사업계획서 - take out칵테일

소개

사업계획서
1.창업자 현황 부분은 개인내용이므로 공란으로 남김

목차

1.창업자 현황
2. 창업동기
3. 사업내용
4. 시장 분석 및 전망
5. 판매전략 및 판매형태

본문내용

요즘 대학생들은 카페를 자주 이용한다. 그런데 그렇다고 해서 대학가 주변의 모든 까페들이 다 장사가 잘 되는 것은 아니다. 무언가 특별한 아이디어와 인테리어를 가지고 있어야만 소비자들을 끌어드릴 수 있고, 또 그래야만 살아남는다. 생각해보면 까페도 비싼 편인데 학생들이 바같은 경우는 가격이 비싸서 자주 가지 못한다는 생각이 들었다. 대학생들도 칵테일 한잔 생각나는 경우가 있을텐데 아무래도 부담스러워서 바 앞에서 들어가지 못하고 망설이는 경우를 많이 보았다. 그래서 생각해 낸것이 까페 형식으로 분위기를 연출하고 칵테일 전문점으로 파는 것이다. 또 바에서 바텐더를 한 경력을 토대로 연출을 하면 되겠다는 생각이 들었다. 가격은 저렴하게 하고 평소 까페에서 학생들이 편안하게 앉아 수다도 떨고 또 남녀끼리 데이트도 할 수 있도록 하는 것이다. 저렴한 가격의 칵테일 한잔으로 분위기를 한껏 내고 즐길수 있다면 대학생들도 자연스럽게 찾아올 것이라고 생각한다.
3. 사업내용
규모는 그리 크게 하지 않을 것이다. 한 10평정도의 공간에서 까페 분위기와 일반 패스트 푸드점의 인테리어를 조합하여서 만들것이다. 칵테일을 컵에다가 만드는 것이 아니라 1분안에 금방 만들 수 있도록 팩에다가 만들어서 팔 것이다. 그래서 take- out이 가능하게 말이다. 특히 여름같은 경우는 굉장히 더울텐데 걸으면서도 생과일 쥬스처럼 먹을수 있도록 팩안에 칵테일을 넣고 빨대를 가지고 먹을 수 있는 것이다. 그러므로 개인의 취향에 따라 원하는 칵테일을 선택하여 가게 안에서 책이나 잡지, 수다 등을 떨면서 먹을수도 있는 것이고, 들고 다니면서도 먹을 수 있는 것이다. 그리고 출입문에는 다양한 칵테일들을 샘플로 만들어서 걸어놓고 여러 가지 색깔들로 현혹시킬것이다. 만드는 과정 또한 소비자 앞에서 직접 함으로써 눈과 입을 즐겁게 하는 것이다. 팩 칵테일 같은 경우는 만드는 과정이 굉장히 쉽고 편리하기 때문에 소비자가 원한다면 자신을 먹을 칵테일을 직접 만들 수 있도록하는 공간도 마련할 것이다.

참고자료

· 없음