n-헥산에 의한 콩 중에서 식용유추출 (고-액 추출)

소개

리포트로 위 실험에 대한
사전보고서를 참고하시는 분은
도움이 되셨으면 좋겠습니다.
내용이 작아도 요약해서 넣었습니다.

목차

사전보고서
1. Principle
◉실험목적
◉실험원리
•추출(extraction)
•고체 추출법
•추출액의 증발과 농축
•Soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량
2. Apparatus
◉Soxhlet 추출기
◉원통여지
◉에틸에테르(Ethyl ether)
3. Procedure
4.참고문헌

본문내용

사전보고서
1. Principle
◉실험목적
Soxhlet 추출기를 사용하여 콩 속의 지방을 추출해 봄으로서, Soxhlet 추출법에 의한 지질정량의 원리를 이해하고, 더 나아가 추출의 전반적인 개념을 이해한다.

◉실험원리
•추출(extraction)
추출은 용매를 사용하여 혼합물로부터의 물질의 분리와 단리, 용액으로부터 용해된 물질의 유리 및 혼합물로부터의 가용성 불순물의 제거에 중요하게 사용되는 실험조작법이다. 특히 자연물 취급, 윤활유나 지방유의 정제, 목 타르에서 초산추출 등은 공업화 되어 있다.
추출방법은 간이추출법(simple extraction)과 연속추출법(continuous extraction)으로 나누어지는데 여러 가지 장치가 고안되어 사용된다.
추출하는데 있어서 용제의 선택은 특히 중요하다. 적당한 용제로서의 성질은
①추출할 물질을 쉽게 용해하여야 한다.
②용질이 추출될 액체에는 거의 불용이어야 한다.
③불순물이나 가타 존재하는 다른 물질을 추출하지 않거나 아주미량만을 추출하게 되어야 한다.
④용질과 부수되는 화학적 반응을 해서는 안된다.
이외에 취급의 용이성, 가연성 및 경제적인면 등도 중요한 일이다. 이러한 성질을 고려해서 흔히 사용되는 유기용매에는 에테르(ether), 벤젠(benzene), 클로로포름(chloroform), 사염화탄소(carbon tetrachloride)등이 있다.
일반적으로 추출할 물질과 비점이 가까운 용매는 사용하지 않도록 주의하여야 한다.

참고자료

· 화공기초실험 김광 · 박동원 편저
· 세계대백과사전