인삼유통의 문제점과 개선방향

소개

경영학 전공자로서
국내 식품 유통에 관한 문제점을 찾고
그 해결방안을 실제 가능한 것에 초점을 두고
작성하였습니다.
국내 풍기 인삼의 생산현황에서 소비자에게 연결되는
유통과정을 실제 조사하고 도표화 하였습니다.

목차

Ⅰ 서론
1. 연구목적

Ⅱ 본론
1. 인삼의 산업구조
(1) 인삼의 생산현황
(2) 인삼의 가격현황
(3) 인삼의 소비현황
(4) 인삼의 수출․입현황

2. 인삼의 유통구조
(1) 인삼의 유통경로
(2) 소비지 유통실태
(3) 인삼유통의 한계

3. 인삼유통의 문제점
1) 인삼제품의 수급 불균형
2) 재래시장 유통구조의 비투명성
3) 인삼협동조합의 기능 미흡
4) 외국삼 부정유통
5) 해외시장에서의 가짜 제품

4. 인삼의 활성화 방안
1) 밀수삼에 대한 대응
2) GAP 및 이력 추적제 추진
3) 인삼 생산 - 가공 - 유통계열화 사업 추진
4) 진품확인시스템의 활성화

Ⅲ 결론

Ⅳ 참고문헌

본문내용

2. 풍기인삼의 유통구조

(1) 인삼의 유통경로

대부분의 인삼은 포전매매 형태로 중간상인 등에게 판매되고 있다. 한국인삼공사 에서 수매하는 6년근 수삼(전체 생산량의 15%수준)을 제외한 원료삼 생산량의 약 80%가 포전매매 거래로 추정된다. 나머지 20%는 인삼조합 또는 농가에서 백삼으로 제조하거나 수삼 형태로 판매되며, 포전매매는 통상 수확 2～4개월 전에 이루어지며, 한 칸(3자×6자)당 예상 수확량을 기준으로 가격 결정되는 것이 통례이다.

<표14> 인삼의 일반적 유통경로


생산자포전매매상중간도매상소매상소비자<표15> 인삼의 산지유통인을 통한 유통경로

<표16> 인삼의 산지시장을 통한 유통경로
생산자금산인삼시장소매상소비자

<표17> 인삼의 산지조합을 통한 유통경로
조합직판장소비자생산자인삼가공업체


위 표에서 보는 바와 같이 인삼의 주 유통경로는 생산자 → 도매상 → 소매상 경로이다. `96년 전매제 폐지이후 인삼조합이 유통과정에 참여하고 있으나 아직까지 체계적이고 조직적이 틀이 잡히질 않아 점유 비중이 미미하다. 먼저, 수삼 유통의 문제점을 보면 거래되어 제 값을 못 받는 등 생산농가의 거래 교섭력이 취약하며 100～200명에 불과한 포전매매상이 전국의 인삼유통을 주도하여, 유통과정에서 폭리를 취하고 있는 것이 현실이다. 그뿐만 아니라 유사도매시장에서 유통되기 때문에 거래의 투명성이 결여된다.
산지시장의 경우 국내 최대 인삼 집산지인 금산의 ‘수삼센터’ 등에서 인삼 유통량의 80% 정도가 거래되고 있으며 대부분의 상품들은 경동 시장과 대구 약령시장을 중심으로 유통되고 있다. 인삼의 유통 과정도 다른 농산물의 경우와 같이 유통 과정이 복잡하고 다단계이며 중간 상인들의 유통마진율이 과다하여 최종 소비자에게 부담이 가해짐을 알 수 있다. 대략 생산에서 최종소비까지 유통단계가 5～6단계이며, 유통마진율은 40～70%로 추정된다. 표준화된 규격․거래단위 없이 관행에 의해 거래되고 있으며 소비자의 정확한 인식이 불가능해 신뢰감을 상실케 하고 있다.
한편 인삼 생산량의 절반 정도가 수삼 형태로 소비되고 있는데, 원산지 속이기 등 부정유통이 성행하고 밀수된 중국산 인삼마저 국내산으로 둔갑되어 판매되는 등 인삼 유통시장의 질서가 잡혀지지 않은 상태이다. 인삼 생산 및 유통에 관한 정확한 정보의 생산 및 전파가 이루어지지 않고 있는데 그 문제의 원인이 있다고 할 수 있다. 짧은 시일에 해결하기는 어렵지만, 생산자단체인 인삼조합이 계약재배를 통해 수삼 취급을 대폭 확대하는 등 인삼 유통과정에서의 투명성과 효율성을 높이는데 주도적인 역할을 해야 할 것이다.

참고자료

· 없음