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[마케팅]외식기업전략분석(이바돔감자탕)

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최초등록일 2006.03.09 최종저작일 1997.01
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[마케팅]외식기업전략분석(이바돔감자탕)
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    소개

    ppt발표에 자신없으신 분!! 걱정마십시오!!
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    목차

    개요
    1. 회사소개
    2. 환경분석
    3. 전략분석
    4. 대안분석

    본문내용

    90년대 그리고 2000년대 이르러 소비자들의 음식에 대한 소비 싸이클이 짧아 지고 있다.
    현재 경영 전략 분석과 , 대안을 모색해 봄으로써 감자탕 업계에서의 입지를 확고히 하고 해외 진출의 폭을 보다 넓히는 데 목적을 둔다.

    근로기준법
    인건비증가에 대한 비용최소화와
    경영체질개선 노력 필요

    환경관련법
    객석면적 100㎡ 이상인 곳 및 100인 이상 업소를
    음식물쓰레기 감량의무사업장으로 지정

    국민건강증진법
    영업장넓이 150㎡ 이상인 휴게·일반음식점은
    해당시설 전체를 금연 또는 금·흡연구역으로 구분 지정

    위험물제조법
    예방 및 방어전략으로 기업경쟁력 강화

    ● 해외체인망 구축으로 수익성확대
    ● 맛의 대중화로 다양한 고객유치
    ● 놀이방과유아방 시설완비
    ● 세련된 인테리어
    ● 탄탄한 서브메뉴로
    고객의 다양한 입맛 충족
    ● 특허 출원

    ● 인적서비스 부족
    ● 가맹점에 대한 직접적 통제 불능
    ● 모방할 수 없는 확고한
    진입장벽 부족
    ● “이바돔이 아니면 안돼”라는
    고객의 절대적인 충성도 부족
    ● 다른 감자탕집보다 가격면에서
    다소 비쌈

    참고자료

    · 월간 식당 04’ 4월호
    · 프랜차이즈협회 홈페이지 http://www.ikfa.or.kr/
    · 도서 - 외식산업경영학 (박기용저)
    · 인터넷 뉴스, 신문
    · 이바돔 감자탕 직접 내방 후 체험
    · (11월17일 부전동 소재 이바돔 감자탕 체인점 사전 방문)
  • 자료후기

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