"회분식 미생물의 배양"의 검색결과 입니다.

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회분식 세포 배양 회분배양 회분식 배양 효모 회분식 배양 회분배양 유산균 미생물 실험 S. cerevisiae batch 배양

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"회분식 미생물의 배양" 검색결과 181-200 / 256건

발효식품 기술

고추장과 메주 미생물이 생산한 효소를 이용하여 분해하는 숙성식 고추장이 있다. 숙성시 고추장에서는 숙성 전에 고춧가루를 첨가하는 전첨식과 숙성 후에 첨가하는 후첨식이 있다.① 재래 ... 을 가공한 것, 또는 이들의 혼합물을 말한다.1.1.1.1. 간장의 제조공정① 재래식 간장?대두와 소금과 물을 주원료로 사용하며 전분질 원료는 원칙적으로 첨가하지 않는 특징이 있 ... 가 된다. 이 메주를 염수에 담가 1~2개월 숙성시킨 뒤 메주 덩어리로 건져내고 열처리로 살균작업을 하면 간장이 된다.< 그림 2-1 > 재래식 양조간장의 제조법② 개량식 간장

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.18

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미생물 성장속도실험

로서 동물과 인체의 장 내강에서 자라고 인체에 해로운 세균의 증식을 억제하기도 한다.< 미생물의 증식>>1) 일반식substrate (기질) + cells → product (산물) ... ) 배양의 종류i. 회분식 배양 (batch culture): 초기에 한번 배지를 채운 후 더 이상의영양 물질의 공급이나 제거 없이 반응기에서 세포를 배양하는 방법 신선한배지, 즉 ... 1. 실험목적미생물 성장속도를 이해하고 E. coli의 성장곡선과 비성장속도를 측정한다.2. 배경지식E. coli (대장균) : 그람 음성 장내 세균으로서 비침습성 공생체

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.27

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아미노산과 정미성 물질의 발효생산미생물과 그 과정에 대해 설명하시오ok

, Tween 20 등이 있다.5) 미생물을 이용한 아미노산의 제조과정글루탐산·리신 등 아미노산의 미생물에 의한 생산의 총칭. L-글루탐산을 직접 배양기(培養基)중에 생성·축적 ... 아미노산과 정미성 물질의 발효생산미생물과 그 과정에 대해 설명하시오가정학과(식품영양학) 식품미생물학 4C형Ⅰ. 서 론발효는 역사가 시작되기 이전부터 알려진 현상이다. 인간은 과거 ... 되는 과정을 발효라 기록하였다. 그 이후 여러 화학자들과 미생물학자, 세균학자들에 의한 발효연구가 진행되었다. 1803년 프랑스의 과학자 Thenard가 포도주 양조에 사용되는 효모

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.12

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식품산업의 효소 이용

amembertii 와 Candida cylindracea등의 미생물로부터 얻어진 리파제를 이용한 모노 및 디글리세리드 생산에 관한 연구를 기초로 하여, 디글리세리드의 대량생산을 위한 회분 식 ... 었다. 맥아 아밀라아제는 소화 효소제와 풀기 빼는 데, 또 엿 제조 등에 사용되어 왔으나 현재 소화효소는 췌장이나 미생물의 아밀라아제로, 풀기 빼는 효소는 α- 아밀라아제로 대신 ... 하고, 수율을 증대시킨다. EH 미생물 α-아밀라아제나 glucoamylase를 보강하여 부원료 녹말(쌀겨, 옥수수녹말)의 당화를 촉진시키는 방법도 사용되고 있다. 펙틴을 가수분해

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.28

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발효산업에 대하여

), 곡류(감주, 막걸리, 식초)삭힌다는 것은 발효를 의미하며, 미생물에 의해 모든 식자재가 발효되면 맛의 구성성분인 아미노산, 핵산, 유기산, 펩티드, 단당류, 방향성분 등 ... 틱을 이용한 항균제 개발●프로바이오틱은이미 식?사료용으로 허용된 미생물●김치발효가 프로바이오틱에 의해수행●박테리오신의 생산은 우리에게 큰 의의④항생제산업 전망◎PG와 CPC 발효 ... products)이 되므로 각 단계마다 ●다양한 효소가 필요●미생물의 배양으로 얻음전분가공용 효소다.의료용 효소●의료용 효소는 소화효소, 소염효소, 혈전분해효소, 항종양효소 등●국내 효소

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.29

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경북대학교 [기초미생물학] 1학기 기말고사 정리본

? 미생물의 증식1. 회분식 배양 (batch culture)(초기에 한번 배지를 채운 후 더 이상의 영양 물질의 공급이나 제거 없이 반응기에서 세포를 배양하는 방법)에 있 ... 어서 개체군 증식. = 미생물의 생육곡선 = 증식공석, 성장곡선→ 배양시간에 대한 미생물 균수 또는 균체량 변화. → sigmoid 곡선.① 유도기 → ② 초기대수증식기 → ③ 대수 ... (증식)기 → ④ 전이기(후기대수증식기) → ⑤ 정지기(정상기) →⑥ 사멸기(감퇴기)① 유도기 : 미생물이 새로운 환경에 적응하는 시기.- 세포질의 합성속도 >> 세포의 증식속도

시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.16

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전통음식 발효음식 발효식품

된 형태로서 된장에서 추출한 용액이다.간장은 잘 삶은 콩에 자연 접종된 곰팡이와 세균 등의 미생물이 배양되어 낱알 모양 메주나 덩어리 모양 메주에 소금물을 부어 발효와 숙성을 시킨 장, 숙 ... , delbruekii 속 등의 미생물은 정장-11-작용 효과를 발휘하며 고추의 매운 맛 성분인 capsaicin의 적당량 섭취 시비위를 가라앉히고 안정감을 주기도 하며 땀이 나도록 하여 노폐물 ... -한국음식의 특징각 민족의 식생활 양식은 그 민족이 처한 지리적, 사회적, 문화적 환경에 따라 형성되고 발전하게 된다. 우리나라는 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.03

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천연 솔잎의 항균효과에 관한 연구

기도 한다.본 연구는 천연 솔잎에 항균성분이 있는지를 알아보기 위해 미생물배양실험을 하였다. 먼저 솔잎을 넣은 실험 군과 그렇지 않은 대조군들을 구분한 후 고체배지에서 증시하는 콜로니수 ... .6%, 섬유소 13.3%, 회분 0.6% 정도가 함유되어 있다고 알려져 있다.5) 이 밖에 솔잎의 성분에는 항암효과를6) 낼 수 있는 다양한 성분들이 함유되어 있는데 그 중 ... 를 측정함으로써, 솔잎의 항균효과를 알아보았다. 우리는 솔잎의 피톤 사이드가 발산 된다는 것에 착안하여 솔잎의 추출물을 이용하기 보다는, 자체적으로 솔잎을 배양배지에서 직접 넣

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.13

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구연산 회로

순환식 반연속배양을 실시한 결과 그 생산성이 0.79g/l.h로서 회분식의 0.53g/l.h에 비하여 1.5배 높았다.고체기질을 사용하는 표면배양법은 기질로서 밀기울 또는 고구마 ... : 미생물에 의한 구연산은 당으로부터 EMP와 HMP경로로 통해 생성되는 acetyl CoA와 anaplerotic반응으로 공급되는 oxaloacetic acid의 축합반응에 의해 ... 과육에 적용되는데, 이 방법은 A. nigar로 구연산을 생산할 때 금속이온에는 영향이 없다. 밀기울의 pH는 살균 전에 4~5로 낮추고, 미생물포자를 접종하여 3~5㎝의 두께로 깐

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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[생명공학]미생물에 미치는 pH의 영향

신호에 따라 서로 협력적인 행동을 나타낸다.(2) 미생물의 생장주기미생물을 회분 배양할 때, 생장곡선은 유도기, 대수기, 사멸기의 네 단계로 구별한다.- 유도기미생물 집단을 새로운 ... 는 pH의 영향을 알아보기 위하여 여러 종류의 미생물을 플라스크에서 여러 온도에서 배양하여 성장곡선과 속도를 산출한 후 미생물 성장의 자동분석 기능을 갖춘 Bioscreen C의 결과 ... 의 유전적 특징뿐만 아니라, 환경조건에 의해 영향을 받는다. 일반적으로 원핵 미생물은 진핵미생물보다 빠르게 생장하고, 작은 미생물을 큰 미생물보다 빠르게 생장한다.- 정지기회분식 배양

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.23 | 수정일 2024.03.29

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[생명공학실험]미생물 생장곡선

단계로 이루어져 있다. 아래의 그림에서 X축은 배양시간을 의미하는데, 동ㆍ식물세포의 경우 세포분열에 걸리는 시간이 미생물의 경우보다 매우 느리므로 생장곡선의 단계에 대한 시간 ... 이 미생물배양의 경우보다 매우 길다.< 세포의 생장곡선 >세포의 생장곡선의 각 단계별 특성을 보면 다음과 같다.(1) 유도기(lag phase)신선한 배지에 접종하였을 때 초기에는 수 ... . 폐쇄적인 액체 회분배양으로는 세포로 하여금 지수성장을 지속적으로 유지하게 할 수가 없다. 그러나 생물공학적 측면에서 계속적으로 세포를 생산할 필요가 있거나 세포의 2차 생성물

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.07

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장류에 대한 실험

에서 배양하여 clear zone의 지름을 측정한다.< 결 과 >1. 간장① pH 측정-> 5.02② 일반 미생물 검출10-110-2sample A17개1개sample B19개2개③ 순 ... 간장콩만을 원료로 하고 전분질을 사용치 않고 주로 세균에 의존해서 발효시킨다.어(魚)간장어체, 그 내장을 원료로 하며, 미생물의 힘을 빌리지 않고 자체의 효소 의해 분해숙성된다.3 ... 의 축적이 일어나서 비대해질 뿐만 아니라 바이러스와 같은 미생물에대한 저항력이 떨어져서 간염이 되기 쉽고 각종 간질환의 원인이 된다. 간기능의 회복과 간해독에도 효과가 큰 것으로 보고되

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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효모

Ⅰ서론효모란?효모(이스트)는 인간에게 있어 유익한 미생물로 동일 진핵균류에 속하는 곰팡이류와는 친숙한 관계이나 원핵균류의 대표선수인 세균류보다는 세포가 크고, 보다 고등한 생물 ... 생물존재를 알지 못한 채 효모의 성질을 이용하고 그 은혜를 입어 온 역사는 오래되어 그 기원을 알 수 없다. 몇 천년전 고대 사람들의 식생활 가운데서 효모의 발효력에 의해 만들어진 ... 한 맛을 내게 해주는 것도 효모이다.효모는 약 5천년전부터 인류가 식품에 dldydgohs 상당히 친숙한 미생물의 일종이다. 효모는 진균류에 속하는 진핵생물로 맥주효모, 빵효모 등

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.02

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하수도 5장 하수처리

게 이용되고 있는 것은 활성슬러지 처리법이다. 활성슬러지법이란 하수와 배수중에 포함되어 있는 유기물을 배양기로서 용존산소의 존재하에서 정화미생물을 연속 배양하여 오염성 유기물을 산화분 ... 해,응집,흡착,침전의 각 작용으로 제거하는 방법이다. 그림 5.10 표준 활성슬러지법에 의한 하수처리계통5.4.2 활성슬러지 처리의 정화원리 활성슬러지법에서는 호기성 미생물 집락 ... 으로서의 슬러지(활성슬러지)와 그 호흡 생존에 필요한 용존산소 및 미생물의 대사증식에 필요한 기질(하수 중의 가종 영양물질)의 존재가 필요한다. 이 활성슬러지, 용존산소 및 기질의 3

리포트 | 75페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.15

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[생물화학공학] 유가식 반응기

하지만 배양 broth는 수확 시까지 부출하지 않는 방법이다. 유가배양은 회분식 배양에 있어서는 대사산물의 생성을 유도하거나 조절하기가 어려운 결점을 개선한 방법으로서 회분배양 ... 과 연속배양의 중간에 해당한다. 공업적인 미생물반응에서 이용되는 방법 발효공업(제빵 효모, amino acid antibiotics)에 널리 이용된다.F : 신선한 배지의유입속도 p ... 있다. (5) 배양액의 점도를 감소시킬 수 있다.2) 유가배양의 단점조절장치가 비싸다. (2) 미생물의 생육양상에 맞춘 기질 공급 조절이 어렵다.● Reference ●생물공학

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.02

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[생물학]pH에 따른 세포생장

를 갖는다.② 완충용액(buffer solution)회분식 배양에서 산성과 알칼리성 물질을 소비하거나 생산하는 물질대사의 결과도 pH는 변할 수 있다. 그러므로 완충용액(buffer ... 는 다른 완충용액을 사용해야 한다. 거의 중성 pH(pH 6~7.5)에서는 인산이 들어있는 KH2PO4가 가장 좋은 완충용액이다. 미생물 배양과 미생물세포로부터 추출한 효소측정을 위해 ... ? 실험제목 : pH에 따른 세포생장? 실험목적 : 세포의 생장이 pH에 영향을 받는지 알아보고, 최적 pH를 조사한다.? 실험원리 및 이론① pH와 미생물 생장모든 미생물은 생

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.13

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식품가공의 기초공정

, 농약, 비료 등에서부터 눈에 보이지 않는 미생물에 이르기까지 여러 가지 이물질에 오염 되어 있는데, 이때 가공 원료에 오염된 물질을 제거하는 조작을 세척이라고 하며, 원료의 크기 ... 과 잔류물을 분리하는 분리기로 구성되어 있다. 고체-액체 추출기는 잔류물층과 용액층이 쉽게 분리되므로 따로 구별하지 않고 하나의 장치로 되어 있다. 추출장치로는 회분식 추출기와 연속식다. ... ) 체 정선법일정한 체눈을 가진 체를 통과시켜 크기가 다른 협잡물로부터 분리하는 방법으로 가루나 곡립의 정선에 이용된다. 분리 장치에는 회전식 드럼체와 평면체가 있는데, 이것

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.31

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[실험] 미생물의 배양

되지 않고 일정 배지에서 폐쇄적으로 배양시킨다. 이러한 회분식 발효공정은 항시 starter를 준비하고 일회성 소비적인 단점을 지니고 있다. 따라서 발효 조내에 미생물이나 효소 ... 에 공급되는 기질의 양과 미생물에 의한 소비량과의 균형을 유지 함으로 인해 기질을 자유롭게 희망하는 설정값에 제어할 수가 있다.유가식 배양과 회분식 배양의 차이점으로는 유가식은 배지 ... ---------------- 21-1. 미생물의 배양 ------------------------------------- 21-2. 배양장치 --------------------

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.20 | 수정일 2021.07.19

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[미생물학]미생물 배양법과 배지의 종류

- 미생물 배양법 -19세기 말 식생활에 미생물의 이용은 주로 효모를 이용한 알코올 발효, 젖산균을 이용한 발효식품은 발효기간 중에 산소의 공급을 필요로 하지 않는 소위 혐기발효 ... 화된 미생물을 단시간 내에 증식시키는 방법을 개발하였다. 이것이 진탕배양법이다. 정치배양법은 오늘날에도 식초 생산에 이용되고 있으나 진탕 배양의 원리는 그 후 심부배양의 기술개발 ... 의 기초가 되었다.배양형식은 미생물을 적당한 영양원과 기타 조건을 조절한 액체배지에서 생육시키는 액체배양과 적당한 수분을 함유하는 고체배지에서 생육시키는 고체배양으로 대별되며, 발효형식

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.22

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된장의 역사, 제조방법, 효능, 발효균등등 된장에 대한 모든 것

우리 된장 속의 미생물- 차 례 -1. 된장의 역사 2. 된장의 제조 3. 된장의 발효균 4. 전통 된장 vs 개량 된장 5. 된장의 효능 6. 일본 된장 - 미소(みそ) 7 ... . 볕이 좋은 날 항아리 뚜껑을 열어놓는 이유는? A. 햇볕을 쐬어 유해 미생물을 제거하고 유익한 미생물의 증식을 향상시켜 발효에 도움 을 주기 위해서다.된장의 발효균Bacillus ... 은 된장을 구성하는 미생물의 하나로 우리몸의 암 촉진물질 감소, 유해물질을 흡착하여 몸밖으로 배설시킴 -낫또키나아제(바실러스균배양하면서 생성) 사람의 혈전용해능력↑ -쌀밥의 부패

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.25

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