홍익대학교 대학화학실험 종이 크로마토그래피에 의한 식용색소 분리 실험보고서

목차

없음

본문내용

1. 실험 제목: 종이 크로마토그래피에 의한 식용색소 분리

2. 실험 목적: 정지상 위의 혼합물이 이동상에 의해 전개되어 각 성분이 분리되는 현상을 관찰한다.

3. 실험 이론:
1) 크로마토그래피(Chromatography) : 복잡한 혼합물을 구성하는 유사한 성분들을 분리, 확인 및 정량할 수 있는
분리법이다. Sample은 기체 또는 액체인 이동상(mobile phase)에 의해 용해되고, 이동상은 column 또는 plate 위에 용해되지 않고 고정되어 있는 정지상(stationary phase)을 통과한다. 정지상과 강하게 상호 작용하는 성분은 이동상의 흐름에 따라 천천히 이동하는 반면, 정지상과 약하게 상호 작용하는 성분은 이동상의 흐름에 따라 빠르게 이동한다. 이러한 속도 차이를 통해 성분을 분리할 수 있다.

3) 크로마토그래피(Chromatography)의 종류: Chromatography의 종류는 용질(solute)와 정지상 사이의 상호 작용의
메커니즘에 따라 분류된다.
(1) 흡착 크로마토그래피(Adsorption chromatography): 고체 정지상과 액체 또는 기체 이동상을 사용하며, 용질은 고체 입자 표면에 흡착된다. 용질이 강하게 흡착될 수록 column을 느리게 통과한다.

(2) 분배 크로마토그래피(Partition chromatography): 액체 정지상이 고체 표면에 결합되어 있고, 용질이 정지상과 이동상 사이에서 분배되어 평형에 도달한다.

(3) 이온 교환 크로마토그래피(Ion exchange chromatography)
양이온 또는 음이온이 resin이라고 하는 고체 정지상에 공유 결합되어 있어 반대 전하의 용질 이온들은 정전기적 인력에 의해 정지상에 이끌린다.

참고자료

· (관크로마토그래피) “chromatography”, Naver encyclopedia: Doopedia, https://lrl.kr/rvQQ, (accessed Apr. 28, 2025)
· (이온크로마토그래피) “ion exchange chromatography”, Naver encyclopedia, https://iii.ad/841f24 (accessed Apr. 28, 2025)