"유지의 산가측정"의 검색결과 입니다.

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산가 측정 과산화물가 지방의 산가 측정 지방 산가

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"유지의 산가측정" 검색결과 181-200 / 375건

식품학개론 4. 지방질

을 측정하는데 유용하며 유리지방산 함량이 많을 수록, 노출된 유지 표면적이 클수록, 불순물이 많이 혼입될수록 발연점은 내려간다. 발연점이 낮은 유지는 정제가 잘되지 않은 상태를 의미 ... (1)불포화지방산의 이중결합과 결합하는 요오드 양을 유지의 요오드가라고 하며 요오드가 작은 지방을 불건성유, 요오드가가 큰 지방을 건성유라고 한다.①건성유(요오드가 130~300 ... , 콜레스테롤에스토 등이 포함된다.* 지방산과 글리세롤의 에스터결합한 것으로 트리아글리세롤로 체지방중 대부분은 차지한다.① 왁스 : 고급지방산과 고급알코올의 에스터 결합물로 유지

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.18

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화학공정실험 1 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정 예비보고서

1. 실험제목 : 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정2. 실험목적 : 현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해한다. 유지중에 함유되어 있는 유리지방산의 함유도를 알 ... 시킨 것을 사용한다.(2) 산가의 측정① 0.1N 또는 0.5N KOH-에탄올 용액을 제조한다.② 0.1N KOH용액을 조제할 경우에는 6.4g, 0.5N-KOH 용액을 조제 ... 들이 반응물(중합 반응에서는 단량체, 산화에서는 산소)을 공격하여 연쇄 전달체를 생성하는 과정이 합쳐진 반응.(3) 산가? 유지시료 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.25 | 수정일 2015.11.13

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산가측정

서론실험 목적실험원리재료 및 방법재료, 시약 및 기구실험 방법실험결과고찰참고문헌서론 (Introduction)실험목적산가는 그 측정 자체의 의미뿐 아니라 미정제유지에는 유리지방산 ... 되어 산패가 나타나지만 이때 산가가 상승하므로 이것에 의해 산패의 정도를 알 수 있다.지방의 산가측정과 그 원리를 이해하는 것을 목적으로 한다.실험 원리 및 실험방법시험법 적용범위식용유 ... 지류, 과자류, 조미김, 유탕․유처리식품, 튀김식품, 식용유지가공품, 참깨분, 대두분, 식용번데기가공품 등에 적용한다.분석원리산가라 함은 지질 1 g을 중화하는데 필요한 수산화칼륨

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08

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식품화학실험 -요오드가, 산가

산이 Glyceride로서 결합하고 있지 않은 유리지방산의 양을 측정함으로써 유지의 산패정도를 나타내는 기준이 되는 값이다.RCOOH + KOH -> RCOOK + H2O산가 ... 식품화학 실험Ⅶ[ 옥도가(요오드가), 산가 측정 ][ 실험 주제 ]- 옥도가 측정- 산가 측정[ 실험 목적 ]- ‘요오드가’라고도 말하는 옥도가는 불포화 지방산의 이중결합이 많 ... 필요한 KOH의 mg수를 구하여 유지의 산패정도를 알아본다.[ 실험 결과 ]1. 옥도가 측정[ Blank ][ 참기름 ][ 쇼트닝 ][ 산패된 기름 ]Figure 1.참기름

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

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총담관 결석 CASE STUDY, A+보장되는 대상자 사정, 진단검사, 약물, 날짜별 간호과정까지 완벽한 CASE

(100mg)호이주성분명 : Gabexate Mesilate용법 용량1. 췌장염 : 보통 메실산가벡세이트로서 1회 100mg을 5% 포도당주사액이나 링겔액에 용해시켜 전량 500mL ... 진단시술과 침습적 처치와 관련된 감염위험성간호목표① 대상자는 퇴원 시 까지 시술과 침습적 처치와 관련된 감염의 징후가 없다.② 대상자는 IV site 제거 시 까지 개방성이 유지 ... 된다.간호계획① 체온을 측정한다.② 대상자와 접촉 전, 후 손을 씻고 대상자에게도 손 씻기를 교육한다.③ 시술부위, IV site의 감염징후를 확인한다.④ 충분한 영양 및 수분 섭취

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18

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산가, 과산화물가 측정

1. Title : Acid Value(산가), Peroxide Value(과산화물가)2. Objective : 유지의 산패, 산가, 과산화물가 측정 원리에 대해 이해하고, 직접 ... 실험을 통해 산가, 과산화물가 측정법을 습득하고 계산한다.3. Backgrounds1) 유지의 산패 : 유지는 가공, 저장, 이용 중에 산소, 빛, 열, 효소, 습기 등의 작용 ... )라고 한다.2) 산가(Acid value) : 유지 1g중에 존재하는 유리지방산을 중화하는 데 필요한 KOH의 mg수를 말한다. 실제로는 유지 중에 존재하는 유리지방산의 양을 나타내

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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바이오 디젤 결과레포트

\* ARABIC 1 바이오디젤 제조과정산가산가란 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수로서 유지의 산패 정도를 나타내는 기준 값이다. 즉, 지방산이 glyceride로서 결합형태 ... 율로 생산 (품질기준 BD 100)II 실험 이론바이오디젤바이오디젤은 식물성유지인 폐식용유 또는 동물성유지를 촉매 존재 하에 알코올(메탄올 또는 에탄올)과 반응시킨 에스테르 교환반응 ... , 경제적 효과, 공해저감 효과를 기대할 수 있다.바이오디젤제조 과정에스테르 교환반응동, 식물성 유지는 분자량이 큰 트리글리세라이드로 이루어져 있다. 이를 촉매, 알코올과 함께 반응

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2020.10.28

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폐식용유를 이용한 바이오디젤 제조

약인 1% 페놀프탈레인용액을 0.5㎖ 넣고 혼합② 0.1M KOH(5.6g/L) 용액으로 적정 (옅은 분홍색이 유지될 때 까지)? 실험방법① 원유 [산가측정]② 여과③ 탈검1 ... )용액(적정액) : KOH 5.6g을 물 1L에 표선까지 물에 녹인다.? 산가측정 방법① 시료유 20g + 톨루엔 50㎖ + 이소프로필알콜 49.5㎖ + 물 0.5㎖을 혼합한 후 지시 ... (10min)④ 여과⑤ 산가측정⑥ 탈산 : KOH로 pH 7로 조절한다.⑦ 교반기로 끓지 않을 정도의 온도로 교반(10min)⑧ 여과 : 분별깔때기 이용⑨ 산가측정⑩ 바이오디젤

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.28

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판매자 표지

[농산물품질과학실험]농축산물 품질학 및 실험 기말고사 대비 정리

} 로 되고 이것이 환원성을 가진 탄수화물에 의해 환원되어 적갈색의Cu _{2} O로 변한다.9. 산가란 무엇이며 유지의 산가 측정시 사용되는 시료 중 유리지방산 중화용 표준용액 ... , 시료유지를 녹이는 용매, 사용 지시약 등을 각각 쓰시오.가. 산가 - 유지시료 1g에 들어있는 유리 지방산을 중화하는데 필요한 수산화 칼륨의 ㎎수나. 유리지방산 중화용 표준용액 ... 산화 물가란 무엇이며 측정시 과산화물은 KI와 반응하여 무엇을 유리시키며, 사용되는 표준용액과 시료의 유지를 용해시키기 위해 가하는 시약이 무엇인지 각각 쓰시오.가. 과산화 물가

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.13 | 수정일 2020.08.01

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오토바이사고, 외상환자케이스, 간호과정

음2, 탄력성,mass 유무)장음복수, 탈장-Abdomen OP site & Rt. flank OP site dressing 유지-Abdomen binder kept on생식계남성 ... . foot sense 미약하며 great toe full dorsiflexion 안됨신경계1) 의식상태2) 대뇌기능Ⅰ : 후각Ⅱ : 시력, 시야측정, 안저부(검안경검사)Ⅲ,Ⅳ,Ⅵ ... 췌장염 : 보통 메실산가벡세이트로서 1회 100mg을 5% 포도당주사액이나 링겔액에 용해시켜 전량 500mL로 하거나 또는 주사용 증류수 5mL에 미리 용해시킨 다음, 그 용액

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.23

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조지방정량 - Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량

, 지방, 무기질 등과 같은 생명체의 유지에 매우 중요한 영향을 미치는 많은 영양소가 포함되어 있다(1). 지방은 다른 영양소들보다 많은 에너지를 제공하는 효율적인 농축 에너지원이며(2 ... 마조니량을 측정한 결과는 Table 1과 같다. 감자칩 조지방 함량의 평균값은 38.58%로 일반적인 가공 전 감자의 조지방 함량인 0.5∼1% 범위(16)보다 훨씬 웃도는 값을 보였 ... 를 보였는데, 이러한 결과는 감자칩에 함유된 결합 지방질이 에테르를 이용한 Soxhlet법의 측정 과정에서 큰 오차를 발생시킨 것(18)으로 판단된다. 그러므로 감자칩 종류의 가공품

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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유지의 이화학적 성질인 굴절률, 색도, 산가를 이용한 식용유의 산패 조사

유지의 이화학적 성질인 굴절률, 색도, 산가를 이용한 식용유의 산패 조사Rancidity Investigation of the Soybean Oil using Refractive ... 적 성질인 굴절률과 색도를 가지고 실험하였다. 굴절률은 액체에 광선이 입사되면 광선은 굴절된다. 유지는 겉보기에는 모두 비슷하나 제품에 따라 구별이 잘 된다. 따라서 굴절률을 측정 ... 함으로서 그 물질의 순도나 농도 등을 알 수가 있고 유지혼합물의 성분결정, 분산, 가열산화의 척도로서 이용된다. 측정법에는 Zeiss, Abbe, Goerz 및 Pulfrich

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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검화가 산가, carbopol940, 941, 증류수의 원리, agitator 사용방법, 산가, 수산기가, Water bath, PVP, PVA, Starch, Celloulose,

검화가는 커진다.S.V(검화가) = 28.05(a-b) / Samplea : 공실험 적정값b : 신선유와 산패유 적정값1. 산가1) 산가란? - 산가는 유지 1g 중에 존재 ... 하는 유리지방산을 중화하는 데 필요한 KOH의 mg 수로 나타낸다. 이 말은 산가는 실제적으로는 유지 중에 존재하는 유리지방산의 양을 나타내는 것이지만, 이를 KOH의 mg 수로 간접 ... 적으로 표현하는 것이다. 즉, 산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 ㎎ 수 이다.RCOOH + RCOOK + H2O. 다시 말해, 산가는 지방

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.09

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(유기공업화학실험) 산가측정 및 비누화반응

.2. 비누화가 측정11~126. 고 찰127. 사용기호138. 참고문헌139. 부 록13~14요약본 실험은 유지 중에 포함되어 있는 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 계산 ... 하고, 유지를 구성하고 있는 지방산의 함유도를 측정하는데도 두고 있다.산가 측정 결과, 1:1비율로 혼합한 에틸에테르와 에탄올의 혼합용액이 중성이 되는 지점의 종말점은 20.33 ㎖이 ... 며 산가가 11.8485임을 확인할 수 있었다.비누화가 측정 결과, 유지 4 g를 완전하게 비누화시키는 데 필요한 KOH는 55.89 mg가 필요함을 확인할 수 있다. 이와 같

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2024.08.04

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식품기사필답총정리

으로부터 물질이 이동한 거리(㎝) / 원점으로부터 용매가 이동한 거리 (㎝)2. 검화가란 무엇인가? 2006년 3회- 유지시료 1g 을 완전히 검화하는데 필요한 KOH의 mg 수3. 산가 ... ▣ 페이퍼 크로마토그래피1. Paper Chromatography에서 물질의 판정기준이 되는 값인 이동도, 즉 Rf값은 어떻게 측정하는가? 2006년 3회- Rf = 원점 ... 란 무엇인가?- 유지시료 1g 중의 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg 수4. 요오드가란 무엇인가?- 100g의 유지시료가 흡스하는 요오드의 g수▣ 코오지제조1. 쌀 코

시험자료 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.05.24

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변압기 절연유에 대해

가 생성되고 절연유의 절연성능을 저하시킨다.따라서 절연유의 산가를 측정하는 것은 절연성능 저하의 초기단계에서설비의 성능을 판정할 수 있는 중요한 자료가 된다. 이외에도 유전율, 절연 ... 전산가(TAN : Total Acid Number)는 절연유의 사용에 있어서 높은 온도와 장기간 사용하여 나타나는 결과의 하나이다. 산가 측정 장치는 대부분ASTM-974에 근거 ... 하여 산가를 측정한다.산가는 대기 중의 오염 물질이나 연소생성물 등에 의해서 증가되기도 하나 기본적으로 산화부식의 진행과 더불어 증가한다.판정방법은 광유 또는 식물유나 혼합유

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.24

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(a+ 받았습니다!) 담관염 cholangitis case study 간호과정입니다

제 투여 후 1시간 이내로 활력징후(혈압)가 정상범위를 유지할 것이다.대상자는 퇴원 전까지 복부 통증이 없음을 표현할 것이다.간호 계획간호 수행이론적 근거활력징후(혈압)를 측정 ... )3) 시술 다음날 복통, 출혈, ileus 없으면 SOW 허용4) 금식기간동안은 Foy iv 유지5) 기타: 2nd ERCP2) 2ND ERCP-EST(09/11)[소견]1 ... 개시4) 금식기간동안은 Foy iv 유지3. Medication상품명씨앤유 캡슐 C&U CAP 250mg성분명Mg Trihydrate Salt of Chenodesoxycholic

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.20

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대학원 식품공학과 학업계획서, 연구계획서

및 단백질 양 측정, 품질보증팀에서는 주정 검사와 산가 측정, 생산팀에서는 제품의 생산 공정을 둘러보며 중요하게 확인해야 하는 부분에 대하여 배웠습니다. 실습 기간은 짧았지만 더욱 ... 하다는 생각을 하였습니다. 따라서 단기간의 경험에서 한계를 느꼈고 학사에서 그치지 않고 대학원 진학을 선택하게 되었습니다.식품은 사람이 생명을 유지하기 위해 꼭 필요한 영양소 급원입니다

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.23

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유지의 산패측정

유리된 지방산의 양을 측정한 산가는 유지의 품질저하 정도를 나타내는 하나의 척도로 활용할 수 있다. 따라서, 가열된 콩기름과 신선한 콩기름의 산가가 어느 정도 차이가 있는지, 그 ... 의 정제가 불안정한 경우나 보존 및 사용상태가 불량한 경우, 유지의 분자에서 유리된 지방산의 양은 증가한다. 이 때 유리된 지방산의 양을 측정한 산가는 유지의 품질저하 정도를 나타내 ... 외 다른 유지들인 올리브유, 들기름, 참기름의 산가를 알아보고자 한다.원리실험원리유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는 데 필요한 KOH의 mg 수를 표시

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.11

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지방의 산패 측정

. 산가측정산가는 유지의 품질을 판정하는 척도 중의 하나로서 유지 1g중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 소요되는 수산화칼륨(KOH)의 mg수를 말한다. 즉, 산가는 지방산 ... .665±0.0070.915±0.035Table 1. 신선한 유지와 변패된 유지의 산가 측정.Table 1은 1·2조와 3·4조가 신선한 것과 산패된 유지의 산가를 측정하여 평균 ... 하는 과정에 있는 것이라 유추해볼 수 있겠다(빨간 점 참고). 또한 사용1의 유지는 산가측정결과를 미루어 짐작할 때 최고점을 지나 과산화물이 많이 감소한 지점에 존재한다고 생각할 수

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.02

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