[식물]plant water relations 예비레포트

소개

예비레포트예요~열심히 한 거니까 좋게 써주세요ㅋㅋ

목차

1. 물의 특성
2. 물의 Transport Processes
3. 수분 potential
4. 수분 potential의 성분
5. 삼투

본문내용

1. 물(water)의 특성
▶ 물 분자의 극성은 수소 결합이라 불리는 분자간의 인력을 야기시킨다.
산소 원자는 수소 원자보다 전기적으로 음성을 띠기 때문에 결합 시 전자를 자기 쪽으로 끌어당기는 경향이 있어 산소 원자는 부분적으로 음전하를 띠고 수소 원자는 반대로 양전하를 띤다. 이 부분적 전하는 서로 동등해서 물 분자는 net change를 갖지 않지만 이 부분적 전하가 물을 극성으로 만든다. 따라서 물 분자 간에는 서로 끌어당기는 성질이 생기는데 이때의 결합을 수소 결합이라 한다.
▶ 물 분자의 극성은 물을 훌륭한 용매로 만든다.
물은 어떤 다른 solvent보다 더 광범위하게 다양한 물질의 용매이다 (특히 ionic 물질). 이유는 물 분자는 크기가 매우 작고 극성 성질을 갖고 있기 때문이다. 용액 내에서 물 분자는 ionic substance를 감싸 이 substances만의 interaction을 감소시킴으로써 쉽게 용해시킨다. (또한 macromolecules도 마찬가지)
▶ 수소 결합을 형성하는 water의 능력은 thermal, cohesive, adhesive 성질을 야기시킨다.
① specific heat : 특정 양의 물질의 온도를 높이는데 필요한 heat energy이다. 물의 hydrogen bond를 깨기 위해서는 많은 양의 열에너지가 필요하다.
② latent heat of vaporization : liquid 상태에서 분자를 분리시켜 gas 상태를 만드는데 필요한 energy이다. 즉 증산 동안 일어나는 과정으로 25℃의 물이 증가로 변하기 위해선 10.5KJ/mol의 열이 필요하다. 따라서 물의 high latent heat of vaporization은 엽을 통한 증산에 있어 식물을 cooling 시키는 데 중요한 역할을 한다.
③ cohesion : 분자 상호간에 끌어당기는 힘이다. (물이 tensile strength를 나타내게 함)
④ adhesion : 물 분자와 solid 상태의 물질간의 인력이다. (특히 cell wall 이나 glass surface)
⑤ surface tension : air-water interface에 위치한 물 분자는 gas 상태의 물 분자와의 인력보다는 서로 이웃한 물 분자들 간의 인력이 더욱 강하여 물의 surface-area를 축소화하려는 형태를 나타내게 된다. 이러한 힘은 나무의 정상으로 물을 끌어당기는 매우 중요한 역할을 하게 된다.
⑥ capillarity(모세관 현상) : cohesion, adhesion 과 surface tension에 의해 야기되는 물이 위로 이동하는 현상이다. 이 현상은 clean glass tube의 극성 표면에 주위에 있는 물의 인력(adhesion)과 표면적을 최소화하려는 물의 표면 장력 때문에 일어난다.

참고자료

· 없음