관광요식업의 문제점과 활성화방안

소개

관광식당의 실태 현황을 보고, 문제점을 지적하고,
거기에 따른 활성화 방안을 세운것입니다.
서론 본론 결론 으로 나누어 작성했습니다.
목차와 본문내용을 참고해주세요 ^^

목차

서론
(음식은 관광의 가장 중요한 요소)
본론
1.국내 음식관광의 현황과 문제점
1) 대다수 기업이 생계형 점포로 경쟁력이 없다.
2) 최근 세계 수준의 한국식당 성업
3) 국내 음식관광 상품이 없다.
4) 해외 진출 한국식당 세계화수준 크게 미흡

2. 국내 음식관광의 활성화 전략
1) 경쟁력있는 음식관광 상품 개발이 필요하다.
2) 정부, 여행사, 식당의 연계가 필요하다.
3) 외국인이 이용할 수 있는 시설 보완 절실
4) 한국음식은 최고의 웰빙 음식임을 홍보
5) 저가 여행상품으로 인해 한국의 인지도가 추락할 우려가 크다.


3. 해외 한국식당의 활성화 방안

1) 해외 진출 한국식당의 경쟁력 강화가 절실
2) 기업형 외식업체의 해외진출이 바람직
3) 해외진출 한국식당에 강력한 지원 절실
4) 우리 음식세계화를 위한 정부정책, 실행이 중요

4. 각지역별 관광음식문제점과 관광상품화를 위한 방안

1)경주음식 관광 상품화 시급
2) 서울관광 가격경쟁력 강화 위해 관광업계 전폭적 지원
3) 대부도 바지락칼국수 육성을 위한 연구용역 중간보고회 개최,
4) 지역별, 관광 발전의 활성화 방안

결론
(음식관광, 국가 이미지 제고에 최적)

본문내용

서론
(음식은 관광의 가장 중요한 요소)

최근 음식산업은 관광산업의 통합적 차원이 아니라 별개의 산업이라는 개념이 깊어지면서 나라마다 자국음식에 대한 관광 상품화 붐이 일고 있다. 또 음식은 그 나라의 문화를 이해하는데 가장 큰 매개체인 동시에 가장 큰 수입원이라는 사실이 입증되면서 국가마다 자국의 음식문화를 전 세계인들에게 알리려는데 주력하고 있다. 이로 인해‘세계는 지금 음식전쟁 중’이라할 만큼 자국음식에 대한 세계화 정책을 강력하게 펼치고 있다.
관광(觀光)을 한마디로 표현한다면 ‘잘 먹고, 잘 자고, 잘 보고, 잘 즐기고, 잘 사는 것’이라
고 말하고 싶다. 이 다섯 가지 중 무엇 하나 중요하지 않은 것이 없지만 이중 먹고 마시는 것(飮食)이야 말로 관광의 가장 중요한 요소라 할 수 있다.


본론
1.국내 음식관광의 현황과 문제점
1) 대다수 기업이 생계형 점포로 경쟁력이 없다.
국내 음식산업(외식산업)은 80년대 이후 국내의 경제성장과 더불어 괄목할 만한 발전을 거듭해 왔다. 통계청의 발표에 따르면 지난 2004년말 현재, 국내외식산업은 연간 매출액 48조원(2005년 추정치 52조원), 외식업체수 75만3천개, 외식산업종사자수 155만6천명에 달하는 거대 산업으로 성장해 왔다.
그러나 외형적으로는 거대 산업이라 할 수 있을지 모르지만 내적으로는 아직도 산업이라 하기에는 열악하기 그지없는 실정이다. 전체 외식산업체수 75만3천개업소 중 30평미만의 소형점포가 전체의86.6%를 차지하며 50평미만은 전체의95.5%를 차지할 정도로 생계형점포를 중심으로 성장해 왔다.

참고자료

· 없음