노인과 영양

소개

노인에게 필요한 영양, 올바른 식생활, 수면상태, 영양권장량 등등 노인에 대한 다양한 영양대사 자료를 수록하였다. ㅋ

목차

1. 서 론
◈ 선택하게 된 동기

2. 본 론
◈ 누가 “노인” 인가?
◈ 노인의 영양
1. 노인과 영양
2. 수명과 영양
(1) 열량제한
(2) 단백질 제한
(3) 고지방식이
(4) 항산화 물질
◈ 우리나라 노인의 영양섭취 실태 및 영양 권장량
◈ 노인 건강문제와 관련된 영양계획
1. 당질
2. 칼슘
3. 식염
4. 철분
5. 수분
6. 비타민
7. 인

◈ 노인을 위한 식생활 지침
1. 노인을 위한 식생활 지침
2. 노인을 위한 식사지침
◈ 그 밖의 건강증진
1. 정신양생
2. 활동과 휴식양생
3. 운동양생
4. 수면양생
5. 성생활양생

3. 결 론

◈ 참고문헌

본문내용

◈ 노인의 영양
1. 노인과 영양
영양은 노인들의 건강유지에 기본적인 요소로서, 나이가 들어가면서 더 중요해진다. 좋은 영양상태는 노인의 일생 후반기 삶과 질병이 진행되는 것을 예방할 수 있으며 의학적인 치료효과를 또한 높여준다. 좋은 영양은 노인의 신체적 건강을 증진시킬 뿐 아니라 정신적이고 정서적인 건강에 기여한다.
노인의 식욕은 신체적이고 정신적인 안녕을 나타내는 좋은 증후이다. 노화 과정은 특히 신체 구성, 삶의 형태, 약물 사용과 만성질환 등의 영향으로 영양과 관련되어 건강유지를 위한 특별한 문제를 제기한다. 노인의 영양에 영향을 미치는 두 가지 생리학적인 척도가 있다. 이는 유전과 환경이다. 식습관은 생물학적인 노화 과정과 만성 질환의 진전에 영향을 미치는 환경적 영향으로 작용한다

2. 수명과 영양
노인의 일생 후반기의 삶을 쾌적하고 편안한 생활을 영위하기 위해서는 좋은 영양상태를 유지하여 건강증진이 지속되어야 한다. 그러한 건강증진과 관련하여 영양상태가 수명에 미치는 영향에 대해서 식사성분을 질적 양적으로 달리한 동물실험에 의해 밝혀진 내용과, 수명과 관련된 영양상태가 건강증진의 관점에서 도움이 되도록 유의해야 할 사항에 대해 알아보자.

(1) 열량제한
열량섭취를 제한하면 수명을 현저하게 연장시킨다는 연구는 1935년 McCay와 그 동료들에 의해 처음 발표되었다. 이 연구에 의하면 쥐에게 각 영양소가 골고루 들어 있는 음식을 자유로이 마음껏 먹기 한 군과 열량제한을 한 군을 비교했을 때 제한군의 수명이 더 길었음을 발견하였다. 그 이후 연구에서도 식이 섭취를 40% 제한하면 수명이 33% 정도 연장되었다. 또한 열량 제한을 시작하는 시기도 중요하다고 하였다. 즉 성장 발달기에 식이제한을 하면 중년 이후에 식이제한을 한 동물에 비해 오히려 수명이 단축되며 노화로 인한 생리적 퇴화가 빨리 일어나고 질병에 걸리기 쉬우므로 성장발달이 충분히 이루어진 후에 식이 제한을 하는 것이 바람직하다고 했다.

참고자료

· <노인간호와 복지, 정담미디어, 2005년, 김애정 외 6명, p17~27, 124~127, 170~190>
· <노인과 건강, 현문사, 2000년, 최영희, p171~176>
· <노인간호학, 현문사, 1996년, 김주희 외 6명, p15, 317>
· <가정간호사를 위한 노인간호학, 현문사, 1999년, 송미순 외 5명, p119~130, 134~137>