 촉진하는 물질을 분비하기도 한다. 이 장에서는 질소질 및 인산질 비료의 종류, 형태 ... 다. 우레아포름·CDU·구아닐요소 등은 주로 미생물의 작용에 의해 모두 토양 속에서 분해된다. 따라서, 미생물이 활동하기 어려운 저온에서는 분해 속도가 늦은데 비해, 온도가 높아지면 점차

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.31

다운로드 장바구니
생명과학2 수업지도안

. 가수 분해 효소 : 고분자에 물을 첨가하여 저분자로 분해시키는 효소→아밀라아제, 말타아제 등 모든 소화 효소 ... 과목(주제)생물2 (효소)대상고등학교 3학년 수험생일시 및 장소학습목표효소의 기능과 특성에 대해 완벽하게 설명할 수 있다.교재생물2 교과서, PPT교수활동단계지도내용교수자 활동 ... 학습자 활동소요 시간유의점도입학습목표안내▷학습목표를 소개한다.▷수업에 대한 흥미 유발→식품분야에서 이용되는 효소 소개▷학생들에게 학습목표를 읽게 한다.2▷생소할 수 있는 효소라는

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.27 | 수정일 2018.09.22

다운로드 장바구니
(A+) 급성췌장염 간호과정(케이스스터디)+질병문헌고찰+자료출처

. 단백분해는 펩타이드결합의 가수분해를 일으켜 더 작은 폴리펩타이드를 만들고 이 폴리펩타이드가 혈전을 형성하고 췌장의 괴사를 일으킨다.? 혈관 및 췌관의 탄력섬유 용해과정, 괴사 ... [ CASE STUDY ]- Acute pancreatitis -[ 문 헌 고 찰 ]- 췌장염은 세균의 침입으로 발병하는 것이 아니라, 췌장효소가 췌장 내에서 활성화되어 췌장세포 ... 자신을 소화하여 염증이 일어나고 조직이 탈락, 괴사되는 염증성 과정이다(정상적으로 췌장 효소는 췌장 내에서는 활성화하지 않고 장으로 들어가면 활성 상태가 된다.).췌장염은 급성

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.05

다운로드 장바구니
[고페닐알라닌혈증] 고페닌알라닌혈증의 원인 및 진단, 치료를 위한 영양지원 및 영양관리

을 초래하지 않도록 해야 한다.가장 흔한 것이 고페닐알라닌혈증이며, 그 중에서도 페닐케톤뇨증(Phenylketouria, PKU)이 가장 흔하다. 이것은 페밀알라닌 가수분해효소 ... 과 식이요법을 빨리 시작할수록 효과적이며 식이요법을 받지 않은 경우 IQ가 40 정도로 심각하게 지적기능이 저하된다.II. 영양지원1. 페닐알라닌 제한 조제유카제인의 가수분해물 ... 이나 아미노산을 이용하여 페닐알라닌을 제외한 조제분유를 제조한다. 탄수화물로는 옥수수 시럽 고형물이나 변형된 타피오카 전분, 설탕, 가수분해된 옥수수 전분을 이용한다. 지방은 각종 식용유

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.16

다운로드 장바구니
유지의 산가(acid value:A.V.)

할 때 산소, 광선, 효소, 미생물 등에 의해 빛깔, 냄새, 맛 등이 나쁘게 되는 유지의 품질 저하현상을 말한다. 산패는 산화에 의한 산패, 가수분해에 의한 산패, 가열에 의한 산패 ... 유지의 산가(Acid Value : A.V.)실험원리유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛과 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질 ... 하지 않으나, 장기간 보관이나 가열 등에 의하여 산패된다. 이때 불포화지방산의 이중결합에 산소가 첨가되어 과산화물이 생기며, 이것이 분해되어 유리지방산이 생성된다. 따라서 유지

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.05

다운로드 장바구니
상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

은 미생물에 의해서 제조되는 것으로 알려져 있는데 발효·숙성하는 과정 중에 발효미생물이 생산하는 protease 효소의 작용으로 단백질이 가수 분해되어 peptide와 amino ... 하여 속성으로 발효시키고 간단히 제조할 수 있기 때문에 널리 이용해 왔다(2). 청국장은 혈전 용해 효소능, 고혈압 방지효과, 항 돌연변이성, 콜레스테롤 저 감능, 항암성 등의 다양 ... 의 기능을 가지고 있다.(5) 하지만 양파는 잔류 효소 작용 및 미생물 오염으로 인해 저장 중에 쉽게 손상된다.(6) 이런 이유로 식품을 저장할 때는 신선도를 유지하기 위해서 보관

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28 | 수정일 2019.08.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

생명과학실험 - DNA extraction

을 일으키고 mono 혹은 oligenucleotide를 생기게 하는 효소이다. 즉, 리보핵산의 뉴클레오타이드간의 인산에스테르 결합을 가수 분해하는 반응을 접촉하는 효소. 분자의 중합도 ... 제어인자로서 간에서 생산하여 혈액 내에 존재하는 세린단백질 분해효소 억제제의 일종이다.① Phenol : 벤젠고리, 나프탈렌 고리 그 외의 방향족성 고리에 결합하는 수소 원자가 수산 ... 이 산화될 경우 붉은색을 띰) 유기용매에 잘 녹기 때문에 클로로포름에 잘 섞인다. 효소를 포함하는 세포내 단백질이 Proteinase K에 의하여 분해되면, 그 분해된 단백질

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.26 | 수정일 2020.08.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

식물과 바이러스

유형은 중앙 액포가 크게 부풀다가 터지면 액포 속의 가수분해 효소가 세포 소기관들을 분해하는 유형으로 진행되는 속도와 세포 함유물의 재활용도 는 다른 유형들과 비교하여 중간 정도이 ... 된 가수분해 효소를 본다면 액포 붕괴가 대표적인 과정이라고 생각된다국소성 괴사로 여겨지는 죽은 세포들은 바이러스의 성장을 지원하지 않게 되고 병원체 확산을 멈추게 한다. 계획 ... trand RNA를 게놈으로 갖는 바이러스의 증식은 바이러스의 RNA를 주형으로 하는 RNA 중합효소 (RNA-dependent RNA polymerase, RdRp)인 복제효소

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.23 | 수정일 2018.04.19

다운로드 장바구니
[영양화학 및 실험] 간 균질액 제조 및 단백질 정량 (레포트 점수 만점)

이용한다. 산에는 안정적이지만, 염기성에서는 가수분해를 일으키기 쉽다.포스포몰리브덴산을 함유한 시약에는 페놀시약, Folin 시약, Lowry 시약, Folin-Ciocalteau ... 원리는 거의 동일하다. 검사항목에 따라 혈액을 채취하여 검사를 시행한다. 측정하고자 하는 물질과 반응하는 효소나 색소, 또는 측정하고자 하는 효소의 기질에 해당되는 물질을 넣고 효소

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.23

다운로드 장바구니

이전10개 101 102 103 104 105106107 108 109 110 다음10개

파워링크

신청하기