"김치 재료"의 검색결과 입니다.

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"김치 재료" 검색결과 181-200 / 8,737건

식생활관리_자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

해야 한다. 밥, 김치 등을 제외하고는 질감의 변화 없이 하루에 같은 음식을 섭취하는 것은 피해야 한다. 같은 식재료를 한 끼 식사에 형태가 다르더라도 중복해 제공하지 않는 것이 좋 ... 경제, 능률, 위생적인 부분 등을 고려해 식재료와 조리 방법을 선택하고 대상자에게 이를 제공하는 것에 대한 구체적인 계획을 의미한다. 최근 급식 산업이 발전하게 되면서 식단은 급식 ... 다. 선호도가 높은 음식은 사용 빈도를 높일 수 있으나 주기가 길어도 가능하다면 너무 자주 사용하지 않는 것이 바람직하다. 각 식품군의 식재료를 매일 사용해 가능한 매끼에 포함

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.24

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[급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.

묵말랭이볶음, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쇠고기(안심) 6, 찹쌀가루 0.5, 양파 1, 영양 부추 0.7, 잣 0.1, 배 0.2,마늘 0.1, 레몬 ... 또는 행사검정콩밥, 감자국, 등갈비김치찜, 진미채간장조림, 깍두기사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준 ... 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명말린가지돼지고기볶음? 어울리는 식단 또는 행사콩나물국, 감자조림사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

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최신개정_음식과 세계문화_22년_1학기

2022- 1 학기 중간고사1. 프랑스 요리에서는 재료를 충분히 살리고 합리적이며 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료, 소스 등으로 맛을 낸다. (O)2. 김치는 부족한 양질 ... 류, 양파, 마늘, 무청, 버섯, 소금에 절인 돼지고기 등을 주로 식용으로 하였다. (X)3. 샤프란(saffron)은 꽃의 암술대를 건조시켜 만든 가장 비싼 향신료로 스페인 요리인 빠에야의 3대 재료 중 하나이다. (O)

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

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[조리원리및실습]비빔밥(A+)

과 볶은 낙지가 주재료인 낙지비빔밥, 끓는 물에 데쳐낸 새우가 주재료인 새우비빔밥, 생선회가 주재료인 생선회비빔밥, 배추김치에 돼지고기를 넣어 볶은 것이 주재료인 김치고기비빔밥, 볶 ... 살이 주재료인 조개회비빔밥, 기름에 볶은 섭조갯살이 주재료인 섭조개비빔밥, 풋완두·당근·미나리·달걀·소고기 등이 주재료인 오색비빔밥, 김치가 주재료인 김치비빔밥, 볶은 양파가 주 ... 비빔밥본 실험은 비빔밥에 적합한 밥의 품질과 여러 재료들을 첨가하여 웰빙의 비빔밥을 만들기 위하여 하였다. 방법은 불린 쌀 한 컵, 애호박, 도라지, 고사리, 청포묵, 소고기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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한국 식문화의 이해

, 고추 등의 외래 작물이 들어오면서 한국 음식이 더욱 발전할 수 있었다. 고추의 도입으로 김치나 각종 양념의 재료로 쓰이게 되었다. 일제 강점기에 일본과 미국의 영향으로 많 ... 주제:한국 식문화의 이해우리나라의 식문화는 삼국 시대에 벼농사의 정착으로 식생활이 발달하게 되었다.벼농사의 시작으로 밥이 주식이 되고, 부식으로 육류, 어패류, 채소 등을 재료 ... 로 음식이 발달하게 되었다. 메주와 김치, 젓갈 등의 발효 저장법이 발달하기도 했다.우리나라는 통일 신라 시대에 삼국이 통일되면서 외국과의 교역이 활발해짐에 따라서 한국 식생활 문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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메뉴관리론 ) 시중에 사용하는 메뉴판 3개 조사 분석

메뉴관리론시중에 사용하는 메뉴판 3개 조사 분석메뉴관리론시중에 사용하는 메뉴판 3개 조사 분석목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론메뉴판의 의의와 특성2. 배달을 위주로 한 매장 ‘토핑폭탄 김치 ... 찜&김치찌개 수원정자점’3. 배달과 매장 운영을 동시에 하는 ‘트윈스 치킨’4. 포장 판매의 방식만을 적용한 ‘김밥마을’5. 매장별 메뉴판의 비교분석Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처 및 참고문헌 ... 나 견과류 등 음식에 포함된 여러 가지 식재료에 대한 정보를 제공한다는 것도 매장의 서비스라 판단하여 이처럼 메뉴판에 정보를 알리는 장치로 활용하고 있음을 알 수 있다.2. 배달

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.17

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삼성전자 비스포크 광고 리포트( LG전자, 위니아 딤채 비교)

생활가전통합브랜드? 물리적 특성업계 최초 육류 빙온숙성, 이유식 재료 보관 , 초정온 냉각기술, 한겨울 땅속 김치맛, 오리지널 땅속 냉각. 보르도 스페셜 기능 등? 감성적 특성한국 ... 과목담당교수학번성명Background Brief광고주/광고대행사/제작사Brand삼성전자/제일기획/시대의시선삼성 비스포크 김치냉장고1. 브랜드의 핵심적 특성? 물리적 특성 (기능 ... 적 특성)? 패밀리허브→ 식재료 관리, 가족간 커뮤니케이션, 주방에서 다양한 엔터테인먼트를 할 수 있는 스마트 기능.? 도어 컬러 종류 다양성 (오리지널 컬러 22개 / 비스포크

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.27

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단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오. 1. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정하기 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성

)회( 3.5 )회( 6 )회( 1 )회( 1 )회( 4 )회1) 8월 1일 식단메뉴명분량(회)아침점심저녁간식잡곡밥설렁탕닭고기시금치볶음콩나물무침배추김치단호박백미밥돼지고기수육오이스틱 ... 배추김치잡곡밥오이냉국가지볶음계란말이깍두기수박우유곡류3잡곡밥210g1백미밥210g1잡곡밥210g1고기·생선· 달걀·콩류3.5소고기30g0.5닭고기60g1돼지고기60g1계란60g1채소 ... 류6콩나물70g1시금치35g0.5배추김치40g1단호박35g0.5오이35g0.5오이35g0.5가지70g1깍두기40g1과일류1수박300g1우유·유제품1우유200ml1유지·당류4올리브유

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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음식레시피-치킨마요덮밥

치킨마요덮밥, 콩나물김치국, 견과류머핀, 과일쥬스, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준다시마(0.2), 대파(0.3), 가쓰오부시(0.2), 적채(0.5

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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이러닝 음식과세계문화 만점 레포트

다. 외국인이 한국에 방문하면 가장 먼저 입문하는 음식 중 하나로, 다양한 재료들로 어루어진 정갈한 플레이팅은 맛뿐만 아니라 비주얼도 완벽하다. 또한 재료를 몇 가지 바꾸면 채식주의자 ... 이 세계에 많이 알려지기도 했다.마지막 NO.1 은 거의 모든 한국 사람들이 한 마음 한 뜻으로 대답할 것으로 예상되는 ‘김치’ 이다. 김치는 겨울 내내 신선한 상태를 유지할 수 있 ... 를 통해 해결하였던, 생존상 꼭 먹어야 하는 비타민C를 겨울에도 먹을 수 있었다. 또한, 김치는 발효되는 모든 단계에서 제각각의 맛을 내며 어떤 단계이든 먹는 데에 전혀 문제가 되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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생산관리 실패사례

음 3 /15Part1. 대박칼국수의 경쟁우위 전략 4 /15Part1. 대박칼국수 원재료 ( 해물 )꿈꾸는 서른 두살 살의 행복한 성공 빛나는 을 도전 은 6 /15한 걸음 , 한 ... ) - 재료의 원가 구성 비율 높아 원가 변동에 따른 영향 및 계절적 위생요인 높음 꽃게 + 오징어 새우 + 바지락 + 홍합 꽃게 + 바지락 + 홍합 ( 다량 ) 꽃게 + 바지락 ... + 새우 ● 원재료 구성 변화 초창기 ~ 11.4 月 11.5 月 ~ 11 /15Part2. 위험요소가 되고있는 원인분석 (2) 기초가 약한 기본 및 단순한 밑 반찬 - 표준

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.14

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

문화가 발달하여, 겨울을 대비해 배추김치를 대량으로 담그고 저장하는 풍습이 현재까지 이어지고 있다. 김치뿐만 아니라 된장, 간장, 고추장, 젓갈 등 다양한 장류와 저장 음식이 발효 ... 은 “약식동원(藥食同源)”, 즉 음식과 약은 그 근원이 같다는 인식을 전통적으로 중요하게 여겨왔다. 좋은 음식이 곧 몸을 치유하고 건강을 지켜준다는 사고방식 아래, 식재료의 효능을 살려 ... 음식을 만드는 지혜가 발달하였다. 대표적으로 마늘, 생강, 각종 한약재 등을 음식에 활용하고, 사스(SARS)와 같은 질병 유행 시기에 “한국인은 김치를 먹어서 건강을 유지

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.18

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푸드마케팅_ 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오

가공하지 않아도 장기간 보존이 되는 음식도 포함된다. 냉장/냉동의 경우 냉장고의 보급으로 누구든지 쉽게 할 수 있고, 냉장 냉동으로 오래 안 가는 식재료를 찾기가 더 어렵기에 냉동 ... 할 필요가 없어진 탓에 레시피가 변경되어, 기원이 보존식품이라 해도 옛날 같은 보존성은 기대 못하는 경우도 존재하는데 김치(특히 김장)가 대표적인 사례이다. 김치는 조선시대까지는 훌륭 ... 한 보존식품이었으나 현대엔 웬만한 음식들도 냉동식품처럼 냉장고 안에만 넣어 보관하면 김치 정도의 보존성은 다 뽑아낸다. (위키백과사전, 2024) 오히려 현대에는 김치가 상온

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.26

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 세계의정치와경제(C형)(교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.)

을 지켜나가기 위한 노력이 필요함을 확인할 수 있다.2) 김치 문화의 상실김치는 우리나라의 음식 문화를 대표하는 음식이다. 지역별, 재료별 특색이 넘치는 김치는 과거부터 현재 ... 2. 문화를 잃은 식량 문제 평가1) 토종 씨앗의 상실2) 김치 문화의 상실3) 슬로푸드의 상실Ⅲ. 결론참고자료Ⅰ. 서론예로부터 인간은 자신이 거주하는 지역에서 재배된 농작물을 먹 ... 도 달라지고 있다. 직접 재료를 구매해 손질하고 조리하는 시간을 들이기보다 간편하면서도 맛있고 배부르게 식사할 수 있는 가정식문화가 만들어지고 있는 것이다.” 이와 관련하여 나는 집

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.15

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외국어로서의 한국어교육실습 ) V-기 위해서의 의미를 이해하고, 어떤 동작이나 행위를 할 때 그 동작이나 행위를 위한 목적 및 의도를 나타내는데 사용할 수 있다.

아해요.교사: 어떤 음식 좋아해요?(학생 2): 김치찌개 좋아해요.교사: 그렇군요! 그럼 김치찌개를 만들기 위해서는 어떤 재료가 필요할까요? 대답할 때 ‘V-기 위해서’를 사용해서 ... , 계란 등이 필요할 거예요.교사: 그래요. 재료를 준비해서, 좋은 생일 파티를 하기 위해서 노력해보세요. 이렇게 'V-기 위해서'를 사용하면, 어떤 목적을 위해 노력하거나 준비를 하 ... 대답해 볼까요?(학생 2): 김치찌개를 만들기 위해서는 김치, 돼지고기, 설탕, 양파가 필요해요.교사: 네, 아주 잘 대답했어요! 이렇게 ‘V-기 위해서’는 어떤 행동을 위해

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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농축산식품이용학

전문 과학자나 활용도에 따라 다소 다르게 평가를 하고 있지만 가장 일반적인 내용은 미생물 효소의 이용으로 인한 원재료의 변화를 말하고 이것이 우리 인체에 큰 도움을 줄 수 있 ... 다고 하였다(신동화, 2002). 아울러 발효기법이나 발효식품의 원재료는 맛과 향이 다르고 기능을 달리하면 또 다른 식품을 개발할 수 있다는 점에서 우리 조상들은 콩이나 된장, 간장 ... 과 반찬은 곧 발효식품의 시장이라는 점이다. 그 맛과 보조적인 재려들의 개발이 필요하고 추가적인 재료들의 첨가로 인하여 다양한 조미료 역할을 해 줄 수 있다. 또한 우리 주변

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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푸드코디네이션 개론 기말고사 족보

에 토용의 날이라 써서 알리며 장어덮밥(우나기)을 먹는다. 답 : O① O② X4. 우리나라 계절에 어울리는 다과에는 가을철에 삶은 떡인 경단과 익힌 재료를 으깨어 꿀에 조려 다시 ... 을 모두 고르시오. 답 : 1,2,5번① 생선을 저장할 때 밥과 소금을 넣어 발효시켜 맛을 시게 만들어 ‘스시’라고 했다.② 김치에 고춧가루가 들어가기 시작한 때는 조선시대부터이 ... 온도의 물에서는 감칠 맛 성분이 빨리 우러나고 낮은 온도의 물에서는 천천히 우리면 떫은 맛이 나는 차가 된다. 답 : X① X② O10. 우리나라의 김치에 대한 설명이다. 옳

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

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식사요법 및 실습 열량조절식 식단작성 및 식단평가

으로 빨갛게 무친다.배추김치 소금물에 절인 배추는 사이사이 소를 고르게 채우고 무, 미나리, 쪽파는 3cm 길이로 썬다. 모든 재료를 김치통에 넣어 김치를 숙성시킨다.사과 사과 80g ... 지방중지방6.52.541.51조갯살 105g두부 80g1돼지고기(안심) 20g두부 40g12꽃게 70g갈치구이 100g채소군72미역 7g김 2g물김치 45g2오이생채 70g배추김치 ... 120g완성식단잡곡밥조개미역국두부구이김구이물김치잔치국수고기완자전오이생채배추김치사과저지방우유귤잡곡밥꽃게표고버섯된장국갈치구이곤약잡채오이나물1일 합계열 량 1897kcal당 질 287.5

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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부패효모 발생 원인과 검출 및 제어방법 보고서

을까? 김치, 장류, 막걸리, 젓갈, 장아찌, 식초 등 한식의 근간이 되는 식재료들이 발효식품에 해당한다. 이처럼 한국의 식문화는 발효를 빼 놓고는 이야기할 수 없다.그러나 종종 발효식품 ... - 발효식품의 품질을 저해하는 부패효모의발생원인과 검출 및 제어방법 -목 차1Ⅰ. 서론 31Ⅱ. 본론 31. 발효와 부패 32. 식품 종류별 부패효모 발생 현황 42-1. 김치 ... 는 주요 원인 미생물이다. 효모는 주로 발효식품에서 발견되는데, 효모가 부패를 시키는 발효식품에는 김치, 간장, 와인, 치즈 등이 있다.부패효모의 경우 식품의 종류에 따라 상이

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

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학교급식표준레시피-떡 샐러드

)? 어울리는 식단 또는 행사파프리카 통살 깐풍기, 등뼈감자탕, 친환경 콩나물무침, 배추김치.사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준절편 3kg, 바나나 2kg, 사과 3kg, 땅 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별여중, 남녀공학고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식주메뉴 - 밥. 김치. 나물류 자율배식? 인기 메뉴명떡 샐러드(석식

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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