시베리아를 녹이는 술 보드카

소개

러시아 보드카에 대한 보고서 입니다. 사진 자료도 첨부되어 있습니다. 원문을 바탕으로 한 자료 입니다. 각주까지 다 달려 있어요.

목차

1. ……………………………………… 들어가며
2. ……………………………………… 보드카란?
-보드카의 정의
-보드칸의 어원
-보드카의 특징
3. ……………………………………… 보드카의역사
-보드카의 기원
-보드카의 확산
4. ……………………………………… 보드카와 지리적 영향
-러시아의 기후와 보드카
-러시아의 농업과 보드카
5. ……………………………………… 보드카 제조법
6. ……………………………………… 보드카의 종류
7. ……………………………………… 보드카 음용법
-보드카 마시는 법
-보드카에 어울리는 안주
-혼합 음용법
8. ……………………………………… 참고 문헌 및 자료

본문내용

1.들어가며
추위를 막아주는 러시아의 필수품이라고도 할 수 있는 보드카는 ‘시베리아를 녹이는 술’로서 상류층부터 서민까지 누구나 즐기는 러시아 국민주로 보드카에 대한 러시아인은의 자부심은 대단하다. 감자나 곡물을 원료로 하며 무색, 무취의 증류주로 투명하고 맛이 깨끗하여 다른 음료와 혼합해 마시기도 하고 칵테일 베이스로도 사랑 받는다. 이제부터 우리는 보드카가 무엇인지, 언제부터 마시게 시작되었는지에 대해서 알아보고 더불어 왜 하필 다른 나라도 아닌 러시아 지방 및 북반구의 추운 지역에서 많이 마시게 되었는지에 대한 지역적, 기후적 고찰과 일반적인 제조법에 대해서 알아보도록 할 것이다. 추가적으로 보드카의 종류 및 음용법에 대해서도 살펴보도록 하자.
2.보드카란?
1)보드카의 정의
일반적인 보드카란 무색, 무취. 무미의 증류주로써 알코올 성분이 약 40%~50% 정도의 상품이 가장 많이 시판되고 있는 실정인 러시아의 대표적인 술이다.
2)보드카의 어원
보드카의 어원은 여러 가지 설 이 있는데 그 중12세기 경의 러시아 문헌에서 ‘지제니즈보다(Zhiezenniz Vсda)’란 말로 기록된 데서 유래했다고 하는 설이 가장 유력하다. 이 문헌에 기록되어 있는 ‘지제니즈보다’ 라는 단어의 의미는 한국어로 번역을 하면 ‘생명의 물’이라고 한다. 16세기 경부터는 보다(Voda)라는 이름으로 불리었고 18세기 경부터 보드카(Vodka)라고 불렸다.
3)보드카의 특징
① 러시아의 국민주
② 무색, 무미, 무취의 증류주로서 이러한 특징들 때문에 다른 음료와 혼합해 마시기도 하고 향미에는 아무런 영향을 주지 않으면서 다른 술과 혼합될 수 있기 때문에 원래 술의 독특한 향미가 필요치 않은 칵테일 종류에는 대체 알코올로 쓰인다.
③ 보드카의 원료는 밀, 감자, 호밀(Rye), 사탕 비트(Sugar Beet). 옥수수(Corn) 등이다.
④ 보드카는 향료의 첨가를 대신 활성탄(자작나무)으로 여과하여 원료고유의 냄새를 없앤다.

참고자료

· 참고 사이트
· http://en.wikipedia.org/wiki/Smirnoff
· http://en.wikipedia.org/wiki/Zubrowka
· http://en.wikipedia.org/wiki/Absolut_Vodka
· http://en.wikipedia.org/wiki/Belvedere_%28vodka%29
· http://en.wikipedia.org/wiki/Russia
· http://en.wikipedia.org/wiki/Vodka
· http://www3.smirnoff.com/en-row/Home/home.htm
· http://www3.smirnoff.com/en-row/Home/home.htm
· http://www.american.edu/TED/polish-vodka.htm
· 참고문헌
· <러시아리포트> 서정식 , 청한출판사 <문화로 본 러시아> 김형주 , 두리출판사 <러시아, 상상할수 없었던 아름다움과 예술의 나라> 이길주,한종만,한남수
· 리수출판사
· <누드교과서 SE 세계지리> 이투스그룹
· A history of Vodka / Snow, George E / Univ. of Utah /
· A history of vodka / Pokhlebkin, V. V / Verso / 1992
· 러시아인과 술 / 임영상 / 韓國外國語大學校 史學硏究所