[미생물학]Pure Culture Technique

소개

미생물 실험 레포트 입니다

실험 주제 : 특정 미생물을 단일종으로 분리(isolation)하여 순수한 독립 집락을 배양하기 위한 미생물 실험에서 가장 기본적인 기술을 습득하고자 한다

목차

ꏊ Object
ꏊ Principle
ꏊ Material & Instrument
ꏊ Procedure
ꏊ Result & Discussion
ꏊ Reference

본문내용

ꏊ Title : Pure Culture Technique

ꏊ Object
발효 식품에 포한된 혼합 배양균에서 우리가 목적하는 특정 미생물을 단일종으로 분리(isolation)하여 순수한 독립 집락을 배양하기 위한 미생물 실험에서 가장 기본적인 기술을 습득하고자 한다.

ꏊ Principle
여러 가지 미생물들이 섞여 있는 재료로부터 한 종류의 미생물을 분리하는 방법을 순수분리법(isolation)이라고 한다. 이 방법에는 여러 가지가 있으나 흔히 많이 사용되고 있는 방법은 한천 평판배지의 표면이나 깊숙한 내부에서 독립된 콜로니(colony)를 형성하도록 한 다음 분리하는 방법이다. 전자를 도말 평판법(streak plate method)라고 하고 후자를 주입 평판법(pour plate method)라고 한다. 주로 고형평판배지를 사용하고 도말 또는 혼화법으로 재료중의 미생물에게 각각 독립한 집락(colony)을 만들게 하고, 그 집락군 중에서 목적균의 집락을 찾아 그 집락만을 새로운 배지에 심어서 순수배양을 한다. 순수분리를 할때 다음 4가지에 고려한다.
① Sterilization : 실험에 사용되는 모든 기구와 배지는 멸균해야한다. Autoclave로 121℃ 15분간 고압증기멸균이 대표적인 방법이다.
② Aseptic technique : 모든 실험조작은 Clean Bench에서 무균적으로 이루어져야 한다. 그밖에 실험대나 손은 70% ethanol로 소독한 후 실험한다.
③ Culture media : 균주마다 잘 자라는 배지가 있기 때문에 알맞은 배지를 이용한다. (MRS 는 유산균류, YPD는 yeast)
④ incubation : 균주마다 잘 자라는 optimum 온도가 있고, 호기성 또는 혐기성의 배양 특징을 가지므로 최적을 환경을 조성하여 잘 생장하도록 도와준다.

참고자료

· -미생물학 실험(고려 의학)
· -미생물학 실험(월드 사이언스)
· -식품공전