피자업계의 대표주자인 미스터피자와 피자헛의 비교분석

소개

외국 프랜차이즈인 피자헛과 국내 프랜차이즈인 미스터피자간의 업계 경쟁현황 및 연혁, 피자의 기원과 소개, SWOT분석 및 4P전략에 대해서 조사해 보았습니다.

목차

서론
1. 피자업계의 현주소
2. 피자업체의 현황(3개회사)

본론
I. 미스터피자
1. 미스터피자 소개
1) 기업목표 및 소개
2)연혁
3) 점포현황
4) 글로벌 미피
2.시장환경분석
1) BCG 매트릭스
2) 고객분석
3) SWOT분석
3. 마케팅 전략
1) 마케팅 촉진 믹스 (4P)
II. 피자헛
1. 피자헛의 기원 및 소개
2. 한국 피자헛의 연혁
3. 피자헛 SWOT 분석
4. 피자헛 4P전략
III. 미스터피자의 중국시장 진출
1. 시장 환경 분석
2. SWOT분석
3. 4P전략
4. 현지화전략

결론
1. 중국시장 진출의 방향 및 생각

[참고자료]

본문내용

1. 피자업계의 현주소

피자업계
시장 포화, 외형 아닌 내실로 경쟁력 추구
지난 해 피자업계는 ‘시장 포화’라는 현실에 부딪히며 지속 성장의 한계를 극명히 드러냈다. 1위 업체인 피자헛은 지난 2003년부터 성장률이 저하되기 시작, 2006년 들어 기사회생하는 듯 했으나 후발 브랜드의 경쟁력을 뛰어넘지 못한 채 제자리걸음을 해야 했으며 도미노피자 역시 신규 출점 2개라는 초라한 성적표와 함께 업계 3위로 밀려나는 수모를 겪었다.
최근 몇 년 간 가장 높은 성장률을 기록하고 있는 미스터피자는 악조건 속에서도 고군분투하며 성장세를 이어갔다. 신규 오픈 매장 수 역시 3사 중 가장 많은 22개로 2007년 12월 말 현재 305개 매장을 보유, 외형만큼은 320여개로 추정되는 피자헛을 바짝 추격하는 모습이다.
불과 재작년까지 배달 시장 선점을 두고 치열한 경쟁을 펼쳤던 피자업계는 ‘배달 시장 역시 포화상태’라는 결론을 내리며 작년부터 다시금 다이닝 매장으로 눈을 돌리는 경향이다. 한 때 배달전문 매장 개설에 열을 올리던 모습은 온데간데없이 샐러드바를 겸하는 레스토랑 개설에 주력, 다이닝 매장에서의 경험을 토대로 배달 매출을 유치하겠다는 움직임이 뚜렷하다. 배달 전문 업체인 파파존스의 다이닝 사업 진출도 같은 맥락으로 현재 유일하게 배달을 고수하는 도미노피자의 향후 행보에 업계의 관심이 집중되고 있다.
올해 피자업계의 가장 큰 이슈는 식자재 가격 인상이다. 피자의 주재료인 치즈와 밀가루 값의 계속되는 인상으로 원가 및 가격 상승 압박을 피해갈 수 없을 것으로 전망돼 수익성 유지를 위한 가격 인상이 불가피할 것으로 보인다. 일부 업체의 경우 이미 지난 해 중반 가격 인상을 단행했으며 최근 출시되는 신제품 가격도 전년 대비 1000원 정도 오른 상태다.
매년 높아지는 피자 가격은 고객 접근성을 떨어뜨릴 수 있는 요인으로도 지적되고 있다. 현재 피자헛, 미스터피자, 도미노피자 3사의 대표 메뉴 평균 가격은 라지 사이즈 기준 3만원선. 여기에 업체마다 할인 마케팅에 열을 올리며 최고 30%까지의 할인율을 적용하는 탓에 ‘제 값 주고 피자 먹는 사람은 바보’가 될 정도로 가격 할인이 당연시되고 있는 현실이다. 업체 측은 “고객에게 더 많은 혜택을 주기 위함”이라고 항변하고 있지만 원가 인상을 감안해도 한 판에 3만원 육박하는 피자 가격은 다소 거품이라는 의견이 분분하다.

참고자료

· 참고자료
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· 3. http://www.seri.org 삼성경제연구소 , 피자헛 마케팅 전략 (2007) 이정훈 . p.28~33
· 4. 삼성경제연구소 - 중국진출 우리식품기업들의 성공 포인트 (2006) 서현경 , p.90
· 5. [한국피자헛] 내부고객 만족하니 외부고객도 만족. 라이터스(2006). eBook p.17
· 6. 여성마케팅(2005) 김미경
· 7. 삼성경제연구소 - 외식사업 고찰(2007). 김영철 p.46 검색키워드 : 미스터피자
· II 인터넷자료
· 1. 네이버 블로그 http://inyspri.cafe24.com/tt/inyspri/14415 참조
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· 4. 네이버 백과사전 http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=701&docId=8931
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· 6. 네이버 블로그 http://blog.naver.com/9nwokhm9?Redirect=Log&logNo=100048252944
· 7. 네이버“미스터피자변천사”검색
· 8. 네이버 블로그 http://blog.naver.com/qodkssk83?Redirect=Log&logNo=35302542>
· 9. 미스터피자 멤버쉽카드 https://www.mrpizza.co.kr/#/member/helpdesk/discount/>
· 10. 미스터피자 피자메뉴https://www.mrpizza.co.kr/#/order/pizza/1/>
· 11. 미스터피자 홈페이지 https://www.mrpizza.co.kr/#/>
· 12. 마케팅-4P전략 - 서성환 경영관련 서식, 네이버검색 키워드 :4P전략 검색>
· 13. 한국피자헛 홈페이지 -> 연혁 http://www.pizzahut.co.kr>