사업계획서(커피전문점)

소개

에이쁠 받은 사업계획서 입니다.
광주에 커피전문점을 지을것을 예상하고 쓴것입니다.

목차

1. 개요
2. 목표시장
3. 시장 조사 및 분석
4. 마케팅 계획
5. 운영 계획
6. 재무 계획
1) 추정소요자금
2) 추정소요자금 조달계획
3) 대차대조표
4) 추정손익계산서
7. 사업화 추진

본문내용

3. 시장조사 및 분석
1) 상권조사
충장로, 금남로 상권의 특징
- 충장로와 금남로 지역에 자리 잡고 있기때문에 많은 유동인구를 보유
- 인근에 학원가, 충장서림, 메가박스 등의 문화시설이 위치하여 만남의 장소로 널리 알려져 있다.
- 금남로 주변의 사무실과 회사에서 쏟아지는 직장인들, 주변 학원에서 몰려나오는 사람들을 상대로 음식점과 주점을 포함해 전업종이 골고루 호황을 누림.
- 금남로상권은 특히 문화전당 건축으로 상권이 더욱더 발달할 것으로 전망.
2) 경쟁업체 조사
Star Bucks (스타벅스)
- 전 세계적으로 커피의 고급화 전략으로 큰 성공을 거두고 있는 커피 전문점
- 편안한 분위기와 커피 고급화 마케팅→ 인지도가 높고 고정고객이 많음
- 충장서림 2층에 위치한 양호한 입지적 조건을 갖고 있음
Angelinus (엔젤인어스)
- 자바커피가 개명함으로써 젊은이들에게 큰 인기를 끌고있음
- 유럽식 인테리어로 고객들 관심 유발
Coffee Vanila (커피 바닐라)
- 2층에 위치하고 있으며 주변에 카페가 없어서 지리적 조건 우위
- 매장 중앙에 커튼으로 인한 직원과 고객과의 시야 확보 미흡 → 고객 서비스 불만족
SUP (숲)
- 충장로상권에서 가장 최근에 만들어진 카페
- 커튼을 테이블 마다 설치함으로써 타인 시선으로부터 보호
- 셀프 토스트 바를 이용 가능
- 어두운 조명과 커튼으로 인해 다소 좁은 듯한 느낌
3) SWOT 분석
Strengths(강점)
수제컵 제작을 통한 고정고객 창출
고객 자신만의 맛 제공
“맛”커피 “향”커피의 무료 블렌딩 서비스 제공
Weaknesses(약점)
생소한 아이템에 대한 인지도 부족
신생 카페로서의 브렌드 인지도 부족
Opportunities(기회)
자신만의 개성 중시,표출하려는 최신의 분위기 및 트렌드
전문적 지식을 바탕으로 한 아이템의 희소성 확보
끊임없이 새로운 것을 추구하려는 소비 욕구 풍토
타사에서 시도되지 않은 Only만의 브렌딩 서비스 기술
Threats(위협)
커피의 전문성에 대한 인지 부족
보편화된 서비스에 익숙화된 고객 취향
제조커피에 익숙해진 소비자들의 입맛
거대 프랜차이즈 커피의 강력한 브렌드 파워

참고자료

· 없음