[인적자원관리] 교육훈련 프로그램 조사(신라호텔, TGIF의 사례를 중심으로)

소개

인사관리 레포트입니다. 신라호텔과 TGIF의 직원 교육 훈련 프로그램을 조사하고 비교하여 각각의 장 단점을 살펴보았습니다. 경영학 및 호텔 관광경영학, 조리학, 외식산업, 컨벤션 관련 분야를 전공하시는 분들에게 도움이 될 것 같네요

목차

I. 서론
- 인적자원관리와 차별화된 사원 교육 훈련의 필요성
- 조사 표본의 선정 요인에 대하여

II. 본론
i. 평가사례 - 신라호텔
1. 호텔 기업에서의 교육훈련의 의의
2. 신라호텔의 개요
3. 신라호텔의 교육훈련 체계와 분류
① 입사훈련
② 계층별 훈련
③ 전문분야별 훈련
④ 기능훈련(직능별 훈련)
⑤ 직장 내 훈련
○6 국제화 (외국어) 훈련
ii. 비교사례 - TGIF
1. TGIF의 개요
2. TGIF의 교육훈련 체계
① On The Job Training / ② Off The Job Training

III. 결론
- 신라호텔 교육훈련과 TGIF 교육훈련의 비교 평가

IV. 자료 출처
- 인터뷰 / 참고 논문 / 참고 문헌 / 웹 페이지

본문내용

I. 서론
- 인적자원관리와 차별화된 사원 교육 훈련의 필요성
시간이 흐를수록 더해져만 가는 기업 간 경쟁의 구도 안에서 더 이상 기계나 자원 부분에서 지속적인 경쟁력을 찾기 어렵다고 판단한 현대 기업에서는 인적 자원이라는 자원에 눈을 돌리고 있다. 핵심 역량으로서 인적 자원의 경쟁 우위를 창출하기 위해서는 인적 자원의 개발을 통하여 경쟁 기업과는 차별화된 교육 훈련의 도입이 필요할 것이다. 특히, 기업 내에서 행해지는 교육 훈련의 특수성을 이해하기 위해서는 기업 교육이 인적 자원 관리(HRM)에서 차지하는 역할과, 더 나아가서는 기업 전반에 차지하는 역할과 위상을 명확히 인식할 필요가 있다.
- 조사 표본의 선정 요인에 대하여
여러 가지 기업들의 교육 훈련 특성의 상이함과 업종의 차이에서 비롯되는 차이를 고려하였을 때 자료 조사와 전공 지식을 습득을 일원화 할 수 있다는 점에서 연구 대상 기업을 호텔로 정하였고 그 중에서도 국내 기업 자체적으로 직원 교육 훈련 프로그램 및 교육원을 만들어 성공적으로 정착시킨 신라호텔을 선정하였다. 그리고 그 비교 대상으로는 패밀리레스토랑이라는 업종이 외식업계의 한 축을 형성하도록 하는데 큰 기여를 한 한국 최초의 패밀리레스토랑 TGIF를 선정하였다. 비교 대상으로 외식 업체를 선정 한 이유는, 고객 만족은 종사원의 교육 훈련에 달려 있다는 전제 하에 호텔의 수준 높은 고객 만족 서비스를 위한 종사원 교육 훈련과는 대조적으로 일반 외식 사업체 중 선구자 격인 TGIF의 교육 훈련은 세부적으로 어떻게 다른지를 알아보고 그 둘을 비교 해 보고자 함이다. 본론은 신라 호텔의 소개에서 시작하여 신라 호텔의 직원 교육 훈련 체계와 분류, 프로그램을 살펴보고 이어 TGIF를 설명하고 나아가서 교육 프로그램을 비교 평가해 나가는 순서로 진행하고자 한다.

참고자료

· - 인터뷰
· *신라호텔 경영기획팀 이**주임
· *신라호텔 서비스 드림팀 최**사원
· *TGIF 노무인사팀 김** 팀장
· *호텔 중간관리자의 교육훈련 전이성과, 진이환, 권문호, 한국관광연구학회, 관광연구저널 제 18권 2호, 2004.12.
· *한국기업의 교육훈련시스템 유형과 성과의 관계에 대한 연구. 정동섭, 우덕삼
· 대한경영학회, 대한경영학회지 (제34권), 2002. 12
· * 교육개발프로그램의 제도화 과정에 관한 연구 - W은행의 역량중심의 교육훈련 프로그램 체계를 중심으로, 전상길, 김난영, 김경석 한양대학교 디지털경제연구소, 디지털경제연구 제10권, 2005. 12
· * 권대봉 외, 『한국의 기업교육 사례연구』, 박영사, 1998년
· * 서원석 외, 호텔인사관리론, 대왕사, 2004년
· * 권인호 외, 『지식정보시대의 인적자원관리』, 명경사, 2002년
· * 천영희, 『기업교육의 실제』, 교육과학사, 2000년
· * 신유근, 인간 존중의 경영, 다산출판사, 1997
· * 이재규 외, 디지털 시대의 인적자원관리, 문영사, 2005년
· * 정경훈, 박호래 공저, 호텔 경영론, 형설출판사, 1999
· * 신라호텔 내부 자료
· * http://www.shilla.net/seoul/kr/
· * http://www.tgif.co.kr/