클로렐라에 대한 이해

소개

클로레라에 대한 기능성에 대한 설명
24시간에 4분열로 빠른 증식을 나타내어 단백질 속에서 성장을 촉진시켜 세포 재생이나 회복, 영양대사, 생명활동을 활발하게 하는 작용 함
완전식품인 우유나 계란도 섬유소가 부족하나 클로렐라는 단백질을 포함한 각종 영양소 및 섬유소까지 골고루 갖추어져 영양학적으로 우수 함

목차

개요
영양소
알카리성 식품
클로렐라 기능
클로렐라 응용

본문내용

[ 이름 ]
클로렐라는 1890년 바이링크라는 네덜란드 학자에 의해 발견되어 그리스어로 녹색을 의미하는 클로로스(chloros)와 라틴어로 작은것을 의미하는 엘라(ella)를 조합하여 클로렐라 (Chlorella)라고 이름지었다.

[ 나이 ]
클로렐라는 1890년 발견된 녹조식물이지만 그 기원은 31억년전 지구 탄생 초기로 밝혀져 고대 식물중 하나이다. (하버드 대학, 전 캄브리아기 시대 퇴적암 화석에서 발견), 이런 클로렐라의 수소폭탄 실험을 거듭한 후에도 웅덩이에서 서식하는 것으로 알려져 끈질긴 생명력으로 살아남는 생물로도 유명하다.

[ 모양 ]
클로렐라는 직경 2-10㎛의 구형, 타원형 생물로 편모가 없어 운동성은 없으며 한개의 핵과 컵 모양의 엽록체를 가진 단세포 녹조류로 파래, 해감과 같이 담수에서 생활하는 식물이다.

[영양소]
인체는 적당한 영양과 다양한 영양소를 원한다. 그간 완전식품으로 알려진 우유, 계란은 적당한 영양과 다양한 영양소를 갖추고 있지만 섬유소등의 영양소는 갖추지 못하고 있다. 클로렐라는 이들 영양소와 섬유소등의 영양소를 골고루 갖추고 있는 영양의 보고이다.

*알카리성 식품
건강한 인체는 체액의 산도가 7.2~7.3 정도의 약알칼리이다. 그러나 결핵환자의 경우 체액은 산도 6.8 ~ 6.9로 낮아진다. 이러한 pH는 결핵균이 성장하기 좋은 조건이 된다. 결국 적당한 체액을 유지하는 것이 건강에 도움이 되는데 이는 균형있게 식품을 섭취해야 가능하다.
그러나 현대인의 식생활은 육류, 백미, 패스트푸드, 탄산음료 등 날로 산성식품의 섭취가 증가되고 있다. 여기에서 산성식품, 알칼리성 식품은 이를 섭취 했을 때 체액에 산을 첨가 하는 효과가 있는지 또는 산을 제거하는 효과가 있는지에 따라 나뉘어 진다.
건강한 인체는 이를 완충할 수 있지만 당뇨인과 같이 산, 염기 불균형이 흐트러진 경우와 기타 질환으로 인한 국소적인 산혈증 (acidosis)을 보이는 인체는 체액의 산도를 정상적으로 유지하는데 균영잡힌 영양소와 알칼리성 식품을 섭취하는 것이 중요하다.
이러한 알칼리성 식품으로 단연 손꼽히는 것이 클로렐라이다.

참고자료

· 없음