[교양]술의 역사와 종류

소개

술의 역사와 종류에 대하여 기술한 레포트 자료입니다.

목차

1. 그리스 신화
2. 이집트의 신화
3. 일본의 신화시대의 술
4. 삼한시대의 술
5. 고려시대의 술
6. 조선시대 술
7. 술 용기의 기원
8. 맥주의 역사
9. 맥주의 어원
10. 맥주의 종류
11. 브랜디(Brandy)
12. 리큐르(Liqueur)
13. 맥주에 관한 궁금증 11가지
14.맛있는 맥주 감별법
15. 와인의 역사
16. 와인 제조법에 따른 종류
17. 마시는 용도에 따른 포도주의 종류
18. 감미도 에 따른 포도주의 종류
19. 와인의 주법

본문내용

1. 그리스 신화

1.1 유래
그리스 신화에 의하면 디오니소스(Dionysos)가 술의 시조로 전해지고 있다. 술의 별칭을 ‘바커스(Bacchus)의 선물’, 혹은 바커스라고도 하는데 이는 후세에 붙여진 명칭으로 그리스 신화의 디오니소스에 비견되는 말이다. 그는 뉘사 산에서 숲속을 뛰어 돌아다니다가 포도를 발견하고 포도주를 처음 냈는데 그가 뉘사 산에서의 수업을 마치고 그리스로 돌아왔을 때 아티카시의 아카리오스(Ikarios)란 사람이 그를 환대하였다.
그래서 디오니소스는 그에게 선물로 포도나무를 주고 포도주 담그는 법을 가르쳐 주었다. 그 후 아카리오스는 기뻐하면서 그 신기한 포도주를 근처의 목동들에게 한 잔씩 권했는데 그 달콤한 맛에 반한 목동들이 포도주를 너무 많이 마셔버린 게 탈이 되고 말았다.
술에 취해 눈앞이 아찔아찔해지게 되자 자신들에게 독약을 타서먹인 줄 알고 당장에 아카리오스 를 죽여 버리고 말았던 것이다.

1.2 현재
그리스 아티카시 에서는‘디오니소스 小祭’, 혹은 ‘시골제’라 하여 12월에 신에게 포도주를 바치는 포도주제가 진행되며, 2월말에는 지난해에 담근 술을 처음 맛보는 꽃놀이 축제가 있어3일간 노래와 춤으로 남녀노소가 즐기는 행사가 계속되고 있다.
또한 3월초에는 ‘디오니소스 대제’가 있어 5일간 연극공연 등 다채로운 행사가 벌어진다. 그리스 고전극이 발달한 것은 이 행사의 덕분이라고 한다. 디오니소스의 모든 것을 밝힌다.

2. 이집트의 신화
2.1 유래
천지의 신이며 최고의 여신이라 유래하는 이시스(Isis)의 남편인 오시리스(Osiris)가 보리로 맥주를 만드는 방법을 가르쳤다고 전해진다.


3. 일본의 신화시대의 술
3.1 유래
▶일본에서는 큰 구렁이를 퇴치할 때 먼저 구렁이에게 여덟 항아리의 술(八酒)을 먹여 구렁이를 취하게 한 후 칼로 퇴치했다고 하는데 그 때의 술이 최초의 술이며, 그것이과실주였을 것이란 전설이 있다.

참고자료

· 없음