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탄수화물에 대해 전분입자관찰 전분의 겔화 글루텐함량 식생활과 건강 도토리묵 기본간호학 영양 생명과학 실험 식품학 탄수화물

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"전분의 종류" 검색결과 181-200 / 6,738건

[생활과학과] 2024년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 제조⑨ 페트리: 원형 얇은 접시, 뚜껑으로 구성된 유리 재질 페트리접시 고안2. 식품 ... 미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물

방송통신대 | 74페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.11.04

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토마토 가공

‘의 차이요인은 식초 함량 및 케첩향신료 첨가여부와 농축과정의 실수로 보았고 ’색‘의 차이요인은 사용한 토마토 종류의 차이로 보았다. 그리고 ’성상‘의 차이요인은 전분 첨가량의 차이로 보았다.

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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농업생물화학2) 세포의 구조에 근거하여 생물계를 2가지 생물군으로 분류하고 개별 생물군의 특성 효소(enzyme) 반응의 특성 설명하시오0k

-12 g 정도이며 모양은 막대기 모양의 간균(bacillus), 구형의 구균(coccus), 나선형의 나선균(spirillium)의 세 종류가 있다. 전형적인 그람음성(Gram ... 압으로 인해 세포가 팽창되고 파열(세포용해)되는 것을 방지한다. 일부 진핵세포(식물 세포 및 균류)들도 세포벽을 가지고 있다.세포의 내부에는 게놈(DNA), 리보솜 및 다양한 종류 ... 원형 플라스미드를 가지나 선형 플라스미드를 가지고 있는 세균들도 있는데, 여러 종의 스피로헤타 세균에서 선형 플라스미드를 가지고 있는 종류들이 확인되었으며, 특히 라임병을 일으키

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.04.09

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약제학 실습 - 연고제의 제조(바셀린를 기제로 이용하여 연고제 (zinc oxide paste)를 제조)

)를 제조해 본다.❷ 연고제연고제는 피부, 구강점막 및 항문 주위 또는 항문 내에 도포하여 사용하는 약물이며, 약물 성분을 반고형 상태로 제조된 외용제이다. 다양한 종류의 연고제 ... 에서 각질증 파괴로 인한 미생물 오염 방지의 목적으로 사용된다.전분3.75환부에서 수분을 흡수하고 연고제의 거동성을 개선하기 위해 사용되며, 연고제 내부의 성분들을 혼합하여 안정 ... 한다.연고통에 담는다.Results실험에서는 산화아연, 전분, 칼라민, 바셀린을 사용하여 연고제를 조제하였다. 조제된 연고제는 연고통에 담겨 보관되었으며, 조제된 연고제는 색상

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.22

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생분해성 플라스틱 탐구보고서

성 플라스틱은 말그대로 잘게 쪼갠 것에 불과하여 미세 플라스틱을 악화하는 원인으로도 뽑힙니다.생분해성 플라스틱은 그 종류가 20가지가 넘지만 상업적인 생산이 이루어지는 것은 몇 안 ... 됩니다. 예를 들어 전분 플라스틱은 가장 널리 저렴하게 사용되며 생붕괴성 플라스틱을 보완하지만 내구성이나 강도에서는 좋게 평가되지는 않습니다.다음으로 많이 쓰이는 것은 PLA입니다 ... . 젖산의 중합체로, 카사바, 감자, 옥수수, 사탕수수와 같은 식물에서 전분을 발효시켜 얻은 젖산을 이용해 만듭니다. PLA는 독성이 없고 인체에 흡수돼도 그냥 분해되거나 배설계

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.05

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(토양학) 농촌진흥청 ‘흙토람’ 홈페이지(httosoil.rda.go.krsoil) 접속하여 1) 토양환경지도에서 각자가 작물 재배하고

가 작물 재배하고 싶은 지역(시, 군, 리)을 입력하고 작물 종류를 선택하여 ①그 지역에서 재배 최적지 정보를 확인하고 ②최적지의 토양특성에 대해 정리하고, 2) 비료사용처방 ... 에서 지역을 입력하고 작물 종류를 입력하여 ①지역의 토양 화학성 평균값을 이용하여 비료사용처방을 받고 ②작물별 비료 표준사용량 처방을 받아 정리하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... 특성 정리1) 재배작물 : 감자(1) 재배내력감자는 남아메리카 안데스 산맥 중부 고원지역에서 많은 종류의 야생종 감자가 분포하는 것으로 볼 때 이 지역이 감자의 원산지로 추정되고 있

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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[생활과학과] 2024년 식품미생물학 하계계절시험 핵심체크

에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 제조⑨ 페트리: 원형 얇은 접시, 뚜껑으로 구성된 유리 재질 페트리접시 고안2. 식품 ... 미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물

방송통신대 | 83페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.06.11

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운동영양학(탄수화물의 이해)

된 복합체(1)식인탄수화물의 여러 가지 종류는 무엇인가?4.1 식인탄수화물(1)식인탄수화물의 여러 가지 종류는 무엇인가?탄 수 화 물단순 탄수화물복합 탄수화물전체 섬유단당류이당류다당 ... 류식이섬유기능성섬유포도당 과당 갈락 토오스자당 맥아당 젖당식물전분동물전분헤미셀룰 로오스 저항전분폴리 덱스트린 실리움 저항전분아밀로오스 아밀로펙틴 저항전분글리코겐4.1 식인탄수화물 ... (1)식인탄수화물의 여러 가지 종류는 무엇인가?(2)탄수화물 많이 포함하고 있는 일반적인 식품들은 무엇인가?4.1 식인탄수화물1.탄수화물의 RDA은 성인 및 아동기준 1일 130g

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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생명과학실험 맥주 만들기 레포트

이상의 의약품을 뜻한다. 주류의 종류로는 발효주, 증류주, 혼성주가 있고 발효주에는 단발효형과 복발효형이 있다. 단발효는 과일 등 당을 포함하고 있는 원료에 효모를 투입하여 바로 ... 알코올을 생산하는 발효 방법이고 복발효는 곡류와 같은 전분을 함유한 원료에 당화제를 첨가하여 당화시키는 과정을 거친 뒤 다시 효모를 첨가해 발효시키는 과정을 거치는 발효 방법이 ... 를 싹 틔워 용해 시킨 후 건조하여 만든 전분질 원료로 2조대맥은 원료로 사용하기에 적당하지만 6조대맥은 원료로 사용하기에 적합하지 않다. 홉은 맥주에 쌉쌀한 맛을 부여하는 원료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.20

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(식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

식용작물학2 C형주제: 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 밀의 생육과 재배2. 밀가루의 품질3. 밀가루의 종류별 ... 와 생육에 대해 간단히 살펴보고, 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법에 대하여 기술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 밀의 형태와 생육1) 밀의 형태(1) 꽃과 열매① 이삭그림1 ... 다. 종피에 접하여 대부분 퇴화된 외배유가 있는데 이것은 주심의 표피에서 유래한 것이며 종피와 함께 종각을 형성하고 내배유를 싸고 있다.내배유는 호분층과 전분저장조직으로 나뉜다

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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영양학 보고서 '지방 산화 실험' '과제 A++'

: 식용유, 견과류, 고기, 치즈 등)과산화물 검출용 시약 (예: 요오드화 칼륨, 전분 용액)증류수표준 지방 산화 용액 (예: 지방산 과산화물 용액)기타 실험용 시약B. 기구유리 비커 ... 하거나, 일정 온도에서 시간을 두고 산화를 유도한다. 이 과정에서 지방은 산소와 반응하여 과산화물을 생성한다.과산화물 측정: 지방이 산화된 후, 요오드화 칼륨과 전분 용액을 이용하여 과 ... 정도 촉진된 것으로 보인다.지방 종류의 영향: 실험 결과, 식용유는 가장 높은 과산화물 농도를 보였으며, 이는 식용유에 포함된 불포화 지방산이 산화되기 쉬운 특성을 가지기 때문이

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.28

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2016 서울시 공무원 간호의료직 8,9급 필기(6.25) 생물 기출문제 해설

2. 세포의 구성성분 중 탄수화물에 대한 설명이다. 옳은 것을 모두 고르면?㉠ 전분, 글리코겐, 셀룰로오스와 같은 다당류는 모두 에너지 저장성분이다.->셀룰로오스는 에너지 저장 ... , 과당, 갈락토스가 있는데 단당류는 주로 닫힌 사슬구조를 취한다.㉢ 단당류 중 제일 작은 분자는 3탄당으로서 글리세르알데하이드가 이에 속한다.㉣ 전분, 글리코겐, 셀룰로오스는 모두 ... 의 젖당오페론(lactose operon)이 활성화될 경우, 전사과정을 통해 RNA가 생성된다. 이 RNA로부터 3종류의 단백질이 만들어지고, 이들 단백질은 젖당을 이용하여 물질대사

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.14 | 수정일 2021.12.16

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과산화물가

), A(레티날,레티놀))이 존재한다. 그 외에는 아래의 표와 같다.항산화제 종류식품세사몰참기름- 실제로 참기름 자체는 세사몰이 미량 존재 but. 식품가공 중 열분해에 의하여 참기름 ... ： 전자저울, 메스실린더, 250ml 삼각플라스크, 피펫, 비커, 스포이드, 뷰렛, 하얀 종이시약 ： chloroform-빙초산 혼액(2:3), 포화 KI용액 , 10% 전분시액, 0 ... .01N 티오황산나트륨액(Na _{2} S _{2}O _{ 3})시료： Extra vigin 올리브유* 10% 전분 : 날씨 때문에 진한 10%전분을 사용함. 기억할때는 1

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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조리원리 및 실습 요약 정리본 2

- 사과, 밀감 등: 신문지를 한면 씩 깔아 쌓아 보관1. 곡류1) 곡류의 종류와 특성- 곡류: 음식으로 사용할 수 있는 전분질 종자를 만들어내는 식물류· 쌀· 맥류: 보리, 밀 ... . 건열조리- 물 이용하지 않는 조리1) 굽기? 종류- 직접구이: 복사열로 직접 조리 ex) 숯불구이, 바비큐, 석쇠구이, 철판 구이 등- 간접구이: 오븐 내의 공기를 데워 굽 ... ? 당류- 단당류· 포도당, 과당, 갈락토오스- 이당류· 서당 (포+과), 맥아당 (포+포), 유당 (포+갈)? 다당류- 전분, 덱스트린, 식이섬유, 글리코겐② 단백질- 다수

시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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농산가공부산물의 효과적 활용

다.2. 농산(식품)가공 부산물의 발생 현황 농산(식품) 부산물의 종류에는 크게 곡류 부산물, 식품 가공부산물, 박류 부산물, 섬유질류 등으로 나눌 수 있다. 곡류 부산물에는 곡쇄 ... 류 가공부산물 등이 있고, 박류 부산물에는 대두박, 전분박, 두부박, 맥주박 등이 있으며, 섬유질류에는 목초, 산야초, 볏짚, 콩부산물, 감귤박, 보리짚 등이 있다. 2013년 환경부

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.03

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NSP 미활용 에너지

효소에 직접 분해되어 이용되지 못하는 비전분성 다당류를 의미 반추동물은 반추위 미생물에 의해 분비되는 미생물에 의하여 분해 가능하지만 단위동물의 경우 NSP 의 이용률이 현저히 ... 낮아지므로 주의해야할 성분 NSP 종류 자일란 , 베타글루칸 , 펜토산 , 갈락토만난 , 셀롤로오스 NSP 란 ?Team A Our department met its sales ... 되는 내생효소는 베타결합을 분해할 수 없음 NSP 문제점 ? NSP 는 가축의 소화에 이용되지 않고 단백질 , 전분 및 기타 광물질 등과 결합하여 영양소의 이용성을 저하시킴 NSP

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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[일반생물학실험]식물세포와 동물세포 관찰

, 미토콘드리아, 엽록체, 액포같은 세포 내 소기관들이 잘 발달되어 있다. 동물세포와 달리 세포막 외부에 세포벽이 없으며, 액포도 볼 수 없고, 세포의 종류에 따라 여러 형태의 모양을 하 ... 고 요오드 한 방울을 떨어뜨린다.3) 커버글라스를 덮고 복합현미경을 이용해 관찰한다.라. 바나나, 감자 전분과립 관찰1) 표피조직을 도르코 칼날을 이용해 얇게 긁어낸다.2) 슬라이드 ... 율 40배사진 4)-2 배율 100배사진 4)-3 배율 400마. 바나나 전분과립 관찰사진 5)-1 배율 40배사진 5)-2 배율 100배사진 5)-3 배율 400바. 감자 전분과립

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.17

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[아주대] 생물학실험1 당질의 검정 실험보고서 A0

, 설탕, 젖당이 있고 다당류에는 전분, 글리코겐, 식이섬유등이 있다. 이번 실험에서는 다양한 당질의 구조와 기능, 물리화학적 특징을 알아보고 분석해 보고자한다.Molisch 시험 ... 하게 반응한다.① 각 시험관에 리보오스, 포도당, 전분, 글리신 용액 2ml를 넣는다.② 200μl의 Molisch 시약을 넣고 잘 섞는다.③ 진한 황산 1ml를 시험관 벽을 따라 서서히 ... 관찰한다.2) Benedict 시험① 7개의 시험관에 Benedict 정성시약 1ml를 각각 넣는다.② 각 시험관에 포도당, 과당, 젖당, 엿당, 설탕, 전분을 200μl씩 넣

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14

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[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

거나 더운 곳에서 7∼8일 경과 후 고초균이나 곰팡이가 증식되면 볕에서 말린 후 가루로 곱게 빻는다. 고추는 씨를 제거하고 가루를 낸다. 고추장의 종류에 따라 전분질원료(찹쌀, 보리 ... 반해 고추장은 콩과 전분질, 고춧가루, 소금을 주원료로 하기 때문에 콩의 분해산물인 아미노산의 감칠맛, 곡류의 분해로 인한 단맛, 소금의 짠맛, 고춧가루의 매운맛과 붉은색으로 인한 ... 에 대하여 서술해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 고추장고추장(Traditional Kochujang)은 전분이 가수분해 되어 생성된 당분의 단맛, 메주콩의 가수분해로 생성된 아미노산의 구수

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

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채소작물의 화아분화 요인을 내적요인 일장온도로 구분하여 설명하고 채소종류에 따른구분과 원예산업에서 활용예를들어 설명하라

- 목차 - Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 채소작물의 화아분화 요인을 (1) 내적요인 (2) 일장 (3) 온도로 구분하여 설명 2. 채소종류에 따른 구분 3. 채소 원예산업 ... 로 구분되어진다. 여기에서 한계일장이라는 것은 유도일장과 비유도일장의 경계일장을 뜻한다. 한계일장은 채소의 종류 그리고 품종에 따라서 다르다. 자신의 한계일장을 기준으로는 그것 ... 으며, 화아분화를 촉진하는 온도 범위는 10~25도, 화아분화에 효과가 없는 온도 범위는 5~10도, 25~30도, 저해하는 온도 범위 5도이하, 30도 이상이다. 2. 채소종류에 따른

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.08

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