[경영경제]놀부 마케팅 사례 발표

소개

놀부 마케팅 사례발표 입니다.
가장 기본적인 외식산업 전체 동향과 STP SWOT 4P만 있습니다.

목차

1. (주) 놀부 프랜차이즈 브랜드명 소개
2. 국내 외식산업 동향과 (주)놀부의 탄생 배경
3. (주) 놀부네 식구들 소개
4. 경쟁사 분석(1) - 아웃백 스테이크 하우스
5. 경쟁사 분석(2) – (주)원&원:원 할머니 보쌈
6. (주) 놀부의 마케팅 전략 - STP분석
7. (주) 놀부 - 4P 분석
8. (주) 놀부 - SWOT 분석
9. (주) 놀부 – 프로모션 전략 제안

본문내용

우리나라 전체 외식업체 수를 65만개, 혹은 70만개라고 합니다.
한집 걸러 한 집이 식당이라는 소리가 더 이상 우스개로 들리지 않는 현실이다. 그 가운데 한식당의 숫자는 얼마나 될까?
(사)한국 음식 업 중앙회의 통계에 따르면 2005년 말 현재 전체 회원업소 42 만여 곳 가운데 54.7%인 23만여 업소가 한식당이라고 합니다.
(주)놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서
과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며,
체계적인 경영환경을 구축해 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었습니다.
놀부 스왓 분석 입니다.
강점 ①많은 점포 수로 접근 성 높음 ②안정적 공급이 가능한 CK 시스템
③한국고유의 맛, 분위기 상호로써 외국기업들과의 차별화 ④한식최초의 프랜차이즈
약점 ①직영점 투자비용 과다 및 실패 ②한식이라는 한정된 분야③외국레스토랑 음식에 비해 긴 조리시간 ④프로모션의 상대적 열위
기회 ①Well-being 열풍 ②한류 등 한국에 대한 관심의 지속적인 증가
③주5일제 근무 시행으로 촉발된 외식문화의 성장 ④한식에 대한 기본적 욕구 지속
위협 ①외국계 외식업체의 끊임없는 국내진출과 뒤 따라오는 한식 경쟁 업체들②조류독감 파동과 경기 불황으로 인한 매출 감소 ③개인 입 맛의 서구화 ④경쟁사의 높은 성장세(원 할머니)

참고자료

· 고객감동 이끄는 서비스 맨 키우기 교육 현장사례 (월간식당) 
· 논문 - 놀부는 살아있다
·        외식산업의 현황과 미래전망
· 사이트 – 놀부기업마당 http://www.nolboo.co.kr/
· 원할머니 보쌈 http://www.bossam.co.kr/
· 아웃백 스테이크 하우스
· 한국요식업협회
· 한국경제신문
· 도서- 외식경영의 NEXT TREND 최동주 현학사
· 사례로 배우는 외식경영 김우곤 학현사
· 월간 외식경영 (월간잡지) 4월호