[식품]패스트 푸드에 관해서

소개

식품과 영양이라는 교양 과목에 숙제로 나왔던 패스트 푸드에 관한 의견제시글입니다.

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본문내용

바쁘게 생활해야 하는 우리들은 많은 식생활의 변화를 겪고 있다. 현대화된 삶 속에 무엇보다 중요한 것은 그 생활의 속도를 맞춰줄 수 있는 먹거리 마련의 문제이다. 그 대안으로 등장한 것이 패스트푸드이다. 패스트푸드의 대표적인 햄버거, 프렌치프라이는 현대인들에게 시간의 절약을 가져다주었고 무엇보다도 입맛에 맞게 만들어져서 손쉽게 접근하게 하고 선호도가 높아지게 되었다. 이에 따라 먹기 간단하고 맛있다고 생각하여, 많은 사람들이 꼭 필요할 때만 먹는 게 아니라 불필요하게 다수의 끼니를 그것으로 채우는 경향이 심해졌다. 이런 음식은 여러모로 편리하지만, 우리 몸에는 안 좋은 점들이 많이 있다. 한식을 주로 선호하고 즐기는 나로서는 그나마 즐겨 먹지 않는 패스트푸드에 대해 그리 걱정을 하지는 않지만, 그래도 먹을 때만큼은 조심을 해야겠다고 느꼈다.
비디오에 나온 것처럼 프렌치프라이는 암을 유발할 수 있는 성분이 존재하는 것과 같이 우리도 모르는 해로운 성분이 들어 있을 수 있다. 아크릴라마이드라는 성분이 제조시 그 음식 속으로 침투해 들어감으로써 발암작용을 한다는 설명과 함께 나온 변호사의 주장은 일리가 있어 보였다. 패스트푸드 음식에 ‘이음식은 발암작용을 일으킬 수 있는 성분이 들어있을 수 있으므로 주의하시기 바랍니다’ 라는 문구를 달아야한다는 주장은 국민의 건강을 생각해야 하는 요즘 시대에는 꼭 필요하다고 생각한다. 이렇게 하기 위해서는 국가에서 먼저 법적 제도를 마련하거나 그 외의 방법으로 담배갑에 주의 문구를 다는 것처럼 반드시 조치가 있어야 한다고 본다.
또한 패스트푸드는 비만을 일으키는 주요한 원인이 된다. 현대사회에서 건강에 빨간 신호등격인 비만은 여러 성인병과 질병의 원인이 되는 무서운 병이다. 무지방일수록 값은 비싸기 때문에 패스트푸드 회사들은 이윤을 위해 값을 낮추면서 지방의 비율은 높인다고 한다. 이런 이유로 지방으로 가득한 음식을 먹게 되는 것이다. 그리고 이런 지방질은 인슐린 작용을 억제하는 작용을 하고, 몸의 방어 체계를 약하게 한다

참고자료

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