"효모의 생균수 측정"의 검색결과 입니다.

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대장균생장곡선 평판계수법 도말평판법 생균수 측정 막걸리효모실험 미생물 증식 효모 계수

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"효모의 생균수 측정" 검색결과 181-200 / 250건

[식품미생물학 실험] 음식물의 호기적 발효

하여 포도당으로 미리 정한 standard를 이용하여 환원당을 함량을 산출하였다.(2) 생균수 측정효모효모의 측정은 1g 시료를 단계별루 희석한 후, 희석액 0.1ml을 SDB배지 ... 하다 일정하게 되었다.생균수 측정0일1일2일3일4일5일7일생균수 측정효모0000000유산균00141000* 효모의 경우는 균이 자라지 않았으며, 유산균의 경우 2일과 3일에만 균 ... 다.생균수의 변화의 경우 음식물 쓰레기 1ml를 측정하여 108 까지 희석하여 SDB배지에 효모 Sicereivisiae를 0.1ml를 도말하고 MRS배지에 유산균 L

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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미생물검사

으로 제조한 배지▪ 고층배지: 미호기성 또는 혐기성균 배양 , 천자 배양▪ 평판배지: 미생물의 순수분리 또는 생균수 측정 목적② 액체배지: 액체 상태의 배지로 주로 연구나 공업적 목적 ... 한다.④ 생균수생균수를 측정하기 위하여 시료를 고체배지 위에 도말한 후 일정한 조건에서 배양한 후 집락이 형성되면 그 집락을 헤아리고 희석배율을 역산하여 ml당 몇 개의 미생물이 존재 ... 는 경우와 미생물의 생리적, 생화학적 연구라든지 생산물의 취득을 위한 배양의 두 가지로 대별된다. 분류와 동정을 위한 배양은 이미 확립된 방법을 충실하게 키는 것이 필수이지만, 한편

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.11

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미생물증식도실험

세포크기가 작아서 개별세포의 생장이나 번식과정을 측정하기가 어려우므로 보통 전체 집락의 세포 질량이나 세포 수 변화를 측정한다.◎ 원 리증식(reproduction)은 개체수의 증가 ... . 미생물은 세포크기가 작아서 개별세포의 생장이나 번식과정을 측정하기가 어려우므로 보통 전체 집락의 세포수 변화를 측정한다.0~0,5 유도기 / 0.6~0.9 대수기 중기,말기 ... 이 평형을 이루는 정체기는 보통 109세포/㎖ 정도가 되면 나타난다. 정체기에서 미생물의 총 생균수는 일정하다. 이는 세포분열과 세포의 사멸이 평형을 이루거나 또는 집단의 세포가 대사

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.23

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[미생물학실험]계단희석을 통한 세균수 측정

는 방법 등), 생균수의 측정(적당한 고형배지를 사용해서 생성된 colony수의 측정), 비색계에 의한 탁도의 측정, 균체중량이라든지 용적의 측정, 균체성분(ATP 등)의 정량 등이 있 ... = 2n 최초의 균수 (단, n은 분열회수){(3) 미생물의 생육곡선 (Growth curve)액체배지에 소량의 세균을 접종하여 시간에 따라 생균수 측정(viable count ... 한다. 배양액 중에 있어서의 미생물의 증식 측정은 미생물을 취급하는 데에 있어서 제일 기본적인 기술의 하나로서 그 방법으로는, 전균수의 측정법(현미경하에서 직접 세포 수를 세

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.07.07

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[미생물학] 발효주로부터 Yeast 분리

의 측정법은 총세균수 즉, 생균과 사균을 모두 합쳐 그 수를 측정하는 방법과 생균수만을 측정하는 방법으로 구분되어진다고 한다. 총세균수 측정에는 혈구 측정기로 현미경에 의한 방법 ... , 시료 또는 배양액의 탁도에 의한 법, 기계에 의한 균수의 측정 등이 있고, 생균에 의한 것은 일정농도로 희석한 액의 일정량을 주가평판 또는 평판배지에 넣어서 도말 후 배양하여 형성 ... 원래의 시료를 여러 차례 희석한다. 적당히 희석된 시료를 따뜻하게 데운 한천 용액과 섞어 평판 배양 접시에 붓는다. 시료가 충분히 희석된 경우 분리된 집락을 얻을 수 있다.* 세균수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.09

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[수산]냉동 어류의 품질관리

할 것.(두께 2m/m)⑦ 온도 : 제품의 중심온도가 -20℃이하일 것.⑧ 생균수 : 시료 1gr중 105이하일 것.⑨ 위해물 : 인체에 해로운 물질을 함유하지 아니할 것.3 ... 의 중심온도가 -20℃이하일 것.⑧ 생균수 : 시료 1gr중 105이하일 것.⑨ 위해물 : 인체에 해로운 물질을 함유하지 아니할 것.2. 냉동어류의 품질판정법동결어를 사용할 때는 그 ... 하다.동결어의 품질을 판정하는 방법으로는 VBN량이나 K치 측정 등의 화학적 방법, 세 균수의 측정, 현미경의 관찰에 의한 조직학적인 방법, 드립량의 측정 등의 물리적 방 법 등 각종

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

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미생물의 멸균과 배지제조과정

)평판배지 : 미생물의 순수분리 또는 생균수 측정 목적2.액체배지 : 액체 상태의 배지로 주로 연구나 공업적 목적을 위해 미생물을 배양하는데 사용한다.5.목적에 따른 배지의 종류일반 ... 질소원이 있다.4.무기원소5.비타민6.기타 생리활성 물질3.성분 조성에 따른 분류1.천연배지 : 천연물질을 배지에 사용하는 경우, 조성이 매우 복잡하다. 효모추출액, 펩톤 등이 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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[미생물학] 식품 미생물 검사법

해야 하는데 검사는 배지에 성장된 미생물 군집(Colony)의 숫자로 평가하게 된다. 수 백 개나 되는 많은 수의 Colony를 세는 것은 매우 번거로운 일이다. 자동 균수 측정기 ... 할 수 있어서 식품 중의 총 균수를 셀 수 있는 방법이다.식품 중에 균수가 g당 100만 이상일 경우, 또는 식품의 미생물 오염 경과를 탐지하고자 할 때에소 유용하다.곰팡이와 효모 ... 은 대장균군이나 기타 장구균군등의 정량 시험에 이용되고 있다.(4) 색소 환원 시험세균수를 간접적으로 추정할 때 이용되는 방법으로, 검체는 우유, 액란 등이며, 생균수가 많을수록 탈

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.19

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[생물학실험]식품의 세균학적 검사(식품중의 생균 수 측정)

일반생물학 실험식품의 세균학적 검사(식품중의 생균 수 측정) 집락수 X 희석 배수 = 생균수 = 5개 X 1000 = 5000■ 식품 중에 존재하는 미생물의 양은 어느 정도 ... 는 pH 3.0 전후이며, 이것에 직접 식품을 투입하면, 대부분의 식품중의 미생물은 수분이내에 사멸한다. 이를 이용한 식품의 가공, 보존에는 식초절임 혹은 혹은 생선을 산으로 세척하여 생선초밥 재료로 이용하는 것 등이다. 식초로 세척함으로써 생균수가 대폭 감소된다. ... 에서 최적의 생존 또는 증식을 한다. 단, 산성을 최적 pH로 하는 것에는 유산균, 효모, 곰팡이 등이 있으며, 알칼리성을 최적 pH로 하는 것에는 장염비브리오 등이 있다. 식초의 산도

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.19

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생균수 측정법

한 배지의 집락 개수 6개이다9 토의, 고찰이번 실험은 평판 배양법을 이용한 생균수 측정법이다. 검정하고자 하는 미생물(단세포 미생물) 즉, 효모(Saccharomyces c ... 식품미생물학 실험1.제목: 생균수 측정법2.소속: 식품생물공학과 2학년 박완선(99761074)3.실험 날짜: 10월 23일4.목적생균수의 측정이란 살아있는 균의 수만을 측정 ... 하는 방법이다. 생균 친화 염료로 균을 염색한 후 자외선 형광 현미경으로 측정하기도 하며, 균의 증식 능력에 근거한 배지상에 형성된 집락을 셈하므로 검체 속의 생균수를 측정하기도 한다

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.09 | 수정일 2019.09.06

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식품의 부패와보존

적 판정 등이 가능하다.a. 관능검사부패취가 발생하며, 퇴색하거나 광택이 소실되고, 탄력성이 저하와 이미가 있을 수 있다.b. 생균수 검사우유 등 액체식품은 세균수가 107108/㎖일 ... 식품의 변질과 미생물미생물의 작용으로 사람에게 바람직한 생산물로의 생화학적 변화가 일어날 때 발효(fermentation)라고 하고, 단백질을 함유한 식품이 미생물의 작용 ... 므로 실험적으로 미생물의 수를 측정하거나 부패산물의 양을 측정함으로 부패의 진행정도를 판정할 수 있으며, 숙달되면 관능적으로도 잘 알 수 있다. 따라서관능검사, 세균검사, 화학

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.19

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[식품미생물학 ] 미생물의 생장곡선

의 생장은 세포의 수나 생물량의 증가를 말한다. 단세포 생물체에서 생장은 대체로 수적인 증가를 의미하며, 미생물의 생장곡선은 미생물을 액체배지에 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수 ... (log) 사이의 관계를 나타내는 곡선이다. 우리조는 SDB배지를 만들고 효모( Saccharomyces cerevisiae)를 배양하여 볼텍스시켜 흡광도값을 30분간격으로 측정 ... 할 때 배양시간과 생균수의 대수(log) 사이의 관계를 나타내는 곡선이다.① 준비기(lag phase)새로운 배지에 접종된 미생물은 이 기간 동안 증식을 위한 준비단계로 세포의 크기

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.14 | 수정일 2019.11.19

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균의 생장곡선

의 최초 및 최종시간의 생균수를 측정하면 다음 식에 의해서 계산할 수 있다.지금 한 개의 균이 증식을 시작했다고 하면 세포 수는 세대가 바뀔 때마다 2배가 되므로,제 1세대 균수 = 1 ... . Abstract :- 이번실험에서는 균을 배양하여 균의 생육도를 측정하려고 한다. 균을 배지에 넣어 하루 정도 배양한 다음 그 균을 희석하여 30분 간격으로 흡광도를 측정 ... 이 많이 이용되고 있다. 미생물은 생육, 활공, 환경에 많은 영향을 받고 있다.(2) 미생물의 생육곡선(growth curve)미생물을 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수(log) 사이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

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간장, 된장, 청국장, 고추장에 대한 실험

② 생균수의 측정 및 성상 분석10-110-2smaple A17개1개sample B19개2개③ 순추출물 함량용기 무게건조 후 무게함량sample A6.498.1132.4%s ... 시킨 .(3) 실험방법1) 간장1. pH 측정① 시료를 Test tube에 일부를 덜어 pH meter를 이용해 측정.② 측정 후 전극을 증류수로 조심스럽게 깨끗이 닦는다.2. 순추출 ... 물 함량① 주어진 15ml conical tube 자체의 무게를 측정한다.② 시료를 5ml 취하여 conical tube에 넣는다.③ tube의 뚜껑을 제거한 뒤(따로 보관) 은박

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01

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[식품미생물] 표준평판계수법

였기 때문에 효모 및 세균 특히 시료 중에 들어있는 생균수를 측정하는 데에 이용되므로 결과를 얻으려면 시간이 걸리는 단점이 있다. 다시 말해서 적당한 한천배지를 약 42℃ 정도로 유지 ... 적으로 음용수 세균학적 검사 방법으로 많이 사용되는 미생물학적 검사방법은 표준평판 생균수 측정법, 대장균 시험법 등이 있으며 이러한 방법으로 음료수의 세균오염도를 측정하여 그 결과를 해석 ... 되고 있는 우유 및 유제품의 검사방법에는 우유의 총균수 측정, 표준평판생균수 측정, 메틸렌 블루 환원능 시험 등이다.④식품내의 세균수 측정페트리 접시를 사용하는 표준 평판법으로서 식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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[자연과학]미생물관찰

한다.④생균수 : 생균수를 측정하기 위하여 시료를 고체배지 위에 도말한 후 일정한 조건에서 배양한 후 집락이 형성되면 그 집락을 헤아리고 희석배율을 역산하여 ml당 몇 개의 미생물 ... 균은 40℃이상에서 배양한다.③기초 pH : 미생물의 배양 pH는 일반적으로 중성인 pH6.8~7.2에서 배양하지만, 삼투압성 효모 곰팡이는 약산성(pH 5.0~6.5)을 요구 ... 는다. 나사를 대각선 방향 순서로 하여 완전히 조인다.⑨ 온도를 조절한 후 시작 스위치를 켠다. 충분한 스팀이 배출되면 스팀 배출구를 닫는다.⑩ 121℃에 도달하면 이때부터 시간을 측정

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.15

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Enviromental influence on growth (heat)열

사멸율(초발균수와어느 경과시간 후의 생균수의 비율)의 대수치를 plot한 것이 생잔곡선.* D치: “일정온도에서 미생물을 가열했을 때, 그 생잔수를 1/10으로 감소시키기 위해 ... 이 아니면 사멸하지 않으며 일반식품의 부패 변패에 관여하는 세균아포도 내열성이 강하다.2. 진균류의 내열성 (진균: 곰팡이, 효모, 버섯 포함. )효모는 일반적으로 내열성이 약해 영양 ... 세포는 50-60℃에서 단시간에 사멸. 일반적으로 유포자효모가 무포자효모보다 내열성이 있고 특히 Sacchromyces속이 내열성이 큼.자낭포자는 영양세포에 비해 꽤 내열성이 높

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.19

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[자연과학]배지의 종류 및 제조방법

염류의 침전 방지, 이온 strength, 빛 등의 조절이 필요하다. 최적의 유기물질 농도로 준비해 substrate 과다 시 생육억제를 방지한다.①표준한천배지(균수측정 ... 하는 경우대부분의 미생물은 비타민 등 생장소를 합성하지만 일부는 체내에서 합성하지 못해 배지에 미량의 생장소를 첨가해 주어야 한다. 순수한 합성배지에는 생장소를 첨가하지 않으면 많은 미 ... 생물이 생육 할 수 없다. 식물즙 , Yeast extract, 육즙 등에는 이들의 생장소가 함유되어 있으므로 별도로 첨가하지 않아도 된다.4. 배지의 종류배지에 이용되는 재료

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.29

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[생명공학실험1] 미생물에 미치는 pH의 영향

에 결과적으로 생균수가 감소하는 시기입니다.대다수의 세포가 사멸한 후에는 사멸 속도가 현저하게 저하하지만, 소수의 미생물이 배양기 내에서 수개월 또는 수년간 생존하는 경우도 있 ... 적으로 증가하는 파라볼라곡선, 또는 지수함수곡선을 나타냅니다.2. 증식 측정법세균증식을 측정하는 데에는 균수를 측정하는 경우와 균량을 측정하는 경우가 있습니다. 일정세균수와 일정배양조건 ... .1. 전균수 측정법 (total count)직접 현미경 측정법(direct microscopic count)으로 알려진 방법에 따라 집단의 세포 수를 현미경을 이용하여 측정할 수

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.09

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[미생물] 생장곡선(growth curve)과 generation time

의 수로부터 생균수를 측정하는 평판계측법을 이용하여 시간 경과에 따른 생균수를 바 탕으로 생장곡선을 그려보고, generation time(doubling time)을 구해본다.3 ... 가능하며 총균수(total cell count)와 생균수(viable cell count) 측정 법으로 나눌 수 있다. 총균수는 단세포 생물의 개체수를 현미경하에서 직접 헤아릴 수 ... 지만, 곰팡이나 일부 효모와 같이 균사의 신장에 따른 생장의 경우는 세포수 측정이 곤란하여 생장 판정이 곤란하 다. 따라서 다수의 세포를 연결하거나 또는 덩어리로 생장하는 형태의 미

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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