비비큐의 중국 최신 진출사례

소개

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목차

Ⅰ.( 주 ) 제 너 시 스 - B B Q 소 개
Ⅱ.중 국 시 장 의 특 성 및 프 랜 차 이 즈 시 장
1.중 국 시 장 의 특 성
2.중 국 프 랜 차 이 즈 시 장 의 특 징 및 현 황
Ⅲ.B B Q 의 중 국 진 출 배 경
1.중 국 진 출 배 경
2.상 해 진 출 배 경
Ⅳ.B B Q 의 중 국 시 장 기 본 전 략
1.현 지 화 를 위 한 조 직 운 영 전 략
2.제 품 전 략
3.가 격 전 략
4. 입 지 전 략
5.판 촉 전 략
Ⅴ.현 황 과 발 전 방 향
※참 고 문 헌

본문내용

Ⅱ. 중국시장의 특성 및 프랜차이즈 시장
1. 중국시장의 특성
중국 시장의 특성은 한마디로 사회주의와 자본주의의 혼합시장이라 말할 수 있는데, 이것은 자본주의 시장과는 확연히 다른 중국 시장만의 독특한 특성을 나타내고 있다.

(1) 외자 기업의 내수시장 진출 제한
중국이 지속적으로 개방되고 있으나 아직도 외자기업이 중국의 내수시장에 진출하는 데는 많은 어려움이 있다. 이는 공산주의 폐쇄성에서 오는 다양한 형태의 장벽으로, 관세 및 비관세 장벽의 점진적 완화에도 불구하고 지역간 할거주의, 복잡한 유통구조, 물류비용의 과다, 각종 행정적 규제, 변칙 무역거래와 밀수에 의한 지하경제 등 외자기업의 수시장 진출을 여전히 제한적으로 만드는 요소이다. 그러나 중국의 WTO 가입으로 내수시장의 개방폭이 점진적으로 확대되고 있어 이에 대한 적극적 대응도 필요할 것으로 판단된다.
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Ⅲ. BBQ의 중국시장 진출 배경

BBQ 프랜차이즈 사업이 해외시장에 눈을 돌리게 된 배경에는 첫째, 국내 시장의 성공에 따른 신규시장의 개척이 필요했고 둘째, 천연자원이 부족한 국내에서 지식산업이라 할 수 있는 프랜차이즈 산업의 해외수출을 통해 국내 프랜차이즈 산업의 발전 및 이를 통한 국내 경제발전에 기여하고자 하였으며 셋째는 세계적인 프랜차이즈 전문 그룹으로 도약하기 위해서였다.
이러한 배경 하에, BBQ는 1999년 말부터 해외 시장진출을 본격적으로 준비하였고, 그중 중국을 우선진출국가로 선정하였다.

1. 중국진출 배경
BBQ가 첫 해외 진출 지역을 중국으로 설정한 배경은 다음과 같이 5가지로 설명할 수 있다.
첫째, 과거 국내의 외식산업이 1980년대 경제성장에 따른 소득증가와 아시안 게임 및 서울올림픽을 전후하여, 다국적 해외 외식 기업의 국내 진출이 가속화되었고, 이에 따라 서구식 패스트푸드에 대한 국내 선호도가 높아져 외식 산업이 성장, 발전해왔기 때문에, 중국의 경우도 시장이 개방되어 한국에서 진행된 산업회의 과정이 유사하게 진행되었으며, 중국 경제의 성장과 더불어 외식산업에 대한 발전 가능성이 높다.
둘째, 문화 및 습관이 한국과 유사하기 때문에, 중국에서 프랜차이즈 사업을 전개하는데 있어서, 한국적 프랜차이즈 시스템이 서구의 시스템과 비교하여 볼 때 가장 강한 경쟁력을 가질 수 있다.
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Ⅳ. BBQ의 중국시장 기본전략

BBQ가 중국에 Model-Shop을 약 1년여에 걸쳐 운영하면서 주력한 사항은 중국에 맞는 사업모델을 구축하기 위해서는 BBQ가 갖고 있는 시스템을 보완하는 것이었다.
중국에 이미 진출한 다른 외식 프랜차이즈 업체와는 달리 BBQ가 먼저 Model-shop을 운영하고 가맹사업을 전개하지 않은 이유는 국내가 아닌 중국에서 사업을 성공시키기 위해서는 가맹사업의 주체라 할 수 있는 가맹점주의 만족도를 제고시키고, 더 나아가 최종소비자인 고객에게 BBQ의 우수한 제품을 제공하기 위한 완벽한 시스템을 구축하기 위해서였다.
따라서 이러한 목적을 달성하기 위해서 BBQ는 Model-Shop운영을 통해 다양한 방법으로 여러 가지 전략들을 추진한 결과, 현재 점포별 일일 평균 매출액은 3,500元 수준이 되었다. 그 중 배달 매출액 비율은 2003년 9월 약 5%에서 꾸준히 상승하여 2007년 현재 약 70%를 차지하고 있다. 그만큼 배달서비스가 정착되고 있다.

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참고자료

· - 참고자료 -
· ․ 윤홍근 著 (2006),『BBQ 원칙의 승리 : 올리브 치킨 혁명!』(중앙M&B)
· ․ 윤홍근 著 (2005),『한국 외식 프랜차이즈 시스템의 중국시장 정착방안에 관한 연구』(조선대 대학원)
· ․ 김성만 著 (2007),『중국 시장 진출을 위한 신 프랜차이즈 전략에 관한 연구』 (건국대 경영대학원)
· ․ 김현복 著 (2005),『한국 프랜차이즈 기업의 대중국 진출 성공 및 실패요인에 관한 사례 연구』(영남대 대학원)
· ․ 전의천 著 (2003),『BBQ의 경영성공요인과 중국 베이징시장 진출전략에 관한 연구』(한국산업경제학회)