초등학교 실과교과서의 올바른 식습관에 대한 과정안 및 수업시연 자료.

소개

초등학교 실과교과서의 올바른 식습관에 대한 과정안 및 수업시연 자료.

올바른 식습관 부분 전면 재조정. 동기유발 제시 통한 올바른 식습관 제시.

목차

✍ 수업시연 단원 설정의 동기
1. 단원의 배경
2. 단원 내용의 구조
3. 단원의 지도 목표

본문내용

✍ 수업시연 단원 설정의 동기

✒ 5. 우리의 식사 1. 균형잡힌 식사하기 - 올바른 식습관

✏ 현재 전 세계는 소아비만이 사회문제화 되고 있는 추세이다. 패스트푸드 등 다양한 식습관의 변화와 더불어 이로 인해 비만으로 이어져 많은 사회적 문젯거리를 남겼다. 여기 몇 개의 신문기사를 보면서 사회 문제가 되고 있는 비만에 대해서 알아보도록 하자.

① 美 ‘소아비만 전쟁’에 학교 간식 메뉴 바뀔 판
해럴드 경제 2008년 11월 13일자

미국 캘리포니아 주 피에몬트 고등학교 수구팀 학생들은 매년 애플파이나 컵케이크, 브라우니 등을 구워 팔아 비용을 충당하던 전통이 있었다. 그러나 올해는 메뉴를 바꿔야 할 운명에 처해졌다. 학교 안에서 팔리는 음식에 대한 주 당국의 규제가 더욱 엄격해지면서 빵이나 쿠키 같은 고칼로리의 간식은 판매가 금지됐기 때문이다.
현재 캘리포니아 주는 학교 안에서 판매되는 간식에 대해 설탕 비율은 전체 중량의 35% 미만, 칼로리로 환산한 지방 비율 35% 미만, 포화지방산 비율 10% 미만이라는 규정을 정했다. 이 법안은 지난 2005년 의회에서 통과돼 2007년부터 효력이 발휘됐다. 이에 따라 빵집에서 파는 대부분의 쿠키나 케이크류는 교내 판매가 금지됐다.
이처럼 미국 전역 500~600개 학군에서 트랜스지방 및 설탕, 소금 사용이 규제되고 있다. 규제가 가장 심한 켄터키에서는 간식은 물론 학생들이 무심코 마시는 음료까지 설탕과 염분 비율을 철저히 제한하고 있다. 현재 켄터키 주 학생들이 교내에서 사먹을 수 있는 음료는 과일주스 및 저지방 우유 정도. 학생들이 좋아하는 스포츠음료는 탄산음료만큼 설탕이 많이 들었다는 이유로 판매가 금지됐다.

참고자료

· 없음