세계의 여러 종교가 음식문화에 미친 영향을 자세히 알아보시오

소개

세계의 여러 종교가 음식문화에 미친 영향을 자세히 알아보시오.
가정학과(식품영양학) 식생활과문화 4E형
위 자료 요약정리 잘되어 있으니
잘 참고하시어 학업에 나날이
발전이 있기를 기원합니다 ^^

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 종교와 음식문화
2. 종교와 식생활

3. 각 종교의 음식문화
1) 이슬람교
(1) 해양 동물은 모두 정당하게 먹을 수 있다.
(2) 중동 지역에서 돼지고기를 안먹는 이유
2)기독교, 카톨릭 or 개신교
(1) 종파에 따라 담배와 술을 금하고 자극적인 향신료도 피하고 있다.
(2) 채식주의를 채택하고 있다.
3) 힌두교
4) 불교
(1) 채식주의를 택하고 있다
(2) 불교 신도들은 개고기를 먹지 않아야 한다.
(3) 오신채를 금하고 있다.
5) 유대교
6) 유교

Ⅲ. 결론-종교가 음식문화에 미친 영향

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
미래사회의 새로운 인구구조로는 노인인구의 증가와 함께 이민이 대두되고 있다. 이민 정책에 성공한 나라로는 미국을 들 수 있다. 이민 증가에 따른 이점은 비단 인구수의 증가뿐만이 아니다. 그보다 한층 더 중요한 것으로, 미국은 문화적으로 이민에 잘 적응하는 국가이고, 또한 이민 인구를 미국 사회와 경제에 통합시키는 방법을 오래 전부터 배웠다는 점이다. 21세기의 이민은 정착지역-국적, 언어, 문화, 그리고 종교가 다른-으로 진출하는 외국인들이 주를 이루고 있다. 유럽의 국가들은 이런 이민 인구를 통합하는데 지금까지는 성공하지 못하고 있다. 이 이야기는 비단 외국의 이야기만은 아니다. 우리나라도 1997년 11월 말에 17만 7천 3백 36명이라는 외국인이 거주하는 것으로 나타났다. 이들은 주로 중국인, 미국인, 일본인, 필리핀인, 캐나다인, 프랑스인등 종교와 국가가 다양하다. 그러므로 우리나라도 다른 이들과 함께 사는 법을 배우지 않으면 안 되게 되었다. 서로 다른 문화의 만남 중에서 일상생활 속에서 가장 접근하기 쉽고, 누구나 관심을 가지는 것이 음식문화이다. 어느 나라든 음식문화는 그 나라 자연 조건의 영향을 받으면서 오랜 역사 속에서 형성되었기 때문에 독특한 전통과 낯선 다양함을 지니고 있다. 국가나 민족에 따라서는 종교․교육․사회․문화 등의 관습과 관련하여 특정식품을 선호하거나 기피하기도 한다. 이러한 현상은 특정한 문화적 현상과 생태학적 환경과의 관계를 드러내준다. 인간이 자연과 상화작용 하는 과정에서 서로 다른 자연 환경에 어떻게 적응해왔는가를 보여준다. 이는 우리들이 다른 문화를 이해하고 통찰하는 데 도움을 준다는 의의를 갖는다. 여기에서는 종교와 관련된 음식문화에 대하여 알아보기로 한다. 그래서 자기와 다른 나라, 다른 종교에 관한 음식문화에 대한 이해가 넓어질 때 우리는 세계인을 우리의 품안으로 끌어들일 수 있을 것이다.

참고자료

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· 3. 정혜경 이정혜, 음식문화 연구의 다양한 이론적 시각과 연구주제들, 식품영양정보 제7호, 이화여대 출판부, 1996
· 4. Cha Bok Gyeong Rhee Soon Jae, A Nutritional Survey of Buddhist Nuns. J, East Asian Diet Life 7(1), 1997, p107-115
· 5. Cho Eun Ja Park Sun Hee, A Study on Eating habits of the Buddhist Priesthood in Seoul and Kyong nam I, Korean J. Diet. Culture, 9(2), 1994, p111-118
· 6. 차용준, 전통문화의 이해, 제 7권, 전주대학교 출판부, 2001
· 7. 홍법원 편집부, 불교학대사전, 홍법원, 1999
· 8. 네이버 지식검색