Ⅱ. 청소년의 영양과 식사(가정과 수업지도안)-갑안

소개

가정과 교재연구 및 지도법

Ⅱ. 청소년의 영양과 식사(가정과 수업지도안)-갑안

목차

Ⅰ. 계획단계
1. 단원의 개관
2. 단원의 목표
3. 단원의 내용구조
4. 단원지도계획

Ⅱ. 진단단계
1. 실태파악
2. 진단평가문항
3. 분석 및 대책
4. 교정학습(Ⅰ,Ⅱ)
5. 심화학습

Ⅲ. 지도단계(지도의 실제)
1. 본시 학습지도안
2. 판서안

Ⅳ. 발전단계
1. 형성평가문항
2. 결과분석 및 대책
3. 보충학습
4. 심화학습

Ⅴ. 평가단계
1. 이원분류표
2. 총괄평가문항

본문내용

Ⅰ. 계 획 단 계

1. 단원의 계획

(1) 학습문제
① 청소년기의 성장 속도가 빠르고, 활동량이 많으므로 영양소의 필요량이 다른 어느 시기보다 많기 때문에 영양 섭취가 성장 발달에 미치는 영향을 잘 인식하고 청소년들의 건강을 위해 필요한 영양소와 그 기능과 영양권장량을 이해한다.
② 다양한 식품을 골고루 섭취해야 영양 부족에 따른 건강 장애를 일으키지 않으므로, 청소년이 하루에 섭취해야 하는 식품의 양과 식품구성탑을 보며 각 식품이 주로 어떤 영양소를 가지고 있는지 1인1회 음식량, 1일 섭취횟수 등을 알아보고 바른 식습관이 되도록 유도한다.
③ 음식을 만들 때는 조리 기구를 바르게 사용하여 식품을 다루고 조리 순서와 시간 등을 고려하여 작업을 진행하며, 식품의 계량, 조리기구의 사용법 등을 익혀서 간단한 음식 만들기를 실습해 보고 실생활에 활용하도록 한다.

선 수 학 습
<초등학교 5학년>
아동의 영양과 식사
<초등학교 6학년>
간단한 음식 만들기
분 단 원 학 습
<중학교 1학년>
Ⅱ. 청소년의 영양과 식사
1. 청소년의 영양
2. 청소년의 식사
3. 조리의 기초와 실제
후 속 학 습
< 중학교 3학년 >
Ⅱ. 가족의 식사 관리
1. 식단과 식품의 이해
2. 식사준비와 평가
3. 식사예절
<고등학교>
식생활
- 가족의 영양과 건강
- 식품의 선택과 조리
- 음식 문화와 음식 마련
(2) 발전계통

참고자료

· 없음