[서비스 운영관리]배송시스템, 재고비용, 실수가능점

소개

1. 실제 기업과 인터넷 기업의 주된 배송시스템과 재고비용은 어떻게 다른가?
2. 도미노피자에서 실수 가능점들은 무엇인가? 이러한 실수들을 제거하기 위해 사용할 수 있는 포카요케의 유형들은 무엇인가?

목차

1. 실제 기업과 인터넷 기업의 주된 배송시스템과 재고비용은 어떻게 다른가?
- 인터넷 기업과 전통적 기업의 재고 차이
- 인터넷 기업과 전통적 기업의 물류 차이
- 인터넷 기업의 배송시스템의 예로서 삼성 쇼핑몰
- 전통적 기업으로서 식품도매점의 예

2. 도미노피자에서 실수 가능점들은 무엇인가?
이러한 실수들을 제거하기 위해 사용할 수 있는 포카요케의 유형들 은 무엇인가?
- 서비스청사진, 실수가능점, 포카요케의 간략한 설명
- 도미노 피자의 30분 전략
- 도미노 피자의 서비스 청사진

3. 자기생각

본문내용

1. 실제 기업과 인터넷 기업의 주된 배송시스템과 재고비용은 어떻게 다른가?

인터넷 기업과 전통적 기업의 재고 차이 (서비스 운영관리 책 46p 공식 참고)

웹사이트를 가지고 1,000개의 서점을 대체한다고 생각해보자. 각 점포에서 평균 15권, 표준편차 3수준으로 (정규분포를 한다고 가정) 팔리는 John Grisham의 소설에 대해 95% 서비스 수준을 유지한다는 것은 15 × (1,000) = 15,000권의 책이 평균 수요를 충족시키기 위해 소장되어야 하고, 1.645 × 3 (1,000) = 4,935권의 책이 소매점 체인에 안전재고로 필요하여 총 19,935권이 필요하다. 인터넷 비즈니스에서는 15,000권의 책과 1.6453 × 3 (31.6) = 156권의 안전재고로 총 15,156권이 필요하다.

즉, 인터넷 기업은 전통적 기업에 비해 재고 소유량이 적다. 그러므로 재고의 관리비용이 덜 들게 되며, 묶여있는 현금 또한 적어 자금의 유동성이 더 크다고 할 수 있다.

인터넷 기업과 전통적 기업의 물류 차이
전통적 시스템인터넷 시스템중앙창고

유통센터
소매업소소비자

전통적 시스템의 가장 주요한 비용 이점은 상품 배송에 있었다. 전통적인 소매상은 종종 중앙창고에서 지역 창고로 기차나 화물트럭을 이용하고, 지역 창고에서 소매업소로 팔레트로 배송을 하는 “나뭇가지”식이라 불리우는 배송 전략을 사용한다. 편리한 점은 소비자 자신들은 소매업소에서 소비자의 집까지 마지막 연결고리를 제공하는 것이다. 나뭇가지라는 용어는 도표의 모양이 나무구조와 비슷하여 붙여진 것이다. 그 배송의 흐름은 크고 적은 수의 시설에서 작고 많은 수의 시설로 이루어지고 같은 수준의 다른 시설로는 물건이 배송되지 않는다.

참고자료

· 닷컴 기업의 위기와 오프라인 진출전략, 2000.10, 이웅희 외
· 서비스 운영관리, 김수욱 외 3명 편역, 한경사
· Let` PR, 김경해 지음, 매일경제신문사
· 인터넷 쇼핑몰, 김진우 지음, 21세기북스
· 유통의 이해, 변명식 외 2명 공저, 학문사
· 서비스 경영, 김연성 외 5명 공저, 법문사